Учет затрат на производство и формирования себестоимости продукции зерновых культур в ООО «Бутаковское» Иркутской области Качугского ра

     Вторая  группа — посев озимых зерновых на зерно по каждой культуре, озимые зерновые ни силос и корм, подзимний посев овощных культур ( по культурам), подъем зяби, лущение, внесение органических удобрений и минеральных удобрений, снегозадержание, многолетние травы посева беспокровные посева весны и осени отчетного года, многолетние травы подпокровные посева весны и осени отчетного года, пары под яровые культуры урожая будущего года, освоение новых земель, улучшенные сенокосы и культурные пастбища и т.д. Объекты затрат по выполняемым сельскохозяйственным работам выделяются в том случае, если затраты по этим работам не могут быть отнесены на объекты учета по культурам под урожай текущего года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, т.е. к незавершенному производству растениеводства.

     Третья  группа — амортизационные отчисления, затраты на ремонт основных средств, используемых в растениеводстве, затраты на орошение, затраты на осушение, затраты на содержание полезащитных полос. Данные затраты называют распределяемые затраты. В течение года их учитывают на отдельных аналитических счетах, а в конце года распределяют.

     Четвертая группа. Некоторые виды затрат в  отрасли растениеводства связаны  с производством кормов, послеуборочной доработкой продукции и т.д. Эти  затраты учитывают на отдельных  аналитических счетах: заготовка  силоса, заготовка сенажа, производство травяной муки, заготовка сена, соломы, ботвы, и др. Выделение этих затрат в качестве отдельных объектов учета связано либо с необходимостью более точного исчисления себестоимости отдельных видов сопряженной продукции и побочной, либо с обособлением в отдельную группу затрат по кормопроизводству.

     Объектами калькулирования являются непосредственно  сами виды культур (1 единица).  

     

2. Первичный и сводный учет затрат и выхода продукции зерновых культур в  ООО «Бутаковское»

     Все записи в бухгалтерском учете о затратах и выходе продукции в отрасли растениеводства основываются на данных соответствующих первичных документов по учету затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции.

     Документы по учету затрат труда фиксируют произведенные трудовые затраты в отрасли растениеводства на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленную при этом оплату.

     В ООО «Бутаковское» к данным документам относятся: табель учета рабочего времени (ф. № 140-АПК), учетный лист тракториста-машиниста (ф. № 131-АПК) и книжка бригадира по учету труда и выполненных работ (ф. № 65). Учетный лист труда и выполненных работ (ф. № 132-АПК) не применяется в данном хозяйстве.

     «Учетный  лист тракториста-машиниста (ф.№ 131-АПК)» - применяется на механизированных работах,  составляется  учетчиком в одном экземпляре на выполнение работы (Приложение В).

     «Табели учета использования рабочего времени (ф.№ 140-АПК)»- составляется бригадиром отделения на рабочем месте в одном экземпляре для начисления заработной платы работникам (Приложение Б).

     «Книжка бригадира по учету труда и  выполненных работ (ф. № 65)» - составляется бригадиром для обобщения выполненных  работ в целом по бригаде, подразделению. На данном предприятии данная форма  не ведется.

     Документы по учету затрат предметов труда фиксируют расход различных материальных ценностей: семян, удобрений, ядохимикатов, гербицидов, запасных частей, мелкого инвентаря и т.д. В данном хозяйстве к таким документам относятся: акт расхода семян и посадочного материала, акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов, акт на списание производственного и хозяйственного инвентаря.

     «Акты расхода семян и посадочного  материала (ф.№ 183-АПК)»- составляется агрономом  после посева в одном экземпляре для учета списания семян и посадочного материала на посев и посадку культур (Приложение Д).

     «Акты об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов (ф.№ 262-АПК)» и «Акты на списание производственного и хозяйственного инвентаря (ф.№ 263-АПК)» не ведутся в хозяйстве.

     Документы по учету затрат средств труда  фиксируют затраты по использованным средствам труда в виде начисленной  амортизации и отчислений в ремонтный  фонд.

     В ООО «Бутаковское» не ведется ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам отрасли растениеводства (ф. № 110-АПК). В конце года составляется мемориальный ордер № 23, где отражается начисленная амортизация по ОС за год (Приложение И).

     Документы по учету выхода продукции фиксируют  получение, оприходование продукции  растениеводства.

     Первичный учет зерновой продукции , полученной от урожая может вестись тремя  способам, с помощью путевок, реестров и талонов.  В данном хозяйстве  документальный порядок оформления движение продукции растениеводства с поля до места хранения или переработки производится по талонам и специальным реестрам.

     Для оформления отправки зерна от комбайна на ток или на склад применяют  талоны комбайнера и шофера  (ф. № 165 а,б, в-АПК). Каждый талон предназначен для учета одного бункера зерна (Приложение Д).

     Затем поступившее на склад зерно обязательно  взвешивают, шофер передает талон  комбайнера весовщику, который фиксирует  полученную продукцию в реестре  приемки зерна и другой продукции (ф. № 162-АПК), который  составляется заведующим складом в одном экземпляре ежедневно по каждой поступившей культуре на основании талонов. (Приложение Е).

     Реестр  приемки зерна весовщиком в хозяйстве  не применяется, ведется специальная тетрадь весовщика, где записываются данные о поступившей продукции.

     На  основании реестра приемки зерна  и другой продукции и тетради  весовщика делают записи в ведомости  движения зерна и другой продукции (ф. № 167-АПК), но в данном хозяйстве  типовые формы документа отсутствуют, применяется приспособленный бланк, составляется заведующим складом на складе в одном экземпляре рукописным текстом для отражения движения зерна и другой продукции (сколько было получено продукции и сколько выбыло). Ведомость не ведут на каждый день, ведут на месяц (Приложение Ж).

     Сводным документам по движению и выходу зерновой продукции в ООО «Бутаковское»  является отчет о движении материальных ценностей (ф. № 265-АПК). Типовой бланк  данного документа  в хозяйстве  не применяется, ведется приспособленный бланк, который в конце месяца составляется заведующим складом и сдается в бухгалтерию (приложение З). В дальнейшем данные из отчета переносятся в производственный отчет.

     Сводным документом  по учету затрат зерновой продукции является накопительная  ведомость учета затрат (ф. № 301-АПК), в которой производится накопление затрат по большинству отраслей. В ООО «Бутаковское» данный документ не используют.  

     

3. Синтетический и аналитический учет затрат и  выхода продукции зерновых культур  в ООО «Бутаковское»

     Технологические и организационные особенности  производства в растениеводстве, а также длительность производственного цикла предопределяют характерные особенности организации производственного учета и калькулирования себестоимости продукции как информационной системы, в основу которой положены соответствующие методы.

     При этом под методом производственного учета следует понимать совокупность способов и приемов его построения, обеспечивающих формирование информации о фактических затратах для управления производством и последующего обоснованного калькулирования себестоимости продукции.

     Разнообразие  организации и технологии производства в растениеводстве, его отраслевые особенности требуют применения различных способов и приемов  производственного учета, систематизацию и классификацию которых можно  представить следующим образом (Рисунок 4).

                  

                    ┌──────────────────────────────┐

                    │Способы и приемы учета затрат  │

                    └─────────────┬────────────────┘

         ┌────────────────────────┴─────────────────────────┐

         │                                                  │

┌─────────────────────────────────┬────────────────┬─────────────────────┐

│  Отношение  к производственному  │     Время      │    Формализация     │

│            процессу             │ возникновения  │ построения учета   │

├─────────────────┬───────────────┤     затрат     │       затрат        │

│   организация   │  технология   │                │                     │

│производственного│ производства  │                │                     │

│    процесса     │               │                │                     │

├─────────────────┼───────────────┼────────────────┼─────────────────────┤

│                 │               │                │      По видам       │

│  Попроцессный   │Однопозиционный│      Способ    │   (экономическим    │

│                 │(кумулятивный) │   фактических  │      элементам)     │

│  Позаказный     │               │      затрат    │                     │

│                 │Двухстадийный  │                │  По назначению (в   │

│  Попередельный  │               │      Способ    │постатейном разрезе) │

│                 │Многостадийный │   нормативных  │                     │

│  Нормативный    │               │      затрат    │  Носителям затрат   │

│                 │               │                │                     │

│                 │               │                │Местам возникновения │

│                 │               │                │       затрат        │

└─────────────────┴───────────────┴────────────────┴─────────────────────┘ 

     Рисунок 4 — Классификация способов и  приемов учета затрат в растениеводстве

     В ООО «Бутаковское» применяется  попроцессный метод учета затрат. Суть данного способа  заключается  в том, что он включает ряд последовательных процессов, обусловленных организацией производства. На всех стадиях учета затраты группируются по отношению к производству определенной продукции (зерна). Продуктовый подход при этом позволяет определять совокупность затрат по всем технологическим процессам, составляющим законченный цикл производства по отдельной культуре или по отрасли. Данный способ обеспечивает наиболее точное исчисление себестоимости продукции растениеводства, эффективное использование учетной информации для управления производственным процессом и контроль за уровнем себестоимости отдельных сельскохозяйственных работ.

     Попроцессный  учет способствует обеспечению управления системой показателей, характеризующих  динамику формирования издержек производства, их закономерности с учетом результатов  производства, роли и места каждой стадии в формировании затрат.

     Вместе  с тем этот способ имеет один существенный изъян, заключающийся в том, что  отсутствует системный учет выполненных  работ и не определяется их себестоимость.

     В данном хозяйстве организация учета  затрат в растениеводстве ведется по накопительному характеру затрат каждого вида. При такой организации учета затрат на производство Накопительные ведомости учета затрат (ф. N 301-АПК), производственные отчеты (ф. N 83-АПК) не применяют, вместо них в качестве регистров используют так называемые накопительные  ведомости или , как в ООО «Бутаковское», отчеты по движению зерновой продукции.