Коньяк

2001 - серебряная медаль в номинации  "Лучший дизайн готовой продукции" (2001, выставка-симпозиум "Вино  и виноделие", г. Одесса);

2001 - золотая медаль в номинации  "Ординарные коньяки" (2001, выставка-симпозиум  "Вино и виноделие", г. Одесса);

2003 - золотая медаль в номинации "Коньяки 4*" (Международный специализированный конкурс ІІІ Международной специализированной выставка "Алкоголь и табак", г. Одесса, 2003 г.);

 

Коньяк "Чайка"

Коньяк выдержанный (КВ)

Готовится из коньячных спиртов  среднего возраста 6-7 лет. В состав купажа входят коньячные спирты 8-10 летней выдержки. Имеет мягкий, слаженный вкус и тонкий цветочно-кремовый букет.

Награжден двумя серебряными медалями.

Начало серийного выпуска - 1952 г.

Разлит в бутылку вместимостью 0,5 и 0,25 л

Крепость - 40%

Содержание сахаров - 10 г/дм3.

Производитель: ЗАО Одесский Коньячный  завод. Торговая марка "Шустов".

Награды:

1968 - серебряная медаль (г. Ереван, 1968 г.)

1998 - серебряная медаль (г. Ялта, 1998 г.)

2001 - золотая медаль на международном  профессиональном конкурсе вин (г. Москва, 2001 г.)

Коньяк "Аркадия"

Коньяк выдержанный высшего  качества (КВВК)

Готовится из коньячных спиртов  среднего возраста не менее 8 лет. В  состав купажа входят коньячные спирты 10-12 летней выдержки. Букет сложный, с преобладанием ванильно-шоколадных тонов.

Награжден одной серебряной и тремя  золотыми медалями на международных  конкурсах.

Начало серийного выпуска - 1960 г.

Разлит в бутылку вместимостью 0,5 л.

Крепость - 41%

Содержание сахаров - 7 г/дм3.

Производитель: ЗАО Одесский Коньячный завод. Торговая марка "Шустов".

Награды:

1964 - золотая медаль (г. Будапешт, 1964 г.)

1965 - золотая медаль (г. Тбилиси, 1965 г.)

1968 - серебряная медаль (г. Ереван, 1968 г.)

1968 - золотая медаль (г. Ереван, 1968 г.)

1970 - золотая медаль (г. Ялта, 1970 г.)

 

Коньяк "Юбилейный"

Коньяк старый (КС)

Готовится из коньячных спиртов  среднего возраста не менее 10 лет. В  купаж входят отборные коньячные  спирты 9-15 летней выдержки. Прекрасный тонкий букет с цветочными и легкими  шоколадно-ванильными тонами, гармонично сочетающимися с тонами выдержки.

Награжден в 2000г. золотой медалью  на международном конкурсе в Москве.

Начало серийного выпуска - 1999 г.

Разлит в бутылку вместимостью 0,5 л.

Крепость - 43%

Содержание сахаров - 14 г/дм3.

Производитель: ЗАО Одесский Коньячный завод. Торговая марка "Шустов".

Награды:

2000 - золотая медаль (г. Москва, 2000 г.)

 

Коньяк "Киев"

Коньяк старый (КС)

Готовится из коньячных спиртов  среднего возраста не менее 15 лет. Выдержанные  от 10 до 27 лет спирты создают богатый букет: слаженный, шоколадно-кремовый, с тонами энантового эфира, придающего вкусу особо ценимый «мыльный» тон и мягкость.

Награжден двумя серебряными и  восьмью золотыми медалями на международных  конкурсах.

Начало серийного выпуска - 1963 г.

Разлит в сувенирную бутылку вместимостью 0,7 л

Крепость - 42%.

Содержание сахаров - 12 г/дм3.

Производитель: ЗАО Одесский Коньячный  завод. Торговая марка "Шустов".

Награды:

1964 - золотая медаль (г. Будапешт, 1964 г.)

1965 - золотая медаль (г. Тбилиси, 1965 г.)

1966 - золотая медаль (г. София, 1964 г.)

1968 - золотая медаль (г. Бухарест, 1968 г.)

1968 - золотая медаль (г. Ереван, 1968 г.)

1970 - золотая медаль (г. Ялта, 1970 г.)

1972 - золотая медаль (г. София, 1972 г.)

1976 - золотая медаль (Слънчев Брег, 1976 г.)

1997 - серебряная медаль (г. Тирасполь, 1997 г.)

1997 - серебряная медаль (г. Ереван, 1997 г.)

 

Коньяк "Одесса"

Коньяк старый (КС)

Готовится из коньячных спиртов  среднего возраста свыше 11 лет. В купаж  коньяка входят тщательно подобранные  коньячные спирты 9-20-летней выдержки. Букет коньяка тонкий, с богатой гаммой цветочно-шоколадных оттенков. Вкус мягкий, маслянистый.

Коньяк награжден четырьмя серебряными  и шестью золотыми медалями на международных  конкурсах.

Начало серийного выпуска - 1960 г.

Разлит в сувенирную бутылку вместимостью 0,7 л

Крепость - 43%.

Содержание сахаров - 12 г/дм3.

Производитель: ЗАО Одесский Коньячный  завод. Торговая марка "Шустов".

Награды:

1960 - серебряная медаль (г. Будапешт, 1960 г.)

1964 - золотая медаль (г. Любляны, 1964 г.)

1965 - золотая медаль (г. Тбилиси, 1965 г.)

1966 - серебряная медаль (г. София, 1966 г.)

1968 - золотая медаль (г. Ереван, 1968 г.)

1970 - золотая медаль (г. Ялта, 1970 г.)

1976 - золотая медаль (Слънчев Брег, 1976 г.)

1997 - серебряная медаль (г. Тирасполь, 1997 г.)

2001 - золотая медаль на международном  профессиональном конкурсе вин  (г. Москва, 2001 г.)

2002 - золотая медаль на I международной  специализированной выставке "Алкоголь  и табак" (г. Одесса, 2002 г.)

 

Коньяк "Украина"

Коньяк старый (КС)

Готовится из выдержанных коньячных  спиртов среднего возраста не менее 12 лет. Букет - тонкий, с богатым разнообразием  цветочных тонов и тонов энантового эфира, который ощущается и во вкусе, придавая ему особую мягкость и полноту.

Награжден пятью серебряными и шестью золотыми медалями на международных конкурсах.

Начало серийного выпуска - 1959 г.

Разлит в сувенирную бутылку  вместимостью 0,7 л 

Крепость - 43%.

Содержание сахаров - 7 г/дм3

Производитель: ЗАО Одесский Коньячный  завод. Торговая марка "Шустов".

Награды:

1960 - золотая медаль (г. Будапешт, 1960 г.)

1964 -золотая медаль (г. Любляны, 1964 г.)

1965 -золотая медаль (г. Тбилиси, 1965 г.)

1966 -золотая медаль (г. София, 1966 г.)

1968 -золотая медаль (г. Бухарест, 1968 г.)

1968 - золотая медаль (г. Ереван, 1968 г.)

1969 - серебряная медаль (г. Бухарест, 1969 г.)

1970 - золотая медаль (г. Ялта, 1970 г.)

1997 - серебряная медаль (г. Тирасполь, 1997 г.)

1997 - серебряная медаль (г. Ереван, 1997 г.)

1997 - серебряная медаль (г. Ялта, 1997 г.)

 

Коньяк "Русь"

Коньяк старый (КС).

Готовится из коньячных спиртов  среднего возраста 18-20 лет. Прекрасный старый коньяк, отличающийся сложным, хорошо развитым букетом с тонами старости и энантового эфира. Вкус мягкий, бархатистый, полный с «мыльными» тонами.

Награжден Большой золотой медалью на международном конкурсе в Болгарии в 1984 г.

Начало серийного выпуска - 1977 г.

Разлит в сувенирную бутылку  вместимостью 0,7 л 

Крепость - 42%.

Содержание сахаров - 7 г/дм3.

Производитель: ЗАО Одесский Коньячный  завод. Торговая марка "Шустов".

Награды:

1984 - Большая золотая медаль (Народная  республика Болгария, 1984 г.)

2001 - золотая медаль на международном  профессиональном конкурсе вин  (г. Москва, 2001 г.)

 

Коньяк "Золотой Дюк"

Коньяк старый коллекционный (КС).

Готовится из коньячных спиртов среднего возраста не менее 20 лет с дополнительной выдержкой купажа в дубовой таре в коллекции не менее 3-х лет. Лучшие из спиртов Одесского коньячного завода придают коньяку особую мягкость, тонкость и изысканность.

Начало серийного выпуска  - 1994 г. Создание коньяка было приурочено к 200-летию Одессы. Награжден одной серебряной и двумя золотыми медалями на международных конкурсах, получил Гран-при на международном конкурсе в Ялте в 2000 г.

Разлит в сувенирную бутылку  вместимостью 0,7 л.

Крепость - 40%.

Содержание сахаров - 7 г/дм3.

Производитель: ЗАО Одесский Коньячный  завод. Торговая марка "Шустов".

Награды:

1997 - серебряная медаль (г. Ереван, 1997 г.)

1997 - золотая медаль (г. Тирасполь, 1997 г.)

1998 - золотая медаль (г. Ялта, 1998 г.)

2000 - Гран-При (г. Ялта, 2000 г.)

 

Заключение.

В данном реферате автором были раскрыты вопросы истории создания великолепного напитка - коньяка, классификация и полезные свойства этого чудесного творения Бахуса. А также предоставлена методика дегустации и определения качества «янтарного золота», был кратко изложен общий процес проиводства коньяка. Автором был предоставлен широкий ассортимент коньяков ведущих призводителей мира.

Из вышеизложенного можно сделать  вывод, что коньяк это великолепный напиток, отличающийся не только чудесным мягким, гармоничным вкусом и ароматом, но и обладающий полезными свойствами, специфичной технологией производства и представлен широким ассортиментом что обусловлено широкой гаммой ароматов от ординарных до легитимных коллекционных коньяков, обладающих беспрецендентной гармоничностью вкуса и букета, и со свойственными для каждого коньячного дома своего неповторимого вкусового оттенка. И теперь с уверенностью можно сказать, что Франция по праву занимает первое место в производстве коняков найвысшегого качества, которые подавали и подают всем, от королей до Пап, что говорит о поистине чудесном творении «огня Гермеса», или просто коньяка.