Маркетинговий аналіз діяльності підприємства

У цілому заходи щодо мінімізації наслідків  світової економічної кризи мають  бути спрямовані, насамперед, на зміцнення  ролі держави через механізми  державної бюджетної та податкової підтримки галузі, удосконалення  системи її управління, формування ринкової інфраструктури товарного  ринку й системи контролю якості продукції, підтримку експортного  потенціалу галузі та розвитку підприємництва у сільській місцевості для забезпечення продовольчої безпеки держави і  зміцнення конкурентоспроможності продукції аграрної галузі на світових ринках. За впровадження зваженої державної  політики в галузі АПК та враховуючи глобальні світові тенденції, саме агропромисловий комплекс може виступити  інструментом зупинки кризи і  відправною точкою розбудови економіки  нашої держави.

НАПРЯМИ МІНІМІЗАЦІЇ  НАСЛІДКІВ СВІТОВОЇ ЕКОНОМІЧНОЇ  КРИЗИ В АГРАРНОМУ СЕКТОРІ  ЕКОНОМІКИ УКРАЇНИ.

ІВАНОВА

Висновки.

1. Ринок хліба та хлібобулочних виробів характеризується стабільним попитом на продукцію, проте останніми роками офіційні обсяги виробництва хліба знижуються, що пов’язано, насамперед, зі скороченням населення країни. Крім того, офіційною статистикою не враховуються обсяги випікання хліба невеликими пекарнями, супермаркетами та домашніми господарствами. Специфікою ринку є нетривалий термін реалізації продукції, що впливає на кількість виробників та їх частку ринку.
2. Загалом близько половини ринку хліба України займають 6-7 великих виробників, які зосереджують свої потужності в окремих регіонах, а окрім цього, на ринку діє значна кількість невеликих підприємств, а отже, конкуренція на регіональних ринках досить висока.
3. Ринок хліба та хлібобулочних виробів значною мірою залежить від ситуації на ринку борошна та коливань на зерновому ринку, який чутливий до сезонних факторів та державного регулювання.
4. Виробництво та продаж хлібної продукції в Україні регулюється – місцева влада може встановлювати граничну норму рентабельності для окремих сортів соціального хліба. У до кризовий період споживання «соціальних» сортів хліба зменшувалося, що сприяло розвитку напряму виробництва «елітних» сортів, дозволяючи зменшити залежність виробників хліба від державного регулювання, проте в умовах кризи та падіння платоспроможності населення розвиток напряму виробництва «елітних» сортів уповільнився.

2. Маркетинговий аналіз діяльності  підприємства

2.1. Загальна  характеристика та ТЕП підприємства

Корецький хлібокомбінат  засновано в 1955 році. До його складу входять дві хлібопекарні - Корецька та В. Межирицька. В. Межирицька хлібопекарня була заснована в 1966 р. і в 1996 р. об'єднана з Корецькою хлібопекарнею і створено Корецький хлібокомбінат. Підприємство споживчої коопераці ”Корецький хлібокомбінат” Корецької райспоживспілки є підприємством Корецької районної спілки споживчих товариств. Підприємство є юридичною особою, керується в своїй діяльності Законом України “Про споживчу кооперацію”, Цивільним кодексом України та Господарським кодексом України, іншими законодавчими актами України, нормативними актами Центральної спілки споживчих товариств України. Повне найменування підприємства: підприємство споживчої кооперації ”Корецький хлібокомбінат” Корецької райспоживспілки. Скорочене найменування підприємства:  ПСК          ”Корецький     хлібокомбінат”. Місцезнаходження підприємства: Україна, 34700, Рівненська область, м.Корець, вул.Київська,20. Хлібокомбінат належить до підприємств кооперативної форми власності.

Хлібокомбінат спеціалізується  на  виробництві хлібобулочних виробів і реалізує свою продукцію в м. Корець, населених пунктах району, а також має свої торгові магазини в м. Рівне, смт. Славута та Городниця.

Виробництво хліба та хлібобулочних виробів  в останні  роки підприємство збільшує, хоча знаходиться у стані збитковості. Це пояснюється різким підвищенням цін на паливно-енергетичні ресурси, зниження купівельної спроможності населення, випічка хліба в домашніх умовах сільськими жителями, поява конкурентів на ринку збуту.

Для випікання хлібобулочних  виробів використовують борошно, яке  одержують за рахунок переробки  зерна, що закуповують в місцевих виробників, а також купують борошно  від інших його виробників - Білої  Церкви, Вінниці. Борошно засвідчується якісними посвідченнями про якість переробки. Підприємство здійснює такі види діяльності:

1. Комерційна, товарообмінна,  заготівельна, торгівельна, торгівельно-закупівельна, постачально-збутова, консигнаційна,  дилерська, дистриб’юторська та посередницька діяльність. Оптова й роздрібна реалізація продукції власного і невласного виробництва, комісійна й комерційна торгівля.

2.  Виробництво, переробка,  закупівля й реалізація продукції  виробничо-технічного призначення,  товарів народного споживання, сільськогосподарської  та харчової продукції в Україні  та за її межами, виготовлення  та реалізація хлібопекарної  продукції.

 Корецький хлібокомбінат виготовляє і реалізує різноманітну продукцію: хліб дієтичний, хліб Київський, хліб селянський, хліб святковий, батон нарізний, рогалик здобний, булочка здобна, булочка шкільна, ватрушки та інше. Велику питому вагу серед цього асортименту займає хліб Київський, хліб селянський, батон нарізний.

Метою створення підприємства і його подальшої діяльності є отримання прибутку. Щоб спланувати прибуток, доцільно скласти точний прогноз доходів і витрат. А для цього треба бути впевненим у тому, що підприємство зможе реалізувати визначену кількість своєї продукції за визначеною ціною. Для цього досліджуються канали реалізації та прогноз збуту продукції, який безпосередньо пов'язаний з ринком товарів. Відсутність такої інформації означає, що підприємство виходить на ринок з великим ризиком, не знаючи своїх шансів на успіх. Підприємство ставить перед собою виробниче завдання, визначає потребу в робочій силі, матеріальних ресурсах, основних засобах, складає кошторис витрат, визначає потреби у фінансових ресурсах та планує джерела їх покриття.

     Корецький хлібокомбінат належить до підприємств харчової промисловості, яка є однією з провідних галузей не лише агропромислового й промислового комплексів, а й усієї національної економіки України.     

Виробничий   процес,   який   виникає на  підприємстві, дуже складний за своїм характером, бо, з одного боку він передбачає участь людини у виготовленні продукції, а значить її праці, а з іншого проходження природних процесів. Природні процеси, як правило проходять без участі людини, наприклад процес дозрівання борошна, бродіння тіста, тощо. Водночас виробничі процеси на підприємстві складаються з цілого ряду окремих процесів, які в економічній літературі мають назву основного, допоміжного, обслуговуючого господарств. Крім того, у складі підприємств прийнято  виділяти   виробничі   й  невиробничі  підрозділи.

На  підприємстві   існує   своя   технологія  виробництва   продукції,   яка  в   принципі  забезпечує   реалізацію   стратегії   та   цілей  організації.   Відомо,  що   одним  із   способів  досягнення   “ конкурентної  переваги ”  є   запровадження  нових   технологій   у  виробництво.   На  сучасному   етапі   підприємство  має  відповідні  технології,   які  можуть   забезпечити   реалізацію  стратегії   та   досягнення   цілей   організації.

Основні   виробничі  проблеми   на   ПСК „ Корецький хлібокомбінат ”: часткове   використання   виробничих   потужностей,   застаріле   обладнання,   дуже  рідко  запрошуються   спеціалісти   для   консультацій   щодо   покращення  виробничого   процесу,    є   частка   обладнання,   яка   підлягає  заміні   на  більш  ефективне.

ПСК „ Корецький хлібокомбінат ” реалізує свою продукцію лише на внутрішніх ринках, зокрема в м. Корець, м.Рівне, м. Славута , смт.Городниця. Попит на продукцію повноцінний, оскільки вся виготовлена продукція реалізується.

Основні види продукції та частки цих видів  продукції в загальному обсязі виробництва  наведено в таблиці 1.1.

Таблиця 1.1- Види та обсяги виробництва продукції  підприємства

Отже, ПСК  „ Корецький хлібокомбінат ” виготовляє досить широкий асортимент хлібобулочних виробів і в останні два роки обсяги виробництва продукції зростають. В ході аналізу динаміки виробництва різних видів хлібобулочних виробів протягом п’яти років, виявлено, що найбільшу питому вагу  в загальному обсязі виробництва протягом п’яти років займає  хліб дарницький, а найменшу хліб хотинський та батон, спостерігається помітне зростання обсягів виробництва хліба подового, плетінки з маком, що вказує на зростання попиту на ці види продукції.

2.2. Загальна характеристика господарської  та фінансової діяльності       Як економічна категорія господарський розрахунок виражає систему економічних відносин, що складаються в процесі закупівлі та реалізації продукції на різних рівнях управління: між суспільством і окремими підприємствами, між окремими підприємствами, між окремими підрозділами всередині підприємства.

В умовах господарського розрахунку закупівля  товару на підприємстві представляє  собою кругооборот коштів, що закінчується реалізацією кінцевої продукції. Постачальники  матеріалів відсутні.

 Внутрішньогосподарський  розрахунок передбачає собою  основану на госпрозрахункових  принципах систему економічних  відносин між виробничо відокремленими  підрозділами і службами підприємства, між адміністрацією підприємства  і його структурними підрозділами.

Внутрішньогосподарський розрахунок здійснюється за такими принципами:

• поєднання централізованого керівництва з боку підприємства з господарською оперативною самостійністю структурних підрозділів підприємства;
• раціонального використання матеріально-технічних, трудових та фінансових ресурсів на основі вимірювання фактичних їх витрат за нормами;
• матеріальної зацікавленості за досягнення високих кінцевих результатів;
• економічної відповідальності за упущення в роботі та невиконанні госпрозрахункових зобов’язань.

 Внутрішньогосподарський розрахунок покликаний регулювати і організувати відносини між структурними підрозділами первинної ланки народного господарства, які виникають в процесі виробництва.

Основними принципами внутрішньогосподарського розрахунку є: оперативно-виробнича  і майнова самостійність підрозділу на основі плану,  співвимір витрат з досягнутим результатом, матеріальна і моральна зацікавленість і відповідальність колективу працівників за кінцеві результати діяльності.