Обоснование перспектив организации производства продукции картофелеводства на примере ЗАО «Городище»

Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации и позволяющим сравнивать его с уровнем других лет и других предприятии, является коэффициент специализации. При его расчете учитывается количество товарных отраслей и удельный вес каждой отрасли в общем объеме товарной продукции:

Кс =100: ∑Ут * (2i – 1 )=100:177,4=0,564, где:

Ут-удельный вес отдельных видов продукции (или отраслей) в структуре денежной выручки;

i-порядковый номер продукции в ранжированном ряду (по убыванию).

В нашем случае коэффициент специализации равен 0,564, это означает наличие высокой специализации на предприятии. Основной отраслью специализации здесьявляются картофелеводство, второе место занимает овощеводство открытого грунта.

Размеры сельскохозяйственного производства представлены в таблице 3.

Таблица 3. Размер сельскохозяйственного производства предприятия

Из таблицы 3 видно, что выручка предприятия увеличилась в 2010 году на 18%. Производство картофеля снизилось на 32%; причиной этого является то, что как в 2009 г. так и в 2010 г. была одинаковая площадь посадки под картофель (560 га), но в 2010 г., площадь уборки картофеля составила всего 356 га., что привело к такому результату. Производство овощей осталось неизменным. Численность среднегодовых работников понизилась на 10%. Площадь с.-х. угодий и пашни увеличилась на 2% и 1% соответственно. Также произошло снижение энергетических мощностей на 10%.

2.3 Использование производственных ресурсов

Обеспеченность предприятия производственными ресурсами характеризует возможности предприятия по производству соответствующего объёма продукции сельского хозяйства. А по эффективности использования мы можем судить, насколько полно использует предприятие ресурсный потенциал тех или иных видов ресурсов.

Как известно, основными производственными ресурсами предприятия являются: земельные, трудовые, а также основные средства производства.

Земля в сельском хозяйстве является главным средством производства. От степени использования земли зависит объём производства сельскохозяйственной продукции, уровень экономики и рентабельности как предприятия в целом, так и его подразделений. Поэтому экономически правильное использование земель должно быть в центре внимания каждого руководителя и экономиста предприятия. Изменение площадей за 2009-2010 гг. были представленные выше (табл. 1), согласно бухгалтерским отчётностям за эти годы, произошли некоторые изменения: площадь по некоторым вида с.-х. угодий стала больше, что позволяет сделать вывод о том, что предприятие эффективно использует свои земельные ресурсы и пытается всячески их расширить.

Успешное развитие производственных, экономических и социальных задач в значительной степени определяется обеспеченностью предприятия трудовыми ресурсами и эффективностью их использования.

Анализ обеспеченности предприятия кадрами, как правило, начинается с исследования состава и структуры работников (табл. 4).

Таблица 4. Состав и структура рабочей силы предприятия по категориям и профессиям

Из таблицы 4 видно, что в 2010 году по отношению к 2008 году наблюдается уменьшение численности работников предприятия на 8 %. Данное уменьшение произошло в основном из-за того, что намного уменьшилась численность сезонных и временных работников на 78%. Численность постоянных работников уменьшилась на 18%. Произошло увеличение численности трактористов-машинистов на 83%, это связано с приобретением новой техники.

Таким образом, можно сказать, что на предприятии не наблюдается текучести кадров, в основном присущей сельскому хозяйству, что связано с тем, что работникам, работающим на селе, нет возможности перейти на другую работу в связи с отсутствием опыта. Хотя в будущем количество работников может сократиться, так как на предприятии работают в основном люди предпенсионного возраста, а молодёжь не хочет работать в сельском хозяйстве.

Эффективность использования трудовых ресурсов в значительной мере определяет производственные и экономические результаты предприятия, которые в конечном итоге выражаются в объёмах произведённой продукции и затратах на её производство. Поэтому является необходимым рассмотреть показатели, характеризующие эффективность использования рабочей силы на предприятии (табл. 5) и дать им соответствующую характеристику.

Если посмотреть в целом на показатели эффективности использования рабочей силы, то можно сказать, что в 2005 году они снизились, о чём нам говорит такой показатель, как количество чел.-ч., отработанных одним работником. Причём этот показатель снизился и по всему с.-х. производству (на 10,2%), и по отдельным его отраслям.

Таблица 5. Показатели эффективности использование рабочей силы предприятия

Как видно из таблицы размер выручки в 2010 году по сравнению с 2008 увеличился на 19%. Данное увеличение, с точки зрения эффективности использования рабочей силы, обусловлено увеличением  дневной выработки рабочего на 24% и увеличением часовой выработки рабочего на 12%, при условии, что среднегодовая численность уменьшилась на 8%, количество отработанных человеко-дней снизилось на 4%.

В хозяйственной деятельности предприятия используются основные средства как производственного, так и непроизводственного назначения. Состав и структура основных средств показывают количественное и качественное состояние материально-технической базы предприятия. Общее требование к составу и структуре основных производственных средств заключается в том, чтобы каждое сельскохозяйственное предприятие обеспечивалось основными средствами в целях своевременного выполнения всего объёма работ, предусмотренного технологией в растениеводстве и животноводстве. Структуру производственных основных средств во многом определяет специализация предприятия. Это говорит о том, что конкретную структуру основных средств обусловливает, в первую очередь, характер производства. Для анализа динамики состава и структуры основных средств составим таблицу 6.

Таблица 6. Размер и структура основных средств на предприятии (на конец года, тыс. руб.)

Из таблицы 6 видно, что размер и структура основных средств за 3 года изменилась незначительно. Стало меньше зданий, машин и оборудования, транспортных средств на 1%, 2% и 1% соответственно. Также уменьшилось количество производственного и хозяйственного инвентаря на 23%.

Теперь необходимо рассмотреть, насколько предприятие обеспечено основными средствами производства. Для этого используется ряд показателей (табл.7).

Таблица 7. Обеспеченность предприятия основными средствами и эффективность их использования