Характеристика потребительских свойств и экспертиза (оценка) качества столового белья

Автор: Пользователь скрыл имя, 07 Апреля 2011 в 16:44, курсовая работа

Описание работы

Целью курсовой работы является изучение и анализ ассортимента столового белья, потребительских свойств и требований, предъявляемых к столовому белью.

Содержание

Ведение………………………………………………………………………...…4
1 Классификация и характеристика ассортимента столового белья .............. 5
2 Потребительские свойства и требования, предъявляемые к столовому белью………………………………………………………………….…11
3 Обоснование и выбор материалов для производства столового белья … 17
4 Кодирование столового белья …………………………………………….. 21
5 Маркировка, упаковка, условия транспортирования и хранения столового белья ……………………...…………………………………………………………... 25
6 Экспертиза (оценка) качества столового белья ….……………………...... 31
6.1 Экспертиза (оценка) качества основного сырья и материалов …..……. 34
6.2 Экспертиза (оценка) качества столового белья…………………………. 36
7 Сертификация продукции……………………………………………………40
Заключение…………………………………………………………………..... 43
Список использованных источников……………………………………….. 46
Приложения…………………………………………………………………… 48

Работа содержит 1 файл

КУРСОВАЯ столовое белье (Автосохраненный).docx

— 891.04 Кб (Скачать)

     Знак  соответствия - зарегистрированный в  установленном порядке знак, которым  по правилам системы сертификации подтверждается соответствие маркированной им продукции требованиям нормативных актов и конкретных стандартов или других нормативных документов по стандартизации.

     Порядок сертификации продукции в РБ изложен  в Национальной Системе сертификации РБ. Система сертификации - система, располагающая собственными правилами процедуры и управления для проведения сертификации продукции.

     Сертификация  продукции является наиболее сложной  и объективной формой подтверждения  соответствия. Правила и процедуры  сертификации продукции в нашей стране регламентированы ТКП 5.1.02-2004 «Национальная система подтверждения соответствия РБ. Порядок сертификации. Основные положения» [12].

     Сертификация  продукции в зависимости от схемы  сертификации включает:

     − подачу заявки на сертификацию и представление  документов, прилагаемых к ней;

     − принятие решения по заявке;

     − анализ ТНПА, конструкторской и технологической  документации на продукцию;

     − идентификацию продукции и отбор  образцов продукции;

     − испытания образцов продукции;

     − анализ состояния производства;

     − анализ результатов испытаний, анализ состояния производства и принятие решения о возможности выдачи сертификата соответствия;

     − регистрацию и выдачу сертификата  соответствия, а также заключение соглашения по сертификации между органом по сертификации и заявителем;

     − инспекционный контроль за сертифицированной продукцией (в соответствии со схемой сертификации);

     − разработку заявителем корректирующих мероприятий при нарушении соответствия продукции и (или) условий производства и хранения установленным требованиям и неправильном применении знака соответствия.

     Согласно  постановление Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь "Об утверждении Перечня продукции, работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации в Республике Беларусь" столовое белье не подлежит обязательной сертификации.

      Столовое  белье является продукцией серийного и массового производства.  В таблице 7.1 представлены схемы сертификации столового белья. При добровольной сертификации заявитель самостоятельно выбирает ТНПА, на соответствие которым осуществляется добровольная сертификация, и определяет номенклатуру показателей, проверяемых при добровольной сертификации. В номенклатуру этих показателей в обязательном порядке включаются показатели безопасности, если они установлены в ТНПА для данной продукции.

Таблица 7.1 –  Схемы сертификации и их применение

Обозначение схемы Содержание  схемы и ее исполнители Применение  схемы              сертификации
Орган по сертификации – Проводит анализ состояния производства. Выдает заявителю сертификат соответствия. Осуществляет инспекционный контроль за сертифицируемой продукцией посредством испытаний образцов изделий в аккредитованной испытательной лаборатории и (или) анализа состояния производства.

Аккредитованная испытательная лаборатория (центр) – Проводит испытание образцов или типовых образцов изделий.

Для продукции  серийного и массового производства.
Орган по сертификации – Рассматривает декларацию о соответствии. Проводит идентификацию продукции. Проводит анализ представленных заявителем документов, в том числе копии сертификата на систему менеджмента качества, выданного в Национальной системе подтверждения соответствия Республики Беларусь, и протоколов испытаний продукции. Выдает заявителю сертификат соответствия.

Орган по сертификации системы  менеджмента качеством – Осуществляет инспекционный контроль за стабильностью функционирования системы менеджмента качества.

Для продукции  серийного и массового производства при наличии сертифицированной в Национальной системе подтверждения соответствия РБ СМК
 

     В таблице 7.2 представлена программа  испытаний для столового белья.

Таблица 7.2 – Программа испытаний для  сертификации продукции

№ п/п Наименование  показателей, единицы измерений Обозначение стандартов, устанавливающих требования Нормированное значение Обозначение стандарта  на метод
1. Устойчивость  окраски ГОСТ 10138-93 5 баллов ГОСТ 9733
2. Присутствие свободного хлора ГОСТ 10138-93 Отсутствие  сине-фиолетового окрашивания ГОСТ 25617-83
3. Уровень напряженности  электростатического поля ГОСТ 10138-93 15 кВ/м Сан П и Н

29-29.7

4. Количество  свободного формальдегида ГОСТ 10138-93 Не более 300 Мкг/г ГОСТ 25617-83
 

     ЗАКЛЮЧЕНИЕ

     Столовое  белье – это швейное или  трикотажное изделие для создания необходимых гигиенических условий  в местах приготовления и приема пищи. Основные требования, предъявляемые  к тканям для столового белья: красивое и разнообразное внешнее  оформление, соответствующее интерьеру; способность выдерживать многократные стирки, сохраняя первоначальный внешний вид; высокая износоустойчивость и хорошая отделка.

     Ассортимент столового белья чрезвычайно  разнообразен по его назначению, виду ткацких переплетений, волокнистому составу, характеру отделки, по оформлению краев, линейной плотности пряжи, по форме и размеру. Он включает в себя: скатерти, салфетки, напероны, мулетоны, фуршетные юбки, чехлы на стулья, столовые дорожки.

       Потребительские свойства формируют  полезность товара как потребительской стоимости.

     Надежность - свойство товара, характеризующее  его способность сохранять свою потребительную стоимость во времени. По стандарту под надежностью понимается свойство объекта сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров, определяющих его способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях применения, технического обслуживания, ремонтов, хранения и транспортирования. Надежность определяется долговечностью и сохраняемостью.

     Для изготовления столового белья используются натуральные ткани (лен, хлопок, шелк) и искусственные ткани нового поколения (акрил, дралон, присеет, диолен).

     Скатертные  полотна, скатерти, салфетки — традиционный льняной ассортимент. По внешнему виду и свойствам они не имеют равных среди аналогичных изделий, изготовленных из других волокон.

     В данной курсовой работе было проведено  кодирование по ТН ВЭД РБ и ОК РБ. Общегосударственный классификатор промышленной и сельскохозяй-ственной продукции Республики Беларусь предназначен для создания единого информационного языка, обеспечивающего сопоставимость данных о продукции РБ с учетом международных классификаций, применяемого в системах автоматизированной обработки информации при кодировании промышленной и сельскохозяйственной продукции.

     Классификатор «Товарная номенклатура внешнеэкономической  деятельности Республики Беларусь» используется для продукции, которая выходит на внешний рынок; предназначен для  осуществления мер тарифного и нетарифного регулирования внешнеэкономической деятельности для совершенствования учета и обмена статистической информации.

     Требования  к маркировке, упаковке, транспортированию  и хранению хлопчатобумажных тканей регламентируются ГОСТ 12453-77 «Ткани и штучные изделия, льняные и полульняные. Первичная упаковка и маркировка» и ГОСТ 7000-80 «Материалы текстильные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение».

     Экспертиза  – это исследование каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний, с представлением мотивированного заключения.

     Вырабатывается  столовое белье преимущественно чистольняными и полульняным. Согласно ГОСТ 10138-93 [15] при экспертизе (оценке) качества сырья и материалов нормируются следующие показатели чистольняных и полульняных тканей: разрывная нагрузка, стойкость к истиранию, устойчивость окраски тканей, белизна, изменение размеров ткани после мокрых обработок.

     Столовое  белье делят на два сорта. Сорт столового белья определяю по показателям качества и порокам  внешнего вида и устанавливают по наихудшему показателю. Столовое белье по художественно – эстетическому оформлению должно соответствовать эталону-образцу.

     Сертификация  продукции - деятельность соответствующих  органов и субъектов хозяйствования по подтверждению соответствия продукции  требованиям, установленным нормативными актами и конкретными стандартами или другими нормативными документами по стандартизации. 
 Сертификация продукции является наиболее сложной и объективной формой подтверждения соответствия. Правила и процедуры сертификации продукции в нашей стране регламентированы ТКП 5.1.02-2004 «Национальная система подтверждения соответствия РБ. Порядок сертификации. Основные положения».

     Согласно  постановление Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь "Об утверждении Перечня продукции, работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации в Республике Беларусь" столовое белье не подлежит обязательной сертификации. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

     1 Дзахмишева, И.Ш. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров/ И.Ш. Дзахмишева. – Москва: Издательско-торговая компания «Дашков и К», 2006г. – 348с.

     2 Михаловская, Л.О. Текстильные товары: товароведение/ Л.О. Михаловская. – Москва: Экономика, 1990г.

     3 Неверова, А.Н. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами/ А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. – Москва: Издательство «ПрофОбрИздат», 2000г. – 464с.

     4 Товарная номенклатура Внешнеэкономической деятельности Республики Беларусь 2003.

     5 Кунин, Г.Н. Текстильное материаловедение (текстильные полотна и изделия)/ Кунин Г.Н. – М: Издетельство «Легпромбытиздат»,1992г.

     6 Мирейский, В.И. Текстильные товары. Товароведение/ Мирейский В.И. – М: Экономика,1980г. – 247с.

     7 ГОСТ 21220-75. Скатерти и салфетки чистольняные, льняные и полульняные. Общие технические условия. – Введ. 1977-01-01. – Москва: Издательство стандартов, 1988. – 8с.

     8 ГОСТ 12453-77. Ткани и штучные изделия, льняные и полульняные. Первичная упаковка и маркировка. - Взамен ГОСТ 12453-67.; введ. 1978-01-01. - Москва: Издательство стандартов, 1989. – 13.

     9 ГОСТ 7000-80. Материалы текстильные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. – Взамен ГОСТ 7000-66.; введ. 1981-01-02. - Москва: Издательство стандартов. – 11с.

     10 СТБ ИСО 3758-2001. Символы по уходу за текстильными изделиями. – Введ. 2001-07-25. - Минск: Госстандарт РБ.

     11 Общегосударственный классификатор Республики Беларусь 007-98

     12 ТКП 5.1.02-2004. Национальная система подтверждения соответствия РБ. Порядок сертификации. Основные положения. – Введ. 2005-01-01. -  Минск: Госстандарт РБ,2004. – 34с.

     13 ГОСТ 18054-72. Материалы текстильные. Метод определения белизны.- Взамен ГОСТ 9715-61.; введ. 1974-01-01. –Москва: Госстандарт России, 2009. – 14с.

     14 ГОСТ 18976-73. Ткани текстильные. Метод определения стойкости к истиранию. – Взамен ГОСТ 16734-71.; введ. 1974-01-01. - Москва: Госстандарт России, 2009. – 5с.

     15 ГОСТ 10138-93. Ткани чистольняные, льняные и полульняные. Общие технические условия. – Взамен ГОСТ 10138-79.; введ. 1995-01-01. – Минск: Госстандарт РБ, 2009. – 8с.

     16 ГОСТ 3812. Материалы текстильные. Ткани и штучные изделия. Методы определения плотности нитей и пучков ворса. – Взамен ГОСТ 3812-47.; введ. 1973-01-01. - Москва: Издательство стандартов, 2009. – 4с. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ПРИЛОЖЕНИЕ  А 
 

Информация о работе Характеристика потребительских свойств и экспертиза (оценка) качества столового белья