Отчет о практике в ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes»

Как положительный момент следует отметить то, что само наличие  международного сертификата системы  менеджмента качества может иметь  решающее значение при привлечении  инвестиций, так как повышает уровень  надежности и доверия к предприятию  со стороны потенциальных инвесторов, значительно снижает риски при  оказании инвестиционной поддержки  предприятию и является своего рода гарантом для инвестиционных компаний. Работа с предприятием, имеющим международный  сертификат по стандартам серии ISO 9000, считается менее рискованной  за счет 2-х ключевых факторов:

- внутренней структурированности  и упорядоченности деятельности  предприятия, большей прозрачности  системы управления;

- наличия периодического  внешнего контроля со стороны  независимого регистратора.

Для потенциальных инвесторов стоимость предприятия чаще всего  определяется доходным методом, основанным на определении дисконтированного  денежного дохода, который принесет бизнес в будущем; с помощью данного  метода проверяется целесообразность инвестиционных вложений в предприятие. При оценке стоимости предприятия  доходным методом наличие международного сертификата увеличивает стоимость  двояким образом: за счет снижения рисков будущих доходов, а также вследствие роста объема будущих денежных потоков.

Руководство по качеству, разрабатываемое  в соответствии с требованиями международного стандарта ИСО 9001:2000 на ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes», должно включать в себя:

- политику в области  качества ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes»;

- описание системы менеджмента  качества в области качества  в соответствии с требованиями  ИСО 9001-2000;

- организационную структуру  предприятия; 

- структуру документации  системы менеджмента качества;

- организационно-функциональную  структуру управления системой  менеджмента качества;

- схему взаимодействия  процессов. 

  Профессиональная подготовка и переподготовка ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes» значимый фактор повышения производительности труда. Это значит, что для осуществлений любых инноваций в деятельности предприятия и, следовательно, повышения его конкурентоспособности, необходимо повышать профессиональную компетентность персонала, причем, в первую очередь, управленческого.

Это вполне осуществимо так  как на ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes» для этого есть все условия:

- наличие интенсивной  программы повышения профессионального  уровня подготовки персонала;

- применение сквозного  комплексного метода подготовки;

- соответствие программы  подготовки задачам стратегического  развития (управления);

- наличие материальной  заинтересованности персонала в  повышении своей профессиональной  компетентности.

 

6 Анализ конкурентоспособности  ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes»

 

Для оценки конкурентоспособности  продукции ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes» необходимо провести исследование, которое выявит на сколько хорошо работает система управления качеством продукции на ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes».

Исследование проводилось  в городе Алматы в феврале 2011 года. Было опрошено 20 человек разного  возраста и пола. Сравнительный анализ марок проводился как среди членов общей выборки, так и среди  потребителей ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes».

Главными показателями конкурентоспособности  пивоваренной продукции являются прозрачность, цвет, вкус, хмельная горечь, аромат, пенообразование, тара и упаковка, имидж марки и  соответствие цены качеству, которые  определяют по 45-бальной шкале.

Общая оценка конкурентоспособности: 40 - 45 баллов - отлично; 30 - 40 баллов - хорошо; 25 - 30 баллов - удовлетворительно; 25 баллов и менее - неудовлетворительно.

Данные исследования об общей  оценки конкурентоспособности ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes»на рынке города Алматы представленны в таблице 10.

Таблица 10.

 

Рейтинг торговой марки	Т о р г о в а  я  м а р к а
	ТОО «Эфес Караганда»	ТОО «Шымкентпиво»	ТОО «Динал»	ТОО «DERBES»	Зарубежные марки
Прозрачность	5	3	4	5	5
Цвет	5	3	4	5	5
Вкус	4	2	4	4	5
Хмелевая горечь	3	3	2	4	4
Аромат	3	2	2	3	5
Пенообразование	2	2	2	4	4
Тара и упаковка	4	2	2	4	5
Имидж марки	3	2	3	4	5
Соответствие цены качеству	4	3	3	4	4

 

Самой конкурентоспособной  на рынке Республики Казахстан оказалась  пивоваренная продукция зарубежных марок. ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes» занимает второе место среди исследуемых марок, и первое среди казахстанских производителей. Отставание продукции  ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes» от зарубежных марок представлено по таким параметрам как вкус, аромат, тара и упаковка, имидж марки. Наиболее низкую оценку конкурентоспособности получила продукция ТОО «Шымкентпиво». Средние оказались у ТОО «Эфес Караганда» и ТОО «Динал».

По шкале конкурентоспособности  оценку отлично получила лишь продукция  зарубежных марок - 42 балла. Оценку хорошо получили продукции ТОО «DERBES»  и ТОО «Эфес Караганда» - 37 и 33 балла соответственно. Удовлетворительно - ТОО «Динал» - 26 баллов. И неудовлетворительно  ТОО «Шымкентпиво» с 22 баллами.

Расчет индекса конкурентоспособности. Сводный индекс конкурентоспособности  по экономическим параметрам определяют по формуле:

Jn = ai * ji; (2)

Где: n - число анализируемых  количественных параметров;

аi - вес i-го параметрического индекса;

ji - параметрический индекс i-го параметра.

Этапы оценки конкурентоспособности  товара делятся на:

- формирование основных  параметров, по которым будет  оцениваться конкурентоспособность  исследуемого товара.

- разбиение параметров  на уровни конкурентоспособности.  Была выбрана пяти бальная  шкала - от «0» (плохой признак)  до «5» (признак отлично выражен).

- расчет общего индекса  конкурентоспособности Jn (как среднеарифметическое  различных показателей).

- оценка конкурентоспособность  товара в соответствии с интервалами  (по итоговым показателям индекса  конкурентоспособности Jn):

5,00 - 4,26: очень высокая  конкурентоспособность фирмы;

4,25 - 3,51: высокая конкурентоспособность  фирмы;

3,50 - 2,76: средняя конкурентоспособность  фирмы;

2,75 - 0,00: низкая конкурентоспособность  фирмы. 

В качестве основных параметров оценки конкурентоспособности рассматриваемых  марок выбраны следующие: прозрачность, цвет, вкус, хмельная горечь, аромат, пенообразование, тара и упаковка, имидж марки и  соответствие цены качеству.

Данные параметры оцениваются  по пятибалльной шкале с четырьмя уровнями оценки компаний.

Для рассматриваемых фирм анализ показателей конкурентоспособности  показал:

Общий индекс конкурентоспособности  для ТОО «Эфес Караганда» составляет:

Jn = (5+5+4+3+3+2+4+3+4)/9 = 3.66

Общий индекс конкурентоспособности  для ТОО «Шымкентпиво» составляет:

Jn = (3+3+2+3+2+2+2+2+3)/9 = 2.44

Общий индекс конкурентоспособности  для ТОО «Динал» составляет:

Jn = (4+4+4+2+2+2+2+3+3)/9 = 2.88

Общий индекс конкурентоспособности  для ТОО «DERBES» составляет:

Jn = (5+5+4+4+3+4+4+4+4)/9 = 4.11

Общий индекс конкурентоспособности  для зарубежных марок составляет:

Jn = (5+5+5+4+5+4+5+5+4)/9 = 4.66

У ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes» коэффициент конкурентоспособности не попадает под наивысшую оценку, однако общий индекс конкурентоспособности у нее значительно выше, чем у казахстанских конкурентов. Поэтому конкурентоспособность ТОО «DERBES» можно оценить только на «хорошо».

Одним из наиболее удобных  и действенных методов сопоставления  данных о конкурентоспособности  предприятия и выбора альтернатив  её повышения является метод SWOT-анализа, или матрица возможностей и угроз  внешней среды, сильных и слабых сторон компании. Суть метода состоит  в сопоставлении данных о внешней  и внутренней среде фирмы и  производится экспертным путем с  помощью специальной матрицы.

Состав матрицы SWOT-анализа  ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes» (таблица 11).

 

Таблица 11 - Матрица SWOT-анализа ТОО «DERBES»

Возможности - привлечение капитала  для инвестиций в развитие  компании; - расширение торговой  базы; - привлечение новых поставщиков  сырья и товаров; - создание региональной  сбытовой сети; - интеграция с сырьевыми,  производственными, сбытовыми структурами; - выход на смежные рынки.	Угрозы - высокий уровень конкуренции; - ценовой демпинг конкурентов; - развитие марочных продуктов  на рынке; - высокие ставки привлечения  капитала; - потеря поставщиков сырья  и отказ от поставок продукции  по дилерскому договору.
Сильные стороны  предприятия - современная торговая  база; - широкая клиентская база; - оригинальные виды товаров  и торговых марок в ассортименте; - возможность расширения  торгового ассортимента; - реализация продукции  казахстанского производства; - наличие воли руководства  к развитию бизнеса; - известность компании.	Слабые стороны  предприятия - слабое стратегическое  планирование; - отсутствие свободных  средств для развития компании; - высокие постоянные затраты  на управление и сбыт; - слабое управление взаимоотношениями  с клиентами; - отсутствие маркетингового  мышления.

Используя сводную матрицу, можно выявить те цели, которые  ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes» необходимо незамедлительно достигать с учетом своих преимуществ и недостатков для улучшения качества продукции и повышения конкурентоспособности предприятия на рынке.

В результате анализа деятельности ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes» сделаны следующие выводы:

- зафиксировано падение  объемов производства и консервация  его нерациональной структуры; 

- отмечено снижение в  перспективе финансовой устойчивости  и платежеспособности;

- несовершенная организационная  структура управления.

Проведя исследование конкурентоспособности  продукции ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes» на рынке Республики Казахстан, можно выделить следующие текущие проблемы, стоящие перед фирмой:

- Необходимость изменения  структур ассортимента товарной  продукции;

- Необходимы изменения  системы ценообразования, в том  числе ценового контроля и  общей ценовой политики;

- Отставание научно-технической  базы, необходимой для инновационного  предпринимательства;

- Отсутствие современно  развитой системы контроля и  ответственности;

- Недостаточный порядок  с организацией системы менеджмента  качества на предприятии.

 

7 Анализ финансово-экономических  показателей ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes»

 

Финансово-экономический  анализ предприятия начнем с анализа  его баланса. Рассмотрим состав и  структуру имущества ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes» за 2008-2010 годы (Таблица 11).

 

Таблица 11 - Анализ состава и структуры имущества ТОО «Пивоваренная Компания «Derbes» за 2008-2010 годы (тыс.тенге)

 

Размещение имущества	2008 год		2009 год		2010 год		% изменения 2010 г к уровню
	тыс.тенге	% к итогу	тыс.тенге	% к итогу	тыс.тенге	% к итогу	2008 г в %	2009 г в %
Внеоборотные активы: 1.Нематериальные активы	32	0,006	34	0,006	34	0,006	106	100
2. Основные средства	536100	99,884	575260	99,886	587986	99,889	109,7	102,2
3.Долгосрочные финансовые  вложения	590	0,11	620	0,108	620	0,105	105,1	100
ИТОГО:	536722	100	575914	100	588640	100	109,7	102,2
Оборотные активы: 4. Запасы	186832	63,689	165840	61,068	141468	65,584	75,7	85,3
5. Расчеты с дебиторами	86320	29,425	84500	31,116	47304	21,930	54,8	55,98
6. Краткосроч-ные финан  совые вложения	2300	0,784	2400	0,884	3400	1,576	147,8	141,7
7. Денежные средства	11490	3,917	12414	4,571	17119	7,936	148,9	137,9
8. Авансы поставщикам  и подрядчикам	6409	2,185	6411	2,361	6414	2,974	100,1	100,05
ИТОГО:	293351	100	271565	100	215705	100	73,5	125,9