Готель "Коломия"

Готельне господарство є однією з складових туристської індустрії. Матеріальна база, що призначена для розміщення туристів, посідає одне з перших місць при формуванні туристичної інфраструктури, бо якість проживання та відповідне обслуговування рішуче впливають на рівень туристичного сервісу. А отже, готельна індустрія стає швидко зростаючим бізнесом, що приносить значні грошові надходження, в тому числі валютні. Вітчизняна готельна галузь стає невід’ємною складовою світового готельного господарства.

Вступ……………………………………………………………………3
Розділ І. Розвиток готельного господарства в Україні та світі 5
1.1. Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності в Україні… 5
1.2. Розвиток готельного господарства в світі…………………… .9
1.3. Сутність та економічне значення ресторанного господарства при готелях……………………………………………………………12
Розділ ІІ. Готель «Коломия» в системі готельного господарства України……………………………………………………………… 14
2.1. Загальна характеристика підприємства……………………… .14
2.2. Технологія готельних послуг……………………………………20
2.3.Якість обслуговування клієнтів у ресторані готелю «Коломия»…………………………………………………………….26
Розділ ІІІ. Шляхи поліпшення та удосконалення діяльності готелю «Коломия» в контексті розвитку готельного бізнесу………………30
Висновок………………………………………………………………37
Перелік використаних джерел……………………………………….39
Додаток……………………………………………………………… 40