Организация фермерского производства на предприятии СПК «Колос»

      Исходя  из данных таблицы, можно сделать  выводы, насколько эффективны каналы сбыта продукции за период 2008-2010 годы. Вся продукция имеет каналы сбыта, а значит востребовательна. В 2008 году наблюдается, что объем продаж зерна больше, чем молока и мяса, однако, выручка больше получена с продаж молока, а затрачено на производства зерна больше, чем остальной продукции. В 2009 году можно проследить тенденцию увеличения объема продаж всей продукции, значительно возросла выручка и затраты. В 2010 году производство продукции падает, выручка уменьшается, а затраты возрастают. Это связано с неблагоприятными условиями содержания комплексов предприятия, неурожайностью, и как следствие борьбы с этим, получаем возросшие затраты. В целом можно увидеть, что затраты по всем годам исследования в половину меньше получаемой прибыли, а значит окупаемы и производство рентабельно и обладает конкурентоспособностью. Прибыль у предприятия есть, все комплексы работают на благо предприятия. Хотя в тенденции за три года прослеживается уменьшение сбыта. Предложение по расширению рынков сбыта считаю не актуальным в виду того, что в 2010 году достигнут наименьший объем реализации.

     Вырастить сельскохозяйственную продукцию, это  не всегда означает, что фермерское хозяйство будет материально хорошо обеспечено и сможет покрыть все свои затраты, расплатиться с кредитами и вложить какую-то часть доходов в развитие хозяйства.

     Успешность  и прибыльность хозяйства, зависит  от многих причин, среди которых  технологическое и агротехническое обеспечение фермерского хозяйства, и что, пожалуй, самое важное - успешная и доходная реализация продукции.  

2. Анализ и оценка деятельности фермерского хозяйства 

2.1. Организация  производства и оплата труда 

    Первое представление об отрасли растениеводства дает структура посевных площадей.

     Существенным  резервом увеличения производства продукции  в растениеводстве является улучшение  структуры посевных площадей, т.е. увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади. Для расчета величины этого резерва сначала необходимо разработать более оптимальную структуру посевов для данного хозяйства с учетом всех его возможностей и ограничений, а потом сравнить фактический объем продукции с возможным, который будет получен с той же общей фактической площади, при фактической урожайности культур, но при улучшенной структуре посевов [9]. Рассмотрим ее в таблице 5.

Таблица 5 – Структура посевных площадей за 3 последних года

      По  рассмотренным данным в таблице  можно сделать вывод, что в  общей структуре посевных площадей большую часть занимают зерновые и зернобобовые. Их процент за 2008-2010 года колеблется в районе 64-65 %. Таким культурам на ферме уделяется особое внимание в виду их урожайности. Если данную группу культур рассмотреть детально, то можно увидеть процентное соотношение озимых зерновых к яровым зерновым. Озимых, безусловно, больше, т.к.  они хорошо используют влагу осенних и весенних осадков и запасы питательных веществ почвы, следовательно, выгодно для кооператива дают урожай. В динамике за три года можно сказать, что посевные площади озимых увеличились, что связано с их урожайностью, структура находится от 38 до 45 %. Зернобобовые культуры в 2008 году дали незначительный урожай, поэтому в последующие годы решено было не использовать площади под такие культуры, а на их месте начать посадку картофеля. Картофель в общей структуре в 2010 году убывает по сравнению с 2008 годом, с 42 до 35 % соответственно. Площадь посева многолетних трав преобладает над однолетними, это связано в первую очередь с урожайностью и с посевом части многолетних трав под покровом озимых культур, т.к. почва там плодороднее и покровная культура к тому же заглушает сорняки и создает травам лучшие условия во время перезимовки.

     Механизированные полевые работы занимают наибольший удельный вес в общем объеме сельскохозяйственных работ. Они оказывают решающее влияние на производство всех основных видов сельскохозяйственной продукции.

     Сменная выработка механизированного агрегата зависит от часовой его производительности (за 1 час основной работы) и времени  основной (чистой) работы за смену. Время  основной работы тем больше, чем меньше времени расходуется на обслуживание агрегата в течение смены, вспомогательной работы. В нашем случае много времени затрачено тракториста-машиниста на ремонт косилки. Необходимо ликвидировать данные простои, вводить рациональные технологии и организацию работ, учитывающие достижения науки и передового опыта и исключающие непроизводительные затраты.

     Так же необходимо правильно подобрать  состав агрегата, так как это имеет  особо важное значение при обработке  почвы, посеве зерновых культур и ряде других работ. В этих случаях устанавливают, при каком количестве корпусов и на какой передаче трактора обеспечивается наибольшее производительность за 1 час [9].

     В животноводстве в отличие от растениеводства  устанавливают, как правило, не сменные  нормы выработки, а нормы закрепление скота за одним из группы работников. Производственный процесс в животноводстве непрерывен, поэтому необходимо учитывать подмены работников в выходные и праздничные дни, в период отпусков, на время болезней и выполнение общественных обязанностей.

     Транспортные  работы в общем объеме затрат на производство сельскохозяйственной продукции составляют значительный процент. Снижению этих затрат необходимо уделять постоянное влияние. В нашем случае простои в основном возникали из-за ожидания погрузки. То есть на предприятие наблюдается нехватка комбайнов, и они не успевают обслужить все машины. В хозяйстве должны быть приняты меры по приобретению необходимой техники, оборудования, материалов, инструментов и т.д. Необходимо добиться строгого разграничения обязанностей специалистов и рабочих хозяйства, их функциональной определенности. Также важное значение имеет обучение и использование передового опыта [9].        

     Представить процесс организации полевых  механизированных работ за последний год анализируемого периода, включая последовательность технологических операций в хронологическом порядке, специализацию работников (постоянных и временных) на выполнении конкретных работ и состав агрегатов по их проведению, темпы и ритмичность выполнения полевых работ в календарном представлении не удастся, т.к. необходимых материалов для изучения этого вопроса мне во время прохождения практики представлено не было.

    Поэтому представлю анализ и выводы из имеющихся данных после прохождения практики в СПК «Колос». Динамика численности рабочей силы и среднемесячная оплата труда представлены в таблицах 6 и 7. 
 
 

    Таблица 6 – Динамика численности рабочей силы и ее структура

      Численность работников по организации в 2010 году увеличилась по сравнению с 2009 годом на 13,5 %. Из числа постоянных рабочих увеличение дали скотники крупного рогатого скота на 27,3 %. Численность служащих осталась неизменной в 2010 году.  Из постоянных рабочих в структуре большее место занимают скотники крупного рогатого скота, что свидетельствует об увеличении продукции животноводства. Динамику среднемесячной заработной платы работников организации проследим в следующей таблице.

    Таблица 7 – Динамика среднемесячной оплаты труда