Технологія виробництва молока

    З цієї таблиці ми бачимо, що за добу від  усіх статево - вікових груп тварин вихід гною становить 8612 кг, за в весь рік 3417,13 тон. Відповідно сечі за добу від усіх статево - вікових груп тварин 13256 кг і 5112,2 тони. 
 
 
 
 
 
 
 
 

    2.10 .Технологія водопостачання та напування.

    Велику  роль як у плані продуктивності так  і у епізоотологічному стані  ферми має водопостачання. Краще всього, коли водопостачання ферми централізоване тоді постачання води здійснюється з одного водного джерела та через водопровід. Ця система дає змогу здійснювати безперебійну подачу води високої санітарної якості у потрібній кількості протягом доби . На даній фермі використовуються поїлки ПА - ЇМ, ці автонапувалки розраховані на двох тварин

    Таблиця 10 .Технологія водопостачання та напування.

    З цієї таблиці видно, що за добу усім статево - віковим групам тварин необхідно 10585 л води на добу, а на рік потреба буде становити 3863,7 м³ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    2.11. Режим роботи ферми,  охорона праці  і навколишнього середовища.

    Велике  значення в організації праці  має режим роботи ферми, це дозволяє економічно вигідно вести господарство.

    Однією  з умов догляду за навколишнім  середовищем систематичний контроль за станом усіх систем обробки і утилізації. Такий контроль повинен попередити порушення правил догляду за навколишнім середовищем, і не допуску забруднення поверхневих і підземних вод. Повинна існувати служба контролю, яка б займалась питанням перевірки і здійсненню заходів по охороні навколишнього середовища. Проведення всіх практичних робіт по охорона праці в цілому по галузі полягає на головного зооінженера і головного ветлікаря.

    На   тваринницьких   комплексах   кожного   нового   працівника   перед початком   роботи   необхідно   ознайомити   з   умовами  праці   і   провести інструктаж з техніки безпеки .

    Таблиця 11. Порядок робочого дня на фермі.

 
 
 
 
 
 
 
 

    Таблиця 12 . Потреба ферми  в обслуговуючому персоналі.

 
    Отже, штат ферми складає 17 чоловік. 

 
 
    2.12. Проектування і опис виробничих і допоміжних приміщень.

    При проектуванні тваринницьких приміщень  передбачається поділ їх територій на функціональні зони. До приміщень основного виробничого призначення відносять:

• корівники;
• телятники;
• родинні, доїльні і молочні відділення;

    -   пункт штучного осіменіння;

    - кормо - вигульні майданчики.

    Родильне  відділення повинне бути на фермі  обов'язково, не залежно від розмірів і технологій. Його нормативна місткість складає 12% кількості корів на фермі.

    Пункт штучного осіменіння знаходиться в  одному з приміщень, де знаходиться лабораторія по визначенню якості сперми, а також утримується бугай плідник.

    Вигульно - кормові майданчики розташовані  біля повздовжніх стін корівника. Кормоцех розташовують враховуючи спосіб годівлі та забезпеченості корів кормами. При прив'язному утриманні найбільш економічно виправдані є корівники на 100,200,400 корів.

    Формування  мікроклімату в приміщеннях залежить від ряду факторів: місцевого клімату, рівня повітрообміну, технології утримання і годівлі, способі прибирання гною, щільності розміщення тварин. Для покращення мікроклімату, для його підтримки в нормі використовують системи вентиляції. Утримання тварин в приміщеннях, які відповідають санітарно -гігієнічним вимогам, при задовільній годівлі і догляду за ними, забезпечує підвищення продуктивності і природної стійкості до захворювань, нормальне протікання статевих циклів та їх запліднення, успішне проведення розтелу і максимальну збереженість приплоду, а також обумовлює економію корму.

    Ось чому, зооветспеціалісти повинні  забезпечувати контроль за дотриманням гігієнічних і ветеринарно - санітарних вимог, норм та правил при розробці типових та індивідуальних проектів будівництва і реконструкції ферм, а також окремих приміщень та споруд. Ці спеціалісти повинні брати участь в комісіях по наділенні і відводу земельних ділянок під будівництво і приймати вже закінчений будівниками об'єкт, а потім його експлуатацію. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    2.13. Енергозберігаючі технології і економічна ефективність

    прийнятої технології.

    Економічна  ефективність інтенсивного введення тваринництва залежить від раціонального утримання тварин, яке в значній мірі визначається наявністю оптимального мікроклімату. Якими б високими породними і племінними якостями не володіли тварини, без створення необхідних умов мікроклімату вони не в змозі зберегти здоров'я і проявити свої потенційні виробничі можливості, умовами спадковості.

    Різні порушення і зміни умов оточуючого середовища викликає у тварин стреси. До числа небажаних зовнішніх  впливів відносять: порушення процесу  коливання параметрів мікроклімату, зміна раціону, голод та спрага, холодна вода, щеплення, транспортування та багато іншого. Стребси впливають на продуктивність та стан здоров'я тварин.

    Для створення великих комплексів потрібно проводити вдосконалення пристосованих і розробка принципово нових технологій в напрямку інтенсифікації виробничих процесів, створення умов для максимального використання біологічних можливостей тварин; організація вирощування великих груп ремонтного молодняку високої якості; ефективне використання генетичних ресурсів країни з метою прискорення створення великих масивів худоби; оптимальний розмір комплексів технологічних груп; методи попередження і зведення до мінімуму від'ємного ( негативного ) впливу на тварин стресовими ситуаціями промислової технології; режим і засоби нормованої годівлі молочних тварин на комплексах, системи і способу утримання молочної худоби у літній період; створення міцної кормової бази; система ветеринарно - санітарного захисту комплексів; вдосконалення організаційних форм виробництва і економічних взаємовідносин між молочними комплексами по вирощуванні нетелей; підготовка спеціалістів -технологів.

    Вдале рішення нових проблем, забезпечить  подальшу інтенсифікацію галузі і збільшить подальше виробництво молока та яловичини. 

    Висновок

    Зростання виробництва молока потрібно здійснювати шляхом підвищення продуктивності молочного стада при відносно сталому поголів’ю корів, на основі повноцінної збалансованої годівлі тварин, сконцентрувавши молочно-товарні ферми навколо міст та промислових центрів, зон переробних підприємств.

    Вихід телят на 100 маток складає 93%.

    Валовий надій молока становить 11760,3 ц

    Вміст жиру в молоці - 3,9 %

    Розхід  на випойку телятам  - 98000 кг або 980 ц

    Продаж  молока державі, кг -   10780,3ц

    Товарність  молока -96%

    За  добу від усіх статево - вікових груп тварин вихід гною становить 8612 кг, за в весь рік 3417,13 тон. Відповідно сечі за добу від усіх статево - вікових груп тварин 4644 кг і 1695,07 тони за рік.

    На  добу усім статево - віковим групам тварин необхідно 10585 л води, а на рік потреба буде становити 3863,7 м³. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Пропозиції

     – зниження затрат праці на виробництво молока шляхом поступової механізації виробничих процесів;

     – здійснення підтримки сільськогосподарських виробників шляхом зменшення місцевих податків та зборів;

     – надавати пільгові умови розвитку новоствореним підприємствам переробної промисловості, які будуть займатися переробкою і випуском молочної продукції;

     – також здійснювати державну підтримку;

    – забезпечити тварин відповідним ветеринарним доглядом з обладнанням на фермі санпропускника, щоб запобігти занесенню різних інфекційних та інвазійних захворювань;

• зростання виробництва молока при одночасному зменшенні витрат кормів та витрат праці на одиницю продукції;
• удосконалення систем годівлі та утримання;