Разработка бизнес плана супермаркета г. Минска

      Общая площадь арендуемого помещения  500м² (торговый зал – 320м², подсобные помещения 70 м², складские помещения 110м²).

      Стоимость аренды на 1м² = 20 долл.США..

      Ежемесячные выплаты за аренду помещения составят:

      Ам=50020 =10000долл.США. (51000000 руб.)

      Ежеквартальные  выплаты составят:

      Акв=500203=30000 долл.США. (153000000 руб.)

      Ежегодные выплаты составят:

      Аг=5002012=120000 долл.США. (612000000 руб.)

      Для организации рабочих мест в первую очередь потребуется ремонт помещения, который состоит из профессиональной отделки внутреннего помещения. Стоимость ремонта будет включать стоимость материалов и собственно стоимость услуг сторонней организации по проведению ремонтных работ.

      Расчет  стоимости материалов представлен  в табл. 8.

      Таблица 8. Расчёт стоимости материалов

 

Продолжение табл. 8

      Расчет  стоимости ремонтных работ представлен  в табл. 9.

      Таблица 9. Стоимость ремонтных работ

      Расчет  стоимости ремонта представлен  в табл. 10.

      Таблица 10. Расчет стоимости ремонта

 

      Далее для реализации проекта потребуется  оборудование.

      Одной из наиболее важных и сложных составляющих технологического проектирования супермаркета является планировка размещения торгового оборудования в торговом зале. Оптимально организованная планировка, обеспечивающая оптимизацию всех торгово–технологических процессов, способна значительно повысить оборот и прибыль супермаркета.

      Выбор типа и видов необходимого торгового  оборудования, определяющего оптимальное построение торгового зала, основан на уточнении и детализации ассортимента в супермаркете, определения соотношения товарных групп в ассортименте, выделения групп товаров повседневного и повышенного спроса, перечня сопутствующих товаров, товарных позиций, приносящих максимальную прибыль (наиболее выгодных для магазина), что позволяет выделить зоны наиболее эффективного расположения товаров в торговом зале с учетом психологии покупательского спроса.

      В создаваемом супермаркете будут  организованы следующие отделы –  гастрономический, полуфабрикатов, бакалея, молочный, «овощи-фрукты», кондитерский, детского питания, продукты глубокой заморозки, хлебобулочный и винно-водочный отдел.

      При подборе торгового оборудования после анализа ряда коммерческих предложений выбор был сделан в пользу холодильного оборудования фирм «Кохка» (Испания), «COLD» (Польша), «ELKOLD» (Дания). Стеллажи выбраны отечественного производства с использованием оснований и стоек производства Германия.

      Оборудование  изготовлено из качественных, долговечных  материалов, имеет привлекательный  дизайн, различные конструктивные и  цветовые решения.

      Количество  кассовых боксов с целью обеспечения  оптимальной пропускной способности при данной площади торгового зала и ожидаемом покупательском потоке определено в количестве 15 штук. Кассовое оборудование (POS-терминал, кассовый терминал) выбрано итальянской фирмы «DOMINA» с транспортером длиной 2,53м и дополнительными аксессуарами.

      Дополнительное  оборудование, которое включает в  себя системы «вход–выход», ограждения, покупательские корзинки и тележки, камеры хранения и другое оборудование было подобрано от различных производителей. Решения при подборе этого оборудования принимались по принципу оптимального соотношения «цена–качество».  
 

5.2 Оборудование 

      В табл. 11 приводится спецификация и статьи расходов на торговое и технологическое оборудование супермаркета «Все для всех».

      Таблица 11. Состав и стоимость торгового оборудования.

Продолжение табл. 11

 

Продолжение табл. 11