Товарознавча характеристика асортименту і оцінка якості білизняних трикотажних виробів

9

Міністерство освіти і науки України

Львівський інститут економіки і туризму

Кафедра товарознавства та експертизи товарів

КУРСОВА РОБОТА

на тему: “Товарознавча характеристика асортименту і оцінка якості білизняних трикотажних виробів”

                                                                  Виконала студентка

                                                                Факультету     , групи ТКД- 2007

                                                                   Вороніна І.А.

                                                                    Науковий керівник

                                                                   Теплицька Г.Й.

                                          Львів  2010

                                                ЗМІСТ

ВСТУП....………………………………………………..………………..

РОЗДІЛ 1. АНАЛІЗ  РИНКУ, АСОРТИМЕНТУ ТА ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЦТВА БІЛИЗНЯНИХ ТРИКОТАЖНИХ ВИРОБІВ

1.1. Аналіз ринку білизняних трикотажних виробів в Україні………………............................................................................................

1.2. Класифікація і характеристика сучасного асортименту білизняних  трикотажних виробів ….………………………………………………………….

1.3. Особливості виробництва білизняних трикотажних виробів……………..................................................................................................

1.4. Фактори формування споживних властивостей і асортименту білизняних трикотажних виробів………………………………………………………………………….....

РОЗДІЛ 2. ОЦІНКА ЯКОСТІ БІЛИЗНЯНИХ ТРИКОТАЖНИХ ВИРОБІВ

2.1. Об'єкти та методи дослідження білизняних трикотажних виробів………..........................................................................................................

2.2. Вимоги до якості білизняних трикотажних виробів………………..

2.3. Дослідження якості білизняних трикотажних виробів, які реалізуються у роздрібній торгівельній мережі м.Львова……………………………………….......................................................

2.4. Дефекти білизняних трикотажних виробів та причини їх виникнення...............................................................................................................

ВИСНОВКИ…………………...…………………………………...…...…

РЕКОМЕНДАЦІЇ……………………………………….………………...

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ...............................................

ДОДАТКИ ………………………………………………………………..

                                                         ВСТУП

Трикотажне виробництво посідає значне місце у загальній структурі легкої промисловості України.

Гардероб являється невід'ємною частиною сучасної  людини  якого не можливо  уявити без трикотажу. З нього виготовляють легкий пластичний одяг різноманітного призначення. Трикотажні вироби виготовляються трикотажною промисловістю способом в’язання із пряжі або ниток. Значну частку в асортименті трикотажних виробів займає трикотажна білизна.

Трикотажні білизняні товари користуються стабільним попитом, оскільки за функціональними показниками вигідно відрізняються від швейної білизни, оскільки мають високі теплозахисні та сорбційні властивості, повітро- та паропроникність, здатність до прання. Вони відновлюють форму після волого-теплової обробки, хімчистки, менше зминаються і за естетичними властивостями переважають білизняні вироби з тканин.

Метою написання даної курсової роботи є вивчення сучасного асортименту, а також оцінка якості білизняних виробів.

В процесі написання даної курсової роботи вирішуються наступні завдання:

                      аналіз сучасного стану ринку трикотажних білизняних виробів;

                      визначення факторів, які формують якість трикотажних білизняних виробів;

                      характеристика сучасного асортименту трикотажних білизняних виробів;

             Об’єктом даної курсової роботи є сучасний асортимент трикотажних білизняних виробів та фактори, що формують їх якість.

             Предметом даної курсової роботи є дослідження сучасного асортименту трикотажної білизни та характеристика факторів, що формують якість трикотажних білизняних виробів.

Курсова робота складається з вступу, двох розділів, вісьмох підрозділів, висновку.

У розділі 1 даної курсової роботи проаналізовано сучасний стан ринку трикотажних білизняних виробів в Україн; охарактеризована класифікація та особливості виробництва трикотажних виробів; фактор формування споживних властивостей і асортименту білизняних трикотажних виробів.

У розділі 2 даної курсової роботи проаналізовано обєкти та методи дослідження трикотажних білизняних виробів; вимоги до якост; дослідження якості білизняних виробів, які реалізуються у місті Львові; дефекти трикотажних білизняних виробів.

У висновках підсумовано матеріал даної курсової роботи.

У рекомендаціях подані поради для оптимізації виробництва та асортименту трикотажних білизняних товарів.

Додатоки А і Б містять протоколи дослідження якості трикотажних білизняних виробів.

РОЗДІЛ 1

АНАЛІЗ РИНКУ, АСОРТИМЕНТУ ТА ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЦТВА БІЛИЗНЯНИХ ТРИКОТАЖНИХ ВИРОБІВ

1.1.      Аналіз ринку білизняних трикотажних виробів в Україні

          Легка промисловість є однією із найважливіших галузей витобництва непродовольчих товарів, яка забезпечує населення тканинами, одягом, взуттям тощо.

          Найбільшою підгалуззю є текстильна, до якої належить первинна обробка текстильної сировини, потім бавовняна, лляна, вовняна, шовкова, нетканих матеріалів, конопле – джутова, текстильно – галантерейна, трикотажна, валяно – повстяна підгалузі.

          Трикотажною промисловістю України вироблено в 1999 р. 27 млн шт. трикотажних виробів. За 2000 – 2007 рр. виробництво зменшилось в 12 разів. Найбільші трикотажні підприємства розташовані у Києві, Харкові, Львові, Одесі, Житомирі, Миколаєві, Сімферополі, Чернівцях, Донецьку, Івано – Франківську, Дніпропетровську, Луганську, Хмельницькому, Прилуках ( Чернігівська обл ).

На сьогоднішній день в Україні діє понад 60 підприємств трикотажної промисловості. Виробництво білизняного трикотажу переважає в структурі трикотажних виробів [5].

До провідних українських трикотажних підприємств відносяться «Арніка» (м. Чернівці), це одне з найстаріших підприємств на Буковині. Виробнича потужність підприємства 4 млн. шт. трикотажних виробів на рік. З 1998 року працює в основному за давальницькою схемою – виготовляє на замовлення для фірм з Італії та Німеччини.

Мукачівська трикотажна фабрика «Мрія», підприємство виготовляє різні види трикотажних білизняних виробів для дітей та дорослих. Вробнича потужність підприємства за 2008 рік 5млн. шт. трикотажних виробів. Фабрика працює переважно за давальницьким контрактом – сировина, що перепобляється, як правило, імпортного походження. На внутрішній ринок надходить близько 4% продукції.

Також на ринку посідають значне місце по виробництву трикотажних виробів такі фабрики як: «Ю - Топаз», «Візард», «Любава», «Киянка» та інші [5].

Експорт українських трикотажних білизняних виробів.

Виробництво трикотажних білизняних виробів в Україні у 2009 році становило порядку  87 млн. шт. виробів, але більша половина іде на зовнішній ринок [6].

Найбільші поставки української трикотажної білизни здійснювалися в Данію (27%), Німеччину (20%), Угорщину (15%), Литву (14%), Францію й Італію (по 6% ). Асортиментна політика в імпорті 2009 року була наступною – трикотажні теніски, футболки, майки склали 31% у вартісному вираженні від загальних поставок трикотажу, жіночі сорочки – 15%.

Усього за 2009 рік трикотажної білизни було експортовано на суму понад 95 млн. доларів.

Імпорт трикотажних білизняних виробів в Україну.

Практично половина імпорту трикотажних білизняних виробів в 2009 році, а це близько 47% усього імпорту трикотажної білизни, припадає на Китай, що вже не перший рік поспіль є лідером з поставок не тільки трикотажної білизни, але й всієї трикотажної промисловості вцілому.

Трикотажні білизняні вироби завозяться також з Туреччини (13%), з Білорусії, Угорщини, й Італії (по 7%), з Польщі (10%). На трикотажні теніски, майки, футболки припадає 18% загальної суми імпорту трикотажу.

Імпорт трикотажної білизни у 2009 році склав 75 млн. доларів [10].

Але, незважаючи на непогані результати в розвитку трикотажної промисловості загалом, та виробництва трикотажної білизни зокрема, залишається багато моментів, які негативно позначаються на подальшому функціонуванні галузі.

Основним негативним фактором, що вплинув на роботу даної галузі в 2009 році, які в попередні роки стало ввезення в Україну товарів сумнівної якості і за низькими цінами із країн Сходу – Китаю, Туреччини. Кількість таких завезених товарів щороку неухильно зростає. Саме вони створили на ринку трикотажної білизни конкуренцію вітчизняній продукції, частка якої всередині країни й так не перевищує 10 – 20%, але яка останнім часом за якістю все більше наближається до європейських стандартів.

Крім того проблеми галузі посилюються тим, що в Україні не розвинена система збуту, тому для завантаження потужностей доводиться вдаватися до давальницьких контрактів.

Також, нелегка ситуація спостерігається в сировинній базі. Більшість підприємств даної галузі промисловості оснащені морально застарілим обладнанням минулого століття з мало завантаженими виробничими потужностями [11].

1.2. Класифікація і характеристика сучасного асортименту білизняних трикотажних виробів

Трикотажні білизняні вироби – вироби, які надягаються безпосередньо на тіло, призначені для створення гігієнічних умов і теплового комфорту тіла, захищають шкіряний покрив від контакту з верхнім та легким одягом.

Трикотажні білизняні вироби відносять до кроєних і напіврегулярних виробів. Їх групують за призначенням, сезоном експлуатації, статево – віковими ознаками споживачів, видами та різновидами, а також фасонами, розмірами тощо. Так за призначенням трикотажну білизну поділяють на побутову та спортивну, за сезонністю – на весняно – літню й осінньо – зимову. Залежно від конкретних умов експлуатації побутова білизна, в свою чергу поділяється на денну та для сну, за статево – віковою ознакою – на чоловічу, жіночу та дитячу [3].

Чоловіча трикотажна білизна повинна бути гігієнічною, мати сталу форму та розміри в процесі експлуатації, бути стійкою до витирання, багаторазового прання та хімічних реагентів, які застосовують для прання. Вона має бути м'якою, еластичною і не спотворювати форму одягу, що носиться поверх білизни.

До чоловічої білизни належить: фуфайки, майки, кальсони, труси, гарнітури, сорочки верхні, піжами.

За сезоном експлуатації вони бувають осінньо – зимового та весняно – літнього асортименту. Для осінньо – зимового рекомендують фуфайки та кальсони переважно з начісним і плюшевим бавовняним, бавовняно – віскозних, бавовняно – сиблонових, вовняних і напіввовнянихполотен. А також із гладі та платувальних полотен з комбінації бавовняної пряжі. При цьомк фуфайки та кальсони випускають переважно у вигляді комплектів. До гарнітури входять фуфайки з короткими рукавами й укорочені (до колін) кальсони. Чоловіча білизна для весняно – літнього сезону включає майки, труси типу шортів, а також фуфайки з короткими рукавами із філейних або ажурних платувальних основов'язаних полотен.

Фуфайка – чоловічий плечовий одяг, який вкриває тулуб і частково(або повністю) стегна. Одягають безпосередньо на тіло. Складається із стану і рукавів. Стан може бути з круглим вирізом горловини, обшитою бейкою або підігнутою, з розрізом спереду до середини стану і застібкою на три ґудзики, з довгими або короткими рукавами. Різновидом фуфайки є футболка. Для пошиття фуфайок використовують гладкі чи ворсові трикотажні полотна з бавовняної, віскозної, об’ємної, вовняної і напіввовняної пряжі, виготовлені переплетеннями гладь, ластик і інтерлок [5].

Майки – трикотажний плечовий одяг з проймами без рукавів і застібки, яким вкривають тулуб і частково стегна. Майки бувають з однаковою або різною глибиною вирізу горловини спереду і на спині.

Кальсони – чоловічий білизняний виріб, яким вкривають нижню частину тулуба і ноги, кожну окремо. Можуть бути довгими, вкороченими до колін і кальсони-труси. Низ закінчується ластиком, у кроковий шов торсу вшивають ластовицю, край верху підшивається в підгин з прокладанням еластичної тасьми або на поясі з тканини. Виготовляють з таких самих трикотажних полотен (за сировиною і переплетенням), як і фуфайки [1].

Трикотажні труси бувають двох типів: довгі і короткі. Торс роблять суцільнов’язаним з підсилювальною планкою. Різновидом трусів є плавки.

Сорочки чоловічі верхні – плечові вироби з довгими або короткими рукавами, з розрізом і застібкою згори донизу або до середини стану, якими вкривають тулуб і частково стегна, з заправленням у штани або навипуск. Стан може бути суцільним або зшивним у боках, з коміром різної форми.