Задачі і функції, основні напрямки і принципи діяльності підприємств оптової торгівлі

Використовуючи  каталоги, оптовик-посилторговець надає  виробникам, підприємствам оптової і роздрібної торгівлі інформацію про свій асортимент. Після отримання замовлення від покупця, він висилає скомплектовану партію товарів, користуючись послугами поштового відділення або служби кур'єрської доставки. Зараз такі служби функціонують на автомобільному, залізничному і авіаційному видах транспорту.

     Оптовик-комівояжер — це невелике підприємство або підприємець, який за власні кошти закуповує товари і доставляє їх до заготівельного, виробничого підприємства чи роздрібного торговця.

Оптовики-комівояжери  перепродують в основному сільськогосподарську продукцію і споживчі товари. Маючи власний транспорт, вони закуповують продукти в сільській місцевості і продають їх заготівельним організаціям, фабрикам-кухням, роздрібним підприємствам. Закуповуючи у виробників швидкопсувні продовольчі товари, що швидко псуються (молочні продукти, хліб і хлібобулочні вироби, кондитерські вироби, кулінарну продукцію), комівояжери развозять їх по точках дрібнороздрібної мережі, закладах громадського харчування, готелях, санаторіях тощо.

     Дрібнооптовий магазин «Сash & Сarrу» (англ. — плати і відвозь) продає товари власникам невеликих магазинів, дрібнороздрібної торговельної мережі за готівковим чи безготівковим розрахунком, але без доставки.

     Цей магазин схожий на склад: тут товари не тільки продаються, а й зберігаються. Торговельний зал має широкі проходи, стелажі складського типу, оформлення інтер'єру — мінімальне.

     Продаж  товарів у дрібнооптовому магазині має такі особливості:

•  широкий асортимент товарів;

•  вільний доступ покупця до товарів, можливість самостійного ознайомлення і відбору товарів;

•  низькі ціни порівняно з цінами в  роздрібній торговельній мережі;

•  надання знижок;

•  розрахунки за готівку здійснюються через розрахунковий вузол, як у  магазині самообслуговування;

•  вивезення товарів з магазину здійснює покупець.

     Найчастіше  дрібнооптові магазини « Cash & Carry» спеціалізуються на продажу продовольчих товарів, парфумерно-косметичних товарів, побутової хімії, галантереї, комп'ютерної техніки [21]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Розділ 2

 Вивчення сучасних механізнів функціонування підприємств оптової торгівлі на прикладі гуртівень мережі Пакко

     ПАККО Холдинг - один з лідерів гуртової і роздрібної торгівлі в Україні. Сьогодні до складу компанії входять  мережі супермаркетів «Вопак» (71), гуртівень  «ПАККО» (9) (всього 80 магазинів у дев’яти областях Західної і Центральної України). Загальна площа магазинів 65000 кв. м., кількість працівників  - понад 4500 осіб, товарообіг 2007 року – 170 мільйонів доларів.

     До  складу компанії входять:

71 супермаркет Вопак:

( 6 у  Луцьку, 10 у Хмельницькому, 6 у Львові, 3 у Рівному, 2 в Івано-Франківську, 4 в Ужгороді, 6 в Житомирі, 5 у Харкові,1 в Черкасах, 1 в Коростені Житомирської  області, 1 в Черняхові Житомирської  області, 1 у Ковелі Волинської  області, 1 в Нововолинську Волинської області, 2 у Володимирі-Волинському Волинської області, 1 у Береговому Закарпатської області, 1 у Сарнах Рівненської області, 1 у Кам'янці-Подільському Хмельницької області, 1 у Червонограді Львівської області, 1 у Славуті Хмельницької області, 1 у Дунаївцях Хмельницької області, 1 у Горохові Волинської області, 1 в Ізюмі Харківської області, 2 у Первомайську Харківської області , 1 у Червоному Донці Харківської області, 1 у Кузнецовську Рівненської області, 1 у Дергачах Харківської області, 1 у Безлюдівці Харківської області, 1 у Комсомольську Харківської області, 1 у Богодухові Харківської області, 1 у Новому Роздолі Львівської області, 1 у Кременці Тернопільської області, 1 у Сваляві Закарпатської області, 1 в Новограді-Волинському Житомирської області, 1 у Дубному Рівненської області)

     9 cash&carry ПАККО

(2 у Луцьку, 2 у Чернівцях, 1 у Рівному, 1 в Тернополі, 1 у Ковелі, 1 в у Володимирі-Волинському, 1 в Нетішині)  
 
 
загальна площа магазинів - понад 65000 кв.м.  
кількість працівників - понад 4500  
 
товарообіг у 2004 році - 73 мільйони USD  
товарообіг у 2005 році - 110 мільйонів USD  
товарообіг у 2006 році - 170 мільйонів USD  
Товарообіг у 2007 році – 235 мільйонів USD  
Прогнозований товарообіг 2008 року - $ 300 мільйонів. 

Історія і напрямки діяльності ПАККО Холдингу (1996-2008).

     У сучасному глобалізованому світі регіони або навіть цілі країни стають відомими не лише завдяки пам’яткам архітектури, мистецтва, визначним природним об’єктам. Візитними картками тих чи інших куточків планети є також успішні бізнес-проекти, популярні бренди, які з’явившись в певному регіоні, завоювали ринок, здобувши довіру споживачів. Баварці пишаються баварським пивом і автомобілями BMW, італійці – піцою і спортивними машинами FERRARI, французи відомі всім як відмінні парфумери і хлібороби. Сьогодні Волинь знають в Україні і далеко за її межами завдяки 242 озерам, Луцькому замку, місцям, пов’язаним з творчістю і діяльністю Лесі Українки, полю Берестецької битви а також ряду успішних і стабільних підприємств які, стартувавши як регіональні проекти, з часом стали загальноукраїнськими торговими марками. Одним з таких бізнесових "флагманів" регіону є Корпорація ПАККО. За роки, що минули, фірма, яка спочатку була відома волинянам як спільне підприємство "Волиньпак" переросла межі волинського регіону, зросла якісно і кількісно, опанувала багато видів бізнесу і, нарешті, отримала нову назву, перетворившись на відомий український бренд "Корпорація ПАККО".  

1996

     Коли  український ринок був наповнений низькоякісними продуктами харчування з Польщі, країн колишнього СРСР і місцевих підприємств харчової промисловості старого зразка, „Волиньпак” під керівництвом генерального директора (з 1999 року – Голови спостережної ради) Володимира Мікуліча розпочав власну діяльність з організації якісного виробництва (фасування різноманітних круп – борошно, рис, гречка тощо). Продукція, яка відповідала всім державним стандартам швидко завоювала довіру реалізаторів і покупців, що дозволило спільному підприємству накопичити кошти для розвитку виробництва і подальшої діяльності. Через кілька років „Волиньпак” вже фасував 25 видів круп, 6 видів пластівців, а також у 35 видів упаковки горіхи і сухофрукти. Вся розфасована продукція з 2002 року реалізується під власною торговою маркою “Хочу ще”. Другим напрямком діяльності стала дистрибуція продукції власного виробництва та відомих торгових марок, серед яких “Мівіна”, “Немирів”, “Славутич”, “Світоч”, “Ензім”, “Чернігівське”, “Чумак” та інші.  

1999

     СП  „Волиньпак” починає розвивати  третій напрямок своєї діяльності – створення у Західній Україні мережі гуртівень самообслуги ПАККО. У Рівному фірма відкрила першу гуртівню самообслуги ПАККО формату cash&carry. Це був сміливий і прогресивний крок. Адже до цього у Західній Україні практично не було подібних торгових закладів. Як показав час, напрямок роботи був обраний правильно. І незабаром ( у 2000-2002 роках) гуртівні самообслуги ПАККО з’явились у Луцьку, Ковелі, Нововолинську, Володимирі-Волинському, Чернівцях, Тернополі. Одним з основних принципів діяльності гуртівень ПАККО є самообслуговування: клієнти мають безпосередній доступ до всіх товарів, представлених у цих торгових закладах. У цьому ж році Володимир Мікуліч стає Головою спостережної ради фірми, генеральним директором СП Волиньпак призначено Олега Крижанівського. 

2001

     “Волиньпак” відкриттям у Луцьку першого на Волині супермаркету “Вопак” розпочинає четвертий напрямок власної діяльності – створення в регіоні мережі торгових закладів з європейським рівнем обслуговування, які розраховані  на роздрібного покупця. У 2002 році подібний супермаркет відкрився у місті Ковелі Волинської області. А протягом 2003 – 2005 років ще чотирнадцять нових супермаркетів “Вопак” з’явились в Ужгороді, Нововолинську, Луцьку, Івано-Франківську, Львові. 

2003

     СП  Волиньпак створює Корпорацію ПАККО (її очолив Олег Мерченко), яка стає координуючим центром всіх підрозділів фірми, своєрідним „штабом” підприємства. Віце-президентами Корпорації ПАККО стали: Олег Крижанівський (напрямок – торгівля), Сергій Кикіньов (напрямок – операційна діяльність), Михайло Годлевський (напрямок – економіка). 

2004

     Корпорація  ПАККО спільно з Західною нафтовою групою розпочинає будівництво у  Луцьку гіпермаркету „Там-Там”, який не має аналогів у Західній Україні. Гіпермаркет стане найсучаснішим торговим центром, здатним щодня обслуговувати понад 20 тисяч клієнтів. 

2005

     За  влучним висловлюванням всеукраїнського  спеціалізованого журналу "Новая  торговля" Корпорація ПАККО перейшла до "вищої ліги" українського рітейла. Протягом року було відкрито 8 нових  супермаркетів "Вопак" у Західній Україні (загальна чисельність мережі "Вопак" зараз становить 20 магазинів), завершене будівництво першого західноукраїнського гіпермаркету "ТАМ ТАМ" у Луцьку. Протягом 2005 року Корпорація ПАККО отримала ряд загальнонаціональних та місцевих премій (зокрема, "HYPERESTATE Awards", національний знак якості "Вища проба", бізнес-проект гіпермаркету ТАМ ТАМ зайняв перше місце на конкурсі банку "Надра" у номінації "Проектне фінансування".). Провідні ділові видання України "Бизнес" і "Контракти" включили компанію до першої "десятки" лідерів українського рітейлу. 

2006

     Корпорація  ПАККО продовжує розвивати мережу супермаркетів "Вопак", станом на 01.01.2007 року мережа нараховує 28 магазинів  у восьми регіонах України. Вперше за час своєї діяльності компанія виходить за межі Західної України і починає працювати у Житомирській області. Одне з провідних українських ділових видань "ИнвестГазета" поставило Корпорацію ПАККО на сьоме місце в рейтингу лідерів українського рітейлу. Керівництво корпорації почало роботу по підготовці до виходу компанії на відкриті міжнародні ринки (ІРО), заплановане на 2008-2009 роки. Товарообіг Корпорації ПАККО зріс у порівнянні з аналогічним періодом минулого року більш ніж на 30% і за поточний рік склав за попередніми даними $ 170 млн. 

2007

     Протягом 2007 року кількість магазинів компанії збільшилась з 35 на початку року до 77 на кінець року, з них 55 об'єктів  це супермаркети "Вопак", 8 гуртівні продуктів "ПАККО". Компанія вийшла у нові регіони України: Хмельницьку  та Харківську області. Відбулося приватне розміщення акцій "ПАККО-Холдингу" серед іноземних портфельних інвесторів. Отримані в процесі розміщення кошти компанія планує спрямувати на подальше розширення власної мережі продуктової роздрібної торгівлі в Україні. Згідно із рейтингами провідних ділових видань України ПАККО Холдинг залишається одним із лідерів рітейлу в Україні, посідаючи сьоме місце серед найбільших торгових мереж.  
 

2.2. Функціонування cash&carry ПАККО в місті Чернівці.

     В місті Чернівці гуртівня самообслуги ПАККО знаходиться на провулку Складському, 3а. Режим роботи у неї наступний: 7:30 - 22:00 (неділя 08:00 до 20:00).

      Організаційна структура підприємства. Включає в себе 3 підрозділи, а саме:

1. Офіс. До нього відносятся:
1. Адніністрація (голова товариства, голова ревізійної комісії, директор, секретар керівника, консультант, юристконсул).
2. Бухгалтерія (Головний бухгалтер, бухгалтер).
3. Відділ роботи з персоналом (начальник відділу кадрів, інспектор з кадрів).
4. Технічний відділ і відділ інформаційних технологій ( інженер з охорони праці і ТБ, технік-програміст, водій автотранспортних засобів, прибиральник службових приміщень).
2.    Гуртівня. Включає в себе:
1. Адміністрація гуртівні (керуючий магазином).
2. Відділ продажу гуртівні ( адміністратор торгового залу, фахівець, головний касир торгового залу, старший касир торгового залу, касир торгового залу, орератор-касир, старший продавець продовольчих товарів, начальник відділу по роботі з клієнтами, спеціаліст по роботі з клієнтами, продавець продовольчих товарів, фасувальник, товарознавець з якості).
3. Комерційно-технічний відділ гуртівні (завідувач відділом приймання, комірник, оператор комп’ютерного набору, оператор, комплектувальник, прибиральник службових приміщень, робітник з благоустрою, експедитор, технік-енергетик, електрик).
4. Відділ охорони гуртівні (начальник відділу охорони, заступник начальника охорони, оператор відеонагляду, охороник).
3. Виробництво. Цьому відділу підпорядковуються:
1. М’ясний цех гуртівні ( заступник директора по виробництву, оператор комп’ютерного набору, мариновщик, обвальник м’яса, оператор апарату виготовлення н/п фабрикатів, укладальник-пакувальник, продавець продовольчих товарів, прибиральник службових приміщень).
2. Кулінарний цех відділу ( кулінар).
3. Мучний цех відділу ( пекар, тістоміс, формувальник тіста).

Всього  на підприємстві працює 152 особи.