Автор: Пользователь скрыл имя, 01 Декабря 2011 в 19:08, курсовая работа
Цель работы - совершенствование организационной структуры предприятия.
Для реализации этой цели были поставлены следующие задачи:
· рассмотреть теоретические аспекты организационной структуры: понятие, сущность, типы и принцип построения организационной структуры;
· сделать анализ организационно-управленческой структуры предприятия;
· разработать проект по совершенствованию организационной структуры предприятия.
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Особенности формирования стратегической организационной структуры управления сетевого предприятия массового питания\\\\\\
1.1. Теоретические основы формирования организационной структуры управления предприятий массового питания
1.2. Факторы, определяющие формирование внешней среды предприятий массового питания
1.3. Основные направления совершенствования организационных структур управления предприятий массового питания
Глава 2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ ДЕЙСТВУЮЩЕЙ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ ООО «Евразия- Большевиков»
2.1. Общая характеристика предприятия и оценка его производственно-хозяйственной деятельности
2.2. Анализ действующей структуры управления на предприятии ООО «Евразия»
2.3 Оценка эффективности организационной структуры ООО «Евразия»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Директор Общества организует выполнение решений общего собрания акционеров и Совета директоров Общества.
Директор без доверенности действует от имени Общества, в том числе:
· распоряжается
имуществом Общества для обеспечения
его текущей деятельности в пределах,
установленных уставом и
· представляет интересы Общества как в Российской Федерации, так и за ее пределами;
· председательствует на общем собрании акционеров;
· утверждает штаты, заключает трудовые договоры с работниками Общества,
· применяет к этим работникам меры поощрения и налагает на них взыскания;
· представляет Общество в отношениях с третьими лицами без доверенности;
· имеет право выдавать доверенности, предъявлять иски, пользоваться всеми
· правами от имени Общества, предоставленными законодательством истцу, ответчику и третьему лицу, право подавать апелляционные и кассационные жалобы, отзывы на них и т.д.;
· совершает сделки от имени Общества, самостоятельно в пределах своей компетенции или после утверждения их органами управления.
Существовавшая
организационно-управленческая структура
ООО «Евразия» являлась линейно
- функциональной по принципу своего построения
и сильно централизованной. При такой
структуре управления производством
каждое подразделение выполняет
четко определенные функции в
общей цепочке
Эта структура хорошо работает при стабильной экономической ситуации и предназначена для выполнения однотипных повторяющихся операций. ООО «Евразия» благополучно работало по такой схеме при стабильном рынке, в соответствии с утверждаемыми Петербургом разнарядками. При указанных условиях (и только при них) система имеет следующие преимущества:
внутренние организационные связи ясно очерчены;
система позволяет повышать профессиональный уровень технических специалистов;
система управления и контроля относительно проста;
может быть обеспечено конкурентное преимущество через повышение качества работы функциональных подразделений;
относительно низкие накладные расходы при условии полной загрузки производственных мощностей.
Функциональная
административно-командная
выход на новые рынки;
создание в структуре завода нескольких центров прибыли;
создание условий
для развития активности и ответственности
руководителей отдельных
Функциональная структура несет в себе недостатки, которые ранее не являлись определяющими, но в изменившихся экономических условиях стали серьезными и требующими немедленного устранения.
Основными из них можно назвать:
развитие скорее "узких" специалистов, нежели управляющих (менеджеров); для ООО «Евразия Большевиков» это привело к тому, что практически на всех руководящих должностях работали высококлассные и опытные технические специалисты, однако не все из них хорошо освоили новую для себя специальность - менеджер (профессиональный управленец);
ответственность за финансовые результаты предприятия в целом несет исключительно руководитель предприятия, а критерием оценки деятельности руководителей большинства структурных подразделений является физический объем произведенной продукции, для непроизводственных - решение инженерно-технических задач и т.п. При этом они стремятся дистанцироваться от ответственности за финансово-экономические результаты деятельности подразделения, и, кроме того, традиционная система внутрифирменного учета просто не позволяет эти результаты объективно оценивать;
структура "сопротивляется" расширению профильности производства и диверсификации деятельности;
руководители специализированных подразделений ориентированы на рутинную текущую работу;
большинство структурных подразделений ООО «Евразия» по типу своей деятельности (внешней активности) не ориентировано на реальный рынок и не учитывает его потребностей.
Структура управления
ООО «Евразия», просуществовавшая
долгие годы, являлась наиболее типичной
для многих средних и крупных
машиностроительных предприятий России
и СНГ. Она вполне соответствовала
тем задачам, которые стояли перед
предприятием в условиях плановой централизованной
экономики, и вполне адекватно функционировала.
Изменение внешней среды
2.3 Оценка эффективности организационной структуры ООО «Евразия»
Научно обоснованное
формирование организационных структур
управления - актуальная задача современного
этапа развития рыночных отношений.
Оценка эффективности является элементом
разработки проектных и плановых
решений, позволяющим определить уровень
прогрессивности действующей
Степень совершенства
организационной структуры
Показатели, используемые
при оценках эффективности
1. Показатели, характеризующие
эффективность системы
2. Показатели, характеризующие
содержание и организацию
3. Показатели, характеризующие
рациональность
Отдельные параметры эффективности организационной структуры можно определить, используя следующие коэффициенты.
1. Коэффициент эффективности организационной структуры управления:
КЭ = РП/ЗУ, (2.1)
где РП - конечный результат (эффект), полученный от функционирования организационной структуры управления; ЗУ - затраты на управление (фонд заработной платы, расходы на содержание помещений, приобретение и ремонт средств оргтехники, прием передачу управленческой информации).
За 2006 год КЭ= 321955,31/670740,24= 0,48
За 2007 год КЭ= 289000/719271,48 = 0,4
За 2008 год КЭ= 265000/854869,08= 0,31
Расчет коэффициента
эффективности организационной
структуры управления за три года
показал, что происходит снижение. На
это снижение повлияло уменьшение прибыли.
На данном предприятии все вопросы
решал генеральный директор, поэтому
происходила задержка принятия решений.
Что показывает о необходимости
совершенствования
2. Коэффициент звенности:
КЗВ = ПЗВФ/ПЗВО, (2.2)
где ПЗВФ - количество звеньев существующей организационной структуры; ПЗВО - оптимальное количество звеньев организационной структуры.
КЗВ = 6/8 = 0,75
3. Коэффициент территориальной концентрации:
КТК = ППРФ/П, (2.3)
где ППРФ - количество организаций данного типа в регионе деятельности нашей организации; П - площадь региона, на которой функционирует все организации данного типа.
КТК = 756/523,1тыс.км2 = 1,46.
Выводы.
1. Организационная
структура управления ООО «
· в большой
загруженности высшего
· в малой гибкости при изменении ситуации;
· в задержке решений, вопросов, касающихся нескольких подразделений.
2. О необходимости
совершенствования
За 2006 год коэффициент эффективности равен 0,48
За 2007 год коэффициент эффективности равен 0,4
За 2008 год коэффициент
эффективности равен 0,31
Информация о работе Стратегия развития предприятия массового питания