Теоретический аспекты обслуживания клиентов в туристском предприятии

содержание

 

Введение

1. Теоретический  аспекты обслуживания клиентов  в туристском предприятии 

1.1 Туристское  предприятие: понятие, сущность, основные виды деятельности 

1.2 Специфика  обслуживания клиентов в турагентстве

1.3 Проблема  повышения качества обслуживания  клиентов в турагентстве 

2. Анализ качества  обслуживания клиентов в ООО  "Долас – тур" 

2.1 Анализ  обслуживания клиентов в туристических  агентствах г.Тольятти 

2.2 Общая характеристика  хозяйственно – экономической  деятельности ООО "Долас –  тур" 

2.3 Сравнительный  анализ качества обслуживания  клиентов в туристических агентствах  г.Тольятти 

3. Рекомендации  по повышению качества обслуживания  клиентов в ООО "Долас –  тур" 

3.1 Мероприятия  по повышению качества обслуживания  клиентов в ООО "Долас –  тур" 

3.2 Расчет  экономической эффективности предложенных  мероприятий 

Заключение 

Список использованной литературы

Приложения

 

 

Введение

 

Современный туризм столь же противоречив, что и процессы, протекающие в  современном мире. Но именно туризм стал одним из способов формирования общечеловеческих ценностей, наиболее доступным способом познания, изучения и сохранения исторического, культурного  и природного наследия в XXI веке.

Доходы от международного туризма  составляют около триллиона долларов. На долю туризма приходится 8% мирового экспорта, более 31% международного рынка  услуг и более 100 млн. рабочих мест по всему миру. После нефтяной промышленности, туризм стал второй отраслью хозяйства.

Туристские услуги и их сбыт это  самые важные звенья в деятельности туристского предприятия. К чему стремится каждая туристическая  фирма? Одной из основных задач фирмы  является увеличение ее прибыли.

Получение и увеличение прибыли  подразумевает под собой, прежде всего наличие и увеличение числа  постоянных клиентов. Клиентов можно  привлечь и удержать, только если они  заинтересованы в получении услуги у данной фирмы, а значит услуга должна быть качественной. Продажи и продвижение  туристической услуги будут эффективными лишь в том случае, если сначала будут определены цели и потребности клиента, а затем будет создан и предложен доступный по цене товар или услуга. Достижением цели туристических фирм – является развитие продукта и услуг в точном соответствии с требованиями покупателя.

У каждой туристической фирмы есть свои клиенты, но в какой фирме  лучшее отношение к клиенту и  качество услуги выше, туда клиенты  и обращаются. Именно поэтому данная тема "Повышение качества обслуживания клиентов в туристическом агентстве (на примере ООО "Долас- тур")" дипломной работы очень актуальна.

Целью работы является разработка мероприятий по повышению качества обслуживания клиентов.

Данная цель обусловила постановку и решение таких задач как:

1. Рассмотреть туристское предприятие;
2. Проанализировать предоставляемые предприятием услуги и их качество;
3. Разработать мероприятия по повышению качества обслуживания клиентов.

Объект исследования – турагенство "Долас – тур".

Предмет дипломной работы качество обслуживания.

Методологической основой являются научные методы опирающиеся на требования объективного и всестороннего анализа системы качества обслуживания клиентов, а также нормативная документация и Законы РФ.

В процессе написания данной работы были использованы труды таких авторов  как Гуляев В.Г., Ефремова М.В., Зорин  И.В., Квартальнов В.А., М.Б. Биржаков, Н.И. Кабушкин, В.И. Дурович, Е.Н.Ильина, А.В. Дроздов и многих других.

Также была использована Конституция  РФ, Законы РФ и нормативная документация.

 

 

1. Теоретические аспекты обслуживания  клиентов в туристском предприятии

 

1.1 Туристское предприятие: понятие, сущность, основные виды деятельности

 

Туристская деятельность — деятельность, связанная с организацией всех форм выезда людей с места постоянного  жительства в оздоровительных целях, для удовлетворения познавательных интересов или в профессионально-деловых  целях без занятия оплачиваемой деятельностью в местах временного пребывания. Особая роль в осуществлении  такой деятельности принадлежит  туристским предприятиям (за рубежом  их часто называют турорганизаторами). По сути своей они являются своего рода посредниками между производителями  туристских услуг (гостиницами, ресторанами, транспортными организациями и  т.д.) и потребителями (туристами). В  свою очередь, их деятельность — также  услуга.

Туристские предприятия относятся  к основным производственным единицам туризма. Потребность в них возникает  там, где участник туризма желает обеспечить себя определенными условиями, которые он не может полностью  приобрести самостоятельно или получает их с большими затратами времени  и средств. Речь идет, главным образом, о следующих условиях:

♦ длительном пребывании вне постоянного места жительства, вынуждающем туриста обеспечить себе определенные условия;

♦ поездках в особо интересные места с высоким уровнем посещаемости (она приводит к тому, что неизвестно, получит ли самостоятельно турист в данном месте определенные услуги, поэтому для него выгодней заранее обеспечить их при посредничестве туристского предприятия);

♦ поездках, цели которых могут быть достигнуты только при помощи туристкой фирмы (определенные виды поездок, преимущественно в рамках международного туризма);

♦ путешествиях, охватывающих посещение многих мест, с использованием нескольких видов транспорта и т.п.

С точки зрения развития туризма  роль туристских предприятий проявляется  прежде всего в следующих возможностях:

♦ активного воздействия на средства размещения, предприятия питания, транспортные организации и другие составляющие туристской индустрии в плане повышения качества предоставляемых услуг и приспособления их деятельности к отдельным видам туризма;

♦ влияния на потоки посетителей в отдельные регионы и туристские центры, обеспечения более равномерного распределения посещаемости по всем территориям, пригодным для туризма, а также распределение посещаемости по времени с целью уменьшения воздействия фактора сезонности и оптимального использования туристкой инфраструктуры;

♦ пропаганды туризма, привлечения к участию в путешествиях широких слоев населения.

С точки зрения туриста значение деятельности туристских предприятий  состоит в следующих преимуществах:

♦ экономия времени путешествующих. Постоянная связь и кооперация с производителями туристских услуг, знание различных факторов, влияющих на туризм (паспортно-визовые и таможенные формальности, связь, транспорт и т.д.), создает предпосылки для того, чтобы туристские предприятия с большей экономией времени могли обеспечивать туристам условия, необходимые для путешествия;

♦ возможности значительного сокращения материальных затрат туриста благодаря действию более низких цен на транспорт и размещение, предоставляемых туристским предприятиям соответствующими производителями услуг;

♦ получение консультационных услуг. Возможность самостоятельной покупки туристских услуг через Интернет не исключает, а даже усиливает роль туристских предприятий в организации туристских поездок. Дело в том, что Интернет способен предоставлять большой объем информации, но не дает рекомендаций при выборе гостиницы, ресторана, туристского центра, наилучшим образом соответствующих потребностям туриста. В отличие от Интернета, сотрудник туристского предприятия может передать свои знания и опыт клиенту, оказать ему квалифицированную помощь при принятии решения, куда ехать и что делать во время путешествия.

По функциональному признаку предприятия, занимающиеся туристской деятельностью, делятся на туроператоров и турагентов.

Туроператор — субъект предпринимательской  деятельности (юридическое лицо или  индивидуальный предприниматель), осуществляющий на основе лицензии деятельность по формированию, продвижению и реализации туристского  продукта.

Под формированием туристского  продукта понимается составление упорядоченной  и взаимосвязанной по срокам, целям, согласованной по стоимости и  качеству совокупности услуг, образующих туристскую поездку (тур). Продвижение  туристского продукта— комплекс мер, направленных на побуждение потенциального потребителя к приобретению этого  продукта (реклама, участие в специализированных выставках, ярмарках, организа¬ция туристских информационных центров, издание каталогов, проспектов, буклетов и т.д.). Реализация туристского продукта потребителям осуществляется туроператором как  напрямую, так и с помощью посредников (турагентов).

Турагент — субъект предпринимательской  деятельности (юридическое лицо или  индивидуальный предприниматель), осуществляющий на основе лицензии деятельность по продвижению  и реализации туристского продукта.

Деятельность туроператора и турагента  по сути отличается только тем, что  первый занимается не только продвижением и реализацией туристского продукта, но и его формированием. Именно в  этом и заключается специфика  деятельности туроператора, функции  которого на рынке практически совпадают  с деятельностью предприятий  оптовой торговли. Он закупает в  значительных объемах услуги предприятий  туристской индустрии (гостиниц, ресторанов и т.д.), комплектует из них туры и осуществляет их реализацию (рис. 1).

 

Рис. 1. Структура рынка организованного  туризма

 

В результате этого развивался процесс  специализации деятельности туристских предприятий. Одни из них концентрировали  свои усилия на комплектовании туристских услуг в стандартный пакет (тур) по единой цене, освоении новых туристских регионов, разработке новых видов  туризма, другие сосредоточивались  на реализации туристского продукта и развивались как турагентства. Таким образом, разделение туристских предприятий на туроператоров и  турагентов основано на функциональных различиях: туроператорская деятельность — это деятельность по формированию, продвижению и реализации потребителям туристского продукта как напрямую, так и при посредничестве турагентов; турагентская деятельность — это  деятельность по продвижению и реализации туристского продукта потребителю.

Туроператоры выполняют ведущую  роль в туризме. В процессе организации  туров они устанавливают связи  с предприятиями размещения, питания, транспорта, а также, в зависимости  от характера тура, с культурно-просветительскими, развлекательными учреждениями, экскурсионными бюро. Туроператор может также  продавать услуги раздельно (к примеру, билеты на авиарейсы), что делается либо для получения прибыли, либо в силу необходимости (например, чтобы  заполнить необходимое количество мест блок-чартера — коммерческого  условия перевозки пассажиров, согласно которому авиаперевозчик предоставляет  организатору поездки фиксированное  количество мест по ценам ниже обычных  под обязательство их полной оплаты вне зависимости от количества фактически проданных мест). Достаточно часто  туроператоры арендуют на основе долгосрочных соглашений гостиницы и другие средства размещения, самолеты, суда, автобусы, обеспечивая тем самым их максимальную загрузку и получая от производителей туристских услуг значительные скидки. За счет стандартизации и массовости своего продукта туроператоры достигают  снижения издержек обращения, что позволяет  им предлагать на рынок продукты по конкурентоспособным ценам.

Основные функции туроператоров  заключаются в следующем:

♦ изучение потребностей потенциальных туристов;

♦ формирование туров и их апробация на рынке с целью выявления соответствия потребностям туристов;

♦ взаимодействие с производителями туристских услуг;

♦ расчет стоимости туров и определение цены с учетом рыночной ситуации;

♦ методическое обеспечение туров;

♦ обеспечение туристов необходимым инвентарем и специальным снаряжением, а также материалами и продукцией рекламно-сувенирного характера;

♦ подготовка, подбор и назначение на маршруты путешествий персонала (экскурсоводов, гидов-переводчиков, инструкторов, аниматоров и т.п.), выполняющего функции контакта с туристами, координации и контроля за надлежащим выполнением программ обслуживания;

♦ рекламно-информационная деятельность по продвижению туристского продукта;

♦ реализация туристского продукта;

♦ контроль за качеством и безопасностью туристского обслуживания.

Интенсивное развитие туристской индустрии, усиление конкуренции на рынке предопределяют специализацию туроператоров. В  соответствии с этим признаком в  их структуре выделяются операторы  массового рынка и специализированные.

Туроператоры массового рынка, как правило, формируют туры в  места массового туризма.

Специализированные туроператоры концентрируют свою деятельность на определенном туристском продукте или  сегменте рынка. В свою очередь, они  могут быть туроператорами:

♦ специального места назначения (например, туры в Испанию, Италию и т.д.);

♦ специальных мест размещения (гостиницы, мотели, дома отдыха, турбазы и т.д.);

♦ специального интереса (организация сафари, религиозных туров, круизов и т.д.);

♦ определенного сегмента рынка (туры для молодежи, семейных пар, молодоженов, бизнесменов и т.д.);

♦ определенного вида транспорта (теплоходы, поезда, автобусы и т.д.).

Турагенты, по существу, выступают  посредниками между туроператором, с одной стороны, и туристами  — с другой. Турагент теоретически отличается от туроператора тем, что  осуществляет посреднические услуги по розничной продаже разработанных  туроператором туров либо занимается реализацией туристам отдельных  видов услуг, устанавливая непосредственные связи с предприятиями туристской индустрии. Следовательно, кроме собственно продажи туров деятельность турагента  включает и другие посреднические операции: организацию продажи билетов  на транспорт, бронирование мест в средствах  размещения туристов, заказ экскурсий, оформление выездных документов, страхование  туристов, обмен валюты, продажа  туристской литературы и сувениров  и т.д.