Кормление индеек

 Кормление индеек — главный элемент содержания, определяющий  себестоимость мяса и повышения рентабельности индейководства. Индейки отличаются высокой требовательностью к кормлению, особенно в молодом возрасте. Корма для индеек должны быть доброкачественными, разнообразными и содержать все необходимые питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, микро- и макроэлементы.

 Организм птицы нуждается в определенном количестве энергии. Что интиресно, основная часть энергии корма (до 90%) расходуется на процессы жизнедеятельности самого организма и только около 10% используемой энергии корма идет на образование продукции (яйцо, мясо). Потребность индеек в энергии, как и в питательных веществах, зависит от возраста, породы (линии) и уровня продуктивности.

  Прошли  сутки после вылупления и индюшонок требовательно пищит, пытается что-то склевать. Первым делом нужно позаботиться о воде, так как молодняк зачастую нуждается именно в ней. Перед посадкой индюшат в помещение там уже должны стоять поилки. В первые сутки для улучшения пищеварения целесообразно в воду добавить сахар (1 столовая ложка на 1 л воды). Последующие 2—3 суток дают воду, предварительно прокипяченную, а в дальнейшем до 2-не-дельного возраста - сырую с добавлением марганцовки до слабо-розового окрашивания. Дело в том, что индюшата в первые дни подвержены заболеваниям кишечника. Иногда на 3-4-е сутки дают воду с растворенным антибиотиком (левомицетином) из расчета 20-25 мг на 10 индюшат. Температура воды должна быть такой же, как и в помещении. Ни в коем случае не давайте холодную или горячую воду.  

  Что же касается корма для индюшат, то тут надо сделать небольшое физиологическое  обоснование, это поможет в дальнейшем правильно организовать их кормление. Дело в том, что как в кормах, так и в теле птиц содержатся одни и те же питательные вещества (углеводы, белки, жиры, минеральные вещества, витамины) и вода. Каждое вещество имеет особое значение для организма птицы, но действие их проявляется при совместном употреблении: недостаток в рационе одного из них приводит к неполному использованию других. Поэтому нужно, чтобы питательные вещества были в рационе птицы в должном количестве и правильном соотношении. Углеводов в теле птиц мало, но это основные поставщики энергии в организме для движения и поддержания температуры тела. При недостатке углеводов плохо используется белок для роста мышечной ткани, и индюшата отстают в развитии. Избыток углеводов превращается в жир, который откладывается под кожей и на кишечнике, что также неблагоприятно сказывается на птице. Белок является основным компонентом мышц, т. е. мяса. В мясе индеек его содержится свыше 20 %. Особенно необходим он в нужном количестве в первые недели, когда идет интенсивный рост мышечной ткани. При недостатке белка индюшата отстают в росте, слабеют и заболевают. Жир в организме птицы служит для тех же целей, что и углеводы, поэтому наличие его в небольших количествах в рационе также необходимо. Минеральные вещества находятся в основном в костях. При их недостатке в рационе кости плохо растут, а следовательно, задерживается и отложение мышечной ткани. Из многих минеральных веществ наибольшее значение для птицы имеют кальций, фосфор, натрий, марганец и др. Для нормальной жизнедеятельности необходимы и витамины: отсутствие их отрицательно влияет на рост и развитие индеек. Даже если в рационе будут в достаточном объеме белок, углеводы и 14 минеральные вещества, без витаминов они не будут усваиваться организмом. Витаминов много, но мы обратим внимание на те, в которых птица чаще всего нуждается, витамин А необходим для нормального роста и развития индюшат, он повышает устойчивость к заболеваниям. Основным источником его являются зеленые листья травы, морковь, желтая кукуруза. Витамин А выпускается промышленностью в виде масляного препарата или порошка. Активность его выражается в международных единицах (МЕ) или в микрограммах. Активность витамина бывает различна: в масляных препаратах — от 100 000 до 500 000 МЕ в 1 мл и в порошкообразных - 250 000-325 000 МБ в 1 г. Витамин В участвует в образовании костей, скорлупы яиц. При недостатке его индюшата "садятся" на ноги, у них искривляются кости. Содержится в рыбьем жире и может образовываться в теле птицы под влиянием солнечных лучей. В птицеводстве в основном применяется витамин Dз. Активность его выражается в МБ, выпускается он в виде масляных концентратов и в сухом виде. Активность масляных препаратов колеблется от 5000 до 500 000 МЕ в 1 мл. Источником витамина Dз может быть рыбий жир, активность 1 г его достигает в некоторых случаях 500 000 МЕ. Однако следует учитывать, что при хранении рыбий жир окисляется и D-витаминная активность его сильно снижается. Витамины группы В (В1, В2, Вз, В4, В5, В6, В12) также необходимы для нормальной жизнедеятельности организма птицы. Содержатся в зеленых кормах и особенно много их в дрожжах. Витамин B6( выпускается в виде порошка белого цвета 100 %-ной активности. Витамин Е также встречается в виде мясляных растворов или порошка. В 1 г препарата может содержаться 3-10 мг витамина. Витамин С (аскорбиновая кислота) - порошок белого цвета, содержит 100 %действующего вещества. Теперь охарактеризуем основные корма с точки зрения их питательной ценности.          Кукуруза - очень хороший корм для индеек. Содержит много углеводов, которые хорошо усваиваются организмом. Зерно кукурузы может составлять 40-50 % суточной дачи корма. Но следует иметь в виду, что в кукурузе мало белка, поэтому при введении ее в рацион птицы обязательно нужно добавлять белковые корма: творог, рыбную муку, подсолнечный или соевый шрот. Пшеницатакже хороший корм для индеек, в отличие от кукурузы в ней меньше углеводов, но несколько больше белка. Может составлять 30-40 % рациона при условии добавления белковых кормов. Ячмень и овес из-за наличия пленки в оболочке зерна в меньшем количестве вводят в рацион индеек (до 20-30 %): скармливать их молодняку в раннем возрасте (до 8 нед) нежелательно. Зерноотходы разного состава включают в рацион с 3-месячного возраста, но следует при этом убедиться в отсутствии в них семян ядовитых растений. Молочные продукты (сыворотка, простокваша, творог, обезжиренное молоко, пахта) - хорошие корма как источники полноценного белка, минеральных веществ, витаминов. Минеральную подкормку (ракушку, мел, измельченную яичную скорлупу) вводят в рацион птицы из расчета 3-5 % суточной дачи. Соевый и подсолнечный жмыхи и шроты - очень ценные белковые корма, могут составлять 10-20 % рациона птицы. Свежие зеленые корма — крапива, люцерна, горохоовсяная смесь, капуста -превосходные источники витаминов. Их лучше скармливать в измельченном виде в отдельных кормушках 2 раза в день. Количество скармливаемых зеленых кормов легко отрегулировать по поедаемости птицей. Несколько подробнее остановимся на витаминных препаратах, которые выпускаются биологической промышленностью для нужд сельского хозяйства. Кроме витаминов рационы индеек бывают дефицитны по таким микроэлементам, как марганец и цинк. Промышленность для кормовых добавок выпускает соли этих веществ -сернокислый марганец и сернокислый цинк. Сернокислый марганец - кристаллический порошок серовато-розового цвета, хорошо растворим в воде. Сернокислый цинк - белый кристаллический порошок. Как нормируется ввод витаминов и микроэлементов в рационы индеек? Ниже приведены нормы добавок витаминов и микроэлементов на 1 кг корма для индеек.

 
Как же практически рассчитать, сколько  ввести того или иного препарата  витамина, исходя из его активности. Допустим, имеется масляный концентрат витамина А, активность которого составляет 500 000 МБ в 1 г. Согласно вышеприведенным данным, на 1 кг корма нужно ввести 15 000 МЕ. Для этого норму ввода делим на активность препарата - 15 000:500 000 = 0,03 г, или 30 мг. Значит, на каждый килограмм кормосмеси нужно взять 30 мг препарата витамина А. Итак, вы немного узнали об основных принципах оценки питательной ценности кормовых средств. Теперь ознакомимся с техникой составления кормосмесей и с основными приемами кормления. Ниже приведены рецепты составления кормосмесей для индеек различных возрастов. Чтобы добиться хорошего роста и развития индеек, необходимо строго соблюдать рационы (табл. ). 

Примерная структура кормосмесей для индеек, % 

*В пересчете  на сухое вещество: зелень 1:5, творог 1:4. Как же приготовить смесь?  Необходимо еще знать нормы  поедаемости корма, которые приведены ниже. 

 
Как составить рацион индеек? Допустим, имеется 100 индюшат в возрасте 15 дней. Из вышеприведенных данных следует, что в этом возрасте один индюшонок  в сутки съедает 40 г корма. Следовательно, для всего поголовья в сутки  потребуется 4 кг (40 гх100). Допустим, что  из кормов в наличии имеются кукуруза, пшеница, шрот, рыбная мука, творог, люцерна  зеленая, мел. Зерновые корма составляют 40-45 % всего суточного рациона. Если учесть, что 4 кг - это 100 %, то 40 % составят 1,6 кг, следовательно, пшеницы и кукурузы нужно взять 1,6кг (можно пополам, т. е. по 0,8 кг). Продолжая подобные расчеты, можно получить данные, которые следует  занести в табл. 5. Теперь подсчитаем, сколько нужно добавить в кормосмесь витаминов и солей, микроэлементов. Если на 1 кг нужно ввести 30 мг витамина А, то на 4 кг потребуется 120 мг, витамина Сз - 120 мг и так далее. В итоге получим следующие данные.

Рацион  для индюшат 

 
* Творог и люцериа взяты с учетом содержания только сухого вещества. 
При содержании воды в твороге и траве люцерны до 70—75 % фактически нужно взять творога и зелени из расчета 1х6, т. е. 0,4х6 = 2,4 кг. Дозы витаминов и солей микроэлементов очень малы, и если их просто высыпать в корм, то должного эффекта не получится. Обычно это делается следующим образом: жидкие жирорастворимые формы витаминов растворяют в 30-50 г растительного масла, хорошо перемешивают. Сухие витамины смешивают со 100-200 г отрубей или дробленой пшеницы. Затем эти отруби перемешивают со всей сыпучей смесью, которую вводят в корм обычно утром с таким расчетом, чтобы она была съедена птицей за 1,5—2 ч. Более подробно остановимся на кормлении индюшат раннего .возраста. Следует помнить, что в первые дни после вылупления индюшонку нужны легкопереваримые  корма. Ему ни в коем случае нельзя давать ячмень, овес, а также любое зерно в целом виде. Лучшим кормом в первые дни жизни являются творог, вареное яйцо, тонко размолотые пшеница и кукуруза в виде дерти. Мы рекомендуем ряд следующих кормосмесей для индюшат в первые 5-7 дней выращивания (100 г на 1 гол/сут). 
Рецепт № 1: дерть кукурузная - 40 г, дерть пшеничная - 40 г, шрот соевый -10 г, сухое молоко - 10 г; 
рецепт № 2: дерть кукурузная — 40 г, дерть пшеничная -40 г, творог - 10 г, яйцо вареное - 10 г;  
рецепт № 3: дерть кукурузная - 40 г, дерть пшеничная — 40 г, шрот соевый - 5 г, яйцо вареное - 10 г, сухое молоко - 5 г. 
Напомним, что яйцо вареное и творог взяты в расчете на сухое вещество. Фактически, учитывая содержание влаги в наших рецептах, нужно взять не 10 г творога или яйца, а увеличить эту цифру в 6 раз, т. е. 60 г. Затем после 5-го дня индюшат постепенно переводят на основной рацион. Не забывайте о гравии. Дело в том, что у индеек, так же как у всех птиц, нет зубов для пережевывания пищи. Их роль выполняют небольшие камешки (2-5 мм), которые должны находиться в желудке. Вам, наверное, приходилось при потрошении убитой птицы видеть этот желудок - плотный мышечный мешочек. Стенки желудка постоянно сокращаются, и таким образом происходит перетирание пищи. Если не давать гравий (1 раз в неделю), то корм будет плохо перевариваться, может даже наступить гибель индюшат из-за закупорки кишечника при даче грубых кормов. Как узнать, правильно ли вы кормите птицу? Во-первых, обратите внимание на внешний вид птицы. Гладкое и невзъерошенное оперение, подвижность, отменный аппетит характеризуют ее нормальное физиологическое состояние. Во-вторых, необходимо взвесить 5-6 голов средних по виду индюшат и сравнить полученные данные с табличными. Они не должны сильно различаться, если разница существенна, значит в рационе не хватает белка и энергии. Тогда нужно пересмотреть его и на 20—30 % увеличить удельный вес кормов, богатых белком и энергией (кукуруза, подсолнечный и соевый шрот, творог, рыбная мука). В табл. 6 приводится ряд рецептов кормосмесей, которые обеспечат необходимую продуктивность индеек.