Учет затрат на производство и исчисление себестоимости молочного скотоводства

Автор: Пользователь скрыл имя, 06 Ноября 2011 в 03:32, курсовая работа

Описание работы

Цель исследования заключается в разработке рекомендаций по совершенствованию учета затрат в молочном скотоводстве и организации производства молока на примере конкретного сельскохозяйственного предприятия.
Объектом исследования явилась отрасль молочного скотоводства в кооперативном хозяйстве «Восход» Малопургинского района Удмуртской Республики. Период исследования - с 2008 по 2010 годы.

Содержание

Введение
1. Теоретические основы учета затрат на производство и исчисления себестоимости продук
1.1 Понятие затрат, издержек производства, расходов и себестоимости продукции
1.2 Классификация затрат в управленческом учете
1.3 Методы и системы учета затрат, применяемые в отечественной и международной практике управленческого учета
1.4 Значение калькулирования, понятие объектов калькуляции и калькуляционных единиц
2. Организационно-экономическая и правовая характеристика организации
2.1 Местоположение и правовой статус организации
2.2 Организационное устройство, размеры и специализация организации
2.3 Основные экономические показатели деятельности организации
2.4 Организация управленческого учета в организации
3. Учет затрат на производство и исчисление себестоимости молочного скотоводства
3.1 Документальное оформление затрат на производство и выхода продукции молочного скотоводства
3.2 Синтетический и аналитический учет затрат на молочное скотоводство
3.3 Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства
3.4 Рационализация учета затрат и исчисления себестоимости продукции в целях принятия эффективных управленческих решений
Выводы и предложения
Список использованной литературы

Работа содержит 1 файл

молоко.doc

— 368.50 Кб (Скачать)

Список использованной литературы 

1. Бухгалтерский  баланс СПК «Восход» 2006-2008 г. 

2. Трудовой кодекс  Российской Федерации (в редакции  ФЗ от 30.06.2006 №90-ФЗ) по состоянию  на 20 ноября 2006г. - М.: Издательство ЭЛИТ, 2006г.- 08с. Закон о бухгалтерском  учете от 21 ноября 1996 № 129-ФЗ. 

3. Анализ финансовой  отчетности. Издание 4. Ефимова О.В., Мельник М.В., Бородина Е.И. - Издательство: Омега-Л -451 стр., 2008. 

4. Баканов М.И., Шеремет  А.Д. Теория экономического анализа:  Учебник. - 4-е издание, дополн. и  перер. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 416 с. 

5. Батракова Л.Г.  Экономический анализ деятельности  коммерческого банка. Изд. 2-е,  перераб. и доп.: Учебник для  вузов. - М.: Логос, 2005. - 368. 

6. Бердникова Т.Б.  Анализ и диагностика финансово-хозяйственной  деятельности предприятия: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 215  

7. Бланк И. А.  Финансовый менеджмент: Учеб. курс  для вузов. Изд. 2 - К.: Эльга, 2005г., стр. 656. 

8. Большой бухгалтерский  словарь / под ред. А.Н. Азриляна. - М.: Институт новой экономики, 1999. - 574 с] 

9. Буевич С.Ю. Анализ  финансовых результатов банковской  деятельности: уч. пособие / С.Ю. Буевич, О.Г. Королёв. - 2-е издание. - М.: КНОРУС, 2005. 

10. Волков Н.Г. Практическое  пособие по бухгалтерскому учету. - М.: Изд-во «Бухгалтерский учет», 1999 г. 

11. Донцова Л.В., Никифорова  Н.А. Анализ финансовой отчетности: Учебное пособие. - 2-е издание. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2004. 

12. Друри К. Введение  в управленческий и производственный  учет. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997. 

13. Дыбаль С.В. Финансовый анализ: теория и практика. Учебное пособие. Издательство: Бизнес-пресса / Год: 2004, 304 стр. 

14. Комплексный экономический  анализ хозяйственной деятельности: учебник / Л.Т. Гиляровская. - М.: ТК  Велби, Изд-во Проспект, 2006. - 360. 

15. Калина А.В., Конева  М.И., Ященко В.А. Современный экономический  анализ и прогнозирование (микро  - и макроуровни): - К.: МАУП, 2003. 

16. Микроэкономика, под  ред. Beчкaнoв Г.C., Г.P. Beчкaнoвa (электронная  версия: http://www.inventech.ru/lib/micro/).] 

17. Пивоваров К.В.  Финансово-экономический анализ  хозяйственной деятельности коммерческих  организаций. - М.: Издательско-торговая  корпорация «Дашков и Ко», 2003. - 120 с. 

18. Савицкая Г.В.  Экономический анализ: учеб. / Г.В.  Савицкая. - 11-е издание, исправленное и дополненное. - М.: Новое знание, 2005. - 651 с. 

19. Шеремет А.Д.  Комплексный анализ хозяйственно. - М.: ИНФРА-М, 2006. 

20. Экономический  анализ: Учебник для вузов. 2-е  изд., переработанное и дополненное  / А. Гинзбург. - Издательство: Питер  »- 528 стр., 2008. 

21.«Энциклопедический  словарь юного техника», 2-е издание,  Под ред. Б.В. Зубкова, С.В.  Чумакова, Изд-во: «Педагогика»,1987, 464 стр. 
 

Приложение 1 

Таблица 2 - Размеры  предприятия и производства в  СПК «Восход»Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2010 г. в % к 2008 г. 2008-2010 гг.

Стоимость валовой  с.-х. продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб., всего 587 729 669 114,0 91,8

в том числе: растениеводство  животноводство 

279 

308 

460 

269 

395 

274 

142,6 

89,0 

85,6 

101,9

Стоимость товарной продукции в фактических ценах реализации, тыс.руб. 5052 6724 8650 171,2 128,6 

Площадь с.-х. угодий, га 

в т.ч.: 

 пашня 

сенокосы 

пастбища 

7989 

4842 

218 

2696 

7981 

4842 

218 

2688 

7981 

4842 

218 

2688 

99,9 

100,0 

100,0 

99,7 

100,0 

100,0 

100,0 

100,0 

Среднегодовая численность  работников, чел. 

в т.ч. занятых в  сельском хозяйстве 

199 

178 

187 

168 

168 

151 

84,4 

84,8 

89,8 

89,9 

Среднегодовая стоимость  всех основных средств, тыс.руб. 

в т.ч.: 

 производственных  средств основной деятельности 

79096 

48661 

75368 

45381 

71449 

43034 

90,3 

88,4 

94,8 

94,8

Наличие энергетических мощностей, л.с. 12315 12299 12429 100,9 101,1

Расход электроэнергии на производственные нужды, тыс. кВт-ч. 945 746 504 53,3 67,6

Производственные  затраты на основное производство, тыс.руб. 9790 10406 13407 136,9 128,8 

Поголовье скота  на конец года, гол.: крупный рогатый  скот 

в т.ч. : 

коровы 

свиньи 

лошади 

764 

280 

48 

13 

797 

280 

92 

14 

687 

280 

94 

14 

89,9 

100,0 

195,8 

107,7 

86,2 

100,0 

102,2 

100,0

Поголовье скота, усл. гол. 598 632 564 94,3 89,2

Пчелы, семьи 90 40 51 56,7 127,5 
 
 
 

Приложение 2 

Таблица 3 - Уровень  интенсивности производства в СПК  «Восход»Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. В 2008г. в среднем по с.-х. предприятию области 2008-2009 г г. 2010г. в % к

Удельн. вес пашни  в с.-х. угодьях, % 60,6 60,7 60,7 79,7 +0,1 - 

В расчете на 100га с.-х. угодий: 

-основные производственные  фонды основной деятельности, тыс.руб. 

-энергетические  мощности, л.с. 

-электроэнергия  на произв. нужды, тыс.кВт-час. 

- затраты на осн.  Произ-во, тыс.руб. 

-затраты труда,  тыс.чел.-ч. 

-работники, занятые  в с.-х. производстве, чел. 

609,1 

154,1 

11,8 

5,7 

5,4 

2,2 

568,6 

154,1 

9,3 

6,7 

4,9 

2,1 

539,2 

155,7 

6,3 

7,9 

5,0 

1,9 

614,3 

164,7 

11,3 

9,2 

6,3 

2,9 

88,5 

101,0 

53,4 

78,9 

92,6 

86,4 

94,8 

101,0 

67,7 

100,0 

102,0 

90,5 

В расчете на 1 среднегодового работника, занятого в с.-х. произ-ве: 

-основные производственные  фонды основной деятельности, тыс.руб. 

-энергетические  мощности, л.с. 

-электроэнергия на произв. нужды, тыс.кВт-час. 

-площадь с.-х. угодий, га 

273,4 

69,2 

5,3 

44,9 

270,1 

73,2 

4,4 

47,5 

285,0 

82,3 

3,3 

52,9 

210,5 

56,5 

3,9 

34,3 

104,2 

118,9 

62,3 

117,8 

105,5 

112,4 

75,0 

111,4 
 
 

Приложение 3 

Таблица 4 - Основные экономические показатели деятельности СПК «Восход»Показатели 2006г. 2007г. 2008г. 2008г. в % к 

2006г 

2007г 

Валовая с.-х. продукция  в сопоставимых ценах: 

- на 100га с.-х. угодий, тыс.руб. 

- на 100 руб. основных  производственных фондов основной  деятельности, руб. - на 1 среднегодового работника, занятого в с.-х., тыс. руб. 

- на 1чел.-ч. затрат  труда в с.-х. отраслях, руб. 

7,35 

1,21 

3,3 

2,72 

9,13 

1,61 

4,3 

3,63 

8,38 

1,55 

4,4 

3,28 

114,1 

128,1 

134,2 

120,6 

91,8 

96,3 

102,1 

90,4

Валовая с.-х. продукция по себестоимости в расчете на 100 руб. основных производственных фондов основной деятельности, руб. 20,12 24,06 31,15 154,8 129,5

Оплата 1 чел.-час. в  с.-х. производстве, руб. 5,37 9,18 12,13 в 2,3 р 132,1 

Произведено на 100га с.-х. угодий: - молока, ц 

- мяса крупного  рогатого скота, ц 

72,71 

11,10 

63,09 

10,94 

74,44 

8,85 

102,4 

79,7 

118,0 

80,9

Произведено на 100га пашни: - зерна, ц 360,82 757,29 778,81 в 2,2 р. 102,8 

Стоимость реализованной  продукции в фактических ценах  реализации: 

-на 100га с.-х. угодий, тыс. руб. 

-на 100 руб. основных  произв. фондов, руб. 

63,24 

10,10 

84,25 

13,50 

108,38 

18,22 

171,4 

180,4 

128,6 

135,0

Убыток (-) от продаж, тыс. руб. -1199 -434 -1090 90,9 в 2,5 р. 

Убыток от продаж по отношению:-кполной себ-ти продукции, % 

-на 100га с.-х. угодий, тыс.руб. 

-на 1 чел.-час. в  с.-х. отраслях, руб.  

-19,2 

-15,01 

<

Информация о работе Учет затрат на производство и исчисление себестоимости молочного скотоводства