Экономическая эффективность развития молочного скотоводства

      Устойчивое  развитие молочного скотоводства и  молочной индустрии в целом имеет  исключительно важное значение в  обеспечении населения важнейшими продуктами питания, продовольственной независимости страны.

      В этой подотрасли аграрного сектора  экономики решаются актуальные социально  – экономические задачи. Достаточно сказать, что в ней трудится около  миллиона человек [ 17 ].

    За  период реформ среди всех сфер  продуктового подкомплекса страны наибольшие потери понесло молочное животноводство. С 1991г. по 2003г. валовое производство молока уменьшилось на 18,7 млн. т на 3,6%, поголовье коров сократилось на 9,5 млн. гол. или на 47%, а продуктивность животных повысилась на 430 кг или 16%. (таблица 1.2.1). Это связано с тем, что в 2003 году на условную голову скота в целом по стране заготовлено грубых и сочных кормов на 20 ц. корм. ед., больше чем в предшествующем. 

                                                                                                          Таблица1.2.1

    Динамика  поголовья, продуктивности коров и  валового производства молока в хозяйствах всех категорий 

 

    Значительная  часть производимого молока идет на личное потребление – 82%. На производственные нужды расходуется примерно 13% от общего объема ресурсов. И совсем незначительная часть молочной продукции вывозится  за границу (таблица 1.2.2).

                             

                                                                                                             Таблица1.2.2

    Использование молока и молокопродуктов (тыс. т) 

 

    Одним из важнейших показателей является рентабельность производства молока и  молочных продуктов.

    За  рассматриваемый период наивысшая  рентабельность производства молока наблюдалась в 1992г. (31%). С 1994г. по 1998г. молоко было убыточным видом продукции. В 2003г. уровень рентабельности молока составил 6,8% (рис. 1).

    Неудовлетворительное  состояние отрасли молочного  скотоводства объясняется слабой кормовой и материальной базой, неготовностью предприятий к качественно-новым экономическим отношениям, усилившейся

    конкуренции импортной продукции, отсутствием  эффективных форм государственного регулирования [ 27 ].

    Исходя  из поставленной цели дипломного проекта, важным, на наш взгляд, является анализ состояния производства молока за последние 5 лет в хозяйствах Ярославской области.

                                                                                                         Таблица 1.2.3

      Динамика  поголовья, продуктивности коров и валового производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ярославской области

       

       

      Данные  таблицы 1.2.3. свидетельствуют о ежегодном  сокращении поголовья коров, как  в Первомайском районе, так и в  Ярославской области в целом. В целом по Ярославской области  заметно снижение валового производства молока.  
 

                                                                                                               
 
 
 
 

                                                                                                             Таблица1.2.4

      Рентабельность  производства молока в хозяйствах Ярославской области 

 

      Рассматривая  динамику уровня рентабельности производства и реализации молока (таб. 1.2.4.) можно сделать вывод о том, что с 1999г. по 2003г. производство молока было прибыльным. Рентабельность молока в хозяйствах Первомайского района значительно ниже, чем в среднем по области. Наибольшая доходность производства и реализации молока наблюдалась в 1999 году по Ярославской области – 33,6%, в 2003 году произошло ее снижение по сравнению с уровнем 1999 года в среднем по области почти в 3 раза. По Первомайскому району наибольший уровень рентабельности в 2003г. составляет 13,4%.

          
 
 
 
 

      1.3 Основные направления  повышения экономической  эффективности молочного скотоводства

        

      Анализ  современного состояния молочного  скотоводства показывает, что отрасль  оказалась неподготовленной к резкой смене экономических условий, поскольку обладает низкой степенью устойчивости и чрезмерной зависимостью от монополизма других отраслей АПК. В современных условиях хозяйствования как никогда ранее важно свести к минимуму зависимость молочного скотоводства от неблагоприятных макроэкономических условий, изыскивать внутренние для каждого предприятия резервы и факторы повышения эффективного развития отрасли.

      Решение перспективных проблем развития и повышения эффективности молочного  скотоводства в нашей стране необходимо осуществить главным образом за счет интенсивных факторов. К числу приоритетных факторов, оказывающих существенное воздействие на увеличение производства молока, относятся:

      — улучшение селекционно-племенной  работы и интенсификация воспроизводства  стада;

      — рациональная организация кормовой базы и полноценное кормление молочного стада;

      — внедрение прогрессивных технологий в молочном скотоводстве.

      Важным  условием расширенного воспроизводства  стада и повышения эффективности  молочного скотоводства является максимальное использование технического потенциала молочной продуктивности коров за счет внедрения новейших методов селекционно-племенной работы, создание прочной кормовой базы, совершенствование системы кормления, а так же внедрение прогрессивных форм организации труда.

      Как показывает опыт сельскохозяйственных предприятий, генетический потенциал  молочной продуктивности коров лучше  используется при комплексном освоении достижений науки, техники и передового опыта хозяйствования. Одним из основных условий повышающих молочную продуктивность коров является производство в достаточном количестве высококачественных кормов и рациональное их использование. Особо следует отметить, что дефицит кормов не позволяет проявиться наследственным задаткам животных. 

      Необходимым условием, определяющим уровень эффективности использования кормов, является скармливание их в составе рационов, сбалансированных по всем элементам питания. Следует отметить, что соблюдение принципа сбалансированности кормов позволяет на 15-20% повысить их отдачу.

      Кроме того, одним из прогрессивных направлений, оказывающих существенное влияние  на повышение эффективности молочного  скотоводства, является внедрение новой  технологии, которая получила название поточно-цеховой системы производства молока.

          Анализ показывает, что комплексное освоение всех элементов поточно-цеховой системы производства молока позволяет рационально использовать каждое ското-место, каждую единицу машин и оборудования, совершенствовать организацию труда  с разделением и кооперацией по технологическим процессам, улучшить селекционно-племенную работу и зооветеринарное обслуживание животных. Индивидуально-групповое кормление животных по оптимально составленным рационам для каждого цеха в  отдельности значительно повышает молочную продуктивность коров и экономическую эффективность производства молока.