Товарознавча характеристика асортименту і оцінка якості білизняних трикотажних виробів

Ергономічні властивості забезпечують зручність і ком­форт при користуванні товаром, створюють оптимальні умо­ви для людини в процесі праці і відпочинку, знижують стом­люваність, підвищують продуктивність праці.

Ергономічні властивості поділяються на такі групи: гігі­єнічні; антропометричні; фізіологічні; психофізіологічні; психологічні.

Естетичні властивості товарів забезпечують задоволен­ня духовних потреб людини. Властивості зовнішнього вигля­ду товару не ізольовані один від одного і його естетична цін­ність створюється їх сукупністю, взаємозв'язком і єдністю, вигляду називається художньою композицією. Естетичні властивості товарів повинні відповідати суспільним і особис­тим ідеалам, вимогам моди, стилю і смакам споживачів. Ці властивості формуються в процесі художнього конструюван­ня виробів.

Показники естетичних властивостей поділяються на чо­тири групи: інформаційна виразність; раціональність фор­ми; цілісність композиції; досконалість виробничого вико­нання і стабільність товарного виду. До групи показників інформаційної виразності відносяться знаковість, оригіналь­ність, виразність стилю і відповідність моді.

Надійність товару - це властивість товару, що характе­ризує його здатність зберігати свою споживчу вартість у часі. Надійність є складною властивістю, що поділяється на більш прості: безвідмовність, довговічність, ремонтоздатність і збе­рігання.

Безпека товару характеризує ступінь захищеності люди­ни і навколишнього природного середовища від впливу не­безпечних і шкідливих факторів, які виникають при його споживанні. Безпека товарів для здоров'я людини проявля­ється в їх здатності запобігати травматизму споживачів, у відсутності шкідливих для організму людини речовин, у то­му числі токсичних, які спричинюють отруєння, канцеро­генних, які зумовлюють злоякісні новоутворення, алергійних, які викликають підвищення або зниження чутливості організму, мутагенних, які спричинюють стійкі зміни спад­коємних ознак.

Залежно від природи товару розрізняють електричну, хімі­чну, механічну, термічну, раціональну і біологічну безпеку.

До специфічних товарів світового ринку відносять результати інноваційної діяльності, що є об'єктом ліцензійних операцій і неліцензійного продажу ноу-хау.

Такий товар, як технологія необхідно розглядати з врахуванням:

-              споживній вартості;

   інтелектуальної праці по його створенню;

- процесу споживання технологічних знань.

Технологічні знання є нематеріальним продуктом, його корисність не визначається формою матеріального носія (технічною документацією, досвідом і т. д.). Вона полягає в створенні умов для підвищення ефективності виробництва випуску нових видів продукції і прискорення її реалізації.

Будь - яке нове технічне рішення, що відноситься до виробництва, є унікальним. Тому кожен технічний товар не можна безпосередньо пов'язувати з іншим товаром, хоча останній може відноситися до тієї ж галузі виробництва. Порівнювати технології можна тільки через корисний ефект від їх використання.

Праця по створенню нових технологій, як один з видів наукової праці, носить творчий характер. Специфіка споживної вартості і праці по створенню технологій зумовлює особливості споживання цього товару. Технологічні знання використовуються у виробничому процесі, проте характер їх споживання обумовлює те, що праця по створенню технологічних знань не переноситься на продукт підприємства, який створиться за допомогою цих знань [6].

На використання технологій впливають:

■ темпи застарювання і заміна їх новими, досконалішими;

■ швидкість розповсюдження даних технологій.

РОЗДІЛ 2

ОЦІНКА ЯКОСТІ БІЛИЗНЯНИХ ТРИКОТАЖНИХ ВИРОБІВ

2. 1. Обєкти та методи дослідження білизняних трикотажних виробів

Об'єктом дослідження є трикожні білизняні вироби майка чоловіча і сорочка жіноча денна, які реалізуються в магазині «Атлантік» на проспекті Шевченка, 11.

Методом дослідження є органолептицні показники (зовнішній вигляд, колір). У торговому приміщенні, де здійснюють контроль якості трикотажних виробів, повинно бути природне або люмінесцентне освітлення. Не допускається перевірка при недостатньому освітленні, а також при освітленні прямими сонячними променями.

Перевірку якості здійснюють зовнішнім оглядом кожної одиниці. Стіл повинен бути таким, щоб можна було повністю розкласти на ньому виріб. У торгових підприємствах повинні бути манекени усіх розмірів. Виріб перевіряється і вимірюється в розкладеному вигляді, при цьому необхідно розгладити нерівності та складки, не допускаючи розтягнення полотна [5].

Вироби, підготовлені до контролю якості, повинні акліматизуватися, тобто витримуватися в приміщенні 48 годин. Дефекти позначаються сигнальними мітками.

Методи дослідження за допомогою лінійних вимірювань. Якість верхніх білизняних виробів перевіряють за нормативно – технічною документацією. Згідно з ГОСТ 1115 – 81 «Изделия трикатажные верхние. Определения сортности» та ГОСТ 1136 – 81 «Изделия трикатажние бельевие. Определения сортности» перевірку починають із загального огляду, який рекомендується проводити, починаючи з попереднього боку виробу, зліва на право і зверху донизу.

Загальний огляд виробів, що має застібки, робиться зверху в застібнутому вигляді, після чого виріб розстібають і перевіряють місця, що закриті застібками і окремими деталями, а також перевірють полотно підгину низу виробу.

Також перевіряють якість пошиття білизняних виробів: симетричність розташування парних деталей, виточок і рельєфів, правої та лівої сторін виробу перевіряють вимірюванням відстані їх від краю виробу або його середини, від низу виробу, від вузла з'єднання плечового шва і горловини, що знаходяться всередині тієї частини виробу, що оглядається.

Якість швів повинні бути акуратними, з правильною, рівною строчкою, без пропусків і обривів ниток, кінці ниток швів повинні бути обрізані. Шви повинні бути міцними, мати розтяжку, яку визначають легким розтягуванням шва руками у повздовжньому напрямку. Розтяжкою шва в поперечному напрямку визначається закріплення кінців швів [5].

2. 2. Вимоги до якості білизняних трикотажних виробів

        Якість товару - це сукупність його властивостей і характеристик, які додають йому здатність задовольняти обумовлені або передбачувані потреби покупця. Якість містить у собі не всі властивості товару, а тільки ті, що пов'язані із задоволенням конкретних потреб відповідно до призначення товару.

          Показник якості товару - це кількісна характеристика одного чи декількох властивостей товару, які становлять його якість. Показник якості кількісно характеризує ступінь придатності товару задовольняти певні потреби.

Доброякісні трикотажні білизняні вироби повинні відповідати зразку – еталону і вимогам нормативної документації за зовнішнім виглядом, фасоном, якістю полотна.

Якість білизняних виробів залежить від багатьох чинників: якості пряжі та ниток, дотримання режиму в'язання, оздоблення, крою і шиття в процесі виготовлення виробів.

Номенклатура показників якості трикотажної продукції різних видів і призначення повинна відповідати вимогам безпеки для здоров'я та життя людини з огляду впливу на неї хімічного складу сировини, оздоблювальних обробок (апретів, просочувань тощо), зміни фарбування в умовах експлуатації на тілі людини (впливу поту, морської, хлорованої, дистильованої води), зручної експлуатації (відповідність виробу зазначеному розміру), гігієнічних властивостей. Перераховані показники обов'язково використовуються при сертифікації трикотажної продукції (ДСТУ 3045 – 95).

Білизняні вироби повинні забезпечувати нормальне функціонування організму людини – сприяти повному поглинанню поту і пароподібної вологи з поверхні тіла та відаванню їх у зовнішній шар одягу, захищати організм від охолодження й забруднення. Тому білизняні трикотажні вироби повинні мати не лише високу гігроскопічність і водопоглинання, капілрність і вологовіддачу, необхідну паро- й повітропроникність, а й відповідну теплозахисну здатність. Вони повинні також мало забруднюватися і добре відпиратися. Регламентовано також показники теплопровідності й електризованості цих виробів. Вони повинні мати відповідну розтяжність і еластичність, щоб не затруднювати рухи людини навіть при щільному приляганні білизни до тіла [3].

Крім цього білизна повинна бути м'яка, мати гладку і стійку до тертя поверхню, малу здатність  до усадки і зминання, високу стійкість до прання.

Особливо високі вимоги ставляться до стійкості фарбування виробів (до дії сухого й мокрого тертя, прання, хімічних реагентів та інших чинників). У них допускається тільки стійке пофарбування і особливо стійке пофарбування, а ступінь білості для вибілених виробів не менше 80%.

На торгівельних підприємствах перевіряють відповідність маркування і пакування трикотажниж білизняних виробів вимогам стандартів і визначають їх сорт. Трикотажні білизняні вироби поділять на 1 і 2 сорти і на них є відповідний стандарт (ГОСТ 1136 - 81).

Сорт виробів визначають залежно від наявності на ньому дефектів зовнішнього вигляду полотна, виробничо – швейних дефектів, дефектів оздоблення і відхилення лінійних розмірів окремих деталей і виробу і цілому від норми.

При визначенні сорту враховують вид дефекту, його розташування (на відкритих або закритих частинах і деталях), розмір (за найбільшим виміром) і загальну їх кількість.

Сорт комплектних в парних виробів за дефектами зовнішнього вигляду визначають за нижчим сортом виробу комплекту або півпари.

Вироби перевіряють на столі з лицьового боку в розправленому вигляді без натягування. Зовнішній вигляд виробів оцінюють за кількістю і характером дефектів, а також за чистотою поверхні полотна і якості формування виробів порівняно зі зразком – еталоном.

У виробах 1 і 2 сортів відповідно до стандартів допускається не більше трьох дефектів зовнішнього вигляду (для білизняних виробів – вісім дефектів у 1 і три дефекти у 2 сорті). Виробничо - швейні дефекти для білизняних виробів допускається вісім і шість.

Одні і ті самі дефекти у виробах залежно від їх характеру, розміру, місця розташування і величиниоцінюються не одинаково. Саме цим в пояснується різна кількість дефектів, що допускаються в 1 і 2 сортах трикотажних білизняних виробах [3].

2. 3. Дослідження якості білизняних трикотажних виробів, які реалізуються у роздрібній торгівельній мережі м. Львова

Для проведення дослідження  якості було відібрано два зразки білизняних трикотажних виробів: чоловічу майку і жіночу сорочку денну. Дані зразки були відібрані з магазину «Атлантік», що на проспекті Шевченка, 11.

На  товарному ярлику чоловічої майки зазначенні такі дані:

             назва підприємства - «Атлантік»;

             назва виробу - майка чоловіча;

             стандарт на виріб – ГОСТ 1136 – 81;

             номер моделі – 34;

             розмірні ознаки – M;

             сорт – 1;

             роздрібна ціна – 57 грн. ;

             дата, місяць, рік – 15.09.2010

На стрічці зазначенні: назва сировиного складу полотна і його відсоткове співвідношення; 60% - віскоза, 35% - полістер, 5% - еластин. А також символи догляду за виробами: ручне прання при температури води 40° С, не можна відбілювати, прасувати при низькій температурі до 110° С, заборонена хімчистка, не можна віджимати та сушити в пральній машині.

При перевірці реквізитів маркування, їх чіткість, місце прикріплення товарного ярлика і стрічки ніяких зауважень не виявлено, все відповідає вимогам стандарту.

На товарному ярлику сорочки жіночої денної зазначенні такі дані:

             назва підприємства - «Атлантік»;

             назва виробу – сорочка жіноча;

             стандарт на виріб – ГОСТ 1136 – 81;

             номер моделі – 57;

             розмірні ознаки – S/M;

             сорт – 2;

             роздрібна ціна – 64 грн. ;

             дата, місяць, рік – 04.10.2010

На стрічці зазначенні: назва сировиного складу полотна і його відсоткове співвідношення: 100% бавовна. А також символи догляду за виробами: ручне прання при температури води 40° С, не можна відбілювати, прасувати при низькій температурі до 110° С, заборонена хімчистка, не можна віджимати та сушити в пральній машині.

   При перевірці реквізитів маркування чоловічої майки і жіночої сорочки, їх чіткість, місце прикріплення товарного ярлика і стрічки ніяких зауважень не виявлено, все відповідає вимогам стандарту.

За органолептичними показниками вироби чисті, без пошкоджень, розтягнень, відповідають даним розмірам, рівномірно забарвлені.

   Для проведення дослідження якості сорочки жіночої денної і майки чоловічої за допомогою нормативної документації ГОСТ 1136 – 81. «Изделия трикотажные бельевые. Определения сортности», були складені два протоколи дослідження (дод. А і Б) і порівняні в зведеній таблиці 2. 1