Проект организации универсального продовольственного магазина, осуществляющего продажу услуг на принципах самообслуживания

    Компания  уверена, что эта ситуация не будет  значительным подвержена изменениям.

    Потребители старшего возраста в основном посещают Универсам не чаще одного раза в шесть месяцев, наблюдения показывают, что это, прежде всего, связано, с низкой активностью данной потребительской группы и появление крупного продовольственного магазина на торговых площадях Универсама не изменит данную ситуацию.

    Торговая  политика Универсама Магазина позволяет  увидеть в качестве наиболее привлекательных  потребителей услуг жителей города Череповца со средним ежемесячным доходом на одного члена семьи от 1000 до 4000 рублей. В основном, это трудоспособное работающее население в возрасте от 19 до 45 лет, проживающее в различных районах города. Не менее 44% семей, членами которых являются потребители с этими характеристиками,  имеют в собственности отечественный или иностранный автомобиль. Наиболее распространенная численность семьи – 3-4 человека.  Большинство покупателей, от 55% до 75%, в зависимости от возраста, данной потребительской группы – это работающие женщины.

    Всего данная потребительская группа составляет 44.6% от всего трудоспособного населения города.

    Подробные характеристики этой целевой потребительской  группы таковы: 

    Таблица 4.

    Соотношение частоты посещения Универсама и  доля семейного бюджета, расходуемого на продукты питания

      в целевой потребительской группе

 

    Особое  внимание Компания намерена уделить  качеству оказываемых услуг, одним  из элементов которого должен стать  удобный режим работы магазина. Исследования показали, что из этой потребительской группы покупки продуктов питания после 20 часов совершает:

 

     Таблица 5.

      Таким образом, в будущей деятельности  Компания будет уделять значительное  внимание привлечению потребителей, осуществляющих покупки после  20 часов вечера, поскольку более  50% из них периодически, не реже  одного раза в неделю, совершают  покупки продуктов питания в это время суток.

    4.3 Сегментирование потребителей и определение объемов продаж услуг

    Тщательные  исследования, которые были проведены  Компанией, позволили достаточно точно  спроектировать структуру совокупности, составляющей потребителей услуг Универсама.

    Краткая характеристика исследований такова:

    Методом личного интервью (face-to-face), было опрошено 1000 респондентов в возрасте от 10 лет  и старше, выборочная совокупность которых, представляет собой микромодель  населения города. Критериями построения выборочной совокупности послужили пол и возраст респондента. Случайность отбора респондентов обеспечивалось произвольным выбором начального адреса в заданном доме и последующим пошаговым отбором домохозяйств. Генеральная совокупность населения города Самары старше 10 лет, приблизительно составляет 1 миллион 34 тысячи человек. Время проведения исследования – август 2008 года.

    Для определения номинальных денежных поступлений было использовано несколько  факторов, именно:

• Средний ежемесячный доход потребителя
• Удельный вес затрат на продукты питания в ежемесячном доходе потребителя
• Частота осуществления покупок продуктов питания потребителем.

    Используя данные, полученные в результате социологических  исследований, Компанией была смоделирована  структура потребительской группы – покупателей услуг магазинов, осуществляющих розничную торговлю продуктами питания.

    Для получения подробной информации, все потребители, с учетом информации, полученной от них, были разделены на пять групп активности, в зависимости от частоты покупок в течение месяца.

    Таким образом, структура потребительской  группы имеет следующий вид: 

    Таблица 6.

    Средние суммы ежемесячных затрат (в рублях) на продукты питания потребителей с  различными доходами и удельным весом  затрат на продукты питания

 

    Таблица 7.

    Число потребителей с соответствующим  доходом (строки) и удельным весом затрат на продукты питания (столбцы). 

    Первая  группа активности  - ежедневно (1,5% потребителей)

    Вторая  группа активности – не менее 3 раз в неделю. (7,1% потребителей)

    Третья  группа активности – не менее 1 раза в неделю (13% потребителей)

    Четвертая группа активности – не менее 3 раз  в месяц (10,3% потребителей)

    Пятая группа активности – не менее 1 раза в месяц (39,6 потребителей)

 

 

     Представители этих пяти групп активности должны составить не менее 45-50 процентов  от общего числа покупателей услуг  нового магазина. Всего Компания планирует  продавать свои услуги 1400-1500 потребителям ежедневно, или 43.500 потребителям в месяц.

    Таким образом, с учетом расчетов затрат различных  потребительских групп, изложенных в таблице 6, общий ежемесячный  объем денежных поступлений продовольственного магазина Компании имеет следующую структуру: 

    Таблица 8.