Служба эксплуатации номерного фонда

Бумагодержатели в ванной должны быть рационально  расположены по отношению к сантехническому  оборудованию и удобны при пользовании. Не обязательно крепить держатели  для бумаги к стене. Лучше размещать  бумагу на специальных стойках, которые  можно при необходимости перемещать по санузлу (они мобильны). Такой  передвижной VC-комплект имеет помимо держателя для туалетной бумаги еще ерш для унитаза с подставкой и держатель для дополнительного рулона бумаги.

Туалетную бумагу располагают так, чтобы она  отматывалась в сторону клиента. Конец туалетной бумаги складывают буквой V (уголком). В жилом номере рулон туалетной бумаги должен быть полным не менее чем на 1/4, то есть менять бумагу следует, если ее толщина  составляет менее 1,2см. Запасной (дополнительный) рулон бумаги должен быть запечатан.

Номер комплектуется также бумажными  салфетками. Салфетки могут находиться в специальных диспенсерах, которые обеспечивают их экономный расход. Верхнюю салфетку формируют буквой V (уголком). Появление цветной салфетки свидетельствует о том, что салфетки подошли к концу, их необходимо пополнить.

Комплектация  номера предусматривает наличие  бумажных или полиэтиленовых пакетов  для использованных женских гигиенических  прокладок (санитарных пакетов/disposable sanitary bags, bag for sanitary pads), которые кладутся в укромном месте ванной комнаты или в ящик комода.

Не  редкостью в последнее время  стало присутствие в ванных комнатах хороших отелей напольных весов. Наличие весов расценивается  гостями как проявление заботы об их здоровье и значительно повышает уровень сервиса отеля. Напольные  весы могут быть электронные и  механические, разного дизайна и  разных цветов.

Для создания большего уюта и привлекательности  ванной комнаты широко используются цветы. Украсить интерьер ванной комнаты  могут как декоративные горшечные, так и срезанные цветы. Наиболее подходящими для теплого и  влажного микроклимата ванной комнаты  считаются тропические виды растений. Один цветок (роза, гвоздика и т. д.) или  маленький букетик в вазочке  на туалетном столике придают  ванной комнате незабываемый шарм.

Дверь в ванной оставляют чуть приоткрытой (приблизительно на 15см), чтобы происходила  циркуляция воздуха.

Современные отели оснащены индивидуально контролируемыми  системами отопления и кондиционирования. Оптимальной температурой в помещениях гостиницы считается 20—22°С.

Горничная во время уборки контролирует температуру  термостата в период отопительного  сезона, а также устанавливает  регулятор кондиционера в нужную позицию для поддержания заданной температуры в помещении в  летний период.

Покидая номер, горничная обращает внимание на наличие спичек (они кладутся в пепельницы логотипом гостиницы вверх); информационной папки для гостей; открывалки (штопора) для бутылок; щетки для одежды, мешков для прачечной (Laundry bags) и бланков-заказов на услуги прачечной/химчистки (Laundry form,laundry list); набора для шитья; полиграфической информационной продукции; а также спасательного дыхательного аппарата для экстремальной ситуации, электрического Фонарика, фирменного пакета или сумки с эмблемой гостиницы. Других необходимых предметов, обеспечивающих комфортное и безопасное пребывание гостей в отеле.

В заключение уборки горничная освежает воздух, в номере пользуясь при этом дезодорирующим средством с приятным и ненавязчивым ароматом. Далее она выключает  свет (в случае если номер не оснащен  энергосберегающим контролером, позволяющим  автоматически отключать свет, как  только гость или горничная покидают номер). Все предметы, предназначенные  для уборки, следует забрать.

Затем снимается с ручки двери табличка «Горничная в номере», закрывается  дверь и делается пометка в  персональному задании о произведенной уборке и готовности номера. Если горничная убирала номер в присутствии гостя, то, уходя, ей следует пожелать гостю приятного пребывания в отеле и поинтересоваться, повесить ли на ручку двери табличку «Не беспокоить».

Убирая  номера, горничные не должны забывать основные правила поведения:

1.Никогда  не впускать посторонних в  номер во время уборки (включая  сотрудников отеля).

2.Никогда  не звонить из номера.

3.Не  отвечать на звонки в номере  при уборке. Гостям может передаваться очень важная и конфиденциальная информация, о которой не должен знать обслуживающий персонал.

4.Ни  в коем случае не заниматься  просмотром телепередач во время  уборки номера.

5.Не  трогать личные вещи гостей. В  жилых номерах находится, как  правило, масса интересных и  привлекательные вещей: шляпы,  ювелирные украшения, флаконы  с духами, предметы гигиены, роскошные  журналы, альбомы с фотографиями  и т. д. У некоторых горничных  возникает соблазн что-то примерить,  чем-то попользоваться, полистать  журнал и т. д. Это острого  запрещено. Если от гостя поступит  такой сигнал, либо руководитель  застанет горничную за подобным  неблаговидным занятием, за этим  может последовать серьезное  наказание, вплоть до увольнения.

6. Не  использовать номер в качестве  места для отдыха. Порой в гостиницах  с низким уровнем обслуживания  имеют место факты, когда горничные, досрочно справившись с порученной работой, позволяют себе собраться вместе в одном из номеров, удобно расположиться на мягкой мебели, включить телевизор и курить. Это вопиющее нарушение правил внутреннего распорядка в отеле.

Заключение

В наше время гостиничная  индустрия представляет собой отрасль  с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями  того, как открывается новая гостиница. Новые концепции создаются с  целью максимально полного удовлетворения потребностей определенных групп потребителей.

Предприятия создаются, а  через некоторое время часть  из них не выдерживает конкуренции  и выходит из бизнеса. В гостиничном  хозяйстве слово "сервис", как  уже отмечалось выше, означает систему  мер, обеспечивающих высокий уровень  комфорта, удовлетворяющих самые  разнообразные бытовые, хозяйственные  и культурные запросы гостей. И  с каждым годом эти запросы  и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, – тем  выше имидж гостиницы, тем привлекательнее  она для клиентов и, что не менее  важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание гостиницы.

Целью работы является выявление  особенностей обслуживания туристов в  гостиницах.