Системы обслуживания и методы розничной продажи товаров

 

Окончание таблицы 3.1

Расширение продажи товара методом  самообслуживания	В течение 2012 г.	Активизация продажи товаров, увеличение товарооборота.	Заведующие отделами
Повышение квалификационного уровня продавцов	В течение 2012 г.	Повышение культуры обслуживания населения, повышение производительности труда работников предприятия.	Заместитель директора, начальник отдела кадров.
Формирование имиджа организации	В течение 2012 г.	Повышение и поддержание интереса потребителя, привлечение новых поставщиков, увеличение товарооборота, прибыльная работа предприятия.	Директор, заместитель директора, ведущие  специалисты по рекламе и маркетингу, связям с общественностью.

Источник: собственная разработка.

При условии выполнения данных мероприятий будет увеличен розничный  товарооборот торгового предприятия.

Одно из основных направлений  совершенствования продаж в магазине - улучшение организации и обслуживания рабочих мест. Организация и обслуживание рабочих мест должны обеспечивать персоналу  магазина благоприятные условия  для эффективного использования  рабочего времени и оборудования, повышения производительности труда [3, с.168].

Этому способствует;

-правильное оснащение рабочего места соответствующим оборудованием и инвентарем и удобное его размещение;

- бесперебойное обеспечение рабочих мест товарами, упаковочными материалами и т. д.;

- размещение рабочих мест в строгом соответствии с последовательностью выполнения торгово-технологических операций;

- создание нормальных условий труда, оптимальная окраска стен, оборудования и приспособлений.

Большое значение имеет планировка рабочих мест. Она представляет собой  размещение на определенной площади (в  зоне приложения труда) функционально связанных между собой элементов технологии, оборудования, организационной оснастки (рабочей мебели) и инвентаря, необходимых для осуществления торгово-технологического процесса. Длина фронта рабочих мест дифференцируется в зависимости от ассортимента и степени сложности реализуемых товаров, от интенсивности покупательских потоков и частоты покупок [6, с.131].

Повышению производительности труда работников магазина во многом способствует совершенствование приемов  и методов труда. Под приемами труда следует понимать совокупность трудовых действий, направленных на выполнение повторяющихся в определенной последовательности операций, связанных единым целевым  назначением. Метод труда - способ осуществления  процесса труда. Используемые приемы и  методы труда зависят от ассортимента реализуемых товаров, методов подготовки и продажи товаров, квалификации работников и других факторов. Совершенствование  приемов и методов труда должно сопровождаться сокращением затрат времени на выполнение трудовых операций, обеспечением безопасности труда, достижением  максимальной содержательности труда. Оно должно способствовать уменьшению затрат времени на обслуживание покупателей  и утомляемости работников.

К важным факторам повышения  эффективности труда работников розничных торговых предприятий  относится его нормирование, которое  позволяет установить рациональную численность и структуру штата  работников, эффективно использовать оборудование и рабочее время, повысить материальную заинтересованность работников в результатах своего труда. Рациональная организация труда работников магазина не возможна без нормирования затрат времени на выполнение торгово-технологических  операций. Рабочий день работников магазина складывается из времени работы и перерывов. Время работы затрачивается  на выполнение подготовительно-заключительных, основных и вспомогательных операций.

На качество обслуживания покупателей существенное влияние  оказывают квалификационный и общеобразовательный  уровень работников магазина. Поэтому  одним из направлений совершенствования  организации труда в магазине является подготовка и повышение  квалификации кадров. С повышением квалификации и общеобразовательного уровня работников розничных торговых предприятий растет производительность их труда и культура обслуживания покупателей, уменьшается уровень  затрат труда в торговле. Квалифицированный  работник быстрее овладевает передовыми методами труда, затрачивает меньше времени на выполнение отдельных  операций, успевает обслужить большее  количество покупателей, чем работник, обладающий более низкой квалификацией [7, с.138].

Совершенствование организации  труда в магазине неразрывно связано  с улучшением условий труда работников, которые в значительной мере определяют их работоспособность и утомляемость. Добиться улучшений условий труда  можно внедрением средств механизации  тяжелых и трудоемких работ, улучшением санитарно-гигиенических, бытовых и  эстетических условий труда, обеспечением охраны труда и строгим соблюдением  техники безопасности.

 

Заключение

 

Розничная торговля – это  завершающая форма продажи товаров  конечному потребителю в небольших  объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно  населению, то есть физиче­ским лицам, применяя свои специфические способы  и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции до потребителя.

Функции розничной торговли:

- закупка товаров, их транспортирование и хранение;

- информирование рынка и получение информации о рынке;

- подсортировка, подработка и придание закупленной продукции товарного вида;

- продажа товаров;

- послепродажное обслуживание покупателей.

Правильная организация  коммерческой работы в рамках розничной  торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и  получению коммерческого успеха.

Розничная торговля включает в себя все виды предпринимательской деятельности по продаже товаров и услуг. Розничный торговец-это организация или отдельное лицо, основным видом деятельности которых является розничная торговля. Основной объем розничной торговли осуществляется через розничные магазины и путем внемагазинной розничной торговли.

Реальными принципами отечественной  розничной торговли сегодня становятся:

- формирование крупных торговых сетей;

- универсализация продовольственной торговли;

- развитие специализированных и узкоспециализированных непродовольственных магазинов в центрах жилой застройки;

- создание «удобных магазинов», расположенных в радиусе пешеходной доступности и торгующих широким ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров;

- выделение специальных зон для уличных ярмарок;

- формирование автономных зон обслуживания вдоль автомагистралей.

 

Список использованных источников

 

1. Абчук В.А. Коммерция,  Учебник – С – П., 2008.
2. Бобров Н. Анализ новых тенденций в развитии розничной торговли // Маркетинг. – 2010. - № 2.
3. . Виноградова С.Н., Пигунова О.В. Коммерческая деятельность, Учебник - Мн., 2008.
4. Егорова Е.Н., Логинова Е.Ю. Коммерческая деятельность, - М.,2008.
5. Корецкая Л.К. Розничная торговля – индикатор состояния рынка потребительских товаров. – Новосибирск: СибУПК, 2004. – 120 с.
6. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность, Учебник - М., 2007.
7. Петрович М.В.и др. Управление потребительским рынком. Учебное пособие. Академия при Президенте РБ. Мн. 2008
8. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность;  Учебник – М., 2006.
9. Ромина А.Г. Коммерческая деятельность, Учебное пособие – Мн.,2009
10. Ромина А.Г., Логойко В.В., Рыбаков В.Н. Оптовая торговля, - Мн., 2007.
11. Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности. Учебник – М.,2006.
12. Шелег Н.С. Потребительский рынок Беларуси: этапы, проблемы, перспективы. НИЭИ Минэкономики РБ. Мн. 2001
13. Фатхутдинов, Р.А. Конкурентоспособность организации в        условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. – М.: Издательско-книготорговый ценр “Маркетинг”, 2009. – 892 с.

         

 

 

 

Приложение 1

 

Приложение 1 - Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО «ЦУМ-Минск» за 2010-2011 гг

Показатели	2010г.	2011г.	Отклонение (+,-)	Темпы изменения, %
1. Товарооборот  в действующих ценах, млн.р. всего в действующих ценах без  НДС и налога с продаж, млн.р. в сопоставимых ценах, млн.р.	150774 124430   150774	182606 153715   170660	31832 29285   19886	121,1 123,5   113,2
2. Сумма налогов, включаемых  в выручку, млн.р.	26344	28891	2547	109,7
3.Себестоимость реализованных  товаров, работ, услуг, млн.р.	97069	119637	22568	123,2
4. Расходы на реализацию, млн.р.  в % к товарообороту	23526 15,6	27652 15,1	4126 -0,5	117,5 96,8
5. Доходы от реализации, млн.р.  в % к товарообороту	27361 18,1	34078 18,7	6717 0,6	124,5 103,3
6. Прибыль от реализации, млн.р. в % к товарообороту	3835 2,5	6426 3,5	2591 1,0	167,5 140,0
7. Убыток от внереализационных  доходов и расходов, млн.р.	-1962	-3131	-	-
8. Прибыль от операционных доходов  и расходов, млн.р.	233	308	75	132,2
9. Прибыль итоговая, млн.р.	2106	3603	1497	171,1
10. Налоги и отчисления, уплачиваемые  из прибыли, млн.р.	1397	1969	572	140,9
11. Чистая прибыль, млн.р. в % к товарообороту	709 0,5	1634 0,9	925 0,4	230,5 180,0
12. Среднесписочная численность	1126	1152	26	102,3
13. Производительность труда в действующих ценах, млн.р. в сопоставимых ценах, млн.р.	133,9 133,9	161,1 148,1	27,2 14,2	120,3 110,6