Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Октября 2011 в 16:39, курсовая работа
Целью курсовой работы является анализ ассортимента и конкурентоспособности рыболовных товаров по магазину «Налимыч» г.Молодечно.
Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:
Изучение потребительских свойств рыболовных товаров.
Изучение ассортимента рыболовных товаров.
Анализ ассортимента рыболовных товаров по поставщикам магазина «Налимыч».
Анализ конкурентоспособности поставщиков магазина «Налимыч»
Сделать выводы и внести предложения на основании проделанной работы.
Введение 3
1. Теоретические основы ассортимента, потребительских свойств и конкурентоспособности рыболовных товаров
1.1 Состояние и перспективы развития рынка рыболовных товаров 7
1.2 Потребительские свойства рыболовных товаров 10
1.3 Классификация и характеристика ассортимента рыболовных товаров 12
1.4 Требования к качеству рыболовных товаров 19
1.5 Основные характеристики ассортимента товаров
2. Анализ ассортимента и конкурентоспособности рыболовных товаров на примере магазина «Налимыч»
2.1 Характеристика организационно-хозяйственной деятельности магазина «Налимыч» 21
2.2 Анализ структуры ассортимента рыболовных товаров, реализуемых магазином «Налимыч» 22
2.3 Анализ конкурентоспособности рыболовных товаров, реализуемых магазином «Налимыч» 27
Заключение 32
Список использованных источников
В последнее время выпускают удилища из углепластика; их масса на 25 – 30% меньше, чем у стеклопластиковых, а строй лучше.
Различают удилища для глухой и «бегущей» снасти. При глухой снасти леска крепится к вершинке удилища наглухо: удлинить ее при вываживании рабы невозможно.
У «бегущей» снасти вместо мотовилец используется катушка. По всей длине удилища для лески расположены пропускные кольца. С помощью катушки можно в любой момент отпустить или подтянуть леску. Такие удилища оснащают пропускными кольцами, вершинкой, катушкодержателем. Они имеют рукоятку из древесины, резины, пластмассы или прессованной пробки. Крупные удилища могут быть оснащены двумя ручками.
Катушка предназначена для намотки большого запаса лески. Это позволяет делать дальний заброс и помогает вываживать крупную рыбу.
По конструкции катушки бывают двух типов с вращающимся барабаном (инерционные) и со стационарным (безынерционные).
Достоинством инерционных катушек является большая вместимость лески. Инерционная катушка имеет тормозное устройство и трещотку, сигнализирующую о захвате рыбной приманки. Недостатком инерционных катушек является то, что при забросе приманки в момент падения ее на воду барабан продолжает вращаться, с него продолжает сходить леска, хотя она уже не выбирается блесной, образуется борода.
В безынерционных катушках нет движущихся по инерции деталей. Шпулька с леской закреплена неподвижно, и ее ось совпадает с направлением движения лески. Леска при забросе приманки свободно сходит спиралями со шпульки, не испытываю трения. При прекращении полета приманки леска перестает сходить со шпульки и образование «бороды» исключается. Обратная подмотка лески осуществляется специальным лескоукладывателем, который приводится во вращение рукояткой катушки.
Катушки безынерционного типа могут быть с открытой и закрытой шпулькой. Последние оборудованы колпачком, закрывающим шпульку с леской. Недостатком закрытых катушек является невозможность использования их для ловли рыбы легкими приманками.
Леска соединяет крючок с удилищем. Она должна быть малозаметной в воде, тонкой, эластичной и прочной, не смерзаться при низкой температуре и легко распутываться. Лучшим материалом для изготовления лесок является капрон.
Прочность капроновой лески одного и того же сечения не всегда одинакова и зависит от технологии изготовления, условий и продолжительности хранения. При хранении леска «стареет», теряет эластичность и прочность. Особенно быстро эти процессы протекают при солнечном освещению.
Положительным свойством капроновой лески является ее эластичность. При растяжении до разрыва она способна удлиняться на 20-40%. Это свойство позволяет вываживать крупную рыбу на очень тонкую леску.
В зависимости от цвета воды в водоеме используют неокрашенные или окрашенные в различные цвета лески. Леска поступает в продажу на катушках отрезками по 100 м, если диаметр их не превышает 0,35мм, или в мотках при диаметре большем 0,35 мм.
Оснащенные лески (с поплавком, грузом и крючком) выпускают поштучно намотанными на пластмассовые или картонные мотовильца. Выпускают такие лески двух типов: для поплавочных и для донных удилищ.
Грузила служат для удерживания приманки на определенной глубине. Для изготовления грузил используют свинец.
По назначению грузила подразделяют на поплавочные, спиннинговые, донные, жерличные и др. По массе они могут быть от 0,02 до 500 г, по форме – шар, эллипс и др., по способу крепления на леске – постоянные, скользящие и сменные.
Крючки рыболовные являются важнейшими деталями любой снасти. Крючок должен быть прочным, тонким и иметь острое жало. Головка крючка может быть выполнена в форме колечка или лопатки.
Крючки могут быть одногибными и двугибными.
Размеры крючков характеризуются их номером, длиной цевья и толщиной проволоки, из которой они изготовлены.
Номер крючка определяется его шириной - расстоянием от жала до цевья – может быть от 2,5 до 16 мм. Крючки одного и того же номера могут иметь цевье разной длины и быть изготовлены из проволоки разного диаметра.
В зависимости от количества поддевов различают одинарные, двойные (двойники) и тройные (якорьки) крючки.
Искусственные приманки используются для имитации натуральных наживок. Их делят на две группы: блесны и искусственные мушки.
Блесны используют для имитации живых рыбок при ловле хищных рыб. Изготавливают блесны из стали, меди и латуни штампованием, никелируют или покрывают цветными эмалями.
В зависимости от способа лова различают блесны спиннинговые и для отвесного блеснения. По характеру движения блесны в воде их разделяют на вращающиеся, колеблющиеся, воблеры, девоны и мормышки. По размерам они могут быть от 20 до 70мм и более.
Вращающиеся блесны имеют металлический стержень, вокруг которого они вращаются при движении в воде.
Колеблющиеся блесны представляют собой узкие изогнутые пластинки, которые при движении имитируют ослабевшую или раненную рыбку.
Воблеры – ныряющие блесны, выполненные в форме рыбки. Выпускают их с косой пластинкой или скошенной торцевой частью, благодаря чему приманка ныряет при движении.
Девоны – это пропеллерные блесны, представляющие собой металлический пустотельный корпус, на корпусе укреплены две лопасти, благодаря чему девон на течении постоянно вращается.
Блесны для отвесного блеснения применяют для ловли глубоководных раб со льда или лодки.
Мормышки относятся к блеснам отвесного блеснения и представляют собой маленькое блестящее грузило-приманку с паянным в него крючком.
Искусственные мушки – это одноподдевный рыболовный крючок с прикрепленными к его цевью перьями, нитями, лоскутами шелка.
Для соединения деталей удилищной снасти используются карабины рыболовные, застежки и кольца заводные.
Карабины рыболовные служат для оснащения блесен и для предохранения лески от перекручивания.
Застежки предназначены для соединения лески с поводками, блесен с карабинами.
Кольца заводные – это проволочные двухвитковые кольца с плотно прилегающими витками.
Удочки. В зависимости от способа ловли удочки бывают: поплавочные, спиннинговые, проводочные, нахлыстовые, донные, для отвесного блеснения и зимние.
Поплавочная удочка состоит из удилища, лески, поплавка, грузила, поводка и крючка. Сигнализатором клева служит поплавок, поэтому удочка называется поплавочной.
Особенностью проводочного удилища является повышенная жесткость его вершинки, способной выдерживать нагрузку до 2,5 кг. Как и поплавочные, проводочные удилища оснащают пропускными кольцами, петлей на вершинке, мотовильцами и катушкой для лески.
Спиннинг состоит из удилища, к которому прикрепляется катушка с леской и пропускные кольца. По способу заброса приманки удилища разделяют на одноручные и двуручные.
Удилище для нахлыста отличается от спиннингово тем, что катушкодержатель находится у комля ниже рукоятки. Важнейшей деталью нахлыстовой снасти является леска-шнур, выполняющий функцию груза.
Донная удочка состоит из короткого бамбукового или пластмассового удилища жесткого строя с заостренным комлем для закрепления в береговом грунте. К удилищу прикрепляется леска с грузилом.
Удилища для удочек отвесного блеснения изготовляют из хлыстов бамбука или стекловолокна. Длина их не превышает 0,8-1 м. Удилище может быть оснащено глухой или «бегущей снастью».
Зимние удочки состоят из короткого удилища, тонкой лески и мормышки. Удилище состоит из упругого и гибкого хлыстика вставленного в рукоятку. На верхшинке удилища прикрепляют вибрирующий сторожок из стальной пружинки или резиновой трубки.
Безудилищные крючковые снасти.
К безудилищным крючковым снастям относят: дорожки, кружки, жерлицы.
Дорожка представляет собой деревянное или пластмассовое мотовильце, шарнирно соединенное с рукояткой и оснащенное спиннинговой снастью.
Жерлица представляет собой рогатку из бамбука или пластмассы длиной 130-200мм, к рукоятке рогатки прикреплены петля, которая накидывается на колышек, вставленный в береговую кромку таким образом, чтобы жерлица плавала в воде.
Кружок – это пенопластовый круг диаметром 150 и толщиной 28 мм, на боковой поверхности кружка имеется желоб, на который наматывается леска, оснащенная так же, к леске прикрепляются грузило, поводок и крючок с приманкой.
Сетевые орудия лова.
К сетевым орудиям лова относят: сети, бредни, невода, рачницы, верши, наметки, которые вяжут из капроновых или хлопчатобумажных ниток.
Сети, бредни, невода, наметки продают по специальным разрешениям только государственным и общественным организациям.
Верша – это цилиндрическая сеть, натянутая на три проволочных кольца с одним или двумя воронкообразными входами.
Рачница состоит из одного или двух колец с натянутой на них сеткой.
Вспомогательные рыболовные принадлежности.
К ним относят: подсачки, садки, багорики, глубиномеры, отцепы, кормушки, малявочницы, каны, ящики-чемоданы, пешни, ледорубы и черпаки.
Подсачок состоит из рукоятки длиной 80-150см и сетки, натянутой на круглый обруч, бывают неразборными и складывающимися.
Садок – это сетевой мешок, собранный на металлических кольцах.
Багорики выпускают простые, состоящие из стального стержня, крючка и деревянной рукоятки, и складные.
Глубиномер – это конусный кусок свинца, на вершине которого имеется петелька, а в основание вставлена пробка.
Отцепом освобождают крючки от зацепа, делают их из свинца.
Кормушка – это сетчатый конический корпус, изготовленный из мягкой стали с откидной крышкой.
Малявочница – небольшая мелкоячеистая сетка, натянутая на проволочный обруч диаметром 80-90 см.
Пешни используются для вырубки во льду лунок. Рабочие части их могут иметь форму долота, сабли, пики и лопаточки, которые насаживаются на деревянную или металлическую рукоятку.
Ящики-чемоданы изготовляют из сплавов алюминия с покрытием эмалью.
Ледоруб состоит из коловорота и режущей части. По конструкции они бывают разборными и неразборными; по способу удаления измельченного льда – шнековыми и безшнековыми; по конструкции режущей части – со стационарными, съемными или регулируемыми ножами.
Черпаки изготовляют из алюминиевых сплавов, резервуар делают перфорированным.
1.4 Требования к качеству рыболовных товаров.
Товары для рыбной ловли по материалам, форме, конструкции, отделке и размерам должны быть изготовлены в соответствии с нормативно-технической документацией и отвечать функциональному назначению, обладать высокими эргономическими свойствами и надежностью, иметь приятный внешний вид.
При осмотре бамбуковых удилищ обращают внимание на их цвет. Бамбук высокого качества имеет темно- желтый или коричневый цвет. Удилища зеленоватого цвета изготовлены из недозрелого бамбука, они склонны к короблению и растрескиванию после окончательного высыхания. Удилища не должны иметь нарушения лакового покрытия, так как бамбук легко впитывает влагу и загнивает.
Информация о работе Анализ и структура ассортимента рыболовных товаров