Учет затрат на производство и формирования себестоимости продукции зерновых культур в ООО «Бутаковское» Иркутской области Качугского ра

    С – полная себестоимость реализованной  продукции, руб.

     Таблица 1 – Ресурсы и экономические  показатели ООО «Бутаковское»

     По  данным таблицы видно, что среднегодовое  количество работников снизилось, в 2009 году оно составило 70 человек, что на 8 человек меньше чем в 2007 году. Стоимость основных производственных фондов в динамике по годам увеличивается, в 2009 году в сравнении с 2007 годом она больше на 7371тыс. руб., также стоимость валовой продукции повышается, в 2009 году составила 13926 тыс. руб., что на 46,07% выше чем в 2007 году, данное повышение связано с увеличением себестоимости продукции. Прибыль  за рассматриваемому периоду увеличивается, в 2009 году она повысилась на 2151 тыс. руб., это связано с увеличением валовой продукции предприятия. Отрицательным моментом является увеличение себестоимости, в сравнении с 2007 годом в 2009 году увеличивается на 207 тыс. руб. Уровень рентабельности достаточно высокий — 44.65%, что на 26,31% выше чем в 2007 году. Данный рост уровня рентабельности говорит о повышении эффективности производства данного хозяйства.  

    2.3  Организация и  состояние учетной  работы ООО «Бутаковское»

     В соответствии с Федеральным законом  «О бухгалтерском учете» организации, руководствуясь нормативными документами органов, регулирующих бухгалтерский учет, должны самостоятельно разрабатывать учетную политику.

     ООО «Бутаковское» не ведут и не разрабатывают  учетную политику, что является главным  нарушением Федерального закона «О бухгалтерском учете».

     Бухгалтерский учет ведется бухгалтерской службой, возглавляемой главным бухгалтером. В данном хозяйстве не применяется  компьютерная программа 1С Бухгалтерия  «ЕСХН», что является недостатком  в организации бухгалтерского учета. Учет имущества, хозяйственных операций и обязательств ведется способом двойной записи в соответствии с рабочим планом счетов. Основанием для записей в регистрах бухгалтерского учета являются первичные документы, которые отражают факт совершения хозяйственной операции.

     В ООО «Бутаковское» учет ведется  в мемориально-ордерной форме. При  этой форме основанием для записей  синтетического и аналитического учета  служит мемориальный ордер, который  составляется на каждую хозяйственную  операцию, по которой составлен первичный документ. К ордеру прилагают все документы, которые послужили для составления бухгалтерской проводки.

     В дальнейшее данные мемориальных ордеров  заносят в регистрационный журнал. Затем суммы мемориальных ордеров  заносят в главную книгу, в  которой группируют записи операций по каждому счету.

     Такая  форма учета является простой  и ясной, но имеет следующие недостатки:

1. является ручной формой учета;
2. производятся многократные записи в разных регистрах, поэтому возникает много ошибок, которые трудно обнаружить и исправить.

     При мемориально-ордерной форме учета  характерен следующий документооборот: 

     Рисунок 3 – Схема документооборота в  ООО «Бутаковское»

     На  данном предприятии для оформления хозяйственных операций используют единые унифицированные формы первичных  документов. ООО «Бутаковское» не достаточно обеспечено такими формами, поэтому они разрабатывают специальные бланки  первичных  документов. Также многие формы в хозяйстве не ведутся или вообще отсутствуют, если их заводят, то в произвольной форме.

     Представление внутрихозяйственной отчетности от должностных лиц и материально-ответственных  лиц в бухгалтерию должно быть до 25 числа текущего месяца. Порядок  приема отчетов с производства в  бухгалтерию представляется следующим  образом: каждый руководитель структурного производства предоставлять отчет в бухгалтерию до конца месяца, отчеты обрабатываются и сводятся в мемориальные ордеры  в дальнейшем в главную книгу.

       Рабочие места бухгалтеров предприятия  оснащены компьютерной техникой и отвечают всем стандартным требованиям. Обеспеченность учебной и методической литературой не отвечает нормам. Основные законодательные документы, регулирующие ведение бухгалтерского учета на предприятии имеются в наличии.

     Помещение кассы соответствует нормам и требованиям, предъявленным к таким помещениям.

     В ООО «Бутаковское» централизованная форма учета, т.е. учетный аппарат  организации, сосредоточен в главной  бухгалтерии, где осуществляется синтетический  и аналитический учет на основании  первичных и сводных документов, поступивших из подразделений.

     Распределение обязанностей в бухгалтерии также  связано с планом выполнения учетных  работ. Распределение обязанностей разработано таким образом, чтобы  была обеспечена взаимозаменяемость работников.

     На  данном предприятии имеется следующий состав бухгалтерской службы, он представлен в таблице 2.

     Таблица 2 -  Количественный и качественный состав работников

     учетного  аппарата организации

     По  данным таблицы можно сказать, что  ООО «Бутаковское» нуждается  в специалистах учетного аппарата, так как состав бухгалтерии всего 2 человека, при чем один человек выполняет две функции, что может сказаться на качестве работы. Высшее образование имеет только главный бухгалтер.  
 

3. УЧЕТ ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР  В ООО «БУТАКОВСКОЕ»
1. Особенности, объекты, значение и задачи учета в растениеводстве

     Производственный  процесс в растениеводстве длится многие месяцы и параллельно производятся затраты под урожай двух смежных  лет, постольку бухгалтерский учет должен разграничивать затраты по годам. Поэтому затраты в растениеводстве в бухгалтерском учете делятся на затраты под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет.

     В производственном процессе отрасли  растениеводства при выполнении конкретных работ расходуются нефтепродукты, семена, удобрения изнашиваются машины и прочие основные средства, оплачивается труд производственных рабочих и т.д. Все эти конкретные расходы в учете должны накапливаться отдельно. Следовательно, в бухгалтерском учете затраты растениеводства не могут учитываться общей суммой; учет должен вестись постатейно (по статьям затрат согласно их номенклатуре при исчислении себестоимости).

     Ввиду рассредоточенности сельскохозяйственного  производства выполняемые работы и  затраты одновременно производятся в разных подразделениях хозяйства. Бухгалтерский учет должен обеспечить разграничение затрат в растениеводстве по конкретным подразделениям хозяйства.

     Таким образом, в соответствии с особенностями  производственного процесса в отрасли  растениеводства в учете должно быть обеспечено разграничение затрат и получение соответствующих итоговых данных по смежным годам производства, по основным видам производства и культур, по основным видам выполняемых работ, по основным статьям (видам) затрат, по конкретным подразделениям хозяйства.

     Учет  в отрасли растениеводства должен обеспечить выполнение следующих задач:

• правильно и экономически обоснованно разграничивать затраты по основным производствам, а при необходимости — и по культурам или группам культур;
• обеспечивать получение необходимых данных по основным статьям затрат: оплата труда, расход семян, удобрений, средств защиты растений, услуги вспомогательных производств и другие расходы, относящие к отрасли;
• своевременно и полностью учитывать поступающую от урожая сельскохозяйственную продукцию;
• экономически обоснованно систематизировать и обобщать необходимую информацию для исчисления себестоимости продукции;
• обеспечивать точное и экономически обоснованное разграничение затрат по смежным годам производства с постоянным выделением затрат, относящихся к последующим сельскохозяйственным периодам, в которых будет получена продукция;
• давать необходимую информацию о затратах по подразделениям хозяйств для контроля за выполнением выданных заданий и оперативного руководства.

     Объектами учета затрат в отрасли растениеводства являются сельскохозяйственные культуры (или группа культур); сельскохозяйственные работы; затраты, подлежащие распределению; прочие объекты.

     Конкретно по указанным четырем группам  принята следующая номенклатура объектов учета затрат.

     Первая  группа — зерновые и зернобобовые культуры, технические культуры, корнеклубнеплодные культуры, овощные культуры открытого  и закрытого грунта, бахчевые продовольственные, корнеплодные и бахчевые культуры кормовые, кормовые культуры, плодовые, ягодные культуры и виноградники, чай, хмель, лавр, тунг, шелковица, цветоводство. Питомники и маточники плодовых культур и многолетних насаждений, теплицы, парники, шампиньонницы.