Анализ себестоимости молока на примере ОАО «ПРАК»

(X и Y производятся в количестве двадцати тысяч штук каждый.)

Расчет ставок поглощения накладных расходов для X и Y на каждый отдел будет следующим.

Отдел обработки

Суммарные трудозатраты составляют 100,000 часов [(20,000 x 2) + (20,000 x 3)].

Если затраты труда используются в качестве основы для поглощения накладных расходов, то на каждый час работы приходится 0,1 у.е. накладных расходов (10,000 у.е., деленные на 100,000 часов).

Тогда ставка поглощения накладных расходов для каждой единицы X и Y будет составлять:

X = 0,2 у.е. на изделие (2 часа по 0,1 у.е.)

Y = 0,3 у.е. на изделие (3 часа по 0,1 у.е.)

Отдел упаковки

Общая стоимость используемых упаковочных материалов равна 680,000 у.е.  [(20,000 x 20 у.е.) + (20,000 x 14 у.е.)].

Если в качестве основы для поглощения затрат используются материалы, тогда на каждый 1 у.е. материалов, применяемых в процессе производства, приходится 0,025 у.е. накладных расходов (17,000 у.е., деленные на 680,000 у.е.).

Таким образом, ставка поглощения накладных расходов для каждой единицы X и Y будет равна:

X = 0,5 у.е. на изделие (20 у.е. материала x 0,025 у.е.)

Y = 0,35 у.е. на изделие (14 у.е. материала x 0,025 у.е.)

«Используемые материалы» могут быть не самой подходящей основой для поглощения накладных расходов отделом упаковки, но это показывает, что в качестве основы не всегда должны выступать затраты труда. Как мы видим, в западной методологии бухгалтерского учета также считается, что критерием в выборе основы для поглощения должен быть метод, максимально отражающий сферу действия накладных расходов.

Далее, после того как ставки поглощения рассчитаны и занесены в документацию по учету затрат предприятия, они используются для определения объема расходов на все соответствующие единицы затрат. Каждый раз, когда единица затрат учитывается в качестве прошедшей через центр затрат, определенная сумма накладных расходов будет поглощена данной единицей, и это будет отражено в учетной документации. Этот метод калькуляции затрат, таким образом, предоставляет самые свежие данные о расходах по всем единицам затрат, проходящим через предприятие.

Исходной позицией является то, что ставка должна быть рассчитана до возникновения затрат и производства товаров, поскольку ставки поглощения накладных расходов используются для корректировки себестоимости изделий по мере их прохождения через предприятие. Следовательно, накладные расходы центра затрат и объем производства, используемые при расчете ставок поглощения накладных расходов, являются оценочными или плановыми данными. В результате этого рассчитанные ставки называются «предопределенными» ставками поглощения накладных расходов. Поэтому накладные расходы, фактически возникшие в течение какого-либо периода, отличаются от суммы накладных расходов, поглощенных единицами затрат, произведенными за тот же период времени. Эта разница, называемая в западных источниках «недостаточным или избыточным поглощением накладных расходов», может быть вызвана двумя факторами:

-                        разницей между фактическими и плановыми накладными расходами;

-                        разницей между фактическим и плановым уровнем производства.

Например, при ожидаемых накладных расходах в сумме 60000 у.е. и объеме производства в размере 15000 изделий ставка поглощения накладных расходов для производственного отдела составляет 4 у.е. на единицу продукции.

За последний год накладные расходы фактически составили только 55,000 у.е., и было выпущено 14,000 изделий.

Произведем расчет недостаточного или избыточного поглощения накладных расходов предприятия за прошлый год:

Поглощенные накладные расходы = 14000 х 4 у.е. = 56000 у.е..

Необходимо помнить о том, что накладные расходы поглощаются только по мере того, как изделия фактически проходят через центр затрат (например, по мере их производства). Таким образом, после выпуска каждой единицы затрат 4 у.е. автоматически включаются в калькуляционную ведомость этой единицы продукции.

И еще один немаловажный аспект проблемы распределения косвенных расходов. Согласно п. 2.10 «Инструкции по налогу на прибыль», в целях правильного исчисления налога на прибыль плательщики обязаны обеспечить раздельное ведение учета по видам деятельности. Далее говорится о распределении накладных расходов: «Общепроизводственные и общехозяйственные расходы распределяются пропорционально размеру выручки, полученной от каждого вида деятельности в общей сумме выручки».

Поэтому, если предприятие занимается несколькими видами деятельности, то разумно распределять косвенные расходы по этим видам пропорционально обороту по реализации.

В любом случае, порядок распределения косвенных расходов должен быть закреплен внутренней регламентацией и отражен в Учетной политике.

Этап 4. Расчет фактической себестоимости товарной (готовой) продукции

В конечном итоге на счете 20 «Основное производство» собираются все прямые и косвенные расходы, связанные с производством продукции, работ или услуг, за отчетный период:

Д-т  20      К-т  10, 70, 69

Д-т  20      К-т  25, 26

Для расчета фактической производственной себестоимости готовой продукции необходимо знать стоимость незавершенного производства на конец периода, т.е. затраты на продукцию, не прошедшую всех стадий обработки, испытаний, приемки, неукомплектованную. В этом смысл дебетового сальдо счета 20.

Для определения незавершенного производства необходимо знать количество изделий, деталей, заготовок. Количество незавершенной продукции выявляется путем инвентаризации незавершенного производства. Стоимость незавершенного производства оценивается по статьям затрат в зависимости от типа производства. В массовом и серийном производстве незавершенное производство рассчитывается по нормативной (плановой) производственной себестоимости или по прямым статьям расходов, или по стоимости сырья, материалов, полуфабрикатов. В индивидуальном производстве незавершенное производство рассчитывается по фактически произведенным затратам. Пример оценки незавершенного производства по нормативной производственной себестоимости приведен в таблице (см. таблицу 6).

«Таблица 6»

Оценка незавершенного производства по нормативной производственной себестоимости

Фактическая производственная себестоимость готовой продукции (работ, услуг) (Сгп) рассчитывается следующим образом:

Сгп = Снпн + Зф - Ов - Обр - Снпк,

где

Снпн, Снпк — стоимость незавершенного производства соответственно на начало и конец отчетного периода, руб.;

Зф — фактические затраты на производство продукции за отчетный период, руб.;

Ов — возвратные отходы, руб.;

Обр — фактическая стоимость окончательного брака, руб. (по внутреннему окончательному браку — цеховая, а по внешнему — производственная себестоимость).

Себестоимость единицы продукции (Сед) исчисляется так:

Сед = Сгп / Кгп,

где

Кгп — количество выпущенной готовой продукции, ед. изм.

Фактическая производственная себестоимость готовой продукции (работ, услуг) списывается со счета 20 в зависимости от принятого в учетной политике предприятия варианта учета:

1 вариант — на счет 43 “Готовая продукция”:

Д-т  43       К-т  20;

2 вариант — на счет 40 “Выпуск готовой продукции (работ, услуг):

Д-т  40      К-т  20.

В последнем случае производственные запасы подлежат оценке в бухгалтерском балансе по нормативной производственной себестоимости. Перед отнесением фактической производственной себестоимости в дебет счета  40 делается проводка:

Д-т  43       К-т  40

на сумму выпущенных изделий (выполненных работ, оказанных услуг) по плановой стоимости.

На предприятии в целях учета затрат на производство используются следующие калькуляционные счета:

Счет 20 “Основное производство”

по субсчетам (см. таблицу 7):

«Таблица 7»

Используемые субсчета

При этом к основным производственным калькуляционным счетам открыты следующие аналитические счета первого порядка:

-         Зарплата основная

-         Зарплата дополнительная

-         Соцстрах

-         Накладные расходы

-         Материалы

-         Спецоборудование

-         Командировочные расходы

-         Сторонники

-         Прочие

На втором аналитическом уровне учитывается информация о содержании расходов отдельно на каждый заказ (контракт)[5].

Счет 26 «Общехозяйственные расходы» с аналитическими счетами:

      Зарплата аппарата управления

      Соцстрах на зарплату аппарата управления

      Содержание и ремонт зданий и сооружений

      Вода, тепло

      Электроэнергия, мощность

      Зарплата рабочих, обслуживающих оборудование

      Соцстрах на зарплату рабочих обслуживающих оборудование

      Амортизация основных фондов

      Расходы на научно-техническую информацию

      Зарплата работников библиотеки

      Соцстрах на зарплату работников библиотеки

      Расходы на охрану труда

      Зарплата работников охраны

      Соцстрах на зарплату работников охраны

      Расходы на подготовку кадров

      Налоги

      Представительские расходы

      Командировочные расходы

      Прочие расходы

      Затраты на служебный транспорт

      Компенсация за отпуск

      За регистрацию оборудования

Счет 29 «Обслуживающие производства (столовая)»

Счет 97 «Расходы будущих периодов»

Как было отмечено выше, счет 29 «Обслуживающие производства» предназначен для учета производственных издержек столовой. Ниже приведены основные хозяйственные операции, затрагивающие данный счет (см. таблицу 8 ). Из нее видно, что основными издержками данного подразделения являются услуги сторонних организаций (по ремонту оборудования, транспортировке, закупке инструментов и т.п.), закупка топлива для собственного транспорта, коммунальные платежи и налог на пользователей автодорог.

Около 80% в данных издержках составляют так называемые «общие затраты на производство столовой», списываемые на счет 29 со счета 71/2 «Расчеты с подотчетными лицами (столовая)» (5 операция). Под ними подразумеваются расходы на закупку продуктов питания и полуфабрикатов, которая производится материально ответственным лицом.

Собранные за месяц расходы списываются на счет 90/4 «Продажи (столовая)». При этом определяется финансовый результат с учетом уплаченных налога с продаж и НДС, который закрывается счетом 99 «Прибыли и убытки».

Как видим, счета 23 «Вспомогательные производства», 25 «Общепроизводственные расходы», 28 «Брак в производстве», 44 «Расходы на продажу» хотя и предусмотрены рабочим Планом счетов (содержащимся в бухгалтерской программе), не используются в процессе учета.