Автор: Пользователь скрыл имя, 25 Февраля 2012 в 23:00, курсовая работа
Целями данной работы являются: оценка эффективности производства и реализации продукции мясного скотоводства и выявление путей повышения эффективности производства и продажи продукции мясного скотоводства.
Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи:
Изучить теоретические и методологические аспекты и особенности процесса производства и реализации продукции мясного скотоводства;
Провести экономическую оценку деятельности ОАО «Агрофирма Мценская»;
Раскрыть сущность экономической эффективности производства и реализации продукции предприятия;
Разработать и обосновать систему мероприятий по повышению эффективности производства и продажи продукции мясного скотоводства.
Введение……………………………………………………………...………………2
Глава 1. Теоретические аспекты и особенности процесса реализации продукции мясного скотоводства……………………………………………………..……….4
Понятия и условия формирования рыночной системы реализации продукции мясного скотоводства…………………………………………….…..4
Показатели оценки эффективности продажи продукции мясного скотоводства……………………………………………………………………..….8
Глава 2. Экономическая оценка деятельности предприятия………………..…...12
Глава 3. Объемы производства. Товарность, полная себестоимость и цены реализации продукции мясного скотоводства …………………………………32
Уровень товарности, себестоимость и цены реализации продукции мясного скотоводства…………………………………………………………….32
Экономическая эффективность производства и реализации товарной продукции мясного скотоводства, показатели и методика определения…….38
Пути повышения эффективности производства и продажи продукции мясного скотоводства……………………………………………………………....42
Выводы и предложения……………………………………………………….…..47
Список литературы…………………………
По данным таблицы можно сделать вывод, что с 2007 по 2010 г. снизились такие показатели как: выручка от реализации продукции - на 91234 тыс. руб., валовой доход - на 136406 тыс. руб., чистый доход – на 32685 тыс. руб. Среднегодовая численность работников сократилась на 295 человека, что составляет 31,8%. Среднегодовое поголовье животных так же сократилось: КРС - на 7,4%, свиней - на 61,1%. Уменьшилось количество тракторов на 24 физ. ед. Однако возросли такие показатели как: стоимость имущества предприятия - на 250638,5 тыс. руб. Стоимость основных производственных фондов увеличилась (с 2007 по 2010 год) на 6680,5 тыс. руб., т. е. - на 4,3%, площадь с/х угодий так же увеличилась на 11,9%.
Внутрихозяйственная специализация - это общественное разделение труда внутри хозяйственных подразделений, специализирующихся на производстве одного или нескольких видов продукции с учетом имеющихся производственных ресурсов. Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями. Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной продукции за последние три года. [13, с. 59]
Таблица 2
Структура выручки от реализации продукции
Виды продукции, отрасли |
2007 год |
2008 год |
2009 год |
2010 год | ||||
Выручка, тыс. руб. |
Удельный вес, % |
Выручка, тыс. руб. |
Удельный вес, % |
Выручка, тыс. руб. |
Удельный вес, % |
Выручка, тыс. руб. |
Удельный вес, % | |
Зерно |
160906 |
29,206 |
48819 |
10,668 |
207435 |
47,232 |
211377 |
45,981 |
Сахарная свекла |
28567 |
5,185 |
7829 |
1,711 |
- |
- |
- |
- |
Прочая продукция |
387 |
0,07 |
305 |
0,067 |
311 |
0,071 |
637 |
0,146 |
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде |
1955 |
0,355 |
18689 |
4,084 |
1966 |
0,448 |
1502 |
0,327 |
Итого продукция растениеводства |
191815 |
34,816 |
75642 |
16,529 |
209712 |
47,751 |
213552 |
46,454 |
КРС |
289909 |
52,621 |
302874 |
66,186 |
163776 |
37,291 |
170801 |
37,154 |
Прочие виды животных |
- |
- |
- |
- |
41 |
0,009 |
- |
- |
Молоко |
24657 |
4,475 |
30673 |
6,703 |
23950 |
5,453 |
32095 |
6,982 |
Прочая продукция |
538 |
0,098 |
241 |
0,053 |
120 |
0,027 |
1138 |
0,247 |
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде |
25575 |
4,642 |
31464 |
6,876 |
11983 |
2,728 |
13910 |
3,026 |
Итого продукция животноводства |
340679 |
61,836 |
365252 |
79,817 |
199870 |
45,509 |
217944 |
47,409 |
Прочая выручка |
18447 |
3,348 |
16716 |
3,653 |
29597 |
6,739 |
28211 |
6,137 |
Всего |
550941 |
100 |
457610 |
100 |
439179 |
100 |
459707 |
100 |
Согласно проведенному анализу, в 2007 и в 2008 году наибольший удельный вес в структуре выручки от реализации продукции занимала отрасль животноводства, и она составляла 61,836% и 79,8175 по годам соответственно. Однако в 2009 и в 2010 году наблюдается снижение удельного веса продукции животноводства. Наибольший удельный вес в отрасли животноводства занимает продукция КРС (в 2007 году – 52,621%, в 2008 году – 66,186%, в 2009 году – 37,291%, в 2010 году – 37,154). Следует отметить, что в 2009 году появилась продукция прочего вида животных.
Если же говорить о растениеводстве, то в 2008 году по сравнению с 2007 годом наблюдается резкое снижение выручки по всем видам продукции, а в 2009 году – резкое увеличение. В 2009 году отрасль растениеводства занимает наибольший удельный вес, который составляет 47,751%. По растениеводству наибольший удельный вес занимают зерновые и зернобобовые ( в 2007 году – 29,206%, в 2008 году – 10,668%, в 2009 году – 47,2325). Следует отметить, что в 2009 году прекратилось производство сахарной свеклы.
Анализируя данные за 2010 год, можно сказать, что по сравнению с 2009 годом увеличилась выручка, как от реализации продукции растениеводства, так и от реализации продукции животноводства почти по всем показателям. Наибольший удельный вес в структуре выручки по-прежнему занимает зернопроизводство (45,981%). На втором месте - производство мяса КРС (37,154%).
На основе данной таблице рассчитаем коэффициент специализации по следующей формуле:
Кс=100/ уi*(2n-1), где (1)
уi - удельный вес вида продукции;
n - порядковый номер i-го вида продукции.
За анализируемый период с 2007 по 2010 гг. коэффициент специализации имеет постоянную тенденцию к росту и равен 0,353, 0,356, 0,382 и 0,368 по годам соответственно, что свидетельствует о средней степени специализации предприятия. Можно сделать вывод, что ведущими отраслями ОАО «Агрофирма Мценская» являются растениеводство и животноводство, а если быть точнее, то предприятие специализируется на продукции КРС и продукции зерновых и зернобобовых.
Трудовые ресурсы - это часть населения, способная заниматься общественно полезной деятельностью. По возможности участия в труде различают экономически активное и неактивное население. Экономически активное население составляет рабочую силу. По длительности пребывания в хозяйстве рабочую силу подразделяют на постоянную, сезонную и временную.
Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности. [2, с.65]
Таблица 3
Обеспеченность предприятия
Категории работников |
2007 год |
2008 год |
2009 год |
2010 год | ||||
Фактическая численность, чел. |
Удельный вес, % |
Фактическая численность, чел. |
Удельный вес, % |
Фактическая численность, чел. |
Удельный вес, % |
Фактическая численность, чел |
Удельный вес, % | |
Всего по предприятию |
929 |
100 |
833 |
100 |
666 |
100 |
634 |
100 |
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве |
867 |
93,33 |
772 |
92,68 |
608 |
91,29 |
583 |
91,96 |
В т.ч. рабочие постоянные |
673 |
72,44 |
589 |
70,71 |
463 |
69,52 |
447 |
70,50 |
из них: трактористы-машинисты |
122 |
13,13 |
104 |
12,48 |
91 |
13,66 |
92 |
14,51 |
операторы машинного доения |
19 |
2,04 |
20 |
2,40 |
19 |
2,85 |
18 |
2,84 |
скотники КРС |
72 |
7,75 |
67 |
8,04 |
50 |
7,51 |
48 |
7,57 |
Рабочие сезонные и временные |
16 |
1,72 |
14 |
1,68 |
11 |
1,65 |
13 |
2,05 |
Служащие |
178 |
19,16 |
169 |
20,29 |
134 |
20,12 |
123 |
19,40 |
из них: руководители |
28 |
3,01 |
27 |
3,24 |
26 |
3,90 |
24 |
3,78 |
специалисты |
132 |
14,21 |
124 |
14,88 |
90 |
13,51 |
83 |
13,09 |
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах |
13 |
1,39 |
13 |
1,56 |
11 |
1,65 |
10 |
1,58 |
Работники жилищно-коммунального |
10 |
1,08 |
12 |
1,44 |
11 |
1,65 |
10 |
1,58 |
Работники торговли и общественного питания |
25 |
2,69 |
23 |
2,76 |
22 |
3,30 |
17 |
2,68 |
Работники, занятые на строительстве хозспособом |
14 |
1,51 |
13 |
1,56 |
14 |
2,10 |
14 |
2,21 |
По данным, приведенным в таблице, можно сделать вывод, что в 2010 году по сравнению с 2007 годом в ОАО «Агрофирма Мценская» общая численность работников на предприятии снизилась на 295 человека, что было вызвано значительным уменьшением численности работников, занятых в сельскохозяйственном производстве на 284 человек и уменьшением численности служащих из разряда специалистов на 49 человека.
Наибольший удельный вес в структуре трудовых ресурсов предприятия занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве, из них рабочие постоянные 72,44%, 70,71%, 69,52% , 70,50% по годам соответственно.
В числе рабочих постоянных наибольший удельный вес занимают трактористы-машинисты (в 2007 году – 13,1%, в 2008 году – 12,5%, в 2009 году – 13,7%, в 2010 году – 14,51%). Это обусловлено тем, что ведущими отраслями предприятия являются животноводство и растениеводство, а это требует большого количества работников для управления машинотракторным парком.
Если же говорить о численности служащих, то она сократилась на 55 человек, из них численность руководителей изменилась несущественно. Сократилась численность специалистов, однако их удельный вес остался приблизительно на одном и том же уровне.
Наименьший удельный вес в структуре численности работников по предприятию занимают: в 2007 и 2008 годах - это работники жилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытовых учреждений (1,08%), в 2009 году – это рабочие сезонные и временные (1,65%), работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах (1,65%) и работники жилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытовых учреждений (1,6%), а в 2010 году – работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах (1,58%) и работники жилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытовых учреждений(1,58%).
Обеспечения хозяйства основными фондами и эффективное их использование - это важнейший фактор роста производительности труда. Состояние и степень использования основных фондов предприятием определяет технический уровень производства, темпы и масштабы его развития, его эффективность.
Важнейшими показателями обеспеченности
хозяйства основными фондами
являются фондооснащенность и
Таблица 4
Показатели |
Годы | |||
2007 |
2008 |
2009 |
2010 | |
Исходные данные: | ||||
Стоимость основных фондов на начало года, тыс. руб. |
145998 |
167953 |
190657 |
169797 |
Стоимость использования основных фондов на конец года, тыс. руб. |
167953 |
190657 |
169797 |
157515 |
Площадь сельскохозяйственных угодий, га |
14085,2 |
15375,4 |
15375 |
15757 |
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел. |
867 |
772 |
608 |
583 |
Расчетные показатели: | ||||
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. |
156976 |
179305 |
180227 |
163656 |
Стоимость основных фондов на 100 га сельскохозяйственных угодий (фондооснащенность), тыс. руб. |
1114,5 |
1166,2 |
1172,2 |
1038,6 |
Стоимость основных фондов на 1 среднегодового работника (фондовооруженность), тыс. руб. |
181,1 |
232,3 |
296,4 |
280,7 |
Фондоотдача, руб. |
3,5 |
2,5 |
2,4 |
2,8 |
Фондоемкость, руб. |
0,3 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
Площадь пашни на 1 трактор, га |
98,1 |
114,7 |
123,1 |
132,5 |
Площадь зерновых культур на 1 зерноуборочный комбайн, га |
230,9 |
276,7 |
325,1 |
245,5 |
Показатели использования предприятием основных фондов.
Анализируя данные таблицы 4, можно сделать вывод о том, что за период с 2007 года по 2009 год наблюдается рост практически по всем показателям. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2009 году по сравнению с 2007 годом возросла на 14,8% и составляет 180227 тыс. руб. Оснащенность предприятия основными фондами увеличилась на 57,7 тыс. руб. Это связано с увеличением площади сельскохозяйственных угодий на 1289,8 га. Фондовооруженность также увеличилась на 115,3 тыс. руб. Это обусловлено двумя факторами: увеличением стоимости основных фондов и сокращением численности работников на предприятии.