Автор: Пользователь скрыл имя, 11 Февраля 2012 в 22:30, курсовая работа
Інтенсифікація свинарства полягає в ефективному використанні основних засобів виробництва ( кнурів та свиноматок), підвищення їх продуктивності, поліпшенні відгодівельних і м'ясо-сальних якостей одержаного приплоду, зниженні собівартості виробленої продукції.
ЗМІСТ 2
ВСТУП 3
1. ХАРАКТЕРИСТИКА УКРАЇНСЬКОЇ М’ЯСНОЇ ПОРОДИ СВИНЕЙ 5
1.1 Історія виведення української м’ясної породи 5
1.2 Біологічні особливості української м’ясної породи свиней 5
1.3 Зв’язок продуктивності української м’ясної породи свиней з конституцією 6
1.4 Племінна робота з тваринами української м’ясної породи 7
2. ТЕХНОЛОГІЯ ПОТОКОВОГО ВИРОБНИЦТВО СВИНИНИ 9
2.1 Основні параметри роботи підприємства 10
2.2 Дільниця холостих і поросних свиноматок 13
2.3 Дільниця підсисних свиноматок 22
2.4 Дільниця дорощування молодняку 31
2.5 Дільниця відгодівлі свиней 34
2.6 Технологія вирощування ремонтного молодняку свиней 39
3. ЗАБЕЗПЕЧЕНІСТЬ ГОСПОДАРСТВА ВИРОБНИЧИМИ ПРИМІЩЕННЯМИ І КОРМАМИ 43
4. ЕКОНОМІЧНА ОЦІНКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА СВИНИНИ 49
5. ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНІ ЗАХОДИ НА СВИНАРСЬКОМУ ПІДПРИЄМСТВІ 55
ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ 58
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ 59
Середньодобовий приріст живої маси молодняку в період вирощування з 4 до 6-місячного віку - 450-500 г, з 6 місяців и старше за 500-600 г .
Свинарники для ремонтного молодняка обладнані груповими станками в два ряди. У кожному станку встановлюють автонапувалку. Світловий коефіцієнт в приміщенні має бути 1:10, температура — 16—19 °С, відносна вологість не вище 75%. Якщо вона дуже висока (27—29 °С) і не прийняті заходи по захисту тварин від перегріву, різко знижується кількість маток, що приходять в охоту, та їх заплідненість. Для ремонтного молодняка обов'язковий щоденний активний моціон. Біля свинарників для вирощування племінного молодняку слід передбачати вигульні майданчики. При цьому молодняк стає міцним, загартованим і легше переносить навантаження, чим ті тварини, в яких був відсутній активний моціон на свіжому повітрі. На одну ремонтну свинку потрібний не менше 1,2 м2 площі станка і 1,5 м2 вигульного майданчика з твердим покриттям. Фронт годівлі 30 см[21].
Для стимуляції охоти використовують синтетичний статевий феромон – андростенон. Його застосовують в три сеанси на 185-195, 215-225, 235-245-му днях життя свинок. Кожна обробка продовжується 10 днів і проводиться один раз в добу. При цьому оператора розбризкує феромон із звичайного пульверизатора по можливості у бік п'ятачка тварини. В середньому на тварину витрачається 0,2-0,3 мл готового до вживання препарату, що випускається фармацевтичною промисловістю. Таким чином, середня тривалість періоду від вступу в цех відтворення до запліднення маток складатиме 21 день (з врахуванням прохолосту після першого запліднення), у ремонтних свинок – 42 дні. Запліднення свиней здійснється методом штучного. Сперму купують на міжгосподарських станціях штучного запліднення. Виявлення охоти у ремонтних свинок злучного віку проводиться двічі на добу з допомогою акустичного методу. Передбачається двократне запліднення тварин в одну охоту. Доза сім'я складає 100-150 мл з вмістом 3-4 млрд сперміїв з прямолінійно поступальною ходою (у 1 мл розбавленої сперми повинно міститися не менше 30 млн сперміїв з прямолінійним рухом)[18].
Осіменяють свиноматок в індивідуальних станках. Перед осіменінням проводять туалет зовнішніх статевих органів розчином фурациліну 1:5000.
Поліетиленові прилади
На даному комплексі потужністю 4595 т була розрахована необхідна кількість приміщень ( таблиця 6), згідно кількості груп, кількості голів у кожній групі, норм площі на 1 голову, та кількості необхідних станкомість. Отже для утримання 17 груп ремонтних і 40 груп основних кнурів треба одне приміщення місткістю 100 голів. Для 133 груп ремонтних свинок треба 2 приміщення по 1200 голови у кожному. Для холостих і поросних свиноматок треба 2 приміщення місткістю 1200 голів у кожному. Для підсисних свиноматок і поросят – сисунів треба 2 приміщення на 600 голів. Для відлучених поросят – 5 приміщень по 2000 голів у кожному. Для молодняка на відгодівлі та дорослих кнурів та свиноматок треба 8 приміщень по 2000 голів у кожному.
Була розрахована річна потреба в кормах ( таблиця 7) при концентратному типі годівлі, який використовується на комплексі. Загальна річна потреба у кормах зі страхфондом склала 35563,57т.
Для годівлі
використовують такі спецкомбікорми:
СК-11 – для підсисних свиноматок
Комбікорм СК-11
є сумішшю компонентів, що забезпечують
потребу в поживних, мінеральних і біологічноактивних
речовинах.
Форма: розсип
Дозування: 6,0 кг на 1 голову в доба. Може
згодовуватися як в сухому вигляді, так
і у вигляді вологої мешанки.
В 1 кг комбікорму міститься:
Обмінна енергія – не менше 13,0 Мдж;
Кормові одиниці в 1 кг. – не менше 112;
Кальцій – 0,90%;
Сирий протеїн – не менше 16%;
Фосфор – 0,60%;
Лізин - не менше 0,90%;
Метіонін - не менше 0,27%;
Цистин - не менше 0,27%;
Тріптофан - не менше 0,27%;
Треонін - не менше 0,60%;
Сирий жир - 2,5-8%;
Клітковина - не більше 6%;
Упаковка: мішки полипропиленові 30 кг
Термін зберігання: 2 місяці з моменту
виготовлення
СК-16 – для поросят у віці 43-60 днів.
Комбікорм СК-16
є сумішшю компонентів, що забезпечують
потребу в поживних, мінеральних і біологічних
активних речовинах, використовування
якої дозволяє одержувати в цей період
середньодобовий приріст 400 р.
Форма: розсип
Дозування: 1 кг на 1 голову в доба. Може
згодовуватися як в сухому вигляді, так
і у вигляді вологої мешанки.
В 1 кг комбікорму міститься:
Обмінна енергія – не менше 13,4 Мдж/кг;
Кормові одиниці в 100 кг. – не менше 120;
Кальцій – 0,75%;
Фосфор - 0,50%;
Сирий протеїн – не менше 18%;
Сира клітковина – не більше 4,5%;
Лізин – не менше 1,25%;
Треонін - не менше 0,81%;
Метіонін - не менше 0,39%;
Цистин - не менше 0,36%;
Тріптофан - не менше 0,24%;
Сирий жир - 3,0-7,0%;
М.д. натрію - 0,20%;
М.д. хлоридів - 0,30%;
Упаковка: мішки полипропиленові 30 кг
Термін зберігання: 2 місяці з моменту
виготовлення
СК-31 – для свиней 2-го періоду
Комбікорм СЬК-31
є сумішшю компонентів, що забезпечують
потребу в поживних, мінеральних
і біологічних активних речовинах.
Форма: розсип
Дозування: 3,3-3,5 кг на 1 голову в доба. Може
згодовуватися як в сухому вигляді, так
і у вигляді вологої мешанки.
В 1 кг комбікорму міститься:
Обмінна енергія - не менше 13,0 Мдж/кг;
Кормові единицы– не менше 115;
Кальцій – 0,60%;
Сирий протеїн – не менше 15,0 %;
Сира клітковина – не більше 5,5%;
Лізин - не менше 0,80%;
Треонін - не менше 0,54%;
Метіонін - не менше 0,24%;
Цистин - не менше 0,24%;
Тріптофан - не менше 0,16%;
Упаковка: мішки полипропиленові 30 кг
Термін зберігання: 2 місяці з моменту
виготовлення
г
Таблиця 6. - Розрахунок потреби поголів’я в станкомісцях і приміщенні
Статево-вікові
групи |
Тривалість
зайнятості станків з сан. розрив
діб |
Число груп | Кількість свиней у групі, гол. | Необхідно станкомісць | Проектна місткість
приміщень,
гол. |
Необхідно приміщень | Норма площі
на 1 гол.,
м2 |
Необхідно
корисної площі,
м2 | ||
♂ основні | 365 | 40 | 1 | 40 | 7 | 280 | ||||
♂ ремонтні | 365 | 17 | 1 | 17 | 1200 | 3 | 17 | |||
Ремонтні ♀ | 365 | 133 | 20 | 2648 | 1,9 | 5296 | ||||
♀ холості | 365 | 17 | 20 | 330 | 1,9 | 660 | ||||
♀ поросні | 110 | 55 | 43 | 2365 | 1200 | 2 | 1,9 | 4730 | ||
♀ підсисні | 40 | 20 | 32 | 640 | 600 | 2 | 5,5 | 4800 | ||
Поросята-сисуни | 40 | 20 | 352 | 7040 | ||||||
Відлучені поросята | 55 | 27 | 320 | 8640 | 2000 | 5 | 0,4 | 3456 | ||
Молодняк на відгодівлі | 87 | 44 | 294 | 12936 | 2000 | 8 | 0,8 | 10349 | ||
Дорослі ♀ та ♂ на відгодівлі | 31 |
89 |
15 | 1324 | 1,2 | 1589 |
7. - Річна потреба в кормах
Статево-вікові
групи |
Постійне поголів’я на дільниці | Корм од. на 1 голову на добу | Тип комбікорму | Добова
норма
Кг. |
Річна
норма
Т. |
♂ основні | 40 | 4,4 | СК - 16 | 0,900 | 13,14 |
♂ ремонтні | 17 | 3,8 | СК - 16 | 0,800 | 4,96 |
Ремонтні ♀ | 2648 | 2,7 | СК - 16 | 0,600 | 579,91 |
♀ холості | 330 | 3,2 | СК – 16 | 0,500 | 60,22 |
♀ поросні | 2365 | 2,9 | СК - 16 | 0,600 | 517,93 |
♀ підсисні | 640 | 6,8 | СК - 16; СК - 11 | 0,700 | 163,52 |
Поросята-сисуни | 7040 | 0,6 | СК - 16; СК - 11 | 0,450 | 1156,32 |
Відлучені поросята | 8640 | 1,7 | СК - 16 | 0,700 | 2207,52 |
Молодняк на відгодівлі | 12936 | 3,3 | СК – 31 | 2,350 | 11095,854 |
Дорослі ♀ та ♂ на відгодівлі | 1324 | 6,2 | СК - 31 | 2,350 | 1135,661 |
Всього | - | - | 16935,035 | ||
Страхфонд | 18628,54 | ||||
Ітого | 35563,5735 |
В
цьому розділі зроблені розрахунки
економічної оцінки ведення цієї
галузі при певних умовах. Основна задача
визначити собівартість продукції, рентабельність
виробництва та ін. Для початку вибираємо
постійне поголів’я на кожній дільниці
( таблиця 8).
Таблиця 8. – Постійне поголів'я свиней
Технологічні групи | Кількість голів |
Всього ♂ | 20 |
Всього ♀ | 2942 |
Ремонтного молодняку | 2648 |
Поросята сисуни | 5208 |
Поросята на дорощуванні | 8136 |
Свині на відгодівлі | 12367 |
Всього | 31341 |
Згідно
кількості голів та середній живій
масі після відгодівлі, визначається
кількість виробленої продукції
та загальна вартість реалізованої продукції
Таблиця 9. - Розрахунок вартості реалізованої продукції
Технологічні групи | Кількість голів | Середня жива маса, ц | Вироблено всього, ц | Ціна реалізації 1 ц, грн. | Загальна сума, грн. |
Відгодований молодняк (кондиційний) | 52416 | 0,9 | 47174,4 | 1400 | 66044160 |
Вибракувані відгодовані ♀ | 1324 | 2,38 | 315,11 | - | - |
Вибракувані відгодовані ремонтні ♀ | 1324 | 0,9 | 119,6 | - | - |
Всього | 47609,11 | 1400 | 66652754 |
Информация о работе Технология поточного производства свинины