Экономическая эффективность производства молока и пути её повышения

    Таблица 2.10- Уровень механизации трудоемких процессов в процентах ,%

Источник  данных: Бухгалтерская отчетность СПК «Рассвет» 2007-2009гг.

    Как видно из таблицы, за три последних  года уровень механизации в СПК  «Рассвет» оставался неизменным. В данной организации доение автоматизировано, и выполняется при помощи доильного аппарата АДУ-100, он рассчитан на 100 голов, так как в течение трех последних лет количество голов дойного стада не превышала 100,то одной установки вполне достаточно. Уборка навоза автоматизирована на все стадо используется 4 скребковых транспортера для уборки навоза. Эффективность их работы невысокая, так как привязное содержание животных не позволяет механизировать все операции, и в частности такие, как смену подстилки, удаление навоза из стоил и навозных проходов. Поение кров осуществляется с помощью групповой автопоилки АПК-4(на 100 коров одна поилка).[8]Раздача кормов не механизирована совсем.

    Таблица2.11 - Динамика производства кормов в хозяйстве,ц

Источник  данных: Бухгалтерская отчетность СПК «Рассвет» 2007-2009гг.

    Исходя  из данных таблицы можно сделать  следующие выводы, что предприятие  использует сено многолетних трав, солому, концентраты - для кормления  КРС в зимний период, зеленую массу  пастбищ и концентраты – для  кормления КРС в летний период, и цельное молоко для кормления  телят.Таким образом, кормовая  база предприятия в зимний период состоит  на 100% из сухого корма, что является не совсем рациональным, так как  в рацион животных должны входить  сочные корма, такие как силос  и различные корнеплоды, отсутствие этих видов кормов объясняет столь низкие удои для красной степной породы коров. В отчетном году произошло видимое снижение производства сена на 38%, это вызвано засухой и увеличением посевных площадей под зерновые.  При этом можно отметить, что в хозяйстве эти 38% сена компенсировали соломой, производство которой в 2009году выросло на 61% по сравнению с 2007годом. Животным на протяжении всего года выдают концентраты, в основном в виде зерна ячменя, отрубей, муки для повышения питательности рациона. В 2009 году количество концентратов увеличилось в 1,6 раза, а также рост воспроизводства скота обусловил увеличение количества молока в 2,4 раза для кормления телят,  по сравнению с 2007 годом. [10]

    Все виды кормов имеют свою пищевую ценность для КРС, она выражается в кормовых единицах. Потребность в кормах приведена  в таблице 2.11 и рассчитана в кормовых единицах по нормам(см.Приложение1), необходимым всему стаду КРС, на основе имеющихся в хозяйстве видов кормов.

    Таблица2.12– Динамика обеспеченности животных кормами

Источник  данных: Бухгалтерская отчетность СПК «Рассвет» 2007-2009гг.

    Таким образом, сравнивая фактическое количество корма и плановое потребление можно отметить , что заготовлено в 2009году на половину меньше требуемого. При этом по сравнению с 2007годом в 2009году уровень обеспеченности увеличился на 6%, и если на 1 усл.голову в 2007году приходится 12,6ц. к.ед., то в 2009году 14,06 ц.к.ед., по сравнению с 2008годом в 2009году уровень обеспеченности кормами снизился на 4 % в связи с уменьшением заготовки сена.[10]

    Таблица 2.13– Обеспеченность молочного скотоводства кормами

Источник  данных: Бухгалтерская отчетность СПК «Рассвет» 2007-2009гг.

    Анализируя  кормовую базу молочного скота отметим, что в 2009 году данный вид животных полностью обеспечен кормами  лишь в летний период. За весь наблюдаемый  период молочные коровы испытывали недостаток заготовленных кормов на зиму. При  этом уровень обеспеченности кормами  дойного стада намного выше уровня обеспеченности кормами всего стада, в период с 2007года до 2009года он вырос  на 25% и составил 99%, то есть практически  дойное стадо получает необходимые  кормовые единицы. И все же по своему составу рацион дойного стада  не рационален из-за отсутствия

сочных  кормов, которые необходимы для увеличения удоев.[7]

    Таблица 2.14– Экономическая эффективность производства молока

Источник  данных: Бухгалтерская отчетность СПК «Рассвет» 2007-2009гг.

    Анализ  экономического состояния отрасли  молочного скотоводства в СПК «Рассвет» проведённый во второй главе данной курсовой работы, позволяет сделать вывод о том, что в рассматриваемом хозяйстве в 2009 году наблюдается увеличение производства и уменьшение реализации продукции.

    Таблица 2.15 – Состав и структура себестоимости 1ц молока