Издержки производства и себестоимость продукции

       4) работ и услуг производственного  характера, выполняемых сторонними  предприятиями или производствами и хозяйствами предприятия, не относящимися к основному виду деятельности;

       5) природного сырья; 

       6) приобретаемого со стороны топлива  всех видов; 

       7) покупной энергии всех видов;

       8) потерь от недостачи поступивших  материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли.

         Стоимость материальных ресурсов, отражаемая по элементу «Материальные затраты», формируется исходя из цен их приобретения (без учета налога на добавленную стоимость), наценок (надбавок), комиссионных вознаграждений, уплачиваемых снабженческим и внешнеэкономическим организациям, стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенных пошлин, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями.

       Затраты, связанные с доставкой (включая погрузочно-разгрузочные работы) материальных ресурсов транспортом и персоналом предприятия, подлежат включению в соответствующие элементы затрат на производство (затраты на оплату труда, амортизация основных фондов, материальные затраты и др.).

       В стоимость материальных ресурсов включаются также затраты предприятий на приобретение тары и упаковки, полученных от поставщиков материальных ресурсов, за вычетом стоимости этой тары по цене ее возможного использования в  тех случаях, когда цены на них установлены особо сверх цены на эти ресурсы.

       Затраты на оплату труда 

       В разделе «Затраты на производство»  сметы затрат по элементу «Затраты на оплату труда» отражаются затраты  на оплату труда основного производственного  персонала предприятия, включая  премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе компенсации по оплате труда в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством, компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, находящимся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного законодательством возраста, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности.

       Отчисления  в Социальные нужды  

       По  элементу «Отчисления на социальные нужды» сметы затрат отражаются обязательные отчисления органам и Фондам обязательного медицинского страхования по установленным законодательством нормативам отчислений в процентах от затрат на оплату труда, отраженных по соответствующему экономическому элементу «Затраты на оплату труда» (кроме тех видов, на которые страховые взносы не начисляются).

       Амортизация основных фондов

       Амортизация — это стоимостная категория, отражающая снашивание основных средств в процессе их эксплуатации и перенесение стоимости этих средств на выпускаемую предприятием продукцию в виде амортизационных отчислений.

       Прочие  затраты 

       В разделе «Затраты на Производство» сметы затрат по элементу «Прочие затраты» отражаются: налоги, сборы, платежи (включая по обязательным видам страхования), отчисления в страховые фонды (резервы) и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком, платежи за выбросы (сбросы) загрязняющих веществ, вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения, затраты на оплату процентов по полученным кредитам, оплата работ по сертификации продукции, затраты на командировки, подъёмные, плата сторонним организациям за пожарную и сторожевую охрану, за подготовку и переподготовку кадров, затраты на организованный набор работников, на гарантийный ремонт и обслуживание, оплата услуг связи, вычислительных центров, банков, плата за аренду в случае аренды отдельных объектов основных производственных фондов (или их отдельных частей), амортизация по нематериальным активам, а также другие затраты, входящие в состав себестоимости продукции (работ, услуг), но не относящиеся к ранее перечисленным элементам затрат.

       Сверхнормативные  расходы.

       При составлении сметы необходимо учитывать, что кроме выше рассмотренных существуют такие связанные с производственной деятельностью затраты, которые подлежат включению в себестоимость в строго установленных пределах.

       К ним относятся затраты на содержание служебного автотранспорта, компенсации за использование служебных поездок личных легковых автомобилей. Затраты на командировки, представительские расходы, за обучение по договорам с учебными учреждениями для подготовки, повышения квалификации и переподготовке кадров, затраты по оплате процентов банков, затраты по оплате процентов по бюджетным ссудам, расходы на рекламу.

       Непроизводственные  и не включаемые в себестоимость  продукция расходы.

       В раздел сметы «Непроизводственные  и не включаемые в себестоимость продукции расходы», кроме ранее перечисленных при рассмотрении соответствующих экономических элементов, включаются: [4, c. 91]

       1. Затраты на создание страховых  фондов (резервов) сверх норм, установленных  законодательством. 

       2. Затраты на выполнение самим предприятием или оплату им работ (услуг), не связанных с производством продукции (работы по благоустройству городов и поселков, оказанию помощи сельскому хозяйству и другие виды работ).

       З. Затраты на выполнение работ по строительству, оборудованию и содержанию.

       4. Затраты, которые согласно положению о составе затрат не включаются в себестоимость продукции (работ, услуг).

       Порядок и сроки разработки первичных  смет, образующих смету затрат, определяются руководителем предприятия в виде плана-графика, утверждаемого, как правило, до 1 июля года, предшествующего планируемому.

     Методы учета затрат и калькулирования себестоимости:

• нормативный,
• попередельный (попроцессный),
• позаказный методы

      В учебниках по бухгалтерскому учету  методами учета затрат и калькулирования себестоимости называются совокупность приемов организации, документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции и необходимую информацию для контроля за процессом формирования себестоимости продукции.

      К этим методам относятся: нормативный, попередельный (попроцессный), позаказный методы и метод калькулирования  сокращенной себестоимости. Такая  классификация основана на объектах учета затрат и объектах калькулирования.

      Нормативный метод учета затрат на производство, важнейшими элементами которого являются своевременное выявление отклонений от действующих норм и учет изменений  норм, - наиболее прогрессивный метод, позволяющий эффективно использовать данные учета для выявления резервов снижения себестоимости и оперативного руководства производством. Данный метод применяется, как правило, при массовом и серийном производстве разнообразной и сложной продукции, состоящей из большого количества деталей и узлов, на предприятиях обрабатывающих отраслей промышленности (машиностроительной, металлообрабатывающей, швейной, обувной, трикотажной, шинной, мебельной и др.).

      Основой для исчисления фактической себестоимости  выпускаемой продукции при нормативном  методе служат калькуляции нормативной себестоимости (нормативные калькуляции), составленные на основе норм затрат, действующих на начало месяца. Эти калькуляции используются для определения фактической себестоимости продукции, оценки брака, незавершенного производства (при инвентаризациях) и для экономического анализа [6, с. 34].

      Нормативные калькуляции составляются на все  виды изделий, выпускаемые предприятием. При изготовлении отдельных видов  изделий в различных исполнениях  нормативную себестоимость исчисляют  для каждого варианта исполнения в отдельности. Нормативные калькуляции можно составлять последовательно на детали, узлы, сборочные соединения и изделие в целом или только на изделия в целом. Калькуляции на детали и узлы составляют только по статьям основных затрат. В калькуляции на изделие в целом добавляются расходы на обслуживание производства и управление, а затраты на материалы расшифровываются по их группам. Нормативные калькуляции обычно формируют плановые отделы предприятий с привлечением работников технических служб (технологического отдела, отдела технического нормирования, отдела подготовки производства и т.п.) и бухгалтерии.

      При нормативном методе осуществляется систематический учет изменений  действующих норм расхода сырья, материалов, заработной платы и других производственных затрат на основе извещений об изменениях норм, что необходимо для контроля выполнения заданий по снижению норм и для уточнения нормативных калькуляций.

      Плановую (нормативную) себестоимость определяют в начале планируемого периода исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период. Фактическую себестоимость продукции определяют в конце отчетного периода на основе данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Плановую (нормативную) и фактическую себестоимость исчисляют по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, поскольку это необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости продукции. Планирование себестоимости продукции является прерогативой предприятий отрасли и нефтяных компаний и служит составной частью планирования их производственно-хозяйственной деятельности.

      Попередельный метод учета затрат на производство применяется на предприятиях с однородной по исходному материалу и характеру  обработки массовой продукцией, когда преобладают физико-химические и термические производственные процессы и сырье превращается в готовую продукцию в условиях непрерывного и, как правило, краткого технологического процесса или ряда последовательных производственных процессов, каждый из которых или группа которых составляют отдельные самостоятельные переделы (фазы, стадии) производства (например, в химической, металлургической промышленности, ряде отраслей лесной, легкой и пищевой промышленности). Попередельный метод применяется также в производствах с комплексным использованием сырья [7, с. 27].

      При попередельном методе в качестве объекта учета и калькулирования  могут быть приняты как отдельные  виды, так и группы продукции, объединенные по признаку однородности сырья и  материалов, выработки на одном и том же оборудовании, сложности производства и обработки, однородности назначения и пр. При этом расходы могут учитываться по цеху (переделу, фазе, стадии) в целом, а себестоимость отдельных видов продукции, включенных в калькуляционную группу, исчисляются с помощью экономически обоснованных методов.

      Перечень  переделов (фаз, стадий производства), по которым осуществляются учет затрат и калькулирование себестоимости  продукции, порядок определения  калькуляционных групп продукции  и исчисления себестоимости незавершенного производства или его оценки устанавливаются в отраслевых инструкциях.

      Попроцессный  вариант учета затрат предполагает его организацию не только в разрезе  объектов, но и по каждому объекту  в разрезе технологических процессов (переделов) и периодов времени осуществления затрат. Этот вариант признан оптимальным для растениеводства. Например, в процессе выращивания сельскохозяйственных культур предметом учета выступают затраты, производственные на каждом этапе технологического процесса (предпосевная обработка почвы, вспашка, посев, послепосевная обработка почвы, уход за посевами и т.д.) согласно технологическим картам выполнения работ и норм расходов. При получении же урожая предметом учета становится фактическая себестоимость продукции конкретных объектов производства (видов и групп культур). При попроцессном варианте в растениеводстве отдельные сельскохозяйственные культуры (группы культур) должны выступать как объекты производства, а не как объекты учета затрат.

      На  выбор и определение метода учета затрат влияют не только тип и характер производства, но и предмет учета, его цели и задачи. С помощью попередельного (попроцессного) метода можно определять, контролировать и анализировать себестоимость на уровне каждого этапа технологического процесса и себестоимость конкретных объектов калькулирования.

      Позаказный  метод учета затрат на производство применяется в индивидуальном и  мелкосерийном производствах сложных  изделий (главным образом в машиностроительной и металлообрабатывающей промышленности), когда заказы формируются в зависимости от индивидуальности спроса (выполнение работ по индивидуальным заказам клиентов), а также при производстве опытных, экспериментальных, ремонтных и других подобных работ. При индивидуальном и мелкосерийном производствах применение этого метода должно сочетаться с использованием основных элементов нормативного учета. Только позаказный метод учета применяется, например, в корабле(самолето)строении, при осуществлении НИОКР (особенно длительного цикла с привлечением субподрядных организаций). А вот швейные предприятия могут организовать учет затрат на производство любым методом: нормативным, позаказным или поиздельным в зависимости от особенностей производства и реализации продукции в отчетном периоде.