Товарная политика предприятия

"text-align:justify">Отдельные категории яиц поступают в розничные сети в индивидуальных упаковках по 10 штук, а также в  ячейках по 30 штук, которые впоследствии фасуются магазином в полиэтиленовые пакеты преимущественно также по 10 штук.

Одним из немаловажных элементов товарной политики является цена на производимую продукцию. Стратегия ценообразования представляет собой специализацию на выбранном сегменте рынка, включающем потребителей со средним уровнем дохода. Цена на продукцию ОАО «Птицефабрика «Чамзинская» формируется с учетом следующих факторов:

- себестоимость;

- спрос на товар;

- цены конкурента на аналогичный товар или товары-заменители.

То есть предприятие использует смешанный метод ценообразования. Для оценки темпов роста цены, рассчитывается показатель средней цены. Следует заметить, что средняя цена на продукцию постоянно растет. Темп роста цены ежегодно составляет приблизительно 20%. Поднятие цен происходит периодически, раз 3 - 6 месяцев на 5 - 7%. Повышение цен объясняется ростом  цен на ГСМ, на электроэнергию и другие коммунальные платежи, а также и на комбикорма.

При работе с клиентами на промышленном рынке цена формируется индивидуально. Учитываются такие факторы, как объем поставки, условия оплаты, местоположение клиента. Исходя из этого складывается цена и рассматривается возможность скидок. В качестве рекомендаций можно предложить совершенствование системы скидок, а также разработку базового прайса для промышленных клиентов, в котором будут учтены специфика рынка и объемы поставок.

Таким образом, можно сделать вывод, что основными направлениями в области товарной политики, осуществляемыми ОАО «Птицефабрика «Чамзинская» являются:

- установление оптимальной номенклатуры выпускаемой продукции;

- обеспечение наилучшего ассортимента изготовляемой продукции;

- ценовая политика;

- снятие с производства устаревших и нерентабельных товаров;

- поддержание конкурентоспособности выпускаемых товаров, тесно переплетающейся с повышением качества продукции;

- создание необходимой упаковки и проведение маркировки товаров.

Реализация всех этих направлений помогает Обществу обеспечивать эффективную предпринимательскую деятельность и наиболее полно удовлетворять требования потребителей.

 

2.3 Анализ ассортимента и структуры  продукции  ОАО «Птицефабрика «Чамзинская»

 

В товарной политике любого предприятия особое внимание заслуживает ассортимент продукции. ОАО «Птицефабрика «Чамзинская» не является исключением. Проведем анализ ассортимента данного предприятия. В таблице  12 представлена структура ассортимента выпускаемой предприятием продукции.

Несмотря на широту и глубину товарных позиций, основная часть выручки поступает от реализации яичной продукции, что обусловлено яичной направленностью птицефабрики, а также  от реализации молочной продукции и продукции растениеводства.

Таблица  12 - Ассортимент выпускаемой продукции ОАО «Птицефабрика «Чамзинская»

	Широта ассортимента
Глубина ассортимента	Яичная продукция	Мясная продукция	Продукция растениеводства	Продукция животноводства
	Яйцо пищевое (11 видов)	Куры фасованные 3 вида)	Зерновые и зернобобовые культуры (4 вида)	Мясная продукция
	Яичный порошок	Набор из мяса птиц (8 видов)	Сахарная свекла	Молочная продукция
	Яйцо племенное	Субпродукты куриные (6 видов)		Скот  и птица в живой массе (4 вида)
		Фарш куриный

 

В группе яичной продукции можно выделить 11 ассортиментных позиций, что обусловлено яичной специализацией предприятия. На сегодняшний день фабрика выпускает столовое яйцо высшей, отборной, первой и второй категорий. Кроме того, яйцо отборной и первой категорий подразделяется на:

- яйцо отборное (1 категории) деревенское;

- яйцо отборное (1 категории) в индивидуальной упаковке;

-  яйцо отборное (1 категории).

В торговую сеть также поступают яйцо столовое загрязненное, яйцо столовое с насечкой, а также мелкое яйцо. Цены на данную яичную продукцию соответственно ниже, чем на  первые три категории яиц.

Яичный порошок реализуется в мешках по 20 кг и в полиэтиленовых пакетах по 250 гр.

Ассортиментная группа мясной продукции является наиболее многочисленной и имеет четыре подгруппы (Таблица 13 ).

Из таблицы видно, что данная ассортиментная группа весьма широка. Наибольшее число позиций  представлено в наборе из мяса птиц (8 видов) и субпродукты куриные (6 видов). Следует отметить, что продукция птицеводства богата витаминами, минералами и белком.

 

 

Таблица 13 – Ассортимент мясной продукции, выпускаемой ОАО «Птицефабрика «Чамзинская»

Мясная продукция
Куры фасованные	Набор из мяса птиц	Субпродукты куриные	Фарш куриный
Мясо кур 1 категории	Грудка куриная	Головы
Мясо кур 2 категории	Филе грудки	Ноги
Мясо цыплят	Филе грудки и бедра	Желудки
	Крыло с плечевой мышцей	Печень
	Окорочок	Сердца
	Бедро	Суповой набор
	Голень
	Шейки

 

Как видно из данных таблиц 12 и 13 ассортимент выпускаемой предприятием продукции достаточно широк и глубок. В тоже время следует помнить, что перенасыщение товарного ассортимента ведет к сокращению общей прибыли, так как товары начинают конкурировать друг с другом. В этих условиях данные по производству и реализации могут указать на продукты, которые, возможно, следует исключить из производственной программы из-за их убыточности или малой доли реализации или, наоборот, увеличить долю более рентабельных продуктов.

Таблица 14 - Анализ выполнения плана по ассортименту продукции за 2006 г.

Вид товара	Объем производства, тыс.руб.			Процент выполнения плана	Объем продукции, зачтенный в выполнение плана по ассортименту, тыс. руб.
	план	факт	отклонение (+, -)
Молоко цельное	27513	37482	9969	136,23	27513
Яйца	67999	84578	16579	124,38	67999
Мясо и мясопродукция	8045	8325	280	103,48	8045
Прочая продукция животноводства	28120	30114	1994	107,09	28120
Зерновые и зернобобовые	4025	4424	399	109,91	4025
Сахарная свекла	26532	28291	1759	106,63	26532
Прочая продукция растениеводства	890	833	-57	93,60	833
Промышленная продукция	8252	8372	120	101,45	8252
Товары	3085	2925	-160	94,81	2925
Работы и услуги	5936	6105	169	102,85	5936
Итого	180397	211449	31052	117,21	180180

 

Представленные в таблице 14 данные позволяют сделать вывод о том, что Общество в целом успешно справляется с планами производства, кроме отклонения от плана производства прочей продукции растениеводства и товаров в сторону снижения на 57 тыс. руб. и 160 тыс. руб. соответственно. Исходя из этого, можно сделать вывод, что план по ассортименту в 2006 г. не выполнен, так как составил 99,88%.

Таблица 15 - Анализ выполнения плана по ассортименту продукции за 2007 г.

Вид товара	Объем производства, тыс.руб.			Процент выполнения плана	Объем продукции, зачтенный в выполнение плана по ассортименту, тыс. руб.
	план	факт	отклонение (+, -)
Молоко цельное	40537	43153	2616	106,45	40537
Яйца	97532	100605	3073	103,15	97532
Мясо и мясопродукция	22546	24315	1769	107,85	22546
Прочая продукция животноводства	29123	30029	906	103,11	29123
Зерновые и зернобобовые	7543	7908	365	104,84	7543
Сахарная свекла	30279	35013	4734	115,63	30279
Прочая продукция растениеводства	982	944	-38	96,13	944
Промышленная продукция	-	-	-	-	-
Товары	4321	4502	181	104,19	4321
Работы и услуги	24852	26767	1915	107,71	24852
Итого	257715	273236	15521	106,02	257677