Система менеджмента качества на РУН «Минский тракторный завод» и направления ее совершенствования

1) Да

2) Нет

2. Керамической посуде какого производителя, вы отдадите предпочтение?

3) ОАО «Белхудожкерамика»(Радашковичи)

4) ЗАО «Художественная  керамика» (Бобруйск)

5) ЗАО «Добрушский фарфоровый завод»

3. Выбирая керамическую  посуду, вы обращаете внимание  на:

6) Цену

7) Производителя

8) Качество

4. Какому виду  керамической  посуды вы отдадите предпочтение?

9) Фарфор

10) Фаянс

11) Майолика

5. При выборе обращаете  ли вы внимание на сорт керамической  посуды?

12) Да

13)Нет

6. Влияет ли на ваш  выбор реклама?

14)Да

15)Нет

16)Не знаю

7. Привлекают ли ваше  внимание акционные товары?

17)Да

18)Нет

19)Иногда

8. Какую форму продажи  вы предпочитаете?

20) Самообслуживание

21) Продажа через прилавок

9. Как бы вы оценили  качество обслуживания персонала?

22)Высокое

23)Среднее

24)Низкое

Теперь, пожалуйста, укажите некоторые сведения о  себе.

10. Ваш пол?

25) Женский

26) Мужской

11. Ваш возраст?

27) До 19 лет

28) От 20 до 29 лет

29) От 30 до 39 лет

30) От 40 и более

12. Род вашей деятельности?

31) Учащийся

32) Домохозяйка

33) Служащий

34) Предприниматель

35) Студент

36) Безработный

 

Благодарим  за оказанное содействие!

В таблице 10 сведены результаты анкетирования.

Таблицы 10 – Результаты анкетирования

Номер пункта	Количество ответов		% от опрошенных	% от ответивших	% от ответов
1	2		3	4	5
1. Устраивает ли вас ассортимент  керамической посуды, представленной  в нашем магазине?
1	73		73	73	73
2	27		27	27	27
2. Керамической посуде какого производителя, вы отдадите предпочтения?
3	40		40	40	40
4	13		13	13	13
5	47		47	47	47
3. Выбирая керамическую посуду, вы обращаете внимание на:
6	40		40	40	40
7	20		20	20	20
8	40		40	40	40
4. Какому виду керамической посуды  вы отдадите предпочтение?
9	57		57	57	57
10	43		43	43	43
11	-		-	-	-
5. При выборе обращаете ли вы внимание на сорт керамической посуды?
12	70		70	70	70
13	30		30	30	30
6. Влияет ли на ваш выбор реклама?
14		57	57	57	57
15		20	20	20	20
16		23	23	23	23
7. Привлекают ли Ваше внимание акционные товары?
17		60	60	60	60
18		7	7	7	7
19		33	33	33	33
8. Какую форму продажи Вы предпочитаете?
20		73	73	73	73
21		27	27	27	27
9. Как бы вы оценили качество  обслуживания персонала?
22		87	87	87	87
23		13	13	13	13
24		-	-	-	-
10. Ваш пол?
25		60	60	60	60
26		40	40	40	40
11. Ваш возраст?
27		7	7	7	7
28		20	20	20	20
29		43	43	43	43
30		30	30	30	30
12. Род вашей деятельности?
31		10	10	10	10
32		20	20	20	20
33		23	23	23	23
34		17	17	17	17
35		17	17	17	17
36		13	13	13	13

Примечание – Источник: собственная  разработка.

 

 Как уже отмечалось  выше, в опросе принимало участие  100 человек, каждый из них дал  ответы на все предоставленные  в анкете вопросы. Поэтому по  данным таблицы 10 можно сделать вывод о том, что по отношению к структуре ассортимента керамической посуды в отделе  «Посуда» 73 % опрошенных дали положительный ответ, 27 % покупателей дали отрицательную оценку. Так как секция керамической посуды занимает относительно небольшую площадь, то там сложно представить в ней очень широкий и разнообразный ассортимент посуды, чтобы удовлетворить все потребности потенциальных покупателей.

 Наибольшие предпочтение  покупатели отдают производителям – ЗАО «Добрушский фарфоровый завод - 47 % и ОАО «Белхудожкерамика» - 40 %, так как их продукция имеет лучшие показатели качества и эстетические свойства. ЗАО «Художественная керамика» (Бобруйск) пользуется спросом у 13 % опрошенных.

Главным критерием при  выборе посуды у 40 % опрошенных является цена и качества, 20 % покупателей обращают внимание на производителя.

 Керамическую посуду  из фарфора предпочитают 57 % покупателей,  фаянсовой посуде отдают предпочтение 43 %, а покупателей посуды из  майолики среди опрошенных не было. Это в первую очередь связано с тем, что фарфоровая и фаянсовая посуда обладает лучшими потребительскими свойствами, а также ассортимент гораздо шире и разнообразней, чем у посуды из майолики.

В ходе опроса также было установлено, что сорт товаров, является не маловажным фактором при выборе продукции – 70 % опрошенных покупателей обращают внимание на сорт, 30 % - нет.

 Реклама - это двигатель торговли. Около 55 % потребителей совершают свои покупки под действием рекламы, 24 % делают это не осознано, 21 % уверяют, что реклама не оказывает на их выбор никакого влияния. Наряду с рекламой большой интерес у покупателей вызывают акционные товары 60 % и 33 % изредка обращают на них внимание, в зависимости от того какая акция проводится.

 

3.6 Пути оптимизации  структуры ассортимента керамической посуды в ООО «Торговый дом «На Немиге»

 

 Оптимальная структура  ассортимента должна обеспечивать  максимальную рентабельность и  достаточную стабильность организации  в целом. Кроме того, наименований  продукции не должно быть слишком  много. Для большинства белорусских  предприятий основной резерв  оптимизации заложен в сокращении  ассортиментного ряда. Чересчур  большой ассортимент плохо сказывается  на экономических показателях:  появляется много позиций, которые  по объемам продаж не могут  выйти даже на уровень безубыточности. Помимо этого большой ассортимент  заставляет «распылять» силы  организации, затрудняет грамотное  предложение товара клиенту. В  результате 5—10 % наименований товаров «кормят» весь ассортимент. Исключение из ассортимента нерентабельных и малорентабельных товаров позволит предприятию увеличить общую рентабельность на 30—50 %.

 При оптимизации структуры  ассортимента необходимо учитывать  множество факторов. Нужно найти  решение, которое будет лучшим  с точки зрения увеличения  прибыли, доступности ресурсов, роста  продаж и завоевания новых рынков [25, с. 191].

Наиболее распространенный из них — метод экспертных оценок. Формирование оптимальной структуры  ассортимента в рамках этого метода сводится к определению набора показателей, которые эксперты оценивают по десятибалльной шкале. Решение о составе показателей  для каждого направления принимает  соответствующее подразделение. Для  каждого показателя в зависимости  от приоритетов компании устанавливается  его весомость. Если предприятие  находится в сложном финансовом положении, то больший вес будет  присвоен финансовым показателям; если же основное внимание компания уделяет  стратегическим целям — больший  вес присваивается показателям  перспективности.

 Ассортимент  керамической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге»  представлен пятнадцатью видами продукции в таблице 3.7. Для оптимизации структуры ассортимента будем использовать экспертный метод. Результаты оптимизации ассортимента керамической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» представлены в таблице 11.

 

Таблица 11 - Результаты оптимизации ассортимента керамической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге»

Товарная группа	Показатель				Итого баллов с учетом весомости	Удельный вес товарной позиции в общей сумме баллов, %
	Перспек-тивность, баллы	Темп роста продаж, баллы	КВП, баллы	Доступность ресурсов, баллы
1	2	3	4	5	6	7
1. Тарелки	9	9	10	10	9,40	9,20
2. Миски	7	7	6	8	6,80	6,70
3. Кружки для бульона	5	5	5	7	5,20	5,10
4. Кувшины	5	5	6	8	5,60	5,50
5. Горшки для тушения	7	4	5	7	5,35	5,20
6. Блюда	8	8	6	8	7,40	7,20
7. Блюдца	7	7	6	8	7,00	6,80
8. Кружки	9	9	8	10	8,80	8,60
9. Чашки	9	9	8	10	8,80	8,60
10. Чайники	9	7	7	9	7,70	7,50
11. Сахарницы	6	6	5	8	5,90	5,80

Окончание таблицы 11

1	2	3	4	5	6	7
12. Салатники	8	7	6	8	7,05	6,90
13. Селедочницы	5	4	4	7	4,55	4,50
14. Пиалы	5	4	4	7	4,55	4,50
15.Комплекты	9	7	8	10	8,1	7,9
Весомость показателей, %	25	35	30	10	—	—

Примечание – Источник: собственная  разработка.

 

По результатам проведенной  оценки можно сделать вывод о том, что удельный вес тарелок в общем ассортименте керамической посуды должен составить 9,2 %, мисок — 6,7 %, кружек для бульона — 5,1 %, кувшинов – 5,5 %, горшков для тушения – 5,2 %, блюд -7,2 %, блюдец – 6,8 %, кружек и чашек – по 8,6%, чайников – 7,5 %, сахарниц – 5,8 %, салатников – 6,9 %, селедочниц и пиал – по 4,5 %, комплектов – 7,9 %.

Сравним реальную и оптимальную структуры ассортимента керамической посуды по видам керамической посуды. Данные приведены в таблице 12.

 

Таблица 12 – Структура реального и оптимального ассортимента керамической посуды

Товарная группа	Реальная структура ассортимента керамической посуды, %	Оптимальная структура ассортимента керамической посуды, %
1. Тарелки	12	9,2
2. Миски	4	6,7
3. Кружки для бульона	6	5,1
4. Кувшины	4	5,5
5. Горшки для тушения	4	5,2
6. Блюда	7	7,2
7. Блюдца	10	6,8
8. Кружки	13	8,6
9. Чашки	12	8,6
10. Чайники	3	7,5
11. Сахарницы	3	5,8
12. Салатники	4	6,9
13. Селедочницы	2	4,5
14. Пиалы	2	4,5
15.Комплекты	15	7,9
ВСЕГО	100	100

Примечание – Источник: собственная  разработка.

 

Как видно из таблицы 12 структура ассортимента керамической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» далеко не оптимальна. Для того, чтобы обеспечивать максимальную рентабельность и достаточную стабильность продаж секции «Посуда» в ООО «Торговый дом «На Немиге» структуру ассортимента керамической посуды необходимо оптимизировать.

Наглядно направления  оптимизации ассортимента керамической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» можно представить в виде диаграммы представленной на рисунке 13.

 

 

Рисунок 13 – Оптимизация структуры ассортимента керамической посуды, реализуемой в ООО «ТД «На Немиге»

Примечание – Источник: собственная  разработка.

 

Рассчитаем количественные изменения товаров в структуре ассортимента керамической посуды после оптимизации. Данные сведены в таблице 13.

 

Таблица 13 – Оптимизация ассортимента керамической посуды, реализуемой в ООО «ТД «На Немиге»

Товарная группа	Реальный удельный вес  товара в структуре ассортимен-та, %	Объем поставок, ед.	Оптималь-ный удельный вес товара в структуре ассортимен-та, %	Объем поставок, ед.	Откло-нение (+/-), %.	Отклоне-ние (+/-), ед.
1	2	3	4	5	6	7
1. Тарелки	12	40	9,2	31	-2,8	-9
2. Миски	4	15	6,7	23	+2,7	+8
3. Кружки для бульона	6	20	5,1	17	-0,9	-3
4. Кувшины	4	15	5,5	19	+1,5	+4
5. Горшки для тушения	4	12	5,2	18	+1,2	+6
6. Блюда	7	23	7,2	25	+0,2	+2
7. Блюдца	10	35	6,8	23	-3,2	-12
8. Кружки	13	43	8,6	29	-4,4	-14
9. Чашки	12	42	8,6	29	-3,4	-13
10. Чайники	3	10	7,5	26	+4,5	+16
11. Сахарницы	3	9	5,8	20	2,8	+11
12. Салатники	4	13	6,9	24	+2,9	+11