Маркетингові дослідження ЗАТ "Львівський молочний завод"

Число оборотів запасів і затрат підприємства показує коефіцієнт оборотності матеріальних оборотних. В 2010 році показник становив 10 оборотів, а в 2011 році піднявся до 13,5. Така тенденція свідчить про відносне зниження виробничих запасів.  Таким чином підприємство може опинитись у становищі, коли йому не вистачить наявних запасів для безперервного виробництва, і воно втратить фінансово-господарську стабільність.

Стан розвитку галузi виробництва, в якiй здiйснюється дiяльнiсть, характеризується постiйним зростанням, появою нових технологiй, використанням в роботi нових матерiалiв. Конкуренцiя в галузi є високою iз-за достатньої кiлькостi пiдприємств, що виробляють йогурти, як українських марок так i зарубiжних дуже вiдомих марок.

 

 

 

 

 

2.3. Планування польових досліджень

Наступний етап маркетингового дослідження є збір первинної маркетингової інформації у процесі проведення польових досліджень. При плануванні даного процесу слід визначитися, який метод слід використати для збору інформації в ході польових досліджень у даній ситуації. На мою думку, оптимальним за вартістю, тривалістю здійснення та ефективністю буде метод опитування, а саме проведення його у формі анкетування.

 

Анкета

Доброго дня!

 

ВАТ "Львівський міський молочний завод", м. Львів – виробник йогурту "Гурманіка", торгова марка "КОМО", досліджує споживчі мотивації. Просимо Вас допомогти нам у цьому дослідженні.

 

1. Чи споживаєте ви такий молочний продукт як «йогурт»?

□ так;

□ ні.

2. . Як часто ви споживаєте йогурти?

□ регулярно;

□ час від часу;

□ дуже рідко.

3. Ви надаєте перевагу:

 

            □ Рідким йогуртам;

 

□ Густої консистенції.

 

4. Обираючи йогурт насамперед ви звертаєте увагу на:

□ На якісні показники (склад, наявність домішок, терміни придатності);

□ Репутацію фірми-виробника йогурту;

□ Смакові властивості;

□ ціну;

 □ Зовнішній вигляд товару (яскрава упаковка, кольори, дизайн, форма);

□ Популярність даної марки йогурту.

5. Які з марок йогуртів ви споживаєте найчастіше? 

                 □ Президент;

                  □ Фані;

                  □ Чудо;

                 □ Живія;

                  □ Фругурт;

                  □ Веселий молочник;

                  □ Danone;

                  □ Гурманіка;

                  □ Інші марки ( не представлені у списку)___________________________________.

 

6. Що найбільше впливає на купівлю конкретної марки йогурту?

                   □Реклама;

                   □Акції стимулювання збуту, що проводяться в торговельному закладі;

                   □Власний досвід споживання;

                   □Поради знайомих;

                   □Інше ___________________________________.

 

7. Де, найчастіше, Ви одержуєте інформацію про  йогурти?

□ по телебаченню;

□ по радіо;

□ в місцях продажу;

    □ в інтернеті;

8. З чим для вас найбільше асоціюється улюблена марка йогурту?

□ Із здоровим способом життя;

□ Задоволенням;

□ Дитинством;

□ Інше ___________________________.

 

9. Чи задоволені  Ви якістю йогуртів вітчизняних виробників?

□ задоволений

□ частково задоволений

□ не задоволений

10. Як би сформували основну ідею даної марки? (Фраза або речення з 3-5 слів)

___________________________________________________________________________________________.

 

11. Ваші рекомендації  фірмі «КОМО»: ______________________________________________________________________________________________.

12.Ваш середній місячний дохід?

□ менше 1500 грн. □ 3000-4500 грн. 
□ 1500-3000 грн. □ більше 4500 грн.

13. Вкажіть  Ваш вік: 

□ 21 - 22років;

□ 23 - 24 років;

□ 25- 26років;

14. Ваш соціальний  статус?

□ студент;

□ службовець;

□ робітник;

□ керівник;

15. Ваша стать: 

□ чоловіча;

□ жіноча.                                                                                              Дякуємо за допомогу і співпрацю!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Формування вибірки

Обсяг вибірки – це кількість  елементів сукупності, які необхідно  дослідити. На велечину вибірки впливає характер дослідження. У пошукових дослідженнях обсяг вибірки здебільшого невеликий. Для прийняття важливих управлінських рішень необхідна висока точність вибіркових досліджень, про яку свідчить середньоквадратичне відхилення від середнього значення, яке обернено пропорційне квадратному кореню розміру вибірки.

Умови застосування вибіркового дослідження:

• достатньо великий обсяг генеральної сукупності;
• однорідність генеральної сукупності згідно ряду ознак;
• кожна одиниця генеральної сукупності повинна мати рівний шанс потрапляння у вибірку;
• максимально низький припустимий рівень помилок;
• точна ідентифікація кожної одиниці генеральної сукупності;
• повна відповідність вибірки цілям здійснюваного дослідження;
• репрезентативність вибірки - характеристики всіх основних груп об'єктів маркетингового дослідження повинні відповідати основним групам генеральній сукупності.

Існує два основних підходи до формування вибірки, від  правильного вибору підходу залежить ефективність подальших досліджень.

Формальний підхід здійснюється за допомогою використання теорії ймовірностей та випадкового відбору інформації при визначенні обсягу вибірки, а також кількісній оцінці результатів дослідження та можливих ризиків. Результатом підрахунків стає випадкова ймовірнісна вибірка, при формуванні якої всі групи генеральної сукупності мають однакову ймовірність потрапити до вибірки.

Натомість неформальний підхід - це підхід до визначення вибірки без виконання вимог механічної вибірки. Сформована таким чином вибірка є цілеспрямованою і невипадковою. При даному підході вибірка найчастіше формується методом квот - відбір респондентів визначають певні притаманні     їм  ознаки, як то стать, вік, рівень доходів чи інші, відповідно до цілей дослідження. Кількість респондентів за тією чи іншою ознакою має бути пропорційною до розподілу цих ознак у генеральній сукупності.

Під час планування вибіркових досліджень необхідно визначити мінімально достатній обсяг вибірки, за якого  вибіркові оцінки репрезентували б  основні властивості генеральної  сукупності. Обсяг вибірки визначають для повторного відбору за формулою n=t²×σ²/ σ_x² , для без повторного

 n=t²×σ²×N/ σ_x²×N+ t²×σ², де t- табличне значення розподілу Стьюдента; σ² -дисперсія ознаки сукупності; σ_x² - величина граничної помилки середньої величини; N – генеральна сукупність.

Щодо конкретної ситуації та даного дослідження - можна припустити, що в генеральній сукупності неправильними можуть бути 5 чи більше твердження на кожних 100 при рівні ризику 5% (стандартне економічне значення ймовірності здійснюваних розрахунків становить 96%, звідки рівень ризику дорівнює 100% - 96% = 4%), за статистичними таблицями коефіцієнт надійності R=4, а точність дорівнює ±4%.

n = коефіцієнт надійності (R)/точність = 4/0,05= 80 осіб.

Отже, обсяг вибірки  становить 80 осіб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Розділ 3

Аналіз маркетингової  інформації

3.1. Підготовка  анкет до обробки на ЕОМ

Найпростішим способом аналізу анкет, особливо невеликої  їх кількості є їх перегляд. Проте цей спосіб є досить трудомістким, забирає багато часу та уможливлює суб'єктивні помилки. До того ж, без зведення та порівняння результатів, що не завжди є можливим при ручному методі, важко прослідкувати взаємозв'язки між запитаннями. Тому найзручніше відобразити дані анкетного опитування у комп'ютерних програмах для подальшого розгляду, співставлення та аналізу. Інформація кодується згідно до вимог програм обробки статистичних даних. Формуючи запитання анкети, слід позначати варіанти відповіді на закриті так, щоб одержані дані були придатні для внесення в комп'ютер. Для кодування має виконуватись умова: на одне запитання тільки одна відповідь. Якщо для відкритих запитань зустрічається досить багато різних відповідей, то таблиці для них формують на основі підвибірок. За принципом випадковості вилучають приблизно половину анкет і вибирають з них відповіді на відкриті питання, які зустрічаються найчастіше. Решта відповідей під час кодування потрапляють до категорії "інші" Показником якісно проведеного кодування є мала кількість відповідей, що залишились у категорії "інші".

Введення інформації в комп'ютер зводиться до зчитування колій відповідей на кожне запитання.

3.2. Обробка і  аналіз анкет

Результати отримані від використання закритих питань подаємо у вигляді  діаграм.

Чи споживаєте ви такий молочний продукт як «йогурт»?                           

Опитування  показало, що більшість респондентів (40%) купують глазуровані сирки раз в тиждень, 30% купують раз на місяць, 20% кожного дня, і лише 10% рідше ніж раз у півроку.

Де Ви зазвичай купуєте глазуровані сирки?

 

Близько 50% споживачів сиркків надають перевагу купляти відповідну продукцію у супермаркетах, в той час коли інші здійснюють покупки в магазинах чи будь де.

 

 

Яким формам обслуговування Ви надаєте перевагу?

Більшість опитаних респондентів, а  саме 50% надають перевагу самообслуговуванню.

 

Яка ціна сирків, яку Ви, зазвичай, купуєте?

Ціна товару дуже впливає на обсяги продажу. В нашому випадку видно  що близько 40% опитаних купують сирки  в межах від 4 грн. до 6 грн. Найменший  відсоток (10%) отримала категорія від 10грн. і більше.

Яку кількість сирків Ви зазвичай, купуєте?

Діаграма показує, що споживачі  сирків купують найчастіше 4-6.йогуртів, потім від4-6, і лише 10% купують 6 і більше йогуртів.

Де, найчастіше, Ви одержуєте інформацію про сирки, які є на українському ринку?

В наш час є безліч джерел інформації. Споживачі нашої продукції найчастіше (50%)черпають інформацію в місцях продажу  товару, рідше (30%) по телебаченню і (10%) в інтернеті.

Ви переважно  купуєте глазуровані сирки:

(40%) опитаних  нами респондентів відповіли  що зазвичай купують глазуровані сирки однієї марки, і новинку. І лише 20% за рекомендацією друзів.

9. Чи  задоволені Ви якістю йогуртів вітчизняних виробників?

Більшість споживачів задоволені якістю йогуртів(70%), лише 30% відповіли частково-задоволені.

Вкажіть Ваш вік:

Вікова категорія на яку розрахований наш продукт (70%)це споживачі 20-21років, рідше (30%)нашу продукцію споживають особи 22-23років.

Ваш соціальний статус?

Враховуючи специфіку нашого товару, скільки він впливає на формування їх смаків. В нашому випадку 70%опитаних студентів, та 30% робітників.

Ваша  стать:

Опитування  показало, що в основному нашу продукцію  споживають більше жінки (60%). ніж чоловіки лише 40%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Висновки

Метою даного курсового проекту було проведення маркетингового дослідження ВАТ «Львівського молочного заводу»  визначення поточної проблеми та причинно-наслідкових зв'язків щодо її виникнення, виявлення та подальшого вирішення. Отже, з використанням первинних і вторинних даних про ринок, компанію, було відтворено загальну картину причинно-наслідкових зв'язків, зокрема за допомогою структуризації цілей компанії та побудови графу її проблем. Маркетинговою проблемою є низька якість сировини, розвиток вітчизняного ринку молока та молочної продукції стримують такі фактори як скорочення поголів'я корів, низька ефективність селекційної роботи, низька якість сировини, застарілі технології.

Ринок молока і молочної продукції формується суб’єктами ринкових відносин, що вступають у товарообмін, і є невід’ємною складовою  частиною продовольчого ринку, розвиток якого безпосередньо пов’язаний з рівнем життя населення. Тому розробка організаційно-економічних основ  його формування та ефективного функціонування має важливе наукове і практичне  значення. У ринкових умовах виробництво  молочної продукції та її збут повинні  знаходитися у тісній залежності від попиту споживачів. Діяльність молокопереробних підприємств має  бути спрямована на виробництво продуктів, які користуються значним попитом  у населення.