Бизнес-план Салон красоты «Лапуля »

Примеры бизнес-планов 47

Сейчас помещение только после капитального евроремонта и не требует

дополнительного вложения средств.

В соответствии с СанПиН 2.1.2.2631-10 «Санитарно-эпидемиологиче-

ские требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и

режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказыва-

ющих парикмахерские и косметические услуги», введенными в 2010 г., по-

мещение, в котором оказываются услуги маникюра и педикюра, должно от-

вечать следующим требованиям (табл. 9):

Таблица 9. Анализ арендуемых помещений на соответствие

требованиям СанПиН

Наименование помещения Требования СанПиН

к помещению

Параметры

выбранного

помещения

Исполнение

требований Аренда

Зал ожидания, гардероб

для посетителей, кабинет

администратора (совмещены)

По 3 кв. м на одно рабочее место

при количестве работников до

10 чел.

Не менее 9 кв. м при совмещении

15 кв. м + Общий

Кабинет маникюра, педикюра

и кабинет по наращиванию

ногтей (совмещены)

Могут быть совмещены.

Не менее 9 кв. м при совмещении

и одном рабочем месте

15 кв. м + Аренду-

ется

Помещение для отдыха и

приема пищи и гардеробная

для персонала (совмещены)

Могут быть совмещены при

смене не более 2 чел.

Не менее 6 кв. м.

12 кв. м + Общее

Подсобная кладовая,

помещение для хранения

дезинфицирующих, моющих

средств, помещение для

организации дезинфекции,

предстерилизационной очистки

и стерилизации инструментов

Могут быть совмещены.

Не менее 9 кв. м при совмещении 9 кв. м + Аренду-

ется

Туалеты для посетителей и

персонала Не менее 2,75 кв. м 2 туалета на

этаже по 3 кв. м + Общие

Также в СанПин предусмотрены требования для внутреннего оснаще-

ния помещений, режиму работы и производственным условиям.

Допускается совмещение в одном изолированном кабинете площадью не

менее 9 кв. м при совмещении выполнения услуг маникюра и педикюра при

условии организации одного рабочего места мастера маникюра-педикюра.

В педикюрном кабинете салона есть раковина с холодной и горячей во-

дой. На этаже находится туалет. Помещение, используемое для размещения

маникюрного кабинета, отапливаемое.

В педикюрных кабинетах должно быть не менее двух ванн для ног с

подводкой горячей и холодной воды и отдельная раковина для мытья рук.

Допускается наличие одной ванны с использованием одноразовых вкла-

дышей.

48

Для хранения чистого белья и парфюмерно-косметических средств ос-

новное помещение салона красоты оборудуется шкафами. Парфюмерно-

косметическая продукция, используемая в течение рабочей смены, хранится

на рабочем месте. Мебель, применяющаяся в салоне красоты, позволяет про-

водить обработку моющими и дезинфицирующими средствами.

Пол в помещениях салона красоты выложен метлахской плиткой, стены

окрашены масляной краской, что позволяет производить их обработку де-

зинфицирующими средствами.

Комната приема пищи совмещена с гардеробной (поскольку численность

персонала за смену составляет всего 2 человека). Кроме этого вестибюль,

гардероб для посетителей и зал ожидания также располагаются в одном по-

мещении, что допускается СанПиНом.

Для очистки и дезинфекции инструментов предполагается использовать

специальное помещение (см. табл. 9), оборудованное раковиной с подводкой

горячей и холодной воды. Оно будет совмещено с кладовой и местом хране-

ния дезинфицирующих средств.

Арендуется только кладовая и основной кабинет. Таким образом, общая

площадь арендуемых помещений составит 24 кв. м.

Остальные помещения (зал ожидания, помещение для отдыха и приема

пищи, туалеты) используются совместно с другими организациями бытово-

го обслуживания, работающими в здании, оплата за их использование учте-

на в арендной плате).

Производственная мощность

Исходя из приведенной выше информации о продолжительности ока-

зания услуг маникюра и педикюра и наличии двух рабочих мест, определим

производственную мощность салона красоты.

Таблица 10. Прогнозный расчет производственной мощности

салона красоты

Вид услуг

Среднее

время

оказания

одной

услуги,

мин.

Фонд рабочего

времени, минут

в день

Среднее

количество

клиентов,

обслуживаемых

в день, чел.

Среднее количество

клиентов,

обслуживаемых

в месяц, чел.

Среднее количество

клиентов,

обслуживаемых

в год, чел.

Будний

день

Суббота

Будний

день

Суббота

Маникюр 60 420 360 7 6 142 1704

Педикюр

летом

90 420 360 4 4

104 832

зимой 52

Наращивание ногтей* 180 - 12 144

* – объем оказания услуг рассчитан исходя из среднерыночного соотноше-

ния клиентов, заказывающих маникюр/наращивание ногтей (80%/20%)

Примеры бизнес-планов 49

Сырье, материалы, поставщики

Таблица 11. Потребность в расходных материалах

Наименование Средняя цена,

руб.

Среднемесячная потребность

Поставщик

Кол-во Стоимость, руб.

Акрил. мономер

“EzFlow”, (118 ml)

850 5 4250,00 ООО «Эстетика»,

г. Южно-Енисейск

пудра акриловая,

“EzFlow”(113 ml)

прозрачная

1480 2 2960,00 -//-

пудра акриловая

“EzFlow”(113 ml)

супербелая

1480 0,5 740,00 -//-

пудра акриловая

“EzFlow”(113 ml)

натуральная

1480 2 2960,00 -//-

пудра акриловая

“EzFlow”(113 ml)

розовая

1480 0,5 1500,00 -//-

Набор из цветных

акрилов 3000 0,08 266,67 -//-

Акриловые краски в

наборе (12 шт.) 3200 0,08 41,67 -//-

Формы для

наращивания, уп. 500 3 1500,00 -//-

Бульонки, набор 400 0,17 66,67 -//-

Стразы, набор 1000 0,17 166,67 -//-

Фольга, набор 400 0,17 66,67 -//-

Лаки разные «ОRLI» 250 3 750,00 -//-

Жидкость для

снятия лака

700 1 700,00 -//-

Диски ватные 45 2 90,00 Магазин «БытХим»,

г. Южно-Енисейск

Крем для рук 200 0,33 66,67 -//-

Крем для ног 250 0,33 83,33 ООО «Эстетика»,

г. Южно-Енисейск

Скраб 250 0,33 83,33 -//-

SPA-набор 2500 0,17 416,67 -//-

Полотенца для

педикюра

50 40 2000,00 -//-

50

Салфетки для

маникюра, уп.

30 40 1200,00 -//-

«Фавосепт»,

жидкость для

дезинфекции

инструментов

1100 1 1100,00 Магазин «БытХим»,

г. Южно-Енисейск

Инцидин Ликвид,

средство для

дезинфекции

рабочего места

792 2 1584,00 Магазин «БытХим»,

г. Южно-Енисейск

Итого 22592,33

Текущие затраты

Таблица 12. Постоянные затраты

Вид затрат

Стоимость, руб.

На месяц На год

Аренда помещений (включены

затраты на э/энергию и

коммунальные платежи)

4800 57600

Услуги связи 500 6000

Канцелярские расходы 300 3600

Текущий ремонт и уборка

помещений 400 4800

Транспортные расходы 1000 12000

Затраты на рекламу и маркетинг 2240 26880

Итого 9240 110880

Персонал и оплата труда

Персонал салона красоты «Лапуля» будет состоять из двух человек:

меня, Ивановой Елены Ивановны (совмещающей обязанности директо-

ра, администратора, бухгалтера и мастера маникюра), и мастера педикю-

ра, работающего у меня по найму. Рабочее место мастера маникюра будет

организовано мной за счет собственных средств.

Наем дополнительного работника представляется целесообразным

по следующим соображениям:

– для обустройства дополнительного рабочего места не требуется

снимать дополнительные площади, поскольку арендуемое поме-

щение по санитарным нормам может быть использовано для двух

мастеров одновременно. Таким образом, создание дополнитель-

ного рабочего места не приведет к росту накладных расходов;

Примеры бизнес-планов 51

– оказание услуг маникюра, наращивания ногтей и педикюра в од-

ном месте может способствовать привлечению клиентов, которые

привыкли экономить свое время, а также увеличит объемы вы-

ручки от работы салона;

– работа в моем салоне поможет хоть и ненамного, но улучшить

ситуацию на рынке труда и обеспечит соответствующего специ-

алиста стабильным и достаточно высоким для Южно-Енисейска

заработком (от 11 200 до 16 400 руб.);

– создание дополнительного рабочего места выгодно для меня, как

предпринимателя, так как я буду получать дополнительную при-

быль из состава выручки от оказания услуг маникюра. Расчет раз-

мера дополнительной ежемесячной прибыли от создания рабоче-

го места приведен в табл.13.

Таблица 13. Расчет прибыли от создания дополнительного

рабочего места

Наименование

Расчет дополнительной месячной прибыли, руб. Годовые финансовые

Лето Зима результаты, руб.

1. Выручка от оказания

услуг 46 800 23400 374400

2. Затраты 28 685 19 057 267197,8

2.1. Заработная плата 16 400 11 200 155200

2.2. Прямые затраты 5 320 2660 42560

2.3. ЕНВД 1 389 1 389 16669,8

2.4. Отчисления с

заработной платы 5 576 3808 52768

Итого 18 115 4 343 107202,2

Уборку рабочих мест мы будем производить сами, поэтому ставку убор-

щицы я вводить не буду.

Основные требования, которые я буду предъявлять к наемному работ-

нику:

– наличие профессионального образования в области косметической

деятельности, прохождение курсов мастеров педикюра (должно

быть подтверждено соответствующими дипломами и свидетель-

ствами);

– опыт работы в области оказания услуг педикюра не менее 1 года;

– коммуникабельность, вежливость, интеллигентность;

– точное и безукоризненное выполнение работы, пунктуальность.

52

Ниже приведены основные должностные обязанности основных работ-

ников салона красоты:

Иванова Елена Ивановна – директор, бухгалтер, администратор, ма-

стер по маникюру и наращиванию ногтей:

– организует всю работу предприятия;

– представляет предприятие во всех учреждениях и организациях;

– распоряжается имуществом предприятия;

– издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законо-

дательством;

– принимает и увольняет работников;

– открывает в банках счета предприятия;

– ведет бухгалтерский учет и отчетность;

– выполняет расчетные работы, оформляет необходимую документа-

цию;

– следит за точностью и своевременностью расчетов с поставщиками и

органами налогового контроля;

– составляет итоговые бюджетные отчеты для предоставления в нало-

говые органы;

– производит финансовые расчеты с поставщиками, связанные с при-

обретением необходимого сырья, в его задачи также входит получе-

ние кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, если это впослед-

ствии потребуется;

– обеспечивает контроль за сохранностью оборудования;

– прогнозирует замену оборудования и запасных частей, а также сво-

евременный ремонт оборудования;

– следит за качеством проведения ремонтов и профилактических ра-

бот;

– осуществляет инвентарный контроль;

– следит за правильной работой оборудования и персонала;

– осуществляет контроль за качеством косметических услуг;

– осуществляет предоставление услуг по наращиванию ногтей;

– осуществляет предоставление услуг по уходу за ногтями и маникюру;

– производит дезинфекцию и стерилизацию инструментов и рабочего

места;

– готовит рабочее место для обслуживания клиента;

– участвует в периодической уборке рабочего места и генеральной

уборке помещений.

Мастер по оказанию услуг педикюра:

– следит за правильной работой косметического оборудования;

– осуществляет контроль за качеством предоставляемых косметиче-

ских услуг;

– осуществляет предоставление услуг по уходу за ногтями ног и педи-

кюру;

Примеры бизнес-планов 53

– производит дезинфекцию и стерилизацию инструментов и рабочего

места;

– готовит рабочее место для обслуживания клиента;

– участвует в периодической уборке рабочего места и генеральной

уборке помещений.

Наш салон будет работать с 10.00 до 17.00 (без обеда), в выходные дни –

субботу и воскресенье – с 10.00 до 16.00 часов (без обеда).

Большая часть заработной платы наемного мастера маникюра/педикюра

будет обеспечиваться по сдельной схеме, при этом будет установлен мини-

мум оплаты, не зависящий от количества полученных заказов.

Штатное расписание по наемным работникам приведено в табл. 14:

Таблица 14. Штатное расписание

Должность Квалификация Оклад

(схема сдельной оплаты) Срок приема на работу

Мастер маникюра и

педикюра

не менее 1 года

работы, свидетельство

о прохождении

специальных курсов

6000+100*заказ =16400 15.04.2011

Себестоимость и ценообразование

Таблица 15. Расчет прямых затрат

Вид услуг

Программа оказания услуг

Прямые

на единицу

продукции, руб.

Итого прямых затрат, руб.

Лето Зима Лето Зима

Маникюр 142 68 9680 9680

Педикюр 104 52 51 5320 2660

Наращивание

ногтей

12 633 7600 7600

Всего 22600 19940

Таблица 16 – Расчет отпускных цен

Вид услуг

Прямые на

единицу услуг,

руб.

Накладные на

единицу услуг,

руб.

Себестоимость,

с/с (п. 2 +п. 3),

руб.

Целевая

прибыль, руб.

Расчетная цена

(п. 4 + п. 5), руб.

Маникюр 68 28 96 124 220

Педикюр* 209 85 294 156 450

Наращивание

ногтей 633 259 892 308 1200

54

* - с учетом затрат на оплату труда мастера педикюра (100 руб. за

услугу+базовая часть оплаты)

6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Как основной организатор проекта и в силу того, что мое предприятие

будет состоять всего из двух человек, я буду выполнять основную руководя-

щую роль по управлению салоном красоты.

Я имею значительный опыт в сфере оказания косметических услуг и, в

частности, по выполнению маникюра и наращиванию ногтей. Информация

о моих навыках и квалификации в данной области представлена ниже в виде

мини-резюме:

Опыт работы

04.2008–10.2010 Ведущий мастер маникюра в ногтевой студии «Красот-

ка», г. Южно-Енисейск

09.2006–03.2008 Мастер по маникюру и наращиванию ногтей в салоне

красоты «Алые паруса», г. Южно-Енисейск

06.2006–08.2006 Стажер мастера по маникюру в салоне красоты «Алые

паруса», г. Южно-Енисейск.

Награды и достижения

12.2007 Лучший мастер года в салоне «Алые паруса» по итогам внутрен-

него конкурса (учитывалось количество обслуженных клиентов и их отзывы

о качестве обслуживания).