Учет затрат на производство зерна

выявление причин  и  виновников  (инициаторов)  отклонений   и  установлении

наиболее существенных отклонений с целью принятия необходимых  решений.[21].

      В  государствах с  рыночной  экономикой  предприятия,  ведущие  учет  и

контроль  затрат  по  методу  «стандарт-кост»,  стали  разрабатывать   нормы

(стандарты), исходя  из возможной рыночной цены  на  свою  продукцию.  Законы

рынка  диктуют  разрабатывать   нормы  (стандарты)  таким   образом,   чтобы

стандартная  себестоимость  продукции  была   значительно   ниже   возможной

рыночной  цены,  обеспечивая  необходимый  уровень  рентабельности.  Если  в

условиях централизованной экономики к цене  приходили  от  затрат,  то  и  в

рыночных условиях к нормативным (стандартным)  затратам  вынуждены  идти  от

рыночной цены.

      В  настоящее время появилась и  такая трудность, препятствующая  ведению

нормативного учета, как инфляция. Естественно,  в  условиях  инфляции  вести

нормативный  учет  весьма  затруднительно.  Единственно  надежным   является

натуральные  показатели,  на  которые  и  следует   опираться.   Стоимостные

величины  следует  корректировать   ежеквартально,   если   не   ежемесячно.

И,очевидно, наиболее существенным  фактором  стоимостных  отклонений  станет

инфляция.

      Если, говорить о заимствовании положительных  сторон  «стандарт-коста»,

то следует обратить внимание на то , что все выявленные отклонения  от  норм

в конечном счете  попадают  не  на  себестоимость,  а  списываются  на  счет

прибылей и убытков  с указанием: в каком подразделении, по  какой  причине  и

чьей вине допущены эти отклонения. Более того, методом  цепных  подстановок,

хорошо известным  в нашей аналитической практике, общая сумма  отклонений  по

косвенным  расходам  делится  на  отдельные  суммы,  обусловленные  влиянием

различных факторов,  и   эти  отдельные  суммы  также  списываются  на  счет

прибылей и убытков, соответственно на его дебетовую  (убытки)  и  кредитовую

(прибыли) стороны.  Такой способ отражения отклонений,  представляется  более

приемлемым в  рыночных  условиях,  так  как  немедленно  показывает  влияние

качества хозяйствования  в  производственных  цехах  на  конечный  результат

всего предприятия. Тем  самым  более  отчетливым  становится  вклад  каждого

подразделения  предприятия,  включая  управленческие  службы  и  отделы,   в

достижение рентабельной и высокоэффективной работы.

      Сама  организация нормативного учета  в нынешних экономических   условиях

представляется трудной, но интересной  задачей.  Скорее,  всего,  она  будет

решена после стабилизации денежной системы, при весьма  умеренной  инфляции.

Когда предприятия  обретут подлинных, рачительных  хозяев, заинтересованных  в

стабильности и  высокой  рентабельности  производства,  тогда  и  нормативный

метод, и ежедневный, и подекадный учет себестоимости  займут  свое  достойное

место среди других эффективных методов управления.

      В  последнее  время  с  развитием   новых  форм  хозяйствования,  широко

обсуждаются   проблемы   улучшения   учета   затрат,   вносятся   конкретные

предложения по улучшению  его методики. Доктор экономических  наук  Голованов

А.А.  в своей  статье отмечает, что повысился интерес  к методу  учета  затрат

«директ-костинг» (ограниченной себестоимости), применяемому  большей  частью

предприятиями США  и  Германии.  Ограниченная  себестоимость  включает  лишь

переменные затраты  (основные  материалы,  сырье,  технологическая  энергия,

топливо, износ инструментов, основная заработная плата при  сдельной  оплате

труда). Именно эти  затраты  требуют  усиленного  контроля  по  сравнению  с

постоянными. Последние  начисляются  равными  суммами  за  равные  промежутки

времени.

      Отклонение  фактических затрат на предприятиях  АПК чаще всего бывает по

переменным  расходам.  Выделение  их  в  виде   ограниченной   себестоимости

усиливает  контроль  за  издержками,  упрощает  их  учет  и  калькуляционную

работу, повышает точность экономических расчетов.[11].

      В  экономической литературе имеются  и другие предложения,  например,  в

сельскохозяйственных  предприятиях по кредиту счета 46 «Реализация  продукции

(работ,  услуг)»   (90   «Продажи»)   предлагается   учитывать   выручку   и

внереализационные  доходы,   а    по   дебету-   материальные   затраты   на

производство, обязательные платежи  в  бюджет,  проценты  за  кредит  банку,

уплаченные штрафы, пени,  неустойки,  суммы  отчислений  на  создание  фонда

потребления, счет 46  (90)  рекомендуется  закрывать  ежемесячно;затраты  на

счетах  производства  учитывать   только   по   материальным   расходам,   а

себестоимость продукции  начислять внесистемно; при  определении  остаточного

дохода, по мнению этих авторов, нет  необходимости  корректировать  издержки

производства  на  разность  между  себестоимостью  остатков  нереализованной

продукции на начало и конец отчетного периода, а  также  учитывать  изменение

остатков незавершенного производства. Типовая  номенклатура  калькуляционных

статей   затрат  для  сельскохозяйственных  предприятий  и  производственных

кооперативах АПК  должна  содержать  следующие  статьи:  затраты  на  оплату

труда,  отчисления  на  социальное  страхование,  социальное  обеспечение  и

медицинское страхование, семена и посадочный материал,  удобрения,  средства

защиты растений, работы и услуги, затраты на  содержание  основных  средств;

затраты  на  организацию  производства   и   управлению;   прочие   затраты;

непроизводственные  расходы.

      Применение  этой  типовой  номенклатуры  статей  при  учете  затрат  на

производство позволит на предприятиях АПК,  во-первых,  определить  в  учете

элементы  распределения  и  перераспределения  чистого  дохода  общества  от

непосредственно производственных затрат  сельскохозяйственного  предприятия;

во- вторых, усилить  контроль за действительными издержками производства;  в-

третьих, улучшить и  расширить  экономический  анализ  издержек  производства

для выявления резервов их снижения   и  в-четвертых,  получить  обоснованную

информацию о производственных затратах, необходимую для научного  управления

производством в  условиях развития рыночных отношений.[2].

      С  1  января  2002  г.  все  организации   должны  принять  План  счетов

бухгалтерского  учета  финансово-хозяйственной   деятельности   организаций,

утвержденный приказом Минфина России от 31.10.2000 г.№ 94 н.

      Введение  нового  Плана  счетов  бухгалтерского  учета  сопровождается

проведением ряда организационных  мероприятий. Эти мероприятия  заканчиваются

открытием новых  счетов на 2002 год и составлением вступительного баланса  на

основе заключительного  на 31 декабря 2001 г. с учетом изменений, вносимых  в

соответствии с  новым Планом счетов бухгалтерского учета.

      Дальнейшее  ведение  бухгалтерского   учета   вызывает   необходимость

познания изменений  в отражении  хозяйственных  факторов,  принятых  в  новом

Плане   счетов   бухгалтерского   учета   в   соответствии   с    Конвенцией

бухгалтерского учета  в рыночной экономике  России,  одобренной  Методическим

советом  по  бухгалтерскому  учету  при  Министерстве  финансов   Российской

Федерации и Президентским  советом Института профессиональных бухгалтеров  29

декабря 1997 г., новыми Положениями по бухгалтерскому учету (ПБУ) и  другими

методическими положениями  и рекомендациями.[9].

      Счета   учета  материально-производственных   запасов   и   затрат   на

производство изменились незначительно. Однако по  ряду  регистров  предстоит

существенная    корректировка.    Принцип    ведения     лицевых     счетов-

производственных  отчетов подразделений и в  целом по хозяйству  (форма  №  83

–АПК) себя не оправдал,  поскольку  даже  в  средних  хозяйствах  приходится

ежемесячно  составлять  от  20  до  30  таких  регистров   с   дублированием

информации.  Предпочтительнее  оказался   альтернативный   вариант   ведения

аналитического учета  затрат на производство в ведомостях формы №  84-АПК,  в

которых заложен  накопительный принцип учета  затрат, и тем самым  практически

исключено дублирование данных.[24].

      Проблема  роста производства и повышения  качества  продукции  сельского

хозяйства  остается  весьма  острой,  спрос  и  покупательская   способность

населения  опережает  ее  производство.  Сельское  хозяйство,   и   особенно

земледельческие отрасли  все  еще  в  сильной  степени  зависят  от  погодных

условий, весьма велики потери продукции  на  стадиях  производства,  уборки,

транспортировки,   хранения.   Несмотря   на   увеличивающуюся   техническую

оснащенность, темпы  роста производительности труда  остаются  низкими.  Более

того, за последние  годы прослеживается тенденция  снижения  этих  темпов,  а

также значительное сокращение фондоотдачи  и  роста  издержек  производства.

Все это определяет, наряду  с  совершенствованием  экономического  механизма

хозяйствования, необходимость  изыскания  и  включения  в  производство  всех

возможных резервов для повышения его эффективности.

      С  этой  целью  в  первую  очередь  приводятся  в  действие  внутренние

резервы,  связанные  с  повышением  эффективности  использования   земли   и

техники, совершенствованием технологии  производства,  укреплением  трудовой

дисциплины,  широким  внедрением  прогрессивных  форм   организации   труда,

методов выполнения рабочих процессов.

      Среди  отраслей сельского хозяйства  производство зерна  играет  ведущую

роль.  Здесь  наиболее  высокий  уровень  механизации,  создающий   реальные

условия для внедрения  системы  машин  и  поточно-индустриальной  организации

выполнения  взаимосвязанных  технологических  процессов  на  разных  стадиях

производства.[12]

      Девяностые  годы  минувшего  века  –период   кардинальной   перестройки

аграрных отношений  в Российской  Федерации,  институциональных  изменений  в

формах собственности  и хозяйствования –  характеризуются  резким  ухудшением

состояния зернового  хозяйства страны:  численно  сократилась  и  качественно