Розробка дидактичного проекту навчання студента спеціальності «Інженер-технолог, викладач дисциплін в галузі харчової промисловості»

 

 

 

 

 

 

Продовження таблиці 2.5

1	2	3
6. Підведення підсумків	Узагальнення вивченого: «Друзі, на сьогоднішньому уроці ми вивчили асортимент макаронних виробів, сировину, яка використовується при  виробництві макаронів та технологію виготовлення довготрубчастих макаронів»	Учні уважно слухають викладача
7. Видача домашнього завдання	Формулювання Д/З: «Друзі, на наступний урок необхідно підготувати тести  або кросворд (на вибір) по основним поняттям нової теми, а також повторити  матеріал по конспекту та підручнику (ст. 75 - 86)»	Учні записують домашнє  завдання

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВИСНОВКИ

Виконавши курсову роботу, ми можемо сказати, що теоретично розробили  дидактичний проект  навчання студента спеціальності «Інженер-технолог, викладач дисциплін в галузі харчової промисловості»за темою «Технологія виробництва довготрубчастих макаронів», дисципліни «Харчові технології».

А саме: визначили основні цілі навчання; проаналізували умови навчання та способи аналізу базових знань студентів; розробили план та конспект з теми «Технологія виробництва довготрубчстих макаронів»; та здійснили проектування технологій навчання навчання студента спеціальності «Інженер-технолог, викладач дисциплін в галузі харчової промисловості»за темою «Технологія виробництва довготрубчастих макаронів», дисципліни «Харчові технології».

Також робимо висновок, що заздалегідь  розробивши дидактичний проект  навчання студента спеціальності «Інженер-технолог, викладач дисциплін в галузі харчової промисловості»за темою «Технологія виробництва довготрубчастих макаронів», дисципліни «Харчові технології».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК  ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Коваленко Е.Э. Методика профессионального обучения. - Харьков: ЧП «Штрих», 2003. – 480 с.
2. Коваленко О.Е. Методичні основи технології навчання. – Харків: Основа, 1996. – 184 с.
3. Методика профессионального обучения: Методические указания по выполнению курсовой и дипломной работ/ Коваленко Е.Э., Беликова В.В., Брюханова Н.А., Ковалевская В.С. – Харьков: УИПА, 2003. – 102 с.
4. Блаугер И.В., Саудовский В.И., Юдин Э.Г. Системный подход в современной науке. – М.: Мысль, 1970. – 216 с.
5. Леонтьев В. П. Деятельность, сознание, личность. – М.: Политиздат, 1975. – 304 с.
6. Наумов Б.Н. Теоретические основы целостной педагогической системы. – Харьков: Основа, 1994. – 196 с.
7. Решеткова З.А. Психологические основы профессионального обучения . – М.: Изд-во Моск. ун-та, 1985. – 198 с.
8. Скакун В.А. Преподавание общетехнических и специальных дисциплин в среднем ПТУ: Метод., пособие для средних ПТУ. – 3-е изд. перераб. и доп. – М.: ВШ, 1987. – 123 с.
9. Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 51. – М.: Минтруд России, 2004. –  314 с.
10. І. В. Сирохман. Товарознавство продовольчих товарів: Підручник, 4-е вид., переробл. і доп. – К.: Лібра, 2007 – 600 с.
11. Л. Л. Товажнянський. Харчові технології у прикладах і задачах: Підручник. – К.: Центр учбової літератури, 2008. – 576 с.
12. В. С. Ростовський. Системи технології харчових виробництв: Навчальний посібник. – К.: Кондор, 2008. – 256 с.