Шпаргалки по товароведению

     Виды  контроля качества

1. По месту в процессе производства:

• Входной контроль для входящей продукции осуществляется при изготовлении, ремонте или эксплуатации.
• Операционный контроль проводится во время выполнения или после завершения технологической операции при производстве изделий.
• По результатам приемочного контроля принимается решение о пригодности продукции к поставкам и (или) к ее использованию.
• Инспекционный

2. По срокам проведения контроль:

• При непрерывном контроле информация о контролируемых параметрах поступает постоянно.
• При периодическом контроле поступление информации о контролируемых параметрах происходит через определенные интервалы времени.
• Летучий контроль проводится в случайное время.

3. По характеру влияния на объект контроль может быть разрушающим и неразрушающим.

4. По объему охваченной партии:

• При сплошном контроле проверяется каждая единица продукции в партии.
• При выборочном контроле проверяют выборку (пробу) из партии продукции для получения информации о показателях товара в партии.

5. По степени жесткости: нормальный, усиленный, ослабленный.

6. В зависимости от признаков: по количественному и альтернативному признаку. Контроль по альтернативному признаку – процедура приемки партии, основанная на последовательном оценивании каждой единицы выборки и подсчете числа единиц, соотв-щих и несоотв-щих требованиям.

 
 
 
     

8. Понятие стандартизации. Цели и задачи стандартизации.

 

     Стандартизация — это деятельность по установлению норм, правил и требований к товарам и услугам с целью защиты интересов потребителей и государства по вопросам качества продукции и услуг, обеспечения их безопасности для жизни и здоровья людей, сохранности окружающей среды.

     Национальный  орган по стандартизации в Российской Федерации – Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Госстандарт России), в полномочия которого входят организация, координация и управление работами по стандартизации, метрологии и сертификации в Российской Федерации и представление ее интересов за рубежом. Объектами стандартизации являются продукция производственно-технического назначения, товары широкого потребления, технологические процессы, организация труда на производстве, требования к оформлению документации, транспортирование и хранение продукции, бытовые услуги и т.д.

       Принципы стандартизации: 1) она должна основываться на анализе качества и безопасности товаров; 2) приоритетными д/б стандарты по обеспечению жизни, здоровья, сохранности имущества; 3) д/б соблюдены нормы законодательства; 4) не должно создаваться препятствий международной торговле. Цели стандартизации можно подразделить на общие и более узкие, касающиеся обеспечения соответствия:

1. Общая (глобальная) цель - выполнение тех требований стандартов (норм, требований, правил), которые являются обязательными, т.е. достижение оптимальной степени упорядочивания в определенной области;
2. Конкретные (локальные) цели – обеспечение:

• безопасности объекта и окружающей среды;

• технической и информационной совместимости и взаимозаменяемости;
• качества продукции, услуг и процессов в соответствии с уровнем развития науки, техники и технологии; единства измерений;
• экономии всех видов ресурсов; безопасности хоз. объектов с учетом риска возникновения чрезвычайных обстоятельств.

Важнейшими  задачами стандартизации являются:

• обеспечение взаимопонимания между разработчиками, изготовителями, продавцами и потребителями;
• установление оптимальных требований к качеству продукции;
• установление оптимальных требований по совместимости и заменяемости продукции и комплектующих деталей изделий и их унификации;
• создание системы нормативной документации, включающей такие документы, как стандарты, технические условия, общероссийские классификаторы, методическиерекомендации, положения, правила и другие материалы.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     

9. Нормативные документы. Виды и  категории стандартов.

 

     НД - документы, содержащие правила, общие принципы, характеристики объектов стандартизации, касающиеся определенных видов деятельности или их результатов и доступные широкому кругу пользователей.

ВидыНД: 1)ФЗ, постановления прав-ва, указы президента; 2) Регламент  - документ, содержащий обязательные правовые нормы и принятый органами власти. 3) СанПиНы – устанавливают санитарно-гигиенические требования. 4) СНиПы – строительные нормы и правила (к безопасности, эргономичности, надежности зданий); 4) ОКП – делит продукцию на классы по отраслевому и сырьевому признакам (10 значный код ОКП); 5) ТН ВЭД – группировка товаров для экспортно-импортных операций (на 7 уровней до 10 знаков); 6) НД в области торговли, транспортирования товаров и организационно-технического назначения; 7) Стандарт – это документ, в котором в целях многократного добровольного использования устанавливаются хар-ки продукции, хар-ки процессов производства, эксплуатации, транспортирования, хранения, использования и утилизации. Виды стандартов: основополагающие стандарты; стандарты на продукцию; на процессы; на методы испытаний; стандарты терминов и определений.

     Различают следующие категории стандартов в зависимости от сферы деятельности:

     - м/народный – это стандарт, принятый какой либо организацией по стандартизации (ISO, IEK(МЕК – м/народная электротехническая компания)). Статус стандартов, принятых ISO и IEK рекомендательный, добровольный.

     - региональный (дел-ся на межгос-ые стран-членов СНГ и стандарты EN, т.е. европейского комитета по стандартизации) – частный случай 1ого, это стандарт, принятый м/народной межправительственной региональной организацией по стандартизации. Пример: Европа, СНГ. В Европе такими стандартами являются CEN – стандарт европейского комитета по стандартизации; ЕС; ГОСТ.

     - национальный – стандарт, принятый национальным органом по стандартизации. NIST – стандарт США(Америка); BSI – Великобритании; DIN – Германии; JIST – Японии; ГОСТ  Р – России. ГОСТ Р это стандарт, принятый госуд. комитетом РФ по стандартизации и метрологии (Госстандарт России).

     - отраслевые (ОСТ) – могут разрабатываться и применяться гос. органами в пределах их компетенции, применительно к продукциям , работам, услугам отраслевого характера.

     - стандарт научно-технических, инженерных обществ и других общественных организаций (СТО). Объектами СТО являются принципиально новые виды продукции и услуг, новые методы испытаний, нетрадиционные технологии и прочие виды деятельности (оценка жилых помещений, экология зданий)

     - стандарты предприятий  СТП- утверждает руководитель предприятия, т.е. является локально-нормативным документом и носит обязательный характер. Разрабатываются субъектами хозяйственной деятельности в следующих случаях:

     1.для  обеспечения применения на предприятии государственных отраслевых и стандартов других категорий

     2.на  создаваемую на предприятии продукцию,  процессы и услуги 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     

10. Добровольное  подтверждение соответствия: формы, цели, принципы, объекты, системы  добровольной сертификации, знаки соответствия.

 

     Подтверждение соответствия – документальное подтверждение соответствия продукции (товаров) или иных объектов требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров.

Подтверждение соответствия на территории РФ может носить добровольный и обязательный характер. Добровольное подтверждение соответствия осуществляется в форме добровольной сертификации. Сертификация (С) – форма подтверждения соответствия объектов (продукции, товаров, процессов, работ, услуг) требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров, осуществляемая органом по сертификации. Сертификат соответствия (СС) – документ, удостоверяющий соответствие объекта требованиям ТР, положениям стандартов или условиям договоров. Орган по сертификации (ОС) – юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, аккредитованный в установленном порядке для выполнения работ по сертификации. Технический регламент – документ, к-й устанавливает обязательные для применения требования к объектам технического регулирования.

Добровольная  сертификация (ДС) осуществляется ОС по инициативе заявителя (юридического или физического лица – изготовителя, продавца, потребителя) на соответствие требованиям национальных стандартов, стандартов организаций, условиям договоров, систем добровольной сертификации.

Объекты ДС: продукция и товары, производство, системы качества, работы и услуги. Объектами ДС явл-ся продукция (товары), не входящая в Номенклатуру продукции, в отношении которой законодательными актами РФ предусмотрена ее обязательная сертификация, и в Номенклатуру продукции, подлежащей декларированию соответствия;

Знак  соответствия –   обозначение, служащее для информирования приобретателей о соответствии объекта сертификации требованиям системы добровольной сертификации или национальному стандарту.

Срок  действия сертификата  соответствия  устанавливает ОС, но не более чем на три года. Срок действия СС на партию продукции (товаров) не проставляется.

Принципы  подтверждения соответствия:

• доступности информации о порядке осуществления подтверждения соответствия заинтересованным лицам;
• недопустимости применения обязательного подтверждения соответствия к объектам, к которым не установлены требования ТР;
• установления перечня форм и схем обязательного подтверждения соответствия в отношении определенных видов продукции в соответствующем ТР;
• уменьшения сроков осуществления обязательного подтверждения соответствия и затрат потребителя;
• недопустимости принуждения к осуществлению добровольного подтверждения соответствия, в том числе в определенной системе добровольной сертификации;
• защиты имущественных интересов заявителей, соблюдение коммерческой тайны в отношении сведений, полученных при осуществлении подтверждения соответствия;
• недопустимости подмены обязательного подтверждения соответствия добровольной сертификацией.

Порядок проведения сертификации: 1) в ОС подается заявка на сертификацию 2) заявка и комплект документов рассматриваются 3) принимается  решение по заявке и выбор схемы  сертификации АИЛ (аккредитованная испытательная лаборатория) или АИЦ (-//- центр) 4) продукция идентифицируется 5) отбор образцов 6) проводятся испытания, анализируются результаты и принимается решение о выдаче сертификата 7)оформляется и выдается сертификат 8)внесение сертифицированной продукции в Гос Реестр. 
 
 
 
 
 
 
 
 

     

11. Обязательная  сертификация: цели, объекты, знак соответствия при обязательной сертификации продукции, знак обращения на рынке.

 

     Подтверждение соответствия – документальное подтверждение соответствия продукции (товаров) или иных объектов требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров.

Подтверждение соответствия на территории РФ может  носить добровольный и обязательный характер. Обязательное подтверждение соответствия осуществляется в форме обязательной сертификации и декларирования соответствия. Сертификация (С) – форма подтверждения соответствия объектов (продукции, товаров, процессов, работ, услуг) требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров, осуществляемая органом по сертификации. Сертификат соответствия (СС) – документ, удостоверяющий соответствие объекта требованиям ТР, положениям стандартов или условиям договоров. Орган по сертификации (ОС) – юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, аккредитованный в установленном порядке для выполнения работ по сертификации. Технический регламент – документ, к-й устанавливает обязательные для применения требования к объектам технического регулирования.

Обязательная  сертификация осуществляется ОС на соответствие требованиям безопасности, национальных стандартов и СанПиНов, а будет проводиться на соответствие требованиям ТР.

     Обязательной  сертификации (в обязательном порядке) подлежит продукция (товары), включенная в Номенклатуру продукции, в отношении которой законодательными актами РФ предусмотрена ее обязательная сертификация. Продукция, не вошедшая в эту Номенклатуру, а также в Номенклатуру продукции, подлежащей декларированию соответствия, может быть подвергнута только добровольной сертификации.