Учет молодняка животных на выращивании и откорме: состояние и направления развития

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» 
 
 

Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита в АПК и транспорте 
 
 
 

КУРСОВАЯ РАБОТА 
 
 

по дисциплине: Бухгалтерский учет и отчетность АПК

на тему: Учет молодняка животных на выращивании и откорме: состояние и направления развития 
 
 
 
 
 
 

Студентка

УЭФ, 3-й курс, ДЭА- 1                                                           Е.Г.Ширшова                                                                                    
 
 

Руководитель

ассистент                                                                                 О.Н.Гурбо            
 
 
 
 
 
 
 

МИНСК 2011

 

РЕФЕРАТ 

Курсовая работа: 40 с., 2 табл., 18 источников, 4 прил. 

Молодняк животных и животные на откорме, бухгалтерская отчетность, поступление и выбытие животных, животноводческая ферма или комплекс, племенной молодняк, молодняк, крупный рогатый скот.

Объект исследования - животные на выращивании и откорме

Предмет исследования - учет животных на выращивании и откорме, их документальное оформление

Цель работы: раскрыть основные принципы и задачи учета животных на выращивании и откорме, отразить особенности их оценки

Методы исследования: анализ и синтез материалов и информации, относящихся к проводимому исследованию; метод индукции и дедукции в изучении эмпирических данных; системный подход при исследовании банковской системы страны.

Исследования и разработки: элементами научной новизны полученных результатов являются комплексность и системность проведенного исследования.

Работа основана на фактическом материале.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические и методологические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов. 
 
 
 
 

_________________ 

Содержание

Введение                                                                                                                   4

1. Оценка животных на выращивании и откорме и задачи их учета                  5

1.1. Задачи учета и оценка животных на выращивании и откорме                     5

1.2. Обзор законодательных, нормативных и литературных источников          8

1.3. Краткая экономическая характеристика организации и раскрытие методических аспектов учета молодняка животных в учетной политике организации                                                                                                              12

2. Документальное оформление операций по движению животных на выращивании и откорме                                                                                         17

2.1. Документальное оформление поступления и выбытия животных на выращивании и откорме                                                                                         17

2.2. Организация учета животных на ферме                                                        22

3. Аналитический и синтетический учет животных                                            24

3.1. Аналитический и синтетический учет молодняка животных на выращивании и откорме                                                                                                                  24

3.2. Раскрытие информации о движении молодняка животных на выращивании и откорме в бухгалтерской отчетности                                                                    29

3.3. Совершенствование учета молодняка животных и взрослого скота

на откорме.                                                                                                               32

3.4. Учет биологических активов в соответствии с МСФО                                33

Заключение                                                                                                              38

Список использованных источников                                                                    39

Приложения                                                                                                             41 

Введение

В Республике Беларусь сельское хозяйство традиционно специализируется на производстве продукции животноводства. Причем скотоводство выступает одной из важнейших отраслей животноводства, которое является источником получения продукции питания для населения, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства.

В настоящее время проблема обеспечения населения Беларуси продуктами животноводства - наиболее сложная и актуальная, поэтому необходимо уделять большое внимание, состоянию отрасли, приняв в качестве основной цели рост продуктивности животных.

Проблему достаточного обеспечения населения мясной продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Наличие в Беларуси развитого лугового кормопроизводства и способность крупного рогатого скота эффективно трансформировать в продукцию значительные объемы грубого растительного корма позволяют успешно заниматься производством продукции выращивания крупного рогатого скота.

Одной из важнейших задач животноводства является увеличение объема производства продукции. Поэтому в современных условиях хозяйствование перед сельскохозяйственными предприятиями Республики Беларусь стоит сложная задача создать прочную кормовую базу и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволяет насытить рынок республики мясом и мясопродуктами.

Ускоренное развитие технического прогресса в сельском хозяйстве, внедрение более современной технологии производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства, позволяющих в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявить резервы увеличения объемов его производства.

Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли. Все вышеизложенное и подтверждает актуальность темы курсовой работы.

 

1.Оценка животных на выращивании и откорме и задачи их учета

1.1. Задачи учета и оценка животных на выращивании и откорме

Молодняк животных и животные на откорме по своей экономической характеристике относятся к предметам труда и входят в состав оборотных средств. В процессе содержания животных на выращивании и откорме предприятие расходует средства и получает продукцию в виде прироста живой массы. Особенностью выращивания молодняка является переход его при достижении определенного возраста из состава предметов труда в состав средств труда, когда молодняк переводится во взрослое поголовье основного стада. И, наоборот, при выбраковке из основного стада и переводе на откорм животные перестают быть средствами труда и становятся предметами труда.

Основной задачей учета животных на выращивании и откорме является обеспечение контроля над сохранностью поголовья скота и его движением, особенно за поступлением приплода в своем хозяйстве и реализацией откормленного поголовья. Бухгалтерский учет должен своевременно представлять достоверные сведения об увеличении живой массы поголовья, о своевременности перевода животных из одной возрастной группы в другую. Он должен объективно отражать оценку животных на выращивании и откорме, поступающих как со стороны других организаций, так и от приплода в своем хозяйстве. Приобретаемое поголовье оценивается по сумме фактических затрат, к которым относятся: оплаченная стоимость поставщику, транспортные расходы по доставке животных от продавца до места содержания в хозяйстве, затраты на кормление в пути и др. Приплод, полученный в своем хозяйстве, в течение года оценивается по плановой себестоимости с корректировкой по истечении года до фактической себестоимости.

В современных условиях хозяйствования перед сельскохозяйственными предприятиями Республики Беларусь стоит сложная задача: создать прочную кормовую базу и на ее основе - высокие приросты живой массы животных, что позволит насытить рынок Республики мясом и мясопродуктами. В решении этой задачи важное место отводится бухгалтерскому учету, который должен:

обеспечить постоянный контроль над поступлением и сохранностью животных на выращивании и откорме;

своевременно отражать все изменения, происходящие в составе стада;

достоверно определять результаты выращивания и откорма скота;

правильно отражать записи в регистрах бухгалтерского учета;

обеспечить контроль за сохранностью полученной продукции животноводства.

Для реального определения финансово-хозяйственной деятельности предприятий важное значение имеет оценка. Оценка представляет собой способ выражения в бухгалтерском балансе, учете и отчетности отдельных видов имущества и источников его формирования в денежном измерении. Она позволяет выразить в едином денежном выражении разнородный вещественный состав средств хозяйств. В основе оценки средств лежит фактическая себестоимость их производства или приобретения.

Животные на выращивании и откорме представляют собой особую группу оборотных средств. Это связано с тем, что, с одной стороны, их можно рассматривать как незавершенное производство отрасли животноводства, с другой же стороны, им присущ ряд особенностей, которые обусловливают их учет как материальных оборотных средств. Суть этих особенностей состоит в том, что молодняк в любое время может быть забит на мясо, реализован, переведен в основное стадо и т.д. Такими свойствами не обладает ни один и из производственных запасов. В связи с этим учет животных на выращивании и откорме ведут обособленно от производственных запасов.

Полученный в хозяйстве приплод оценивают следующим образом: телят в молочном скотоводстве - по плановой себестоимости головы приплода, которая определяется исходя из 10 % затрат на содержание скота основного стада; телят в мясном скотоводстве - с учетом живой массы теленка при рождении и плановой себестоимости 1 ц живой массы телят-отъемышей прошлого года; поросят - исходя из живой массы при рождении и плановой себестоимости 1 кг живой массы отъемышей; пушных зверей - в условной оценке, равной 50 % плановой оценки одной головы на день отбивки и отсадки молодняка от маток. Себестоимость ягнят на момент рождения определяют в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцеводстве в размере 10 %, романовском - 12 %, каракульском - 15 % общей суммы затрат на содержание овец основного стада; жеребят (приплод при рождении) - в размере плановой себестоимости 60-ти кормо-дней содержания взрослых лошадей; суточных птенцов цыплят, утят, гусят, индюшат - по плановой себестоимости одной головы; оленят - по плановой себестоимости одной головы. Новые пчелосемьи приходуют по стоимости, предусмотренной в плане производственно-социального развития.