Готель "Коломия"

Автор: Пользователь скрыл имя, 17 Февраля 2013 в 16:48, реферат

Описание работы

Готельне господарство є однією з складових туристської індустрії. Матеріальна база, що призначена для розміщення туристів, посідає одне з перших місць при формуванні туристичної інфраструктури, бо якість проживання та відповідне обслуговування рішуче впливають на рівень туристичного сервісу. А отже, готельна індустрія стає швидко зростаючим бізнесом, що приносить значні грошові надходження, в тому числі валютні. Вітчизняна готельна галузь стає невід’ємною складовою світового готельного господарства.

Содержание

Вступ……………………………………………………………………3
Розділ І. Розвиток готельного господарства в Україні та світі 5
1.1. Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності в Україні… 5
1.2. Розвиток готельного господарства в світі…………………… .9
1.3. Сутність та економічне значення ресторанного господарства при готелях……………………………………………………………12
Розділ ІІ. Готель «Коломия» в системі готельного господарства України……………………………………………………………… 14
2.1. Загальна характеристика підприємства……………………… .14
2.2. Технологія готельних послуг……………………………………20
2.3.Якість обслуговування клієнтів у ресторані готелю «Коломия»…………………………………………………………….26
Розділ ІІІ. Шляхи поліпшення та удосконалення діяльності готелю «Коломия» в контексті розвитку готельного бізнесу………………30
Висновок………………………………………………………………37
Перелік використаних джерел……………………………………….39
Додаток……………………………………………………………… 40

Работа содержит 1 файл

Готель Коломия.docx

— 141.31 Кб (Скачать)

Висновок

Проаналізувавши теоретичні засади організації готельного господарства, а також стан та розвиток надання  туристичних послуг готелем «Коломия», можемо зробити наступні висновки.

Ø До тенденції розвитку підприємств  індустрії гостинності, що набули розвитку за останні десятиліття, належать:

1. поглиблення спеціалізації  готельної та ресторанної пропозиції;

2. утворення міжнародних  готельних ланцюгів;

3. розвиток мережі малих  підприємств;

4. упровадження в індустрію  гостинності нових комп’ютерних  технологій.

Ø Готельне господарство є  однією з основних складових туристської  індустрії України. За формами власності  їх кількість розподіляється так: 40 % перебувають у загальнодержавній та комунальній, 57 - у колективній і 3 % - у приватній власності. Середньорічний коефіцієнт завантаження готелів в середньому по Україні становив 0,24.

Ø Визначальною тенденцією розвитку світового готельного господарства залишалася централізація управління. Практично всі готельні ланцюги  світу, незалежно від їхнього  рейтингу, зазнаючи жорсткої конкуренції, шукали будь-які можливості для збільшення свого потенціалу.

Ø Об’єкт дослідження - Готель "Коломия" м. Коломия, Івано-Франківська  обл., проспект Чорновола 26) - розташований в самому центрі міста Коломия, біля славнозвісного музею "Писанка". В наявні одно і двокiмнатнi номери з комфортабельними меблями, в кожному  номері є простора ванна кімната. Затишний інтер'єр, національна кухня, багатомовний сервіс (англійська, німецька, французька, польська, російська) надають  можливість приємно відпочити.

Ø Готель «Коломия» пропонує групові та iндивiдуальнi тури у супроводі  квалiфiкованого гіда (на сьогодні - це біля 20 рiзноманiтних программ для активного, культурно-пiзнавального, оздоровчого i iнших видiв вiдпочинку). Вас зачарують  звуки цимбалів i трембіт серед  величі гір, цiлющi джерельні води, справжні гуцульські страви, зустрічі з пастухами, шум швидкоплинних річок i вічнозелених лiсiв, печери, підйоми i спуски по скелях, переправи через гiрськi ріки…

Ø В ресторані готелю «Коломия»  можна приємно відпочии та скуштувати традиційних українських страв. Затишна атмосфера, різноманітна кухня  та національний стиль ресторану  не залишать байдужими навіть найвибагливіших  гостей.

Ø На території готелю розташована  відкрита автостоянка з цілодобовою  охороною. Навколишня територія і  сам готель освітлюється цілодобово. Особливо яскравим є освітлення в  період новорічних та Різдвяних свят.

Ø Готель має власну систему  водопостачання, автономне опалення, що забезпечує наявність гарячої  води цілодобово. Цілодобове кондиціювання  повітря в усіх приміщеннях. Внутрішнє  радіоповідомлення в кожному  номері.

Ø Готель забезпечує своїх  клієнтам внутрішній телефонний зв'язок, міський та наявність міжнародного обслуговування зв'язку фірмою "Утел", а також мобільний зв'язок.

Ø До послуг туристів та гостей міста в готелі є інформаційно-туристична агенція, де пропонують організацію  групових та індивідуальних поїздок  по Карпатському регіону і за кордон. Можна замовити екскурсійне обслуговування, послуги гіда.

Ø За наявності матеріально—технічної  бази та сервісного обслуговування готель "Коломия" надає своїм клієнтам послуги середнього рівня комфорту.

Перелік використаних джерел

  1. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання. – К.: Знання України, 2002.- 351с.
  2. Анисимов В.М. Кадровая служба и управление персоналом организации: Практическое пособие кадровика/ Центр кадрологии и эффективного персонал-менеджмента. - М.: Экономика, 2003. -703 с.
  3. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. - К.: ВИРА-Р, «Альтерпрес», 2001. - 208 с.
  4. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 1999.
  5. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства/Пер.с англ – М.: Аспект Пресс, 1995. – 382с.
  6. Гостиничный и туристический бизнес: учебник. – М.: Тандем, 1998.
  7. Гуляєв В.Г. Организация туристической деятельности. Учебное пособие. – М.: Нолидж, 1996. – 312с.
  8. Єфремова М.В. Основи технологи туристского бизнеса. Учебное пособие. – М.: Издательство «Ось - 89», 1999. – 192с.
  9. Кифяк В.Ф. Організація туристичної діяльності в Україні: Навчальний посібник. – Чернівці: Зелена Буковина, 2003. – 311с.
  10. Мальська М. Основи туристичного бізнесу: Навч. Посібник. – Б.М.: Центр навчання л-ри, 2004. 270с.
  11. Менеджмент туристичної індустрії: Навч. Посібник/ І.М.Школа, М.М.Ореховська, І.Д.Козлянко та ін.; За ред. І.М.Школи.- Чернівці: Зелена Буковина, 2003.- 661с.
  12. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту: Навч.пос. – К.: Кондор, 2005. – 408с.
  13. www.if.gov.ua – веб-сторінка Івано-Франківської ОДА
  14. www. kolomiya.com.ua - веб-сторінка Коломийського району

Додаток А

Ціни на розміщення в номерах  готелю «Коломия»

ЦІНИ НА РОЗМІЩЕННЯ В НОМЕРАХ Ціни вказані в грн. Ціна номера включає сніданок на 1 особу  розрахункова година: 12:00

номери

ціна

кімнати

ліжка

     

односпальні

двоспальні

202

170

1

 

1

203

170

1

 

1

206

195

2

 

2

208

195

2

 

1

204

295

2

 

2

302

295

1

 

2

303

295

1

 

2

205

360

2

 

2

304

380

1

4

 

305

380

1

4

 

306

450

2

 

2

301

480

1

 

2


Корпоративним клієнтам, туристичним фірмам знижки Вартість додаткового місця 95 грн. Діти до 5 років  – безкоштовно, до 12 років знижка 50% (при умові розміщення в одному номері з батьками)

* вартість додаткового  ліжка 30 грн. ** ціна номера даної  категоріїї включає вартість  сніданків на 4 особи



Информация о работе Готель "Коломия"