Аналіз виробництва та реалізації продукції підприємства

“Оболонь” виходить на ринок кулерної води: розпочато налив нової питної води “Аквабаланс”.

“Оболонь” виводить на ринок нові преміальні сорти пива – “Ячмінний колос”, “Слава країни” і “Оболонь Exclusive”, розпочинає випуск безалкогольного соковмісного напою “Живчик Вишня” та оновлює смак і дизайн таких пивних брендів, як “hike” та “Оболонь Преміум”.

"Оболонь"  здійснює перші експортні поставки пива до Китаю.

Бренд Zibert отримав визнання на щорічному конкурсі Effie Awards Ukraine 2011, що оцінює ефективність маркетингових комунікацій.

“Оболонь” в 2012  випустіла негазований напій з лінійки ТМ “Живчик” зі смаком вишні, до складу якого входять смачні та корисні інгредієнти – вишневий сік та екстракт шипшини.

Корпорація “Оболонь” оновила дизайн та розширила асортимент тароупаковки для коктейлів класичної серії слабоалкогольних напоїв – “Джин-Тонік”, “Бренді-Кола” та “Ром-Кола”.

Розпочато випуск брендів Zlata Praha та Carling в алюмінієвій банці ємністю 0,5 л., що гарантує збереження багатого смаку, корисних властивостей та відмінної свіжості світлого пива.

Розпочато випуск нового соковмісного напою з протирадіонуклідними властивостями “Унік”, виготовленого на основі натуральних компонентів та фруктози, без вмісту цукру.

Під брендом hike виходить на ринок нова лімітована партія пива hike urban з додаванням пшеничного солоду.

Компанія “Оболонь” розширює асортиментну лінійку безалкогольних напоїв, виводячи на ринок „Кола Нова зі смаком лимона” та освіжаючий “Ріо-де-мохіто”. Пізніше виходять ще 2 новинки - слабоалкогольні напої „Ріо-де-мохіто Лайм” та „Ріо-де-мохіто Полуниця”.

За  підсумками 6 місяців 2012 року корпорація «Оболонь» стала найбільшим виробником безалкогольних напоїв в Україні. 

Нині  «Оболонь» є єдиною українською корпорацією яка посідає 28 місце у світі за обсягами виробництва пива за підсумками 2011 рок

 

 

 

 

1.2. Характеристика ПАТ «Оболонь» на основі статуту та

облікової політики.

     Правовий статус та  форма власності підприємства.    

Характеристика  підприємства:     

Юридична  адреса — м. Київ, вул. Богатирська,3    

Ідентифікаційний  код — 05391057     

Форма власності — колективна 

ПАТ «Оболонь» створене в процесi приватизацiї  державного майна Київського виробничого  об'єднання по випуску пива, безалкогольних напоїв та мiнеральних вод «Оболонь»  шляхом викупу цього майна трудовим колективом Київського орендного пiдприємства «Оболонь» та створення на базi цього  майна Закритого акцiонерного товариства «Оболонь» (протокол № 1 конференцiї  засновникiв ЗАТ «Оболонь» вiд 25 березня 1993 року).    

  Згiдно  Довiдки Державного комiтету статистики України №1399/05 вiд 02.02.2005 р. ЗАТ «Оболонь»  здiйснює такi види дiяльностi за КВЕД:     

- 15.96.0 Виробництво пива,    

- 15.91.0 Виробництво дистильованих  алкогольних напоїв,    

- 15.98.0 Виробництво мiнеральних вод  та прохолодних напоїв,    

- 51.34.0 Оптова торгiвля напоями,     

- 52.25.0 Роздрiбна торгiвля напоями,     

- 63.40.0 Дiяльнiсть транспортних агентств.   

Місія «Оболонь» полягає в прагненні бути і залишатися лідером на українському ринку шляхом максимального задоволення попиту споживачів продукції, робіт і послуг підприємства. Основною задачею ПАТ  «Оболонь» є забезпечення населення високоякісним пивом, безалкогольними і слабоалкогольними напоями, мінеральною водою, робота зовнішньоекономічною і торгово-посередницькою діяльністю, а також надання послуг по міжнародних перевезеннях, фірмовій торгівлі, здійснює ремонтно-будівельні роботи. Крім Київського заводу, «Оболонь» має філій у Вінниці, Івано-Франківську, Житомирі, Кіровограді, Сумській, Полтавській, Хмельницькій, Донецькій, Херсонській, Чернігівській і Рівненській областях.

     Головна мета діяльності ПАТ «Оболонь» – розширення ринків продажу, збільшення прибутків, найповніше задоволення потреб споживачів. На досягнення цього наполегливо працюють всі структурні підрозділи фірми. ПАТ «Оболонь» сформулювало основні принципи підприємницької філософії, який неухильно дотримується:

     1 Вироби і сервіс повинні сприяти  забережню і поліпшенню здоров’я  та якості життя споживачів.

     2. Споживачі мають бути впевнені  в якості та прекрасних смакових  властивостях продукції.

     3. Бізнес-партнери в торгівлі, ресторанному  і готельному секторах можуть  розраховувати на попит, рентабельність  і якість виробів, а також  на високий рівень сервісу.

      4. Спів робітники забезпечені  належними умовами праці та  стабільною заробітною платою, можливістю  вдосконалити професійну майстерність.

      5. Кредитори – можуть бути  певні в гарантованому поверненні  коштів та отриманні прибутку.    

      6. Суспільство отримує від ПАТ «Оболонь» постійні вагомі внески в економічний розвиток регіону і країни.

      Мету маркетингу ПАТ «Оболонь» для себе формулює таким чином: дізнатися і зрозуміти споживача настільки, щоб товар або послуга відповідали його рекламним потребам.

      До основних видів діяльності  підприємства відноситься: 

     1. Виробництво пива, мінеральної  води, солоду, безалкогольних напоїв, сиропів;

     2. Надання транспортних, ремонтних,  будівельних послуг;

     3.Оптова та роздрібна торгівля;

     4. Проведення аукціонів, ярмарок,  лотереї;                                                                                                                                                                 

     5. Зовнішньоекономічна діяльність (експорт, імпорт товарів; посередницькі  та консультаційні послуги).

структура ПАТ  «Оболонь»:    

Управління  заводом складається з керівників, включаючи директора і його заступників. Абсолютна більшість керівників працюють на заводі тривалий час і  володіють високим професійним  досвідом і знаннями, необхідними  для керування підприємством.    

Персонал  підприємства – сукупність працівників , які мають необхідну  професійну підготовку та практичні навички. За характером виконуваних робіт  весь персонал поділяється на категорії : робітники, спеціалісти, службовці, керівники.    

Керівники – працівники, які займають посаду керівників підприємства, та їх структурних  підрозділів(генеральний директор, заступники, начальники, завідуючі  та інші.    

Спеціалісти – працівники, які займаються інженерно-технічними, економічними роботами (інженери, економісти, адміністратори, бухгалтери ).    

Службовці - працівники, які здійснюють підготовку документації, господарське обслуговування, облік і контроль (обліковці, агенти, секретарі).    

Керівники вищої ланки  володіють значним  практичним досвідом керівництва різними  підрозділами підприємства протягом багатьох років.    

Таблиця 1.1   

Інформація  про власників  цінних паперів ПАТ «Оболонь», 2010-2011 рік

Кількість акціонерів (засновників) – юридичних осіб	2010 рік	2011 рік
	6	6
Частка  акцій, які належать юридичним особам, від їх загальної кількості (%)	84,49	84,49
Кількість акціонерів (засновників) – фізичних осіб	1082	1082
Частка  акцій, які належать фізичним особам, від їх загальної кількості (%)	97,5	97,5
Кількість замовлених бланків сертифікатів цінних паперів (штук)	4 000	4000
У тому числі:   - сертифікатів  акцій	4 000	4000
- сертифікатів облігацій	0	0
Кількість виданих власникам сертифікатів цінних паперів (штук)	2 857	2857
У тому числі:   - сертифікатів  акцій	2 857	2857
- сертифікатів облігацій	0	0

 

      

Основна технологічна мета «Оболоні» полягає у постійному вдосконаленні якості продукції та усіх виробничих процесів. Саме тому корпорація встановлює найсучасніше обладнання, яке дозволяє бути першими за рівнем технічного оснащення не тільки в Україні, але й в Європі.

До складу корпорації входять дві найсучасніші в Україні броварні. Це головний завод «Оболонь» у Києві та «Пивоварня Зіберта» у м. Фастів Київської облості.

Завод у Києві має проектну потужність 11 млн.гл. пива в рік. Це робить підприємство найбільшою пивоварнею Європи. За останні два роки на заводі встановлено унікальну варильну систему, яка може здійснювати 12 варок на день по 750 гектолітрів холодного сусла. Особливість цього нового варильного порядку німецької фірми Ziemann в тому, що він дозволяє економити витрати на теплову енергію при варці в два рази. А енергоємність є одним із пріоритетних завдань, які стоять сьогодні перед інженерами корпорації. Одним із предметів гордості є унікальна установка по виділенню пива з відпрацьованих дріжджів, що виробляє 500-600 тис. дал пива на рік. Подібні технології дозволяють налагодити практично безвідходне екологічно чисте виробництво. Адже відповідальне ставлення до довкілля — це теж один з пріоритетів «Оболоні».

Гарантією високої якості продукції  також виступають чотири потужні  фільтраційні установки, виконані на замовлення київського заводу німецькою фірмою КHS. Найбільший із фільтрів має потужність 950 гектолітрів на годину. Фільтраційна система «Оболоні» не має аналогів не лише в Україні, але і в Європі. Унікальною для України є найбільша лінія розливу у скляні пляшки, потужність якої складає 110 тис. пляшок на годину. У 2008 році стала до ладу лінія розливу напоїв у банки, яка може наливати 60 тис. банок на годину, причому об’єм тари може бути як 0,25 л, так і 0,3 л та 0,5 л. Значно модернізована і лінія розливу пива у кеги — зараз її потужність складає 1 тис. 50-літрових кег на годину.

Для виготовлення якісного продукту не менше за обладнання важлива сировина. Одним із основним компонентів для пивоваріння є солод. З метою отримання добірного солоду корпорація «Оболонь» збудувала солодовий завод у смт. Чемерівці, Хмельницької області — одне з найсучасніших підприємств континенту. Для комплектації виробництва було обрано провідні світові компанії. Об’єми інвестицій склали $100 млн. Потужність підприємства становить більше 120 тис. тонн солоду на рік. Для цього завод переробляє 180 тисяч тонн ячменю (450 тонн за добу). На солодівні запроваджено чимало інноваційних рішень, які дозволяють суттєво покращувати технологічні процеси та зменшувати витрати ресурсів. Наприклад, використовуються грядки солодорощення круглого типу, система сухого транспортування ячменю замість водного. У сушильному відділенні здійснюється рекуперація гарячого повітря, мінімізоване використання холоду, а  мембранна система очистки стічних вод є унікальною для Європи.

Поряд із пивоварінням, не менш важливим напрямком діяльності корпорації є виробництво напоїв. Зокрема, це основна спеціалізація ДП «Красилівське» на Хмельниччині.  Це досконале підприємство з випуску безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, мінеральної води. З допомогою найновіших технологій працівники ДП «Красилівське» успішно вирішують питання гармонійного співіснування великих виробничих потужностей та екологічно чистої природної зони. 

На усіх заводах «Оболонь» автоматизація грає велику роль. Основні виробничі функції здійснюють машини, а люди лише контролюють процес. Це засвідчує не тільки технологічну досконалість виробництва, але й дотримання найсуворіших стандартів якості продукції та високий рівень організації усіх процесів. А завдяки найдосвідченішим технологам, багато з яких працює у галузі вже понад чверть століття, «Оболонь» має можливість впроваджувати передовий досвід, створювати нові смаки, постійно вдосконалювати рецептуру напоїв. Для цього на підприємствах працюють найсучасніші лабораторії — експериментальна, виробнича, радіологічна та технічного контролю. Вони забезпечують як постійний аналіз якості продукції на всіх етапах виробництва, так і розробку інноваційних продуктів.  

Якість  продукції заводу «Оболонь» контролюється  у трьох лабораторіях. Злагоджена робота цих структур гарантує стабільність смакових і фізико-хімічних характеристик  продукції, що випускається.  

Виробнича лабораторія здійснює контроль сировини що поступає та допоміжних матеріалів, технологічного процесу забезпечуючи технологів і працівників цехів  достовірною інформацією про  всі якісні характеристики продукції  і проходження технологічного процесу.   

   Лабораторія відділу  технологічного контролю відстежує  параметри готової  продукції  і лише вона дає право на відвантаження  продукції в торгову мережу. 

Посвідчення якості, видане ВТК – це документ, що гарантує відповідність продукції  діючим стандартам.  

  Радіологічна лабораторія проводить контроль всієї сировини готової продукції  щодо вмісту радіоактивних елементів.    

Однак на підприємстві є ще одна унікальна  лабораторія – експериментальна, її співробітники досліджують нові технології та розробляють нові продукти.    

Всі лабораторії оснащені сучасним устаткуванням  високої точності вимірювання. Відомі міжнародні експерти, відвідуючи наші лабораторії визнавали їх не просто лабораторіями європейського рівня, а одними з кращих, не тільки за оснащенням, а й за високою кваліфікацією кадрів.