Эффективность производства плодоводства

На протяжении трех исследуемых  лет ОАО «Асилак» выращивало следующие культуры: зерновые и зернобобовые (яровые и озимые), рапс, сахарную свеклу , кукурузу на силос. Посевная площадь предприятия в 2011 г. составила 1951 га.

Рациональной  считается такая структура посевов, которая позволяет получить наибольший эффект от ее использования. Размер и  структура посевных площадей представлена в таблице 6.

Таблица 6 – Размер и структура  посевных площадей

Культуры	В гектарах			В % к итогу
	2009 г	2010 г	2011 г	2009 г	2010 г	2011 г
1. Зерновые и зернобобовые– всего	1276	1082	1173	56,5	55,4	55,6
в т.ч.: яровые	784	653	739	61,4	60,4	63,0
озимые	492	429	434	38,6	39,6	37,0
2.Технические–всего	270	91	250	12,0	4,7	11,8
в т.ч.: рапс	200	21	115	74,1	23,1	46
сахарная свекла	70	70	135	25,9	76,9	54
3. Картофель	15	18	7	0,7	0,9	0,3
4. Овощи	5	5	1	0,2	0,2	0,05
5. Кормовые – всего	692	643	681	30,6	33,0	32,25
в т.ч.:  корнеплоды	20	10	-	2,9	1,6	-
кукуруза на силос	313	236	194	45,2	36,7	28,5
многолетние травы	238	290	304	34,4	45,1	44,6
однолетние травы	97	42	133	14,0	6,5	19,5
прочие культуры	24	65	50	3,5	10,1	7,4
Всего посева	2258	1951	1951	100	100	100

 

Структура посевных площадей за последние три  года претерпела некоторые изменения. Так, за анализируемый период посевная площадь хозяйства уменьшилась  на 307 га. Наибольший удельный вес в  структуре  посевных площадей  занимают зерновые и зернобобовые и кормовые культуры, соответственно: 55,6 и 32,25%.

Одним из наиболее важных показателей эффективности  сельскохозяйственного производства является урожайность сельскохозяйственных культур, которая характеризует  интенсивность использования одного из важнейших ресурсов – земли. Урожайность  сельскохозяйственных культур, а также  затраты на производство продукции  в ОАО «Асилак»  отражены в таблице 7.

 

 

 

Таблица 7 –  Урожайность сельскохозяйственных культур и затраты труда 

на 1 ц продукции

Культуры и с.-х. угодья	Урожайность, ц/га			Затраты труда, чел.-ч/ц
	2009г.	2010 г.	2011 г.	2009г.	2010г.	2011 г.
Зерновые и зернобобовые (в среднем  без кукурузы)	23,9	19,4	20,7	0,5	0,7	0,6
Сахарная свекла	301,6	292,4	306,1	0,3	0,3	0,2
Картофель	161,3	111,1	147,1	2,1	2,5	2,9
Рапс	20	4,3	13,7	1,25	33,3	5,1
Овощи	52	122	70	7,7	4,9	14,3
Кормовые корнеплоды	313	183	-	0,5	1,6	-
Кукуруза на силос	178	230	253	0,9	0,1	0,1
Многолетние травы на:
семена	1,8	1,4	3,6	4,2	5	10
сено	53,6	61,7	-	9,3	1,2	-
зеленый корм	182	180	185	0,2	0,1	0,1
Однолетние травы на:
семена	-	5,7	90	-	25	0,2
зеленый корм	102	120	253	0,2	0,3	0,1
Естественные сенокосы	-	-	-	-	-	-
Культурные сенокосы	187	172	193	0,07	0,09	0,07
Естественные пастбища	-	-	-	-	-	-
Культурные пастбища	171	154	152	-	-	-
Выход ц к.ед. на 100 балло-гектаров:
с.-х. угодий	145,3	114	130,8
пашни	161,1	113,2	147,2

 

Данные  таблицы 7 показывают, что урожайность  зерновых по сравнению с 2009 г. уменьшилась  на 3,2 ц/га, рапса – на 6,3 ц/га, картофеля  – на 14,2 ц/га. Увеличилась урожайность  кукурузы на силос, сахарной свеклы и  овощей. Затраты труда значительно  снизились  по зерновым и зернобобовым, рапсу, кукурузе, однолетним травам на семена и сено, по остальным культурам изменяются незначительно.

 

 

1.5. Состояние животноводства

 

В сельскохозяйственных предприятиях Республики Беларусь животноводство является, как правило, главной, основной отраслью сельскохозяйственного производства. Животноводческие отрасли обеспечивают население высокоценными продуктами питания.

В ОАО  «Асилак»  получили развитее следующие отрасли: откорм молодняка КРС и молочное производство. Состав и структура стада представлены в таблице 9.

 

Таблица 9 – Поголовье скота и птицы

Вид и группы скота и птицы	Фактически голов			Структура стада, 2011г
	2009г.	2010г.	2011г.
Крупный рогатый скот (всего)	1500	1428	1397	100
в т.ч. коровы	570	575	592	42,4
Лошади (всего)	3	3	4	100
в т.ч. рабочие	3	3	3	75

 

В 2011году по сравнению с 2009 годом  поголовье крупного рогатого скота  уменьшилось на 103 головы. Значительную долю в структуре стада занимают коровы – 42,4%.

Экономические показатели развития животноводства в хозяйстве представлены в таблице 10.

Таблица 10 – Основные экономические  показатели животноводства

Показатели	Годы			2011г.  в % к  2009г.
	2009	2010	2011
Приходится на 100 га с.-х. угодий, гол.:
КРС	43,7	42,6	41,8	95,6
в т.ч. коров	16,6	17,2	17,7	106,6
Деловой выход приплода на 100 коров, гол.:	108	103	112	103,7
Среднесуточный прирост, г:
молодняка КРС	501	562	599	119,5
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг	4075	4252	4358	106,9
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч.:
молока	4,04	4,08	3,6	89,1
прироста КРС	19,3	15,8	18,6	96,4

 

 

Анализ показателей продуктивности животноводства говорит о следующем. На 100 га сельхозугодий в 2011 г. приходилось 41,8 голов КРС, в том числе коров 17,7 голов. Деловой выход телят на 100 коров в 2011 г. повысился на 4 головы по сравнению с 2009 г. Среднесуточный прирост молодняка КРС увеличился с 501 до 599 г., среднегодовой удой на корову увеличился с 4075 до 4358 кг.

Большое значение для высокого уровня производства продукции имеет достаточная  обеспеченность животных полноценными кормами (таблица 11).

 

Таблица 11 – Показатели обеспеченности и  расхода кормов

Показатели	Годы			2011г.  в % к  2010г.
	2009	2010	2011
Заготовлено кормов на 1 усл. гол.,ц к. ед.	47,8	55,5	51,3	92,4
израсходовано кормов, т к. ед.	5021	5315	5372	101,1
в т.ч. покупных кормов, т к. ед.	1123	1149	1245	108,3
стоимость израсходованных кормов, млн. руб.	1929	2203	3046	138,3
в т.ч. покупных, млн. руб.	376	470	1056	224,7
Расход кормов на единицу продукции, ц к. ед.
1 ц молока	1175	1305	1177	90,2
1 ц прироста КРС	12317	11184	12098	108,2

 

Из данных таблицы видно, что  в 2011 году на 1 условную голову скота  было заготовлено на 7,6% меньше кормов по сравнению с 2010 годом. В целом  было израсходовано кормов в 2011 году 5372 т. к.ед., из них покупных – 1245 т. к.ед, что свидетельствует о хорошей обеспеченности хозяйства собственными кормами. Расход кормов на 1 ц прироста КРС увеличился в 2011 году по сравнению с 2010 годом на 8,2%, а на производство 1 ц молока сократился  9,8% соответственно.

На протяжении анализируемого периода  затраты труда на производство 1 ц молока постепенно снижаются, а  затраты труда на 1 ц прироста КРС увеличиваются. Для анализа  эффективности производства продукции  животноводства необходимо изучить  структуру производственных затрат. Состав и структура затрат на производство продукции животноводства представлены в таблице 12.

 

 

 

 

Таблица 12 –  Состав и структура затрат на производство  продукции животноводства (2011 г)

Статьи затрат	Молоко		Прирост КРС
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Затраты – всего	3665	100,0	3121	100,0
В т.ч.:
оплата труда с начислениями	736	20,1	517	16,6
корма	1621	44,2	1425	45,6
затраты на содержание основных средств	212	5,8	314	10,1
энергоресурсы	181	4,9	45	1,4
нефтепродукты	344	9,4	140	4,5
работы и услуги	168	4,6	202	6,5
прочие прямые затраты	107	2,9	226	7,2
затраты по организации производства и управлению	296	8,1	252	8,1

    

      Анализ данных показал, что в структуре производственных затрат по молоку наибольший удельный вес занимают затраты на корма (44,2 %), затем затраты на оплату труда (20,1%).

В структуре производственных затрат по приросту КРС наибольший удельный вес занимают затраты на корма (45,6%), затем затраты на оплату труда (16,6%).