Анализ себестоимости продукции и разработка путей ее снижения (на примере ЧТУП «Речица молоко»)

11) прочие производственные расходы;

12) коммерческие расходы.

Сумма одиннадцати первых статей образует производствен­ную себестоимость продукции, а сумма двенадцати статей - полную себестоимость продукции [16, с.236-238].

Показатели себестоимости продукции, можно классифициро­вать следующим образом:

В зависимости от предмета — себестоимость единицы про­дукции (работы или услуги) или всего объема производства.

В зависимости от объекта — себестоимость продукции цеха или предприятия.

В зависимости от натуральной единицы измерения товара — себестоимость 1 штуки, 1 килограмма, 1 метра и т.д.

По виду производственной программы — себестоимость вало­вой, товарной или реализованной продукции.

По полноте затрат, включаемых в себестоимость продук­ции, — переменные и постоянные затраты, производственная и полная себестоимость[5, с.245]. Постоянные затраты — это затраты, абсо­лютная величина которых при изменении объема производства изменяется незначительно (общепроизводственные, общехозяйст­венные, коммерческие расходы. Переменные затраты изменяются прямо пропорционально росту объема производства)[16, с.238-239].

Пусть затраты нормированных материалов на изделие со­ставляют 100 руб., основная и дополнительная заработная плата рабочих на одно изделие — 150 руб., отчисления на социальные нужды — 36 %, месячная заработная плата руководителей и спе­циалистов — 1000 руб., амортизация основных средств — 300 руб., затраты электроэнергии — 400 руб., объем производства — 2 000 изделий в месяц, прочие затраты — 50 руб.

Рассчитаем себестоимость продукции за месяц по элементам затрат:

1) материалы = 100 * 2 000 + 400 = 200 400 руб.;

2) заработная плата = 150 * 2 000 + 1 000 = 301 000 руб.;

3) отчисления на социальные нужды = 301 000 * 0,36 = 105 350 руб.;

4) амортизация — 300 руб.;

5) прочие — 50 руб.

Итого себестоимость месячного объема производства — 607 100 руб.

Себестоимость одного изделия = 607 100 /2 000 = 303,55 руб.[15, с.244].

1.2. Калькулирование себестоимости продукции

В зависимости от характера организации и технологии про­изводства применяются различные способы построения кальку­ляции себестоимости продукции.

Под калькулированием понимают расчет себестоимости еди­ницы продукции (работ, услуг), а калькуляция - документ, в ко­тором оформляется этот расчет. Объект калькулирования - это вид продукции (работ, услуг), на единицу которой определяется себестоимость. Объектами могут быть готовая продукция, заказ, услуги, узел, деталь и др. Калькуляционная единица — измери­тель объекта калькулирования (штуки, тонны, метры, кубометры и т. д.). Калькуляция на изделие (работу, услуги) составляется по статьям затрат.

На практике применяются различные методы каль­кулирования.

Метод прямого счета (простой): себестоимость единицы про­дукции определяется путем деления себестоимости всей продук­ции на количество изделий. Применяется на предприятиях, про­изводящих однородную продукцию.

Расчетно-аналитический метод основан на нормативном рас­чете однородных затрат и косвенном распределении комплекс­ных затрат.

Нормативный метод основывается на нормах и нормативах использования ресурсов, как материальных, так и трудовых. Он применяется для разработки калькуляций на новые виды про­дукции.

Параметрический метод применяется для расчета себестои­мости однотипных, но разных по качеству изделий.

Метод исключения (отклонения) затрат основывается на выделении основного и побочного сырья; из общих затрат на пере­работку сырья исключают стоимость побочной продукции, а ос­тавшуюся часть относят на издержки по основной продукции.

Коэффициентный метод (метод распределения затрат): затра­ты пропорционально распределяются между полученными продуктами в соответствии с научно обоснованными коэффици­ентами.

Сортовым методом определяют себестоимость продукции отдельных сортов, номеров, артикулов. Применяется в пищевой, легкой, текстильной промышленности.

Попередельный (пофазный) метод используется в отраслях массового производства в условиях однородного технологиче­ского процесса и последовательных стадий обработки (хлопча­тобумажная промышленность, металлургическая и др.) [16, с.243-244].

В табл. 1.1 себестоимость изделий рассчитывается по стать­ям затрат. Общехозяйственные, административные и коммерче­ские расходы распределены на выпускаемую продукцию пропор­ционально заработной плате. Прибыль включена в размере 15 % от полной себестоимости. Налог на добавленную стоимость (НДС) запланирован по ставке 20 % от цены.

Таблица 1.1. Калькуляция себестоимости и цены, руб.

Примечание: Источник [15, с.249].

Калькуляцию можно рассчитать не только по статьям, но и по элементам затрат (табл. 1.2).

Таблица 1.2. Калькуляция заказа

Примечание: Источник [15, с.250].

В табл. 1.1 и 1.2 представлена модель калькулирования пла­новой цены без учета рыночной цены аналогичной продукции. Если цена предприятия окажется завышенной и неконкурент­ной, в таком случае необходимо делать перерасчет калькуляции или снижать оптовую и розничную цену.

Рыночный подход к формированию цены представлен в табл. 1.3.

Таблица 1.3. Калькуляция цены (расчет покрытия расходов)

Примечание: Источник [15, с.250-251].

Перечень и последовательность затрат, включаемых в себес­тоимость, могут быть различными. Калькуляция может быть полной или частичной. Полная калькуляция и достаточная вели­чина прибыли для расширенного воспроизводства товара и ка­питала — залог успешной работы предприятия. Частичная каль­куляция применяется в редких случаях как вынужденная мера в конкурентной борьбе производителей товаров, работ и услуг. Из табл. 1.3 видно, на каком этапе покрытия расходов (II, III, IV или V) можно устанавливать цену в частичной калькуляции, предварительно оценив финансовое положение предприятия [15, c.249-251].

1.3. Планирование снижения себестоимости продукции

Существуют три основных метода планирования снижения себестоимости продукции: укрупненный, уточненный и по тех­нико-экономическим факторам.

1.Укрупненный расчет снижения себестоимости продукции в сфере материального производства.

При укрупненном методе учитывается влияние на себестои­мость продукции следующих факторов:

а) экономии основных материалов, вспомогательных матери­алов, топлива, электроэнергии и т.п., полученной в результате изменения норм расхода и цен;

б) роста производительности труда и средней заработной платы;

в) роста объема производства, а в зависимости от него — от­носительного и абсолютного сокращения условно-постоянных расходов на единицу продукции.

Укрупненный расчет снижения себестоимости ведется на ос­нове структуры себестоимости продукции отчетного периода и ожидаемого изменения затрат по отдельным статьям расходов в плановом периоде по сравнению с отчетным. Пусть структура себестоимости продукции, по данным отчет­ного периода, характеризовалась следующим удельным весом за­трат по отдельным статьям (табл. 1.4) [15, c.256-257].

Таблица 1.4. Структура себестоимости продукции, %