Учет затрат на производство и анализ производства продукции на примере экспериментальной базы «Тулово»

    3.2 Первичная документация  по учету затрат  и выхода продукции  растениеводства.

    Процесс производства является важнейшей стадией  кругооборота средств предприятия. В ходе этого процесса предприятие, расходуя находящиеся в его распоряжении ресурсы (материальные, трудовые, финансовые), формирует себестоимость изготавливаемой продукции, что в конечном счете при прочих равных условиях определяет финансовый результат его работы.

    Правильная  организация учета затрат на производство не только обеспечивает действенный  контроль за эффективным использованием предприятием находящихся в распоряжении основных производственных средств, производственных запасов и других ресурсов, но и  позволяет ему предупредить возможность  конфликтных ситуаций во взаимоотношениях с представителями налоговой  службы по вопросу налогообложения  прибыли.

      В бухгалтерском учете особая  роль отводится первичному учету  и в отрасли растениеводства использования большое количество разнообразных первичных документов, на основании которых производится все последующие записи в учете.

    В первичном учете по картофелю используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи в бухгалтерском учете. Можно выделить следующие группы первичных документов: документы по учету затрат труда, по учету предметов труда, по использованию средств труда, по учету выхода продукции.

 Основным документом по учету затрат труда является расчет начисления оплаты труда работникам. Учет использования отработанного времени членами коллектива ведется в табеле учета рабочего времени . Его ведет руководитель подразделения. В табеле указываются отработанное время в часах, причины не выхода на работу.

     После подсчета итоговых данных в табеле,  проставляются отработанные часы по дням, общее количество отработанных дней и часов, а также сумма  оплаты труда, согласно первичным документам по учету труда, и объемы выполненных  работ по каждому члену коллектива и группе привлечённых работников из других подразделений и со стороны.  Что позволяет осуществлять действенный  контроль за использованием фонда оплаты труда коллектива.

     Для учёта отработанного времени, объёмов  выполненных работ и начисления заработка работникам растениеводства  применяется книжка бригадира по учёту труда и выполненных  работ. Это комбинированный документ, состоящий из двух разделов. В первом разделе «Лист учета выполненных  работ» производится начисление оплаты труда по культурам, группам однородных по технологии выращивания культур, видам работ под урожай будущих  лет. Во втором разделе «Табель учёта  рабочего времени и подсчёта заработка  на конно-ручных работах» ведётся учёт труда, объёма выполненных работ  и начисленной оплаты труда по каждому работнику.

     Для учёта труда механизаторов на транспортных работах используется путевой лист трактора. В нем отражаются все необходимые данные о выполненных работах, расходе горючего, количестве нормо-смен, сумме начисленной оплаты.

     Во  вспомогательных, обслуживающих производствах  для начисления оплаты труда используется учётный лист на сдельную работу, который выписывает руководитель подразделения сроком до одного месяца. В нем указывают задание, расценки за единицу и разряд, выполненный объём работы, отработанное время и сумму начисленного заработка. На обороте учётного листа помещены также табель учёта рабочего времени и таблица для распределения заработка между членами бригады.

     Путевой лист грузового автомобиля, выполняющего перевозки во внутриреспубликанском  сообщении является первичным документом по учёту работы автомобильного транспорта и основанием для начисления оплаты труда шофёрам. Для учёта труда  шофёров, работающих на легковых машинах, используется путевой лист служебного (специального) легкового автомобиля . Эти документы используются для начисления оплаты труда, пробега (км) и расхода нефтепродуктов.

     В установленные планом документооборота сроки первичные документы сдаются  в бухгалтерию, где производится их дальнейшая обработка и исчисление дополнительной или других видов  оплаты.

     Данные  первичных документов об отработанном времени и начисленной оплате труда подлежат обобщению по двум направлениям: во-первых, по каждому  работнику хозяйства для организации  расчетов по оплате труда и, во-вторых, по объектам учета затрат для включения  в затраты на производство .

•   реестр приема зерна (форма № 405-АПК). Применяется для учета поступления зерна, картофеля, овощей и другой продукции на ток за каждый день уборки урожая. Реестр составляется заведующим током, где каждый вид и сорт продукции записывается отдельно, в летний период прием груза осуществляется в журнале весовщика (форма № 425-АПК). На основании реестра составляется ведомость движения зерна и другой продукции (форма №409-АПК). Ведомость составляется на каждую культуру в отдельности, где отражается остаток на начало и конец дня, приход и расход.

     После поступления урожая, он поступает  на сортировку и сушку. После чего составляется акт на сортировку и сушку зерна и другой продукции (форма № 410-АПК) (Приложение № 26), который служит основанием для оприходования товарного, семенного, фуражного зерна и списания мертвых отходов и усушки.. Акт составляется в двух экземплярах, один из которых на следующий день передается в бухгалтерию предприятия, а второй остается у материально-ответственного лица. В определенный срок, материально-ответственное лицо сдает отчет о движении продуктов и материалов по складу (Приложение № 27), к которому прикладывает реестры, второй экземпляр накопительной ведомости и другие приходно-расходные документы. Отчет является основанием для оприходования и списания в расход соответствующих видов продукции. На основании отчета бухгалтерия составляется оборотно-сальдовая ведомость по каждому материально ответственному лицу. 

          

• акт списания семян и посадочного материала. Данная форма применяется для  списания с бригадира или другого  материально-ответственного лица семян  и посадочного материала на посев  или посадку соответствующих  культур. В акте расход семенного  и посадочного материала отражается по каждой культуре отдельности. В нем указано: название семян, единица измерения, площадь, расход семян и посадочного материала на 1га (по норме,фактически и всего), а также сумма. Акт составляет бригадир совместно с агрономом предприятия в одном экземпляре. Акт должен подписываться агрономом и бригадиром и утверждается руководителем предприятия. Правильность оценки списываемых материалов подтверждает своей подписью бухгалтер, ведущий учет производственных запасов. Акт с отчетом о движение продуктов и материалов сдаются в установленные сроки в бухгалтерию предприятия.

 
          

• требование-накладная на получение материальных ценностей со склада. В ней указываются: дата выдачи, номер, через кого и кому выдаются ценности, 
  для чего, наименование, единицы измерения и количество. 
  Подписывают документ руководитель, главный бухгалтер, кто отпустил и кто 
  принял. Составляется в двух экземплярах под копирку.

 
          

• Получение минеральных удобрений, ядохимикатов и гербицидов со 
  склада осуществляется по лимитно-заборной карте (форма № 201 АПК) в 
  которой указывается кому и для чего выданы минеральные удобрения. 
  Основанием для списания в расход израсходованных удобрений применятся 
  акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений 
  (форма № 206-АПК) ядохимикатов и гербицидов (форма № 207-АПК). 
  Применяется для списания с подотчета бригадиров и материально- 
  ответственных лиц минеральных, органических и бактериальных удобрений, 
  ядохимикатов, гербицидов и отнесения их на затраты по возделыванию 
  сельскохозяйственных культур. Акт составляется бригадиром с участием 
  главного агронома после окончания внесения в почву удобрений или 
  завершения обработки посевов ядохимикатами. Оформляется акт в одном 
  экземпляре на каждое производственное подразделение в отдельности. 
  Подписывается главным агрономом и бригадиром того подразделения, где эти 
  удобрения и ядохимикаты применялись, и утверждается руководителем 
  предприятия. Правильность оценки материальных ценностей подтверждает 
  своей подписью бухгалтер, ведущий учет производственных запасов. В конце 
  месяца составляется отчет о движении продукций и материалов (форма №215-АПК) .
• Для получения товарно-материальных ценностей у поставщиков 
  представителю   хозяйства  выписывают  доверенность.   Бухгалтерия   ведет 
  строгий учет выданных доверенностей и их выдачу регистрирует в журнале выдачи доверенностей .

 
          

• Поступившие в хозяйство нефтепродукты принимаются  на основании товарно-транспортной накладной. Основным документом на выдачу со склада нефтепродуктов является лимитно-заборная карта. В конце месяца материально-ответственное лицо составляет отчет о движении ГСМ , а также составляется ведомость расхода топлива по статьям затрат.

 

    Затраты средств труда в растениеводстве фиксируют в таких документах, как ведомость расчета амортизационных отчислений по основным средствам и резерва на ремонт основных средств, ведомость амортизационных отчислений по нематериальным активам.  

      Документы по учету выхода продукции фиксируют получение и оприходование продукции отрасли растениеводства: зерновых, технических культур, овощей, кормов и т. д.  К ним относятся:  реестр отправки  сельскохозяйственной  продукции с поля; накопительная ведомость  поступления сельскохозяйственной продукции; акт на сортировку и сушку продукции растениеводства; акт приемки грубых и сочных кормов; акты на оприходование пастбищных кормов, учтённых зоотехническим методом.

  Отправка  сельскохозяйственной продукции  с мест  выращивания в места постоянного хранения (использования) при механизированном способе уборки оформляется  реестром отправки  сельскохозяйственной продукции с поля, который составляется  в двух экземплярах (один экземпляр – комбайнеру, второй – возчику).

    Материально ответственное лицо, принимающие сельскохозяйственную продукцию на хранение по данным реестра шофера и  результатам  фактического взвешивания, делает записи в накопительную ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции, которая  составляется   в двух экземплярах. Один экземпляр на следующий день передается в бухгалтерию хозяйства, а второй остается у материально ответственного лица и служит основанием составления отчета о движении продуктов и материалов  в конце месяца.

      Накопительная ведомость составляется  по каждому виду (сорту) продукции  и в разрезе структурных подразделений.   
 

    3.3Синтетический  и аналитический  учет затрат и  выхода продукции  растениеводства. 

      Синтетический учет затрат и выхода продукции растениеводства ведется на синтетическом  счете 20  «Основное производство» субсчете 1 «Растениеводство».

       По дебету данного счета  отражается остаток незавершенного производства на начало отчетного периода, а также учтенные за отчетный период фактические затраты на производство продукции растениеводства, а по кредиту – сумму затрат, относящихся к гибели посевов от стихийных бедствий, выход продукции в  нормативно прогнозной оценке, которая в конце года  доводится до уровня фактических затрат путем списания  с кредита счета калькуляционных  разниц.

      В конце  года на дебет   счета списывают  расходы   по организации и управлению  производством, которые  предварительно  учитывают на счетах  25.1 «Общепроизводственные   расходы растениеводства»,  26 «  Общехозяйственные расходы»

      Аналитический учет затрат на  производство и выход  продукции  растениеводства осуществляется  в разрезе производственных подразделений  по объектам учета и статьям,  которые были рассмотрены выше.

      Обобщающим регистром по затратам  и выходу продукции по соответствующему подразделению и по объектам аналитического учета  является производственный отчет по растениеводству (ф.18). Он состоит из трех разделов:

    I. Затраты на производство  продукции растениеводство (дебет субсчета 20.1);

    ΙΙ. Выход продукции растениеводства (кредит субсчета 20.1);

    ΙΙΙ. Обороты по кредиту субсчета 20.1.

  В первом разделе производственного  отчета на каждый объект учета (культура, группа культур или вид незавершенного производства) отведены отдельные графы. В строках указывают затраты по их конкретным видам, сгруппированным согласно установленной номенклатуре статей затрат в растениеводстве, приведенной выше. Виды затрат в статьях выделены в соответствии с корреспонденцией счетов.

  В производственном отчете отражают необходимые количественные данные, а также суммовые (по каждому объекту учета в графах за месяц и нарастающие итоги с начала года).

  Отдельные графы в нем предназначены  для учета затрат, подлежащих распределению (снегозадержание, вывозка навоза и др.). Их также учитывают по статьям затрат, но по мере окончания этих работ и установления объектов, к которым они относятся, распределяют на другие объекты учета затрат по принадлежности.

      Записи в первом разделе производственного  отчета  делают главным образом на основании накопительных ведомостей учета затрат. По затратам, которые не отражаются в накопительных ведомостях, записи осуществляют на основании соответствующих сводных, а в отдельных случаях и первичных документов. Так, суммы начисленной амортизации по основным средствам, использованным в растениеводстве, отражают на основании ведомости расчета амортизации; материальные затраты – на основании надлежащим образом сгруппированных первичных документов, а также отчетов материально ответственных лиц.