Товарные запасы и совершенствование управления ими

 

Изменение в динамике времени обращения  отдельных товарных групп оказало  соответствующее влияние на среднюю оборачиваемость (в целом по торговому предприятию). Влияние указанных факторов на динамику времени обращения товарных групп измерим приемом ценных подстановок с применением способа процентных чисел.

Для этого предварительно составим таблицу 2.3.2, по данным которой определим условный средний показатель товарооборачиваемости в днях при фактической структуре товарооборота 2011 года и фактическом времени обращения отдельных товарных групп 2010 года. Если из условной товарооборачиваемости вычесть базисную (2010 года), определим влияние на ее размер изменения структуры розничного товарооборота, а из фактической условную — изменение времени обращения отдельных товарных групп.

 

Таблица 2.3.2 - Разработочная таблица  для измерения влияния на динамику средней товарооборачиваемости изменения структуры товарооборота и времени обращения отдельных товарных групп по КУП «Торговый дом «Октябрьский»

Товарные группы	Фактический удельный вес  в розничном товарообороте, %			Фактическая товарооборачиваемость в днях				Пересчет фактической структуры товарооборота отчетного года на оборачиваемость товаров прошлого года	Средняя товарооборачиваемость в днях при структуре товарооборота отчетного года  и товарооборачиваемости прошлого года
	2010 г.	2011 г.	Изменение в динамике	2010 г.	2011 г.	Изменение в динамике
						Ускорение (-)	Замедление (+)
Галантерея	13,49	13,50	+0,01	46,1	55,7	—	+9,6	622,35	Х
Обувь	24,06	21,88	-2,18	56,1	95,6	—	+39,5	1227,5	Х
Чулочно-носочные изделия	3,64	4,76	+1,12	56,1	95,6	-6,9	—	1899,24	Х
Ткани, трикотаж	13,07	12,35	-0,72	77,9	100,6	—	+22,7	962,06	Х
Прикладные товары	3,07	3,02	-0,05	59,5	74,8	—	+15,3	179,69	Х
Одежда	15,02	15,58	+0,56	93,0	119,4	—	+26,4	1448,94	Х
Хозяйственные товары	16,16	14,83	-1,33	52,8	61,0	—	+8,2	783,03	Х
Культтовары	5,06	4,51	-0,55	46,6	55,1	—	8,5	210,17	Х
Товары бытовой химии	3,72	5,16	+1,44	66,1	76,8	—	+10,7	341,07	Х
Продовольственные товары	2,71	4,41	+1,7	45,0	41,8	-3,2	—	198,45	Х
Всего	100,0	100,0	—	61,7	87,4	—	+25,7	7872,5	78,7

 

Структурные изменения в розничном товарообороте КУП «Торговый дом «Октябрьский» привели к замедлению товарооборачиваемости на 17,0 дней [78,1-61,7]. Это произошло в результате увеличения в товарообороте доли реализации товаров, имеющих замедленную товарооборачиваемость. По одним товарным группам (чулочно-носочные изделия, продовольственные товары) произошло ускорение времени их обращения, по другим (галантерея, обувь, ткани и трикотаж, прикладные товары, одежда, хозяйственные товары, культтовары, товары бытовой химии) — замедление их оборачиваемости, что в конечном итоге привело к замедлению времени обращения товарных групп в целом по торговому предприятии. «Октябрьский» на 8,7 дня (87,4-78,7).

Изменение оборачиваемости отдельных  групп также связано с изменением объема их реализации и размера средних товарных запасов. Для изучения влияния этих факторов на динамику времени обращения отдельных товарных групп составим таблицу 2.3.3.

 

Таблица 2.3.3 - Алгоритм расчета влияния  факторов на динамику средней товарооборачиваемости по КУП «Торговый дом «Октябрьский»

 

Наименование секций	Товарооборачиваемость в днях
	Фактически за 2010 г.	При товарных запасах отчетного года и товарооборота прошлого года	Фактически за 2011 г.	Изменения в динамике
				Всего		В т.ч.за счет изменения
				Ускорение(-)	Замедление (+)	Средних товарных запасов	Объема товарооборота
1	2	3	4	5	6	(3-2)7	(4-3)8
Галантерея	46,1	65,1	55,7	—	+9,6	+19	-9,4
Продовольственный отдел	45,0	79,6	41,8	-3,2	—	+34,6	-37,8
Обувь	56,1	101,5	95,6	—	+39,5	+45,4	-5,9
Чулки, носки	39,9	50,5	33,0	-6,9	—	+10,6	-17,5
Ткани, трикотаж	77,9	111,0	100,6	—	-22,7	+33,1	-10,4
Прикладные товары	59,5	86,0	74,8	—	+15,3	+26,5	-11,2
Одежда	93,0	144,7	119,4	—	+26,4	+51,7	-25,3
Хозяйственные товары	52,8	65,4	61,0	—	+8,2	+12,6	-4,4
Культтовары	46,6	57,3	55,1	—	+8,5	+10,7	-2,2
Бытовая химия	66,1	124,7	76,8	—	+10,7	+58,6	-47,9
Всего	61,7	102,1	87,4	—	+25,7	+40,4	-14,7

 

Рост розничного товарооборота  обеспечил ускорение оборачиваемости  по всем товарным группам. В частности, увеличение объема реализации галантереи на 87,5 млн.руб. или на 16,8 % в динамике, привело к ускорению товарооборачиваемости на 9,6 дня.

В процессе анализа мы можем наблюдать, что рост объема розничного товарооборота  по каждой товарной группе не оказал должного положительного влияния на общую товарооборачиваемость, а именно увеличение общего объема реализации товаров по сравнению с прошлым годом на 648,7 млн.руб. или 16,8 % обеспечило ускорение общей товарооборачиваемости на 14,7 дня, но рост средней суммы товарных запасов привел к замедлению времени обращения на 40,4 дня, отсюда следует, что совокупное влияние вышеперечисленных факторов обеспечило замедление товарооборачиваемости на 25,7 дня [+(40,4)+(-14,7)] в целом по торговому предприятию. Таким образом, по одним товарным группам (продовольственные товары, чулочно-носочные изделия) произошло ускорение товарооборачиваемости, что способствовало высвобождению средств, вложенных в товарные запасы. По другим товарным группам (галантерея, обувь, ткани и трикотаж, прикладные товары, одежда, хозяйственные товары, культтовары, товары бытовой химии). Время их обращения замедлилось, что потребовало дополнительного вовлечения оборотных средств.

Торговому предприятию необходимо снизить товарные запасы до оптимальных размеров за счет равномерного и частого завоза товаров, пользующихся спросом, оптовой реализации излишне завезенных товаров другим торговым предприятиям, проведение рекламных компаний (например, использовать радиорекламу, рекламу в периодической печати о наличии товаров), покупательских конференций, выставок-продаж товаров, совершенствовать организацию торговли, правильно размещать товарные запасы в магазине (большая часть товаров находится в подсобных складских помещениях, что ведет к замедлению товарооборачиваемости, образованию залежалых и неходовых товаров).

 

3 Оптимизация управления  товарными запасами на предприятии

 

Цель управления товарными запасами — это формирование и поддержание их величины на таком уровне, который позволяет обеспечить бесперебойную торговлю каждым товаром при минимальных затратах.

Планирование товарных запасов  — это сложный процесс, который  включает анализ их состояния и тенденций изменения, обоснование необходимой величины товарных запасов, оценку их с точки зрения соответствия предъявляемым требованиям и осуществление экономических и организационно-технических мер по их поддержанию в соответствии с этими требованиями.

Ключевым звеном в планировании является обоснование рекомендуемой (необходимой) величины товарных запасов  в днях и сумме по указанным  структурным единицам предприятия. Через установление необходимой величины реализуются цели и задачи планирования. Они состоят в определении оптимальной величины товарных запасов, которые должны обеспечить бесперебойную торговлю всеми товарами (определенного перечня) при наименьших затратах на создание, хранение и управление ими во всех структурных единицах предприятия[13, с.188].

В настоящее время предприятия  имеют возможность использовать такие апробированные на практике в  нашей стране и за рубежом методы установления величины товарных запасов, как опытно-статистический, технико-экономических расчетов и экономико-математические.

Планирование, товарных запасов предполагает использование комплекса методов, направленных на определение оптимальной, нормативной величины запасов.

Основу планирования товарных запасов  текущего назначения составляет их нормирование, в процессе которого устанавливается норматив запаса в днях и сумме по товарным группам. Норма товарных запасов выступает одновременно и нормой товарооборачиваемости.

В современных условиях предприятия  торговли самостоятельно нормируют и планируют запасы товаров. Норматив товарного запаса необходим для осуществления экономической, финансовой и коммерческой деятельности, при регулировании размера собственных оборотных средств, вложенных в запасы, определении планового размера кредита, для оперативного контроля за товарными запасами, при расчете затрат по хранению.

Планирование предполагает разработку потоварных и общего нормативов в  сумме и днях оборота по кварталам  планируемого года. Процесс планирования начинается с разработки потоварных нормативов. При расчете потоварных нормативов рекомендуется использовать методы технико-экономических расчетов; экономико-статистические; индексный; экономико-математического моделирования.

Потоварный норматив запасов  методом технико-экономических расчетов включает в себя следующие элементы в зависимости от их назначения:

• представительный ассортиментный набор;
• запас на время приемки и подготовки товара к продаже;
• запас на среднедневную реализацию;
• запас текущего пополнения;
• страховой запас.

Потоварный норматив товарных запасов  в днях на планируемый квартал  (Ндн) рассчитывается по фсрмуле

 

НТзд = За+Зр+Зп+Зт+Зс (12)

 

где За — представительный ассортиментный набор в днях;

Зр – запас на среднедневную реализацию в днях; Зп — соответственно запас на среднедневную реализацию, на время приемки и подготовки товаров к продаже, Зт – запас текущего пополнения; Зс — страховой запас в днях[15, с.98].

Потоварный норматив запасов в  сумме на планируемый квартал определяется умножением потоварного норматива товарных запасов в днях на среднедневной оборот:

 

НТз пл = НТзд*Тпл/90 (13)

 

где Тпл — товарооборот на планируемый квартал;

90 — количество дней в периоде.

Запас в размере среднедневного равен одному дню. Запас на время приемки и подготовки товаров к продаже устанавливается путем хронометрирования времени, затраченного на отдельные операции. Время на приемку складывается из времени на общий осмотр тары, разгрузку, проверку по количеству и качеству, перемещению товара к месту продажи и хранения. Время на подготовку товаров к продаже включает время, затраченное на распаковку товара. Запас на приемку и подготовку товаров составляет 0,5 — 1,0 дня. Запас текущего пополнения: занимает наибольший удельный вес в нормативе. Он создается для обеспечения бесперебойной реализации в период между поступлениями товаров. Для расчета запаса текущего пополнения на планируемый квартал необходимо определить средний интервал поставки между поступлениями товаров. Средний интервал поставки в днях по товарной группе определяется делением средней стоимости одного поступления по товарной группе на стоимость всех поступлений по товарной группе и умножением на 90 дней[15, с.99].

Расчет производится по формуле

 

Icр = (i х 90)/S, (14)

 

где Icр — средняя стоимость одной поставки по товарной группе;

S — стоимость всех поставок по товарной группе в планируемом квартале.

Запас текущего пополнения по товарным группам равен половине среднего интервала поставки на планируемый квартал:

 

Зт — I / 2. (15)

 

В случае, когда одни ассортиментные разновидности товара нельзя заменить другими, запас текущего пополнения принимается равным среднему интервалу поставки:

 

Зт= Icр. (16)

 

Средний интервал поставки по товарам, имеющим узкий ассортимент, рассчитывается в целом по товарной группе на планируемый квартал без учета ассортиментных позиций по следующей формуле:

 

Icр=Д/n (17)

 

Д — количество дней в квартале;

п — количество поставок по товарной группе на планируемый квартал.

Страховой запас создается для гарантии бесперебойного продажи и на случай отклонений от установленных сроков и объемов поставки товаров, его размер может определяться как удвоенный квадратный корень из запаса текущего пополнения[13, с.100].

Расчет производится по формуле:

(18)

 

Можно также определять размер страхового запаса в процентах от запаса текущего пополнения. В данном случае величина этого элемента норматива колеблется от 30 до 100 %. При нормировании страхового запаса на предприятии торговли следует учитывать, что многие продовольственные товары относятся к числу скоропортящихся, поэтому размеры страхового запаса должны ограничиваться величиной, обусловленной возможными нарушениями в снабжении и сроками хранения.

Рассчитаем потоварный норматив запаса товаров ТД «Октябрьский» на I квартал 2012 года. Расчеты представлены в таблице 3.1.

 

 

 

 

Таблица 3.1 - Норматив запаса товаров по отдельным товарным группам

Наименова-ние товара	Планируемый товарооборот, млн. руб. (Тпл)	Ассор-й набор, дн. (За)	Запас на среднеднев-ную реализацию, дн. (Зр)	Запас на среднеднев-ную реализацию на время приемки товара, дн. (Зп)	Запас текущего пополне-ния, дн. (Зт)	Страховой запас, дн. (Зс)	Норматив запаса, дн	Потовар-ный норматив запасов в сумме, млн. руб.
Группа 1	864,5	45	1	0,2	0,4	13,4	60	51 870
Группа 2	926,5	45	1	0,2	0,4	13,4	60	55 590
Группа 3	1 049,5	45	1	0,2	0,4	13,4	60	62 970
Группа 4	1 234,8	45	1	0,2	0,4	13,4	60	74 088
Группа 5	1 173,0	30	1	0,2	0,4	11,0	42,6	49 970
Группа 6	740,8	22,5	1	0,2	0,4	9,5	33,6	24 891
Группа 7	185,0	22,5	1	0,2	0,4	9,5	33,6	6 216
Итого	6 171,1	-	-	-	-	-	-	325 595