Анализ производства продукции молочного скотоводства на примере СООО «Дружба народов» КРАСНОГВАРДЕЙСКОГО РАЙОНА АРК за 2008-2010 гг

3.АНАЛИЗ  ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО  СКОТОВОДСТВА

3.1Анализ  динамики и выполнения производства  продукции животноводства

Основным  заданием промышленных предприятий  является обеспечение спроса населения  высококачественной продукцией. Темпы  роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно  влияют на величину затрат, прибыль  и рентабельность предприятия. В  связи с этим анализ деятельности предприятий включает изучение показателей  выпуска продукции.

Анализ  динамики объема производства и реализации продукции проводится с помощью  следующих показателей:

- базисных темпов роста и прироста;

- цепных темпов роста и прироста;

- среднегодовых темпов роста (прироста).

Объектами анализа при этом являются валовая, товарная, реализованная продукция, оценена в стоимостных измерителях; объем производства в натуральных (условно-натуральных) измерителях, которые  нейтрализуют влияние инфляции.[5]

Таблица 3.1 – Динамика производства продукции  животноводства

Проанализировав таблицу можно сделать вывод, что в 2008 г. валовая продукция животноводства составляла 60332 тыс. грн, которая является базисом для расчетов темпов роста. В 2009 г. наблюдается тенденция уменьшения, которая составляет 1078 тыс. грн., что составляет 98,2 %. В 2010 г. наблюдается увеличение по сравнению с 2007 г. на 3078 тыс. грн, что показывает 103,3 % базисные темпы роста и 105,2 % цепные. В общем можно сказать, что в 2010 г. по сравнению с 2008 г. наблюдается увеличение валовой продукции животноводства на 2000 тыс. грн, что в базисе составляет 3,3 %; а в цепных темпах роста 5,2 %.

Такая же тенденция проявляется и в производстве молока. В 2009 г. по сравнению с 2008 г. производство молока уменьшилось на 1700 ц. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличилось на 1727 ц, а по сравнению с 2008 г. увеличилось на 27 ц.

Важное  значение для оценки деятельности хозяйства имеет анализ выполнения плана по объему производства продукции растениеводства как по хозяйству в целом, так и по отдельным бригадам и подразделениям. С этой целью фактические валовые сборы продукции по каждому виду животных сопоставляют с запланированными, выявляют процент выполнения плана и отклонения от него.[1]

На  основании такого сравнения можно  сделать вывод о выполнении плана  производства продукции в отрасли  животноводства не только в целом  по хозяйству, но и по отдельным группам  животных.

Таблица 3.2 – Исходные данные для факторного анализа валового надоя молока 

С таблицы  мы видим, что план по поголовью скота  не выполняется на 100 голов, и составляет 96,67 %, а это свидетельствует об ухудшении деятельности предприятия. Также не выполняется и план по валовому надою. Отклонение составляет 1727 ц, что в процентном выражении составляет 97,24 %. План по продуктивности 1 гол. перевыполняется на 0, 01 ц/гол., что составляет 100,5 %. Возможными причинами невыполнения производственной программы является нарушение графика работы, недостатки в организации производства, ошибки в планировании и др.

3.2. Факторный анализ производства  продукции молочного скотоводства

Эффективность хозяйственной деятельности характеризуется  сравнительно небольшим кругом показателей. Но на каждый такой показатель оказывает  влияние целая система факторов.

Рассмотрим  влияние факторов на валовой сбор продукции животноводства.

Таблица 3.3 – Расчет влияния факторов на валовой сбор продукции животноводства

Для выявления влияния продуктивности животных на валовой сбор продукции  мы сравнили его фактическую величину с условной. Мы видим, что фактический валовой сбор продукции меньше планового по всем видам животных (кроме свиней). Поголовье КРС и свиней в 2010 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилось, а поголовье овец увеличилось. Также снизилась и продуктивность животных в 2010г. по сравнению с 2009 г., увеличилась только у свиней на 0,5 ц/гол. Мы видим, что перевыполнение плана по валовому сбору продукции животноводства происходит только по свиньям, а по др. видам животных наблюдается невыполнение плана.

На  объем производства продукции животноводства влияет много различных факторов. Рассмотрим влияние структуры поголовья  животных на объем производства.

Таблица 3.4 – Расчет влияния структуры  поголовья животных на объем производства способом цепной подстановки за 2008 – 2010 гг.

Из таблицы  видно, что наибольший удельный вес  в структуре стада занимает КРС, а наименьший – овцы. Наблюдается  тенденция увеличения поголовья  свиней и овец, а поголовье КРС уменьшается в 2010 г. по сравнению с 2008 г. В связи с этим производство продукции животноводства уменьшилось на 4094,28 ц, а средняя продуктивность – на 0,087 ц/гол.

Для определения  изменения среднего уровня продуктивности животных, валового сбора продукции  животноводства рассмотрим влияние  структуры стада на объем производства продукции способом абсолютных разниц.

Таблица 3.5 – Расчет влияния структуры  стада на объем производства продукции  способом абсолютных разниц

Наблюдается возрастание поголовья свиней и овец в 2010 г. по сравнению с 2008 г. на 2160 гол. и 376 гол. соответственно, а поголовье КРС уменьшается на 3253 гол., что в процентах составляет +5,2; +0,8 и -0,6 соответственно. Изменение валового сбора продукции животноводства за счет структуры стада составляет -4176,7 ц. Средний уровень продуктивности КРС уменьшается, а свиней и овец увеличивается, но в целом по хозяйству средний уровень продуктивности снижается, так как КРС занимает наибольший удельный вес в структуре стада.