Туризм и отельное дело

Требование

Категория

*

**

***

****

*****

1. Здание и прилегающая  к нем

у территория

Вывеска:

- освещаемая или светящаяся;

X

X

- светящаяся с эмблемой.

X

X

X

Вход для гостей:

- отдельный от служебного  входа;

X

X

X

X

X

- с козырьком для защиты  от

атмосферных осадков на пути от

автомобиля;

X

X

- воздушно-тепловая завеса  в ресторан

(кафе, бар):

- из гостиницы;

X

X

X

X

X

- с улицы.

X

X

X

Автостоянка:

- охраняемая, в гостиницах;

X

X

X

- охраняемая, в мотелях;

- X

X

X

X

X

- или гараж.

X

X

X

Количество мест в зависимости  от

количества номеров, не менее:

- для гостиниц

10%

X

X

20%

X

30%;

X

X

- для мотелей

80%

X

X

X

X

2. Техническое оборудование

Аварийное освещение и  энергоснабжение:

- аварийное освещение  (аккумуляторы,

фонари, свечи);

X

X

- стационарный генератор1, обес-

печивающий основное освещение  и

работу оборудования (в  том числе

лифтов) в течение не менее 24 ч;

X

стационарный генератор, обес-

печивающий работу всего  энерго-

потребляющего оборудования.

X

X

Водоснабжение: горячее от резервной

системы ГВС на время аварии,

профилактических работ.

X

X

X

Оборудование для дополнительной

фильтрации воды. *

X

X

Кондиционирование воздуха  во всех

помещениях, круглогодично.

X

X

Внутреннее радиовещание с

возможностью радиотрасляции во

всех помещениях, включая  лифты.

X

X

Лифт в здании:

- более одного этажа;

-

X

X

- более двух этажей;

X

- более трех этажей;

X

X

- грузовой и пассажирский  отдельно;

X

X

время ожидания не более:

- 30 с;

X

X

- 45 с;

X

круглосуточный подъем и  спуск-

X

X

X

X

X

служебный, отдельный от лифта для

гостей.

X

X

Телефонная связь из номера:

- внутреняя (без выхода  в город) или

кнопка вызова обслуживающего

персонала в 100% номеров;

X

- внутреняя в 100% номеров;

X

- прямая с городской  сетью в 100%

номеров;

Х-

- прямая с городской,  междугородной,

международной сетью в 100% номеров.

X

X

Телефоны коллективного  пользования

в общественных помещениях

(вестибюле) в кабине  или под

акустическим колпаком:

городской, междугородный,

международный;

X

X

X

X

X

городской: не менее одного на этаж при отсутствии телефона в  номере

X

X

3. Номерной фонд

Мест в одно-двухместных  номерах,

не менее:

- 60%

X

- 80%

X

- 100%.

X

X

X

Многокомнатные номера (апартаменты)

и (или) номера, которые могут  быть

соединены.

X

X

Многокомнатные номера (апартаменты).

X

X"

Площадь номера2 (не учитывать  площадь

санузла, лоджии, балкона), м2 :

однокомнатного однокомнатного

одноместного двухместного

8 12

X

X

10 14

X

12(16) 14(20)

X

14 (18) 16 (25)

X

Номера, предназначенные  для приема

большего числа гостей, должны иметь

площадь, определяемую из расчета:

6 м2 - на каждое дополнительное  место.

X

X

Санузел в номере:

умывальник, унитаз, ванна  или душ:

- не менее 25% номеров;

X

- не менее 50% номеров;

X

- 100% номеров

X

умывальник, унитаз, ванна:

100% номеров.

X

X

Номер без санузла оборудуется

умывальником.

X

X

Площадь санузла, м2:

- 3,8;

X

X

X

- 4;

- 5

X

X

4. Техническое оснащение

Двери и замки:

- с внутренним предохранителем; ^

X

X

X

X

X

- замок повышенной секретности;

X

X

- глазок в двери.

X

Охранная сигнализация или  электронные

средства контроля за безопасностью

номера.

X

Звукоизоляция:

- на уровне 35 дБ;

X

X

X

- повышенная, обеспечивающая  уровень

шума менее 35 дБ.

X

X

Освещение:

- от потолочного (настенного), напольного

светильника;

X

X

X

X

X

- прикроватный светильник;

X

X

X

X

X

- настольная лампа;

X

X

X

- светильник над умывальником;

X

X

X

X

X

- выключатель дистанционного  управления

всех источников света  у изголовья

кровати.

X

X

Эле ктророзетки:

- с указанием напряжения;

X

X

X

X

X

- разнопазовые.

X

X

Отопление:

- термостат для индивидуальной

регулировки температуры;

X

X

- подогрев пола в ванной  комнате.

X

Регулятор кондиционирования  воздуха.

X

X

Телефонный аппарат:

- в апартаментах в каждой  комнате;

X

X

X

X

- в ванной комнате;

X

X

X

- или кнопка вызова  обслуживающего

персонала;

X

Будильное устройство (таймер).

X

X

Радиоприемник.

X

X

X

X

X

Телевизор:

- в многокомнатных номерах;

X

X

- по просьбе гостя;

X

X

- цветной в каждом номере;

X

X

X

- с экраном не менее  37 см по диагонале,

приемом программ основных теле-

компаний мира и гостиничного видео-

канала, дистанционным управлением.

X

X

Холодильник в многокомнатных номерах.

X

X

X

Мини-бар.

X

X

Мини-сейф

X

X

5. Оснащение мебелью и  инвентарем

Кровать (минимальные размеры):

- односпальная 80x190 см;

X

X

- односпальная 90x200 см;

X

X

X

- двуспальная 160x190 см;

X

X

х

- двуспальная 160x200 см;

X

X

- двуспальная 200x200 см;

X

- детские кровати (по  просьбе).

X

X

X

X

Комплект постельных принадлежностей

и белья: матрац с наматрацником, две

подушки, одеяло, дополнительное

одеяло, покрывало на кровать, простыня,

пододеяльник, наволочки  льняные или

хлопчатобумажные.

X

X

X

X

X

Прикроватный коврик: у  каждой кровати

при отсутствии ковров или  коврового

покрытия.

X

X

X

Ковры или ковровое покрытие пола.

X

X

Прикроватная тумбочка (столик

у каждого спального места.

X

X

X

X

X

Шкаф:

- с полками, вешалкой  и плечиками (не

менее 5 шт./место);

X

X

X

X

X

- допускается встроенный;

X

X

X

Вешалка для верхней одежды и головных

уборов.

X

X

X

X

' X

Стул (не менее 1):

- на гостя;

X

X

X

- на комнату. *

X

X

Кресло для отдыха:

- на гостя;

X

X

- на номер.

X

X

Стол (письменный стол).

X

X

Писменный стол с рабочим  креслом.

X

X

X

Журнальный столик.

X

X

Полка (подставка) для багажа.

X

X

X *

X

X

Подставка под телевизор.

X

X

X

Плотные занавеси (или жалюзи), обеспе-

чивающие затемнение помещения.

X

X

X

X

X

Зеркало:

- в полный рост, в каждой  комнате;

X

X

- в комнате, дополнительно  к зеркалу в

ванной (над умывальником).

X

X

X

Щетки: одежная, сапожная.

X

X

X

X

X

Ключ комбинированный (для

открывания бутылок).

X

X

X

X

X

Графин, стаканы.

X

X

X

X

X

Набор посуды для мини-бара.

X

X

Пепельницы.

X

X

X

X

Информационные материалы  в номере:

- на иностранных языках;

X

X

X

- телефонный справочник;

X

X

X

X

- перечень предоставляемых  гостиницей

услуг;

X

X

X

X

X

- рекламные материалы  (буклеты, брошюры)

с туристской и другой информацией.

X

X

X

X

Набор письменных принадлежностей

(конверты, почтовая бумага, ручка,

карандаш).

X

X

X

Противопожарная инструкция.

X

X

X

X

X

Инструкция о действиях  в экстремальных условиях, характерных  для данного места (оползни в  горах, землетрясение)

X

X

X

X

X

6. Инвентарь и предметы  санитарно-гигиенического оснащения  номера

Зеркало:

- над умывальником;

X

X

X

- большого размера или  зеркальная стенка;

X

X

- косметическое для бритья  и макияжа.

X

X

Полка для туалетных принадлежностей.

X

X

X

X

X

Занавес для ванной.

X

X

X

Коврик.

X

X

X

X

X

Фен для сушки волос.

X

Полотенцедержатель, крючки для одежды.

X

X

X

X

X

Полотенце (на каждого гостя):

- не менее 2;

X

X

- не менее 3;

X

- не менее 5;

X

X

- в том числе банное.

X

X

X

X

X

Махровая простыня: в апартаментах.

X

Халат банный (на каждого  гостя).

X

Шапочка банная (на каждого  гостя).

X

X

X

Тапочки банные (на каждого  гостя).

X

Туалетные принадлежности на каждого

гостя (замена по мере потребления):

- туалетное мыло

X

X

X

X

X

в фирменной упаковке;

X

X

X

- шампунь, гель, лосьон, соль  для ванны.

X

X

Салфетки:

- бумажные;

X

X

X

- махровые;

X

X

Туалетная бумага (с резервным  рулоном).

X

X

X

X

X

Держатель для туалетной  бумаги.

X

X

X

X

X

Крышка для унитаза.

X

X

X

X

X

Щетка для унитаза (в футляре).

X

X

X

X

X

Корзина для мусора.

X

X

X

X

X

Пакеты для предметов  гигиены.

X

X

X

X

Пакет прачечной, химчистки

X

X

X

7. Санитарный объект общего  пользования

Туалеты:

- вблизи общественных  помещений;

X

X

X

X

X

- на этажах для номеров  без санузлов

(не менее 1 на 5 номеров,  включая 4

туалеты в душевых и  ванных комнатах

общего пользования, но не менее 2 на этаж).

X

X

Оборудование туалетов: туалетные

кабины, умывальник с зеркалом,

электророзетка, туалетная  бумага, мыло,

бумажные салфетки или  электрополотенце,

крючки для одежды, корзины  для мусора.

X

X

X

X

X

Ванные комнаты (душевые): на этаж для

номеров без санузлов (ванные (душевые)

кабины из расчета 1 на каждые 5 номеров

без санузла, но не менее 2 на этаж).

X

X

Оборудование ванных комнат (душевых):

ванные, душевые кабины, туалетная  кабина,

умывальник с зеркалом и полкой для

туалетных принадлежностей, крючки для

*

одежды, корзина для мусора

X

X

8. Общественные помещения

Должны иметь мебель и  другое

оборудование, соответствующее

функциональному назначению помещения.

X

X

X

X

X

Служба приема (рецепция) с зоной для

отдыха и ожидания: кресла, диваны, стулья,

журнальные столики.

X

X

X

X

X

Специальное напольное покрытие

(гранитное, мраморное,  мозаичное).

X

X

X

X

X

Ковры или ковровое покрытие в зоне

отдыха.

X

X

X

Декоративное озеленение, художественные

композиции, музыкальное  вещание.

X

X

X

Газеты, журналы.

X

X

Сейф для хранения ценностей  гостей.

X

X

X

X

X

Гардероб: в вестибюле.

X

X

X

X

X

Гостиные (салоны).

X

X

X

Помещения (часть помещения) для

просмотра телепередач.

X

X

Зал универсальный для  культурных

(деловых) мероприятий,  с оборудованием

для синхронного перевода, аудио- и

видеоаппаратурой. Бизнес-центр:

X

X

X

- электронные средства  связи,

копировальная техника;

X

X

X

- помещения для переговоров,  компьютеры,

телефакс.

X

Спортивно-оздоровительный  центр

(с тренажерным или  спортивным залом)

или клуб здоровья.

X

X

Плавательный бассейн:

- с сауной;

X

или сауна.

Медицинский кабинет.

X

X

Парикмахерская:

в гостинице с количеством  номеров более

X

50 салон (косметический  кабинет, маникюр,

педикюр).

Комната бытового обслуживания. #

X

X

X

X

X

Магазины и торговые киоски.

X

X

Коридоры: сплошное ковровое покгзытие.

X

X

X

9. Помещения для предоставления  услуг питания

Ресторан или кафе3.

X

X

Кафе. Ресторан:

X

X

- несколько залов;

X

X

- отдельные кабинеты;

X

X

- банкетный зал (залы), возможна

трансформация в конференц-зал

X

X

ночной клуб, бар

X

X

X

10. Услуги

Служба приема (круглосуточный прием).

1 х

1 *

1 х

1 х

Швейцар.

X

X

Подноска багажа (из машины в номер и из

номера в машину) круглосуточно:

- обязательная;

X

X

- по просьбе; *

X

X

X

Утренняя побудка (по просьбе).

X

X

X

Уборка номера горничной:

- ежедневная;

X

X

X

X

X

- с контролем за его  состоянием (в течение

дня).

X

X

Уборка кроватей горничной.

X

X

X

X

X

Вечерняя подготовка номера.

X

X

Смена постельного белья:

- один раз в пять  дней;

X

- один раз в три дня;

X

X

- ежедневно.

X

X

Смена полотенец:

- один раз в три дня;

X

X

- ежедневно.

X

X

X

Стирка и глажение:

- исполнение в течение  суток;

X

X

X

X

X

- исполнение в течение  12 ч.

X

X

Глажение:

- исполнение в течение  1 ч;

X

X

- предоставление утюга,  гладильной доски.

X

X

X

Химчистка:

- исполнение в течение  суток;

X

X

X

X

- исполнение в течение  12 ч.

X

X

Мелкий ремонт одежды.

X

X

X

X

X

Чистка обуви:

- персоналом гостиницы;

X

X

- или автоматом.

X

X

X

X

Почтовые и телеграфные  услуги:

X

X

X

X

X

отправление и доставка заказной

корреспонденции, телексов

X

X

телефаксов.

X

Вручение корреспонденции  гостям.

X

X

X

X

X

Машинопись, копирование  документов,

услуги секретаря, стенографиста,

переводчика (в том числе  синхрониста),

посыльного, другие услуги бизнес-центра.

X

X

Предоставление в пользование

(самостоятельное или  с участием

компьютеров) электронных  средств связи,

видео-, аудиооборудования.

X

X

Хранение ценностейв сейфе  администрации.

X

X

X

X

X

Хранение багажа.

X

X

X

X

X

Обмен валюты:

X

круглосуточны й.

X

X

Организация встреч и проводов

(в аэропорту, на вокзале  и т.д.).

X

X

Вызов такси.

X

X

X

X

X

Аренда (прокат) автомашины.

X

X

Парковка (персоналом гостиницы)

и подача из гаража (со стоянки) к подъезду

автомобиля гостя.

X

Основные виды технического обслуживания

автомобилей гостей:

- в гостинице;

X

X

- в мотеле.

X

X

X

Бронирование билетов  на различные виды

транспорта.

X

X

X

Бронирование и (или) продажа  билетов в

театры, на спортивные, зрелищные

мероприятия.

X

X

X

X

X

Туристские:

- туристская информация;

X

X

X

X

X

- экскурсии, гиды-переводчики,  инструкто-

ры-проводники.

X

X

X

Медицинские: вызов «скорой  помощи»,

пользование аптечкой

X

X

X

X

X

11. Услуги питания

Обслуживание:

- возможность выбора любого  из вариантов

предоставляемого питания (завтрак,

двухразовое, трехразовое  питание); *

х4

х4

X

X

- работа хотя бы одного  кафе или бара в

любое время суток.

X

X

Завтрак:

- предоставление;

X

X

X

X

- начало - не позднее 7.00;

X

X

X

- окончание: не ранее  10.00;

X

X

- не ранее 11.00.

X

Бронирование мест в ресторане (при

наличии ресторана).

X

X

X

X

Обслуживание в номере:

- в часы завтрака;

X

X

- с 7.00 до 24.00;

х5

X

- круглосуточно;

X

- меню завтрака в номере

X

X

12. Требования к персоналу  и его подготовке

Письменные стандарты (инструкции) для

персонала, фиксирующие функиональные

обязанности и установленные  правила

работы.

X

X

X

X

X

Квалификация: руководители и персонал

должны пройти профессиональную

подготовку:

- соответствующую выполняемой  работе;

X

X

X

X

X

- по обеспечению безопасности  в гостинице.

X

X

X

X

X

Знание иностранных языков:

- достаточное значие персоналом, занятым

в зоне обслуживания, одного иностранного

языка международного общения  или

наиболее употребляемого иностранными

клиентами в данном районе;

X

X

- свободное владение персоналом  одним из

иностранных языков; в службе приема

обеспечение перевода с 2-3 иностранных

языков.

X

X

X

Медицинские требования: персонал должен

проходить периодическое  медицинское

освидетельствование.

X

X

X

X

X

Внешний вид персонала:

- форменная одежда;

X

X

X

- дифференцированная по  службам,

служебные значки.

X

X

X

Требования к поведению: персонал должен

быть способен создавать  в гостинице

атмосферу гостеприимства, в отношении

гостей проявлять доброжелательность

X

X

X

X

X