Товар. Молоко

Сельхозпредприятие «Торосово» - одно из лучших хозяйств Ленинградской области, находится в Волосовском районе. Поголовье скота – 1500 коров.  

Сельхозпредприятие «Орлинское» располагается в Гатчинском районе Ленинградской области. Поголовье скота – 1300 коров. В хозяйствах непрерывно проводятся мероприятия по модернизации оборудования, обучению персонала, постоянно увеличивается поголовье дойного стада. Ведется работа, направленная на улучшение качества молока. 

Торговая компания «Галактика» осуществляет маркетинг и продажи продукции предприятий, входящих в группу компаний «Галактика». Продукция ГК «Галактика» представлена практически во всех федеральных и локальных розничных сетях, а также в магазинах традиционной розницы в Москве, Санкт-Петербурге, регионах России и ряде стран СНГ. Торговая компания «Галактика» успешно сотрудничает с более чем 8000 розничных и оптовых компаний. Прямая доставка осуществляется более чем 3700 клиентов.

Продукция Милк Тайм – это двойная польза натурального молока высшего качества, BIO-компонентов и FIBRA-волокон растительного происхождения. BIOFIBRA очищает организм, добавляет жизненных сил, стабилизирует работу органов пищеварения. BIO-компоненты (бифидо-бактерии) стабилизируют работу органов пищеварения, благоприятно влияют на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом.

FIBRA-волокна (инулин) очищают желудочно-кишечный тракт, выводят из организма вредные вещества, токсины, соли тяжелых металлов, поддерживают здоровый уровень холестерина и способствуют общему оздоровлению организма.

Употребление продуктов Милк Тайм  BIOFIBRA необходимо для рационального сбалансированного питания и здорового образа жизни.

Включает в себя:

-Молоко и кисломолочные  продукты

-Йогурты

-Сыворотка с соком

-Смусси

 

«Большая кружка» включает в себя:

-Молоко

-Кисломолочная продукция

-Сметана 

-Йогурты

-Сыворотка с соком

-Творог

-Кисели

-Сливочный крем

-Молоко отборное

 

«Сударыня» - качественные молочные продукты по выгодной цене.

Для их производства используется только натуральное молоко высшего  качества в соответствии с ГОСТ Р 52090.

С учетом индивидуальных запросов потребителей молоко «Сударыня» представлено в нескольких форматах упаковки, которые позволяют выбрать продукт с оптимальным сроком хранения. При соблюдении температурного режима пастеризованное молоко «Сударыня» имеет срок годности 5 суток, а молоко ультрапастеризованное, благодаря современной технологии и упаковке «Тетра Пак»,  сохраняет все свои свойства в течение 180 суток.

Также в ассортимент  «Сударыня» входят творог жирностью 5% и 9%, и масло сливочное 82,5%.

-Молоко ультрапастеризованное Сударыня 3,2%

-Молоко ультрапастеризованное  Сударыня 2,5%

- Молоко TFA Сударыня

-Творог Сударыня 5%

-Творог Сударыня 9%

-Масло сливочное Сударыня 

 

Впервые в ассортименте ГК «Галактика» представлена мультикатегорийная линейка продуктов для детей старше трёх лет под брендом TOM and JERRY. Теперь TOM and JERRY – это не только любимые с детства мультперсонажи, но и вкусные полезные молочные продукты, произведенные на одном из самых современных в Европе молочном комбинате «Галактика».  

Продукты TOM and JERRY идеально подходят для детей - любителей весёлых мультфильмов, активных игр и новых открытий. Они изготовлены из молока высшего качества, содержат фруктозу, витамины и микроэлементы, необходимые для роста и развития, обогащены кальцием.  

Кальций, входящий в состав детских питьевых йогуртов, кефиров, молочных коктейлей TOM and JERRY, является важнейшим элементом при формировании костной ткани в период активного роста. А чтобы процесс употребления полезных молочных продуктов TOM and JERRY, стал еще более увлекательным - десертные йогурты выпускаются с наполнителями в виде желейных шариков. Желе из фруктовых соков содержит фруктозу, что позволяет снизить содержание сахара и калорийность наполнителей йогуртов.  

В линейку молочных продуктов TOM and JERRY входят питьевые и десертные  йогурты, молоко и молочные коктейли, кефир и биокефир для детей.

-Молоко «Том и Джерри»  питьевое ультрапастеризованное  для детей дошкольного и школьного  возраста, обогащенное комплексом  из 6 витаминов с массовой долей  жира, 3,5% 200 мл

-Йогурт «Том и Джерри» питьевой с яблоком и грушей, обогащенный кальцием, с массовой долей жира 2,5%, для питания детей дошкольного и школьного возраста

-Йогурт «Том и Джерри»  питьевой с апельсином и бананом,  обогащенный кальцием, с массовой  долей жира 2,5%, для питания детей  дошкольного и школьного возраста

-Йогурт «Том и Джерри»  питьевой с клубникой и бананом,  обогащенный кальцием, с массовой  долей жира 2,5%, для питания детей  дошкольного и школьного возраста

-Молоко «Том и Джерри»  питьевое ультрапастеризованное  для детей дошкольного и школьного  возраста, обогащенное комплексом  из 6 витаминов

-Йогурт десертный «Том  и Джерри» клубника с желейными  шариками, с массовой долей жира 1,8%, для питания детей дошкольного  и школьного возраста

-Йогурт десертный «Том  и Джерри» апельсин с желейными  шариками, с массовой долей жира 1,8%, для питания детей дошкольного  и школьного возраста

-Йогурт десертный «Том  и Джерри» фруктовое ассорти  с желейными шариками, с массовой  долей жира 1,8%, для питания детей  дошкольного и школьного возраста

-Кефир «Том и Джерри»  для детей дошкольного и школьного  возраста с массовой долей  жира 2,5% 190 г

-Биокефир «Том и Джерри»,  обогащенный кальцием, с массовой  долей жира 2,0 % для питания детей  дошкольного и школьного возраста

-Напиток сывороточный «Том и Джерри» «Зеленое яблоко» пастеризованный сокосодержащий, обогащенный комплексом из 4 витаминов. Напиток сывороточный «Том и Джерри» «Зеленое яблоко» пастеризованный сокосодержащий, обогащенный комплексом из 4 витаминов

-Молочно-шоколадный коктейль  «Том и Джерри» ультрапастеризованный  с массовой долей жира 2,0% 200мл.

 

4. Исследование товарной позиции.

В дальнейшем объектом моего  исследования будет марка «Большая кружка». Ассортимент включает в  себя 9 видов: молоко, кисломолочная  продукция, сметана, йогурты, сыворотка  с соком, творог, кисели, сливочный  крем, молоко отборное.

Рассмотрим молоко «Большая кружка».

«Большая Кружка» предлагает молоко в разных форматах упаковки, что позволяет удовлетворить  предпочтения каждого покупателя:

• Молоко Большая Кружка 2,5% 950 г
• Молоко Большая кружка 3,2 % 950 г
• Молоко Большая кружка 1,5% 950 г
• Молоко Большая кружка для каши 5% 950 г
• Молоко Большая кружка топленое 3,5% 950 г
• Молоко Большая кружка для детей 3,5%
• Молоко Большая кружка для школьников 3,2% 200 мл
• Молоко Большая Кружка 2,5% 1450 г
• Молоко Большая кружка 3,2 % 1450 г
• Молоко Большая кружка 4% 1450 г
• Молоко Большая Кружка 2,5% 1980 г
• Молоко Большая кружка 3,2 % 1980 г

 

 

Далее проведем исследование широты и глубины ассортимента данного  продукта, который представлен в  гипермаркетах «Карусель» и «Лента».

Для начала дадим определение  данных терминов.

Широта ассортимента —  это количество ассортиментных групп (типов) по каждому виду товара, входящему  в ассортимент.

Как уже было выявлено ранее, ширина ассортимента составляет 12 позиций.

Показателем широты ассортимента является коэффициент широты — К_ш:

 

где: Ш действ.

- количество групп, подгрупп  товаров, имеющихся в наличии  в организации или выпускаемых  промышленностью; Ш_6аз — количество групп, подгрупп товаров.

Произведем расчеты:

Коэффициент широты равен 100%, то есть данный товар имеет большую  значимость на рынке и может составить  конкуренцию другим участникам рынка.

Следующим пунктом нашего исследования будет являться полнота  ассортимента.

Данный показатель определяет количество видов продукта. Рассчитывается по формуле 

где – это фактическое кол-во видов, разновидностей;        – базовый показатель полноты.

Чтобы определить показатель данного коэффициента – необходимо рассмотреть каждый день.

 

 

Таблица 1. Ассортимент  «Большая кружка» в Ленте

дни	Ассортимент молока «Большая кружка»
	2,5% 950 г	3,2 % 950 г	1,5% 950 г	5% 950 г	3,5% 950 г	для детей	для школьников	2,5% 1450 г	3,2 % 1450 г	4% 1450 г	2,5% 1980 г	3,2 % 1980 г
1	175	202	186	161	253	123	112	145	252	442	465	135
2	374	382	286	238	204	205	346	356	254	428	345	352
3	405	345	348	234	321	231	342	256	453	294	430	427
4	283	324	341	367	457	284	337	345	214	174	323	163
5	431	432	349	389	390	321	443	400	312	397	327	402
6	684	754	836	508	456	687	642	753	741	789	677	754
7	975	985	983	894	913	930	922	863	764	846	439	631

 

 

Таблица 1. Ассортимент  «Большая кружка» в «Карусели»

дни	Ассортимент молока «Большая кружка»
	2,5% 950 г	3,2 % 950 г	1,5% 950 г	5% 950 г	3,5% 950 г	для детей	для школьников	2,5% 1450 г	3,2 % 1450 г	4% 1450 г	2,5% 1980 г	3,2 % 1980 г
1	345	353	359	352	170	653	364	238	549	742	623	376
2	234	286	464	253	664	354	330	340	237	428	619	734
3	231	256	236	264	822	432	349	367	423	425	823	953
4	352	234	753	832	626	743	279	463	522	420	389	843
5	293	369	423	253	234	236	234	622	276	367	337	195
6	567	623	452	295	276	284	453	563	732	843	488	843
7	934	507	127	221	323	484	299	833	254	632	352	847