Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Января 2012 в 12:02, курсовая работа
Целью курсовой работы является анализ ассортимента, конкурентоспособности и качества стеклянной посуды на основании изучения данной проблемы по торговому предприятию ООО Чашечка.
Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:
1. Изучение потребительских свойств стеклянной посуды и факторы, влияющие на потребительские свойства;
2. Изучение ассортимента стеклянной посуды, его классификацию и характеристику, а также реализуемой магазином ООО Чашечка на основании проведенного анализа;
Введение…………………………………………………………………………3
1 ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР…............................................................................6
1.1 Классификация изделий из стекла….…........................................................6
1.2 Потребительские свойства стеклянных товаров………………………….11
1.3 Факторы, формирующие и сохраняющие качество изделий из стекла….17
1.4 Дефекты изделий из стекла…………………………………………………22
2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ……………………………………………………31
2.1 Характеристика ассортимента стеклянной посуды,реализуемой в магазине ООО «Чашечка»………………………………………………………31
2.2 Анализ ассортимента………………………………………………………..40
3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ…………………………………………..44
3.1 Анализ результатов эксперимента объектов исследования………………44
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………..………………………………………...53
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………....54
ПРИЛОЖЕНИЕ…………………
Крупный пузырь
Крупный пузырь на внутренней поверхности
стекла, часто возникающий вследствие
грязи или окалины
Малый вытянутый
пузырь
Вытянутый пузырь, больший по размеру,
чем мошка
Мошка
Мелкие пузыри в стекле
Поверхностный
пузырь
Тонкий, часто вытянутый пузырь, на или
около поверхности стекла
Пузырь
Полость в стекле, заполненная газом
Дефекты, вызванные твердыми включениями
Белый налет
Смотри также: Сульфатный пузырь
Волосная линия
Тонкая свиль на поверхности стекла
Гребень
Порок армированного стекла, характеризующийся
изгибом поперечной проволоки
Камень
Кристаллическое включение в стекле
Капля
Смотри также: Узловая свиль
Королек (стекла)
Любое неволокнистое стекло в изделии
из стекловолокна
Кристаллизация
Смотри также: Расстекловывание
Линейка
Тонкие нитевидные свили в поверхностном
слое стекла
Нитевидная свиль
Очень тонкие свили
Обгоревшая проволока
Порок армированного стекла, в котором
поверхность проволоки сильно загрязнена
оксидом
Окалина
Маленький кусочек оксида металла или
угля, заключенный в стекле
Окрашенный шлир
Темное или имеющее другую окраску включение
линейной формы в бесцветном или окрашенном
стекле
Помутнение
Смотри также: Пыль
Пыль
Локализованный мелкорассеянный инородный
материал или мошка в колбах электроламп
или в электронных лампах
Раковина
Смотри также: Сульфатный пузырь
Расстекловывание
Кристаллизация стекла вместе с прогрессирующей
потерей прозрачности
Свиль
Вытянутое стекловидное включение, имеющее
состав, отличный от окружающего стекла
Серый вытянутый
пузырь
Включение сульфата натрия в стекле, имеющее
вытянутую форму
Сульфатная пенка
Смотри также: Сульфатный пузырь
Сульфатный пузырь
Включения сульфата натрия в стекле
Тонкая нитевидная
свиль
Смотри также: Свиль
Узловая свиль
Локализованное стекловидное включение
в стекле
Черная точка
Черное включение в стекле, вызванное
рудой, содержащей хром и железо
Шлир
Неоднородный слой в плоском стекле
Дефекты поверхности
Апельсиновая
корка
Стекло с неровной поверхностью, напоминающей
поверхность апельсина
Блюм
Смотри также: Тусклость
Вмятина от вала
Смотри также: Отпечаток вала
Вогнутость
Смотри также: Выпуклость
Волнистость ленты
Смотри также: Выпуклость
Выпуклость
Недостаточная плоскостность тянутого
или прокатного стекла
Зубчатая складка
Порок поверхности прокатного стекла
вследствие неисправности зубчатой передачи
привода формующих валов
Изгиб
Отклонение от прямой по длине стеклянной
трубы
Масляное пятно
Пестрая круговая отметка, вызванная карбонизацией
масла на формующем оборудовании колб
электроламп или электронных ламп
Морщинистая поверхность
Смотри также: Морщины
Морщины
Морщинистая поверхность стеклоизделия
Налет
Смотри также: Тусклость
Открытый пузырь
Мошка около поверхности стекла, вскрытая
во время шлифовки и полировки и обычно
заполненная полировальным крокусом
Отпечаток вала
Порок поверхности листового стекла вследствие
контакта с валками в шахте машины вертикального
вытягивания
Помутнение
Смотри также: Тусклость
Раковина
1. Маленькая чешуйка стекла, отколотая
от края при ударе чем-либо острым. 2. Выемка,
оставшаяся в теле стекла после удаления
чешуйки.
Сахар
Мелкие кристаллические кусочки, образующиеся
на поверхности свинцового хрусталя при
неправильной кислотной полировке
След от удара
Локализованные поверхностные трещины,
вызванные ударом
Следы от валов
Отметка, оставшаяся на поверхности прокатного
стекла в том месте, где лента временно
прилипла к формующим валам
Тусклость
1. Пленка на поверхности, вызванная погодным
воздействием. 2. Пленка сульфитов и сульфатов
на поверхности, образующаяся во время
процесса отжига
Царапина от
полировки
Тонкая вытянутая отметина с гладкими
границами на полированном стекле
Царапины на
стенках
Маленькие царапины или натиры на поверхности
стеклоизделия
Цепочка
Отметка в виде цепочки, образующаяся
при производстве полированного стекла
Щербление края
Повреждение, вызванное откалыванием
маленького фрагмента от участка ровной
поверхности
Дефекты, специфичные для стеклоизделий
Поверхностная
трещина
Смотри также: Посечки
Посечка
Поверхностная трещина в стеклоизделии
Посечки
Тонкие поверхностные трещины, подобные
посечке
Трещинки
Поверхностная трещина на стеклоизделии,
подобная посечке
Прочие дефекты
Вдавленные осколки
Дефект в листовом стекле, вызванный попаданием
на его поверхность осколков стеклобоя
в месте вытягивания
Вмятина от зажимов
Небольшое отклонение краев закаленного
изделия из стекла от нормальной линии
вблизи следов от зажимов
Волна
1. Неравномерное распределение стекла
при вытягивании плоского листового стекла.
2. Оптический эффект, вызванный неравномерным
распределением или свилями.
Грубый рез
Грубый край реза листа плоского стекла
Искажение
Оптический эффект вследствие изменения
толщины листа стекла.
Лестница
Смотри также: Стиральная доска
Недорез
Смотри также: Шип
Петушок
Смотри также: Шип
Подрезка
Отсутствие перпендикулярности между
отрезанным краем и поверхностью листа
стекла.
Посечка
Небольшая трещина, нормальная к поверхности
стекла.
Посечка от зажимов.
Посечки, связанные со следами от зажимов.
Следы от зажимов
Небольшие углубления, обычно круглые,
друг напротив друга на обеих поверхностях
около края изделия из закаленного стекла,
оставленные захватами, на которых оно
было подвешено для нагревания.
Стиральная доска
Полосы или волны, обычно горизонтальные,
на поверхности стеклоизделий.
Трещина
Глубокая трещина, полностью пронизывающая
кусок стекла.
Шип
Маленький выступ в углу листа плоского
стекла вследствие неправильной резки.
2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1
Характеристика ассортимента
стеклянной посуды,
реализуемой магазином
ООО «Чашечка»
ООО «Чащечка» на основе договорной системы работает с многими
поставщиками стеклянной посуды: ЗАО «Термопульс» г. Брянск, ОАО «Первомайский стекольный завод» п. Первомайский Смоленской области Шумячского района, ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь, ООО фирма «ДП-Трэйд» г. Москва, АО «Стекольные заводы KAVALIER», ООО «Уралпосуда» Гусь-Хрустальный.
Рассмотрим ассортиментный перечень поставляемой продукции от поставщиков.
ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI г.
Тверь, является производственно-торговой фирмой и специализируется на
традиционном и современном декорировании стеклянной посуды. Особое внимание на предприятии уделяется гигиенической безопасности продукции. Вся посуда сертифицирована. Ассортимент поставляемой продукции на ООО «Чащечка»:
Серия «Электра» являет собой прозрачно - декорированную цветную посуду насыщенных искристых оттенков. Блеск и красоту драгоценных камней словно бы впитали в себя изделия этой серии.
Рубином, изумрудом, сапфиром сверкают их грани. Такая посуда озарит яркими красками дом и офис. Станет прекрасным подарком к празднику.
Серия ТИТАНИК. Стеклянные изделия, украшенные зеркальным и полузеркальным покрытиями. Эта технология - результат
уникальной разработки Российских ученых. Покрытие наносится ионно-плазменным технологическим оборудованием. Оно является весьма прочным к истиранию и мытью.
Покрытие является чрезвычайно устойчивым к воздействию любых кислот и щелочей (даже в концентрированном виде). Изделия сертифицированы и являются совершенно гигиенически безопасными.
Серия ДИСКО. Демонстрирует очень модную цветную посуду, которая нарядно смотрится за праздничным столом, а также в качестве элементов современного интерьера в квартирах. Эти изделия особенно хороши в молодежных барах и на дискотеках. Посуда ДИСКО создана с использованием французских материалов и технологий.
Серия ГАМБРИНУС. Представляет пивные стаканы и кружки, декорированные высококачественными деколями с изображением символов известных марок пива. Часть изделий украшена также каемками из натурального золота.
ООО фирма «ДП-Трэйд» г. Москва Поставляет большой ассортимент посуды из стекла различные серии стаканов, бокалов, креманок ведущих мировых производителей. Это фирмы Италии и Чехии. Большого внимания заслуживают изделия из стекла LUMINARC, которое обладает устойчивостью к перепадам температур до 60 С. Посуду можно мыть в посудомоечных машинах.Благодаря высокому качеству нанесения рисунок выдерживает более 10000 циклов мытья.
Утолщенная кромка стаканов и фужеров предотвращает образование сколов.
Ассортимент представлен в таблице 5.
Ассортиментный перечень товаров, поставляемых ООО «ДП-Трэйл»(табл.5)
Таблица 5.
CORTINA | BORMIOLI ROCCO - Италия | |||
1 | 190220 | стакан для сока | 210 мл | 0,49 |
2 | 190200 | стакан для сока, воды | 275 мл | 0,49 |
3 | 190190 | стакан для воды | 305 мл | 0,52 |
4 | 190230 | стакан для виски | 200 мл | 0,47 |
5 | 190210 | стакан для виски | 250 мл | 0,49 |
ISLANDE | LUMINARC - Стекло для бара | |||
1 | 40375 | стопка для водки | 65 мл | 0,42 |
2 | 5425 | стопка для водки | 100 мл | 0,58 |
3 | 40367 | стакан для водки, сока | 160 мл | 0,51 |
4 | 72388 | стопка для водки с ручкой | 55 мл | 0,84 |
5 | 12714 | стакан для сока узкий | 220 мл | 0,65 |
6 | 40359 | стакан для сока широкий | 220 мл | 0,64 |
7 | 40342 | стакан для воды | 290 мл | 0,70 |
8 | 40334 | стакан для воды | 310 мл | 0,71 |
9 | 12713 | стакан для воды | 330 мл | 0,72 |
10 | 40326 | стакан для воды | 360 мл | 0,81 |
11 | 40383 | стакан для виски | 200 мл | 0,68 |
12 | 40391 | стакан для виски | 300 мл | 0,83 |
HOT SHOT | ||||
1 | 21524 | стопка для водки, текилы | 34 мл | 0,57 |
2 | 21523 | стопка для водки, текилы | 64 мл | 0,67 |
PRINCESA | ARCOROC - ударопрочное стекло для бара | |||
1 | 42438 | стакан для сока | 180 мл | 0,78 |
2 | 42439 | стакан для сока | 230 мл | 0,82 |
3 | 42440 | стакан для воды | 300 мл | 0,85 |
4 | 42441 | стакан для воды | 350 мл | 0,91 |
5 | 43829 | стакан для виски | 230 мл | 0,85 |
6 | 43826 | стакан для виски | 310 мл | 1,07 |
7 | 25442 | рюмка для водки, ликера | 90 мл | 1,50 |
8 | 25436 | рюмка для портвейна | 140 мл | 1,54 |
9 | 25425 | фужер для шампанского | 170 мл | 1,68 |
10 | 25569 | фужер для белого вина | 190 мл | 1,82 |
11 | 25565 | фужер для красного вина | 230 мл | 1,86 |
12 | 25433 | фужер для воды | 310 мл | 2,26 |
13 | 37684 | фужер для ирландского кофе | 2,08 | |
14 | 79921 | фужер для маргариты | 270 мл | 2,47 |
ELEGANCE | LUMINARC | |||
1 | 37264 | рюмка для водки | 65 мл | 1,26 |
2 | 37439 | рюмка для ликера | 120 мл | 1,32 |
3 | 37249 | рюмка для портвейна | 145 мл | 1,35 |
4 | 37413 | фужер для белого вина | 190 мл | 1,58 |
5 | 37405 | фужер для красного вина | 245 мл | 1,62 |
6 | 50143 | фужер для воды | 310 мл | 1,99 |
7 | 8204 | фужер для мартини | 90 мл | 1,74 |
8 | 37298 | фужер для шампанского | 170 мл | 1,49 |
9 | 37652 | шампанское-блюдце | 160 мл | 1,74 |
10 | 2932 | фужер д/коктейлей Харикейн | 440 мл | 2,81 |
11 | 79923 | фужер для маргариты | 270 мл | 2,25 |
Коньячные фужеры DEGUSTATION | ||||
1 | 65342 | фужеры для коньяка - 3 шт. | 145 мл | 3,69 |
2 | 65341 | фужеры для коньяка - 3 шт. | 255 мл | 4,10 |
3 | 71427 | фужер для коньяка | 410 мл | 1,68 |
4 | 47403 | фужеры для коньяка - 6 шт. | 770 мл | 14,43 |
OENOLOGUE | Хрусталь для ресторана - VCA | |||
1 | 17661 | фужер для коньяка | 175 мл | 4,99 |
2 | 7716 | бокал для белого вина | 220 мл | 4,99 |
3 | 47413 | бокал для красного вина | 280 мл | 5,63 |
4 | 47411 | бокал для воды | 350 мл | 5,96 |
5 | 8669 | бокал для шампанского | 190 мл | 5,63 |
6 | 8670 | бокал для шампанского | 260 мл | 5,63 |
7 | 1548 | бокал для вина | 450 мл | 6,96 |
8 | 1549 | бокал для вина | 550 мл | 7,31 |
MARTIGUES | Фужеры и стаканы для пив | |||
1 | 26507 | стакан для пива | 330 мл | 0,91 |
2 | 37779 | стакан для пива | 568 мл | 1,31 |
NONIC | ||||
1 | 43716 | стакан для пива | 280 мл | 0,64 |
2 | 4087 | стакан для пива | 340 мл | 0,72 |
3 | 49357 | стакан для пива | 560 мл | 0,89 |
CERVOISE | ||||
1 | 7135 | фужер для пива | 260 мл | 1,34 |
2 | 7132 | фужер для пива | 380 мл | 1,59 |
3 | 7134 | фужер для пива | 320 мл | 1,50 |
4 | 7131 | фужер для пива | 500 мл | 1,85 |
Пивные кружки Рис. 13 | ||||
1 | 12019620 | ROSY- пивная кр. (Италия) | 250 мл | 1,37 |
2 | 12020020 | ROSY - пивная кр. (Италия) | 500 мл | 1,76 |
3 | 72902020 | CLASSIC - пивная кр. (Ит.) | 500 мл | 1,42 |
4 | 4361 | HAWORTH - пивная кружка | 280 мл | 1,07 |
5 | 13192 | HAWORTH - пивная кружка | 560 мл | 1,40 |
6 | 989 | BRITANNIA - пивная кружка | 560 мл | 1,36 |
7 | 22814 | MINDEN - пивная кр. 330мл | 250 мл | 1,48 |
8 | 22809 | MINDEN - пивная кр. 380мл | 300 мл | 1,60 |
9 | 22820 | MINDEN - пивная кр. 490мл | 400 мл | 1,93 |
10 | 22539 | MINDEN - пивная кр. 630мл | 500 мл | 2,30 |
Пепельницы Рис. 14 | ||||
1 | 51254 | пепельница белая круглая | 8,5см | 1,00 |
2 | 52719 | пепельница белая круглая | 10,7 см | 1,36 |
3 | 14263 | пепельница прозрач. круг. | 10,7 см | 0,91 |
4 | 55878 | пепельница черная круглая | 8,5 см | 1,13 |
5 | 187 | пепельница черная круглая | 10,7 см | 1,47 |
6 | 15000522 | пепельница прозрач. круг. | 10 см | 0,56 |
Икорницы Рис. 15 | ||||
1 | 15026 | блюдо для икры однопорц. | 7 см | 0,45 |
2 | 6067 | фужер для льда | 2,22 | |
3 | 14060 | блюдо для икры многопорц. | 10 см | 0,57 |
4 | 43294 | фужер для льда | 1,97 |
Информация о работе Исследование ассортимента и потребительских предпочтений изделий из стекла