Учет затрат на производство продукции

4. Кассир, который осуществляет кассовые операции: получает из банка наличные деньги, выручку от материально-ответственных лиц за проданную продукцию, от подотчетных лиц не израсходованные денежные суммы. Оформляет документы по поступлению и расходованию денежных средств, ведет кассовую книгу,  в конце дня сдает на проверку главному бухгалтеру кассовый отчет, составляет отчеты о денежных документах хранящихся в кассе, обрабатывает банковские выписки и регистрирует их в учетных регистрах.

Существующий порядок  организации  бухгалтерского учета позволяет осуществлять действительный контроль за осуществлением финансово-хозяйственных операций, расходованием материальных и денежных средств.   

 

 

2.3 Ресурсы предприятия и их использование

          

 Для осуществления  производственно хозяйственной деятельности необходимы ресурсы, то есть основные средства, рабочая сила. Основным показателем предприятия является динамика размера деятельности. Рассмотрим динамику  показателей размера ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ  за 2006-2008 годы.

        Таблица 2.3.1. -  Динамика  показателей размера ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ

Показатели		Годы				2008 / 2006 г., %
		2006		2007	2008
1		2		3	4	5
Стоимость валового продукта в текущих  ценах – всего, тыс. руб.		34347		29724	34343	99,99
- в том числе мучных кондитерских изделий недлительного хранения;		13847		14689	16916	122,16
- диетических пищевых продуктов;		20500		14862	17427	85,01
Стоимость товарной продукции –  всего, тыс. руб.		33438		29866	42628	127,48
- в том числе мучных кондитерских изделий недлительного хранения;		12582		9537	14827	117,84
- диетических пищевых продуктов;		18073		15019	15051	83,28
Среднегодовая стоимость всех основных средств, тыс. руб.,		38779		39485	44470	114,7
Всего энергетических мощностей, л.с.		19134		19993	20110	105,1
Среднегодовая численность работников, чел.		272		250	240	88,24
В том числе занятых в производстве		215		194	177	82,33

За период 2006-2008 годы наблюдается положительная динамика показателей размера объема производства ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ. Так, стоимость валовой продукции в текущих ценах в 2006 году по сравнению с уровнем 2004 года снизилась всего   на 4 тыс. руб. (0,01%).

Рост объема производства продукции обусловил в целом по предприятию рост стоимости товарной продукции составил 27,48% или 9190 тыс. руб.

Среднегодовая стоимость  основных средств  за анализируемый  период увеличилась  на 5691 тыс. руб. (14,7 %), что говорит о росте  технического уровня в целом по кооперативу.

Среднегодовая численность работников организации за 2006-2008 годы уменьшилась на 11,76%, также снизилась и численность работников, занятых в производстве,  что говорит о текучести кадров в ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ

Показатели структуры и состава  денежной выручки, полученной от продажи продукции представляют собой удельный вес отдельных видов продукции в общем объеме реализации.

 

Таблица 2.3.2. - Состав и структура денежной выручки ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ

Виды товарной продукции	Годы							В среднем за три года
	2006			2007		2008		сумм., тыс.руб.	Стр-ра, %
	сумм., тыс.руб.		стр-ра, %	Сумм., тыс.руб.	Стр-ра, %	Сумм., тыс.руб.	стр-ра, %
1	2		3	4	5	6	7	8	9
Мучные кондитерские изделия недлительного  хранения	12604		26,04	2166	28,70	14992	24,23 2	13254	26,04
В т. ч. Печенье «Светлячок»	8281		17,11	10933	25,80	9142	14,78	9452	18,57
Печенье «Ромашка»	345		0,71	298	0,70	1604	2,59	7,49	1,47
Кекс	548		1,13	-	-	262	0,42	270	0,53
Печенье «Полянка»	2174		4,49	491	1,16	2355	3,81	1673	3,29
Печенье «Песочное»	1070		2,21	293	0,69	1548	2,50	970	1,91
Печенье «Северное сияние»	184		0,38	3	0,007	32	0,52	73	0,14
Прочие кондитерские изделия	2	0,004		148	0,35	53	0,09	68	0,13
Мармелад	2744	5,67		1794	4,23	3137	5,07	2558	5,03
Зефир	4457	9,21		3530	8,33	4179	6,75	4055	7,97

 

Проанализировав состав и структуру товарной продукции  можно сделать вывод, что товарная продукция по данным 2006-2008 годов увеличилась на 13468 тыс. руб. (27,82%). Причем это вызвано увеличением   выручки от реализации продукции за анализируемый период на 4438 тыс. руб. (17,57 %). Рост реализации продукции связано с тем, что в хозяйстве в 2008 году по сравнению с 2006 годом увеличился объем реализации Печенья «Светлячок», Печенья «Ромашка», Печенья «Полянка», Печенья «Песочное» , Мармелада, в свою очередь снизился объем реализации Кекса, Печенья «Северное сияние» и Зефира  .   

Коэффициент специализации  в среднем за три года составил 0,167, что говорит о слабой специализации  предприятия.

Данные факты показывают, что в ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ на протяжении анализируемого периода наблюдается  увеличение  денежной выручки, что обусловлено ростом  производства продукции.

 

 

 

Таблица 2.3.3.- Обеспеченность ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ производственными ресурсами и эффективность их использования

Показатели	Годы			Отклонение
	2006	2007	2008	Абсол., (+, -)	относ., %
1	2	3	4	5	6
Приходится на 1 цех производства продукции.	1256,61	1279,48	1441,02	184,41	14,68
- энергетических мощностей,  л.с.	620,03	647,86	651,65	31,62	5,10
- трудовых ресурсов, чел.	8,81	8,10	7,78	-1,03	-11,69
Приходится на 1 работника  производства:
-энергетических средств,  л.с..	89,0	103,05	113,61	24,61	27,65
-основных средств   тыс. руб.	180,36	203,53	251,24	70,88	39,30
- товарной продукции,  тыс. руб.	155,53	153,95	240,84	85,31	54,85
- прибыли, тыс. руб.	71,33	86,38	69,33	-2,0	-2,80
Фондоотдача, тыс. руб.	1,46	1,18	1,41	-0,05	-3,42
Фондоемкость, тыс.руб.	0,68	0,85	0,70	0,02	2,94
Материала отдача тыс.  руб.	1,78	1,59	1,73	-0,05	-2,81
Материалоёмкость тыс. руб.	0,56	0,63	0,58	0,02	3,57
Рентабельность использования  основного капитала, %	28,61	22,73	31,24	-	-
Коэффициент оборачиваемость  оборотных средств	1,53	1,18	1,49	-0,04	-2,61
Продолжительность 1 оборота  оборотных средств, дней	238,56	309,32	244,97	6,41	2,69
Рентабельность (убыточность) использования материальных оборотных  средств, %	40,46	30,74	45,88	-	-

 

Фондоотдача (Ф_о):

Ф_о= Стоимость выпущенной продукции или выручки / Среднегодовая стоимость основных средств = с.010 (ф.№2)/с.120 (ф.№1);

Фондоемкость (Ф_е):

Ф_е= Среднегодовая стоимость основных средств / стоимость выпущенной продукции или выручка = с.120 (ф.№1)/с.010 (ф.№2);

Коэффициент оборачиваемости  оборотных средств – показывает скорость оборота всех оборотных  средств организации (как материальных, так и денежных):

К_об.= с.010 (ф.№2) / с. 290 (ф.№1)

 

Как видно из таблицы 2.3.3, обеспеченность ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ основными фондами за изучаемый период значительно увеличилась.  Так, фондообеспеченность в отчетном году по сравнению с уровнем 2006 года увеличилась на  14,68%, что свидетельствует об  увеличении  технической оснащенности предприятия. В связи с сокращением численности работников фондовооруженность труда увеличилась на 39,30%. За период с 2006 по 2008 годы материалоотдача снизилась на 2,81, в свою очередь материалоемкость увеличилась на 3,57 %, что повлекло за собой снижение значения коэффициента оборачиваемости на 2,61% и увеличение длительности одного оборота оборотных средств на 2,69%, что отрицательно влияет на деятельность предприятия, так как процесс обретения   продуктом труда денежной формы затягивается и предприятие не может вовлекать в кругооборот дополнительные средства.   Увеличение количества энергетических мощностей обусловило увеличение энергообеспеченности за анализируемый период на 5,10%, а энерговооруженность в 2008 года возросла на 27,65% по сравнению с 2004 годом. За анализируемый период фондоотдача снизилась на 3,42 %, что говорит о неэффективном использовании основных средств, так как среднегодовая стоимость основных фондов за анализируемый период увеличилась.  Рентабельность использования основного капитала и рентабельность использования материальных оборотных средств на протяжении периода с 2006 по 2008 увеличивается, что является положительным моментом в деятельности предприятия.

Далее проанализируем обеспеченность ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ трудовыми ресурсами. Для этого воспользуемся данными таблицы 2.3.4.                                                                                                                                                                                                                                                                                          

Таблица 2.3.4. - Обеспеченность ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ трудовыми ресурсами

Показатели	Годы			Относительное отклонение
	2006	2007	2008
1	2	3	4	5
Среднегодовая численность  работников – всего, чел.	272	250	240	-11,76
В том числе работники, занятые в производстве продукции	215	194	177	-17,67
в том числе рабочие  постоянные	179	159	142	-20,67
Из них водители	25	24	23	-8
механики	6	6	6	-
грузчики	17	17	14	-17,64
кладовщики	8	8	7	-12,50
Служащие	36	35	35	-2,78
Из них руководители	10	9	11	10
Специалисты	24	24	22	-8,33
Работники занятые в  подсобных предприятиях	38	31	35	-7,89
Работники торговли	19	25	28	47,37
Нагрузка на работника  производства	14,35	15,91	17,44	21,53
Трудообеспеченность человека	6,97	6,29	5,74	-17,65

 

В период с 2006 года по 2008 год в ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ наблюдается уменьшение численности работников, что может быть связано с несвоевременной выплатой заработной платы, с несоответствием заработной платы уровню квалификации работников. Число служащих за данный период сократилась на 2,78%, причем число специалистов сократилось на 8,33%, это говорит о том, что на предприятии наблюдается текучесть высококвалифицированных кадров, что безусловно является отрицательным  фактором.  

 Значительно снизилось  число постоянных работников (на 20,67%), а также число сельскохозяйственных грузчиков ( на 17,67%),  что говорит о значительной текучести кадров в ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ. Нагрузка на одного работника производства увеличивается (на 21,53%), что может повлиять отрицательно на качество работы. Поскольку за анализируемый период наблюдается резкое сокращение численности работников, то, как следствие этого происходит снижение трудообеспеченности, которая в 2008 году сократилась на 17,65% по сравнению с 2006 годом.

 

2.4.  Место затрат на производство продукции общем объеме расходов по обычным видам деятельности предприятия, их состав и структура.

 

Себестоимость продукции  представляет собой выраженные в  денежном выражении затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

Себестоимость продукции  складывается из нескольких видов затрат, имеющих разное производственное назначение. Соотношение их в общей сумме  затрат представляет структуру себестоимости. Она зависит от специфики отрасли, технической оснащенности и организации производства. Анализ ее позволяет вскрыть неиспользованные резервы, соотношение основных и накладных расходов и наметить пути снижения издержек.

Различия в структуре  себестоимости отдельных продуктов на разных предприятиях отражают различия в уровне ведения хозяйства, технической оснащенности производства,  производительности труда и др. показателей их хозяйственной деятельности.

Проанализируем место  затрат на производство продукции (по элементам) в общем объеме расходов по обычным видам деятельности ООО фирма ЮСИСАПАЙЛ за период с 2008 по 2008 годы.

 

Таблица 2.4.1. – Состав и структура затрат  по элементам.

Показатели (ф. №5)	Всего			В т.ч. на производство продукции  растениеводства			Темп роста
	Годы			Годы
	2006	2007	2008	2006	2007	2008	Всего	Раст-о
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1. Материальные затраты	31904	29382	36196	8780	11205	13972	113,45	159,13
В.т.ч. сырье	1231	1874	1849	1231	1874	1849	150,20	150,20
Электроэнергия	1163	1354	1756	371	337	440	151,0	118,60
Топливо	976	944	1194	-	-	-	122,34	-
Нефтепродукты	2326	3363	4851	908	2752	1611	208,56	177,42
Запасные части и  др. материалы для ремонта ОС	2232	2388	2489	2071	2280	2300	111,51	11,06
Прочие материальные затраты	4256	6026	6659	1992	1084	4827	156,96	242,32
2. Затраты на оплату  труда	5571	4355	4936	2410	2186	2278	88,60	94,52
3. Отчисления на социальные  нужды	1275	1063	1358	552	533	627	106,51	113,59
4. Амортизация	1791	1839	2439	1430	1125	1615	136,18	112,94
5. Прочие затраты	101	202	467	75	180	190	462,38	253,33
Итого по элементам затрат	40642	36841	45396	13247	15229	18682	111,70	141,30