Товароведение и экспертиза качества

     В связи с этим можно сделать  вывод, что в этих магазинах недостаточный ассортимент и было бы целесообразно его расширить.

   В ходе маркетинговых исследований выяснилось, что потребители предпочитают вина зарубежных производителей, исходя из этого можно сделать вывод, о том,  что целесообразно включить в ассортимент таковые товары. К примеру, сухие белые сортовые вина Совиньон, которые пользуются спросом и обладают отличным качество качеством. Их изготовителями являются: ДП "Крымский винный дом" ООО "L'empire du vin" Крым, Украина; ООО "Агро-Дар", г.Татарбунары, Одесская обл. Это привлечет покупателей, с высоким уровнем дохода и повысит доходы магазина.

                        СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 
 

1. ГОСТ СЭВ 4710-84 Пищевые и вкусовые продукты. Общие условия проведения органолептической  оценки.
2. Шепелев А.Ф., Мхитарян К.Р. Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров. Учебное пособие. – Ростов на Дону: издательский центр «МарТ», 2005.

3. Столярова А. С. «Товароведенье и экспертиза вкусовых товаров» Учебное пособие. Улан-Удэ, издательство ВСГТУ, 2006 г.

4. Герасимова  В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров - Спб.: Питер, 2005
5. ГОСТ Р 52523-2006 Вина столовые виноматериалы столовые. М. Стандартинформ 2006 г.
6. Елисеев М. Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для вузов/ Елисеев М. Н., Поздняковский В. М. -М: Изд. Центр «Академия», 2006
7. Дубцов Г.Г  Товароведение  пищевых продуктов: Учебник. – М.: Мастерство: Высшая школа, 2001.

    ПРИЛОЖЕНИЕ 1 

   АНКЕТА 

   Уважаемый покупатель!

   Мы  проводим исследование общественного мнения о винах. В результате исследования производители и продавцы вин получат знания о Ваших предпочтениях!

   1. Вы употребляете вино?

• Нет
• Да
• Иногда

   2. Ваш возраст

• От 20 до 30
• От 40 до 50
• Старше 50

   3. Ваш пол

• Мужской
• Женский

   5.  Вина, каких производителей вы предпочитаете?

• отечественных
• зарубежных

   6. Какой цвет вина вы предпочитаете?

• белое
• красное
• розовое

   7. Какой вид вам по вкусу?

• сухое
• полусухое
• полусладкое
• крепкое
• десертное

   8. На что Вы обращаете внимание в первую очередь, при покупке вин?

• качество
• цена
• торговая марка
• упаковка

   9. В каких торговых точках Вы предпочитаете совершать покупку вина?

• в универсамах
• в продовольственных магазинах
• в оптово-розничных центрах
• в павильонах

   10. Как часто Вы приобретаете вино?

• Не покупаю
• 1 раз в неделю
• 1 раз в месяц
• по праздникам
• другое

   Мы  благодарны Вам за потраченное время  на анкетирование.

   Спасибо за ответы!

   Мы  будем рады, если Вы примете участие  и в следующих наших исследованиях  покупательских желаний.