Планирование производства молока

Автор: Пользователь скрыл имя, 17 Октября 2011 в 21:31, курсовая работа

Описание работы

Основная цель курсовой работы – комплексное изучение экономики и выявления путей повышения эффективности производства молока, выявление динамики развития, и определение зависимости уровня продуктивности от различных факторов. Проанализировать неиспользованные резервы производства продукции и выполнить проект по увеличению производства молока на перспективу на основании проведенных исследований.

Содержание

Введение
Теоретические основы производства молока
Сущность и значение молочной продукции
Состояние молочного скотоводства России
Планирование производства животноводческой продукции
Организационно-экономическая характеристика хозяйства
Местоположение и природно-климатические условия хозяйства
Наличие и использование ресурсного потенциала
Анализ и оценка молочного скотоводства
Финансовые результаты деятельности предприятия
Планирование производства молока
Планирование объемов производства молока
Планирование потребностей скота в кормах
Планирование прямых производственных затрат на продукцию
Калькуляция себестоимости молока
Анализ эффективности проведения плановых мероприятий
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения

Работа содержит 1 файл

курсовая моя .docx

— 94.81 Кб (Скачать)

     В составе земель сельскохозяйственного  назначения выделяются сельскохозяйственные угодья, земли, занятые внутрихозяйственными дорогами, коммуникациями, лесными  насаждениями, предназначенными для  обеспечения защиты земель от воздействия  негативных (вредных) природных, антропогенных  и техногенных явлений, водными  объектами, а также зданиями, строениями, сооружениями, используемыми для  производства, хранения и первичной  переработки сельскохозяйственной продукции.

     На  основе анализа таблицы 2 можно дать характеристику структуры земельных  ресурсов. Наибольшую долю в земельном  фонде составляют сельскохозяйственные угодья, и удельный вес их составляет в среднем 97,5%. Удельный вес пашни составляет в среднем за 3 года 82,8 %, следовательно, на предприятии развита отрасль растениеводства. Удельный вес кормовых угодий не большой (7%), это обусловлено тем, что предприятие ведет дополнительную закупку кормов.  Уровень использования с/х угодий высокий и постоянный. Коэффициент использования земельных ресурсов – 97,5%.

Таблица 2

Размер  и структура земельных  и сельскохозяйственных угодий ЗАО Племзавод «Семеновский»

угодья 2008 2009 2010
площадь,

га

структура, % площадь, га структура, % площадь, га структура, %
Зем.фонд с/х  угодья Зем.фонд с/х  угодья Зем. фонд с/х  угодья
1 2 3 4
    5
6 7      8 9 10
Пашня 6165 - 79,5 13792 - 85,9 11096 - 83,1
Пастбища 452 - 5,8 1118 - 7,0 1118 - 8,4
Сенокосы 1142 - 14,7 1142 - 7,1 1142 - 8,5
Всего с/х угодий 7762 96,37 100 16055 98,2 100 13359 97,9 100
Пруды и водоемы 106 1,2 - 106 0,6 - 106 0,8 -
Многолетние насаждения 3 0,03 - 3 0,02 - 3 0,02 -
Дороги 46 0,5 - 46 0,3 - - - -
Болота 68 0,8 - 68 0,4 - 68 0,5 -
 
Прочие  земли
89 1,1 - 63 0,4 - 118 0,8 -
Общая зем. площадь,

всего

8055 100 - 16348 100 - 13651 100 -

  

Трудовые  ресурсы предприятия

     Создание  производства всегда связано с людьми, которые работают в организации. Правильные принципы организации производства, оптимальные системы и процедуры  играют, конечно же, важную роль, но производственный успех зависит  от конкретных людей, их знаний, компетентности, квалификации, дисциплины, мотивации, способности решать проблемы, восприимчивость  к обучению.

     Трудовые  ресурсы – это часть населения  территории, участвующая в производстве общественных благ.

     Трудовые  ресурсы является основной производительной силой. Наиболее полное и разумное их использование в процессе производства имеет большое экономическое  значение.

Таблица 3

Наличие и структура трудовых ресурсов

     
Категория работников Среднегодовая численность раб-в 2008 г. Среднегодовая численность раб-в 2009 г. Среднегодовая численность раб-в 2010 г.
Кол-во чел. Структура, % Кол-во чел. Структура, % Кол-во чел. Структура, %
1 2 3 4 5 6 7
Работники, занятые в с/х  производстве 316 85,6 444 80,7 453 80,9
Из  них: постоянные рабочие 233 63,1 318 57,8 356 63,7
В т.ч.трактористы-машинисты 39 10,6 67 12,2 62 11,1
Операторы машинного доения 63 17,1 88 16 83 14,8
 
Скотники  КРС
16 4,3 27 4,9 20 3,6
Рабочие сезонные и временные 27 7,3 61 11,1 20 3,6
 
Работники коневодства
- - 22 4 18 3,2
Служащие 56 15,2 65 11,8 77 13,8
Из  них: руководители 21 5,7 16 2,9 27 4,8
Специалисты 23 6,2 22 4 24 4,3
Работники , занятые в подсобных  пром. пред-ях и промыслах 25 6,8 59 10,7 60 10,7
Работники торговли и общественного  питания 10 2,7 21 3,8 17 3,0
Прочие 18 4,9 26 4,7 29 5,2
Всего по организации 369 100 550 100 559 100
 

     Анализируя  данные, приведенные в таблице 3, можно отметить увеличение среднегодовой численности работников, по сравнению с 2008 годом: в абсолютном выражении оно составило 190 человек. Увеличение в основном произошло за счет увеличения числа постоянных работников, в том числе трактористов-машинистов, операторов машинного доения и работников коневодства. Штат руководителей увеличился на 6 человек.     Данные показатели свидетельствуют о развитии предприятия и необходимости в дополнительной рабочей силе.

Таблица 4

     Распределение затрат труда

     
  Отработано  всего, тыс. чел-ч. Удельный  вес затрат по категории, % Отработано  всего, тыс. чел-ч. Удельный  вес затрат по категории, % Отработано  всего, тыс. чел-ч. Удельный  вес затрат по категории, %
1 2 3 4 5 6 7
Растениеводство 28 4,1 55 5,0 61 5,8
Животноводство 240 35,3 401 36,7 411 38,7
Общепроизводственные  затраты по растениеводству 54 7,9 51 4,7 53 4,9
Общепроизводственные  затраты по животноводству 43 6,3 83 7,7 82 7,8
Промышленное  производство, ремонтные  мастерские, электро- и водоснабжение 136 20 282 25,8 251 23,6
Затраты, связанные с реализацией  продукции и оказанием  услуг на сторону 20 2,9 20 1,8 10 0,9
Грузовой  автотранспорт, транспортные работы тракторов 102 15 84 7,7 83 7,8
Общехозяйственные расходы 57 8,4 116 10,6 112 10,5
Итого по основному производству 680 100 1092 100 1063 100
 

     На  основании данных, представленных в таблице 4, можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре затрат труда ЗАО Племзавод «Семеновский» занимают:

     животноводство (35,3 % в 2008 г.; 36,7 % в 2009 г.; 38,7 % в 2010г.)

     грузовой  автотранспорт, транспортные работы тракторов, текущий ремонт (15 % в 2008 г.; 7,7% в 2009 г.; 7,8 % в 2010 г.);

     растениеводство (4,1% в 2008 г.; 5 % в 2009г.; 5,8% в 2010г.).

     В динамике за исследуемый период наблюдаются  следующие изменения. Произошло увеличение затрат труда по статье животноводство на 171 тыс. чел.- час. Уменьшились затраты труда на грузовой автотранспорт, транспортные работы тракторов, текущий ремонт на 19 тыс. чел.- час.

     Произошло увеличение затрат труда в растениеводстве на 33 тыс. чел.- час.

     В целом же величина затрат труда по основному производству увеличилась на 56%, или на 383 тыс. чел.- час. 
 

Производственные  ресурсы предприятия

     Средства  труда – это средства воздействия  человека на предметы труда в целях  производства материальных благ: машины, оборудование, производственные здания и сооружения; часть средств производства. Объем, состав и технический уровень  развития средств труда определяют производственные мощности предприятия, отрасли, всего общественного производства.

     Средства  труда составляют вещественное содержание основных производственных фондов предприятия  в отличие от предметов труда, составляющих вещественное содержание оборотных фондов предприятия.

     Основные  средства – это средства труда, которые  участвуют в процессе производства в течение нескольких циклов, не меняя при этом своей натуральной  формы, а их стоимость переносится  на производимую продукцию по мере их износа.

     На  основании данных, представленных в таблице 5, можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре основных фондов ЗАО Племзавод «Семеновский» занимают:

     Здания (43,2 %  в 2008г.; 30,5 в 2009г.; 26,3 в 2010г.)

     Машины  и оборудование (29,6 % в 2008г.; 30,2% в 2009г.; 35,7% в 2010г.)

     Продуктивный  скот (13,3 % в 2008г.; 17,7% в 2009г.; 18,1% в 2010г.)

     В динамике за исследуемый период наблюдаются  следующие изменения. Произошло  увеличение стоимости зданий на 3180 тыс. руб. (3,2%). Увеличилась стоимость транспортных средств на 7717 тыс. руб. (50%), и стоимость продуктивного скота на 33905 тыс. руб. Значительно выросла стоимость машин и оборудования – на 70,2 %, или на 57596 тыс. руб.

     В целом же величина основных производственных фондов предприятия увеличилась  на 41,2 %, или на 114183 тыс. руб. в стоимостном выражении.

Таблица 5

Состав и структура основных фондов предприятия

 
Показатель
2008г. 2009г. 2010г.
тыс.руб В % к итогу тыс.руб В % к итогу тыс.руб В % к итогу
Здания 99843 43,2 101474 30,5 103023 26,3
Сооружения  и передаточные устройства 13699 4,9 24610 7,4 25142 6,4
Машины  и оборудование 82043 29,6 100530 30,2 139639 35,7
Транспортные  средства 15196 5,5 18296 5,5 22913 5,9
Производственный  и хоз-й инвентарь 338 0,1 420 0,1 755 0,2
Рабочий скот 35 0,02 35 0,01 35 0,01
Продуктивный  скот 36700 13,3 58955 17,7 70605 18,1
Другие  виды основных средств 28993 10,5 28413 8,5 28918 7,4
Итого 276847 100 332733 100 391030 100

Информация о работе Планирование производства молока