Маркетингові дослідження ЗАТ "Львівський молочний завод"

ЗМІСТ

Вступ……………………………………………………………………...

Розділ  1.  Розроблення концепції маркетингового дослідження…………...

1.1.  Процес визначення проблем ВАТ «Львівський міський молочний завод» і розроблення підходу до їх вирішення…………………………

1.2.   Структуризація   проблем   і   побудова  моделі основних причинно-наслідкових зв'язків………

1.3.    Формулювання робочої гіпотези…………………………………….

Розділ  2. Планування і організація маркетингового дослідження…………

2.1.  Розробка програми дослідження……………………………………..

2.2.  Кабінетні дослідження і аналіз вторинної інформації…………………

2.3.  Планування польових досліджень…………………………………….

2.4.  Формулювання вибірки…………..........................................................................

Розділ 3. Аналіз маркетингової інформації……………………………….....

3.1. Підготовка анкет для оброблення на ЕОМ………………………………………………………………………..

3.2. Обробка і аналіз анкет………………………………………………….

Висновки……………………………………………………………………

Список використаних джерел 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вступ

     Світ бізнесу розвивається сьогодні  стрімкіше, ніж будь-коли. Але  лідерство на ринку можна досягти за умови наявності достовірної інформації. Не даремно кажуть: "Володіючи інформацією - Ви володієте світом!". Тому на сьогодні вирішальним фактором успіху в бізнесі є ефективне застосування маркетингових досліджень.

      Маркетингове дослідження - це комплекс заходів зі збору, систематизації й аналізу інформації з метою полегшення процесу прийняття правильних управлінських рішень. Ступінь важливості цієї інформації визначається мірою ризику, пов'язаного з ухваленням рішення. Ця інформація не може бути отримана будь-яким іншим шляхом. Результати маркетингових досліджень допомагають розробляти та продавати товари, надавати послуги, реалізовувати стратегію, ґрунтуючись на вимогах споживачів зокрема, і суспільства в цілому. Результатом маркетингових досліджень є обґрунтоване планування маркетингової діяльності підприємства або організації, ідентифікація маркетингових можливостей та загроз, а також формування гнучкої системи реагування на зміни чинників зовнішнього середовища.

Як показують опитування працівників  найбільших американських компаній, найпоширенішими є такі дослідження: визначення місткості ринку, частки компанії у загальному обсязі продажу, характеристик ринку, аналіз продажу, вивчення кон'юнктури, короткостроковий прогноз, довгостроковий прогноз, вивчення продукції конкурентів, ціноутворення. З питань дослідження в області  реклами, вивчення думки покупців компанії порівняно часто звертаються  до послуг спеціалізованих фірм, в  інших випадках покладаються на власні сили.

  Правильно проведене маркетингове  дослідження дає змогу суб'єкту  підприємництва ефективніше виконувати  завдання свого бізнесу. Методика  та техніка маркетингових досліджень  суттєво залежать від конкретних  цілей та завдань маркетингу, що, своєю чергою, визначається загальною  маркетинговою стратегією підприємства, ринковою ситуацією, тиском конкурентів  тощо. Водночас існують усталені  підходи до проведення маркетингових  досліджень, що виражаються певною  послідовністю етапів, які в сукупності  забезпечують їхню належну ефективність:

• Визначення проблеми і об’єкта дослідження;
• Розробка схеми дослідження;
• Збір інформації;
• Аналіз інформації;
• Підготовка і подання звітності (висновків).

     Актуальність теми полягає в тому, що маркетингові заходи є необхідними для економічного процвітання підприємства, і правильна розробка їх – це шлях до добробуту в нових економічних умовах. Особливо це стосується планування маркетингової стратегії підприємства, оскільки від правильності і доцільності виконання цієї роботи залежить успіх всієї маркетингової діяльності будь-якої фірми. Розробка маркетингової програми є особливо актуальною в наш час насамперед тому, що перехід української економіки на ринкові основи відбувся зовсім недавно, а тому у вітчизняних підприємств спостерігається певна відсутність досвіду роботи в нових умовах, що стосується і розробки маркетингових програм.

    Метою курсової роботи є систематизація, розширення і закріплення теоретичних знань, застосування їх при вирішенні конкретних економічних проблем, розвиток навичок самостійної роботи та опанування методикою маркетингових досліджень при вирішенні визначених у курсовій роботі питань.

    Завданням даної курсової роботи є виявити ступінь підготовки із питань вибору та розробки маркетингових досліджень на підприємстві.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Розділ 1

Розроблення концепції маркетингового дослідження

1.1. Процес визначення проблем  ВАТ «Львівський міський молочний завод» і розроблення підходу до їх вирішення.

Концепція маркетингового дослідження - це визначення змісту та предмета дослідження, загальна постановка завдання.

Концепція маркетингового дослідження  містить:

- визначення мети і напрямку маркетингового дослідження;

- виявлення конкретної проблеми по реалізації даної мети, що ґрунтується на формулюванні сукупності окремих завдань;

- розроблення робочої гіпотези або припущення про суть досліджуваного явища, основні причинно-наслідкові зв'язки, від яких залежить вирішення проблем маркетингу.

        Мета маркетингового дослідження – це загальна постановка завдання, що визначається стратегічними цілями фірми, вирішенням якого знижують рівень невизначеності в процесі прийняття управлінських рішень. Мета дослідження залежить від фактично сформованої ринкової ситуації і проблем певної фірми.

Дане маркетингове дослідження  буде здійснюватися для ВАТ «Львівський міський молочний завод».

Метою даного дослідження є усунення перешкод для досягнення стратегічних та поточних цілей компанії в окремому регіоні, а саме - в Західній Україні. Кожна фірма має власні цілі маркетингової діяльності. Їх можна подавати у кількісних показниках (обсяг продажу, відсоток зростання прибутку, частка на ринку тощо), а також в якісних характеристиках (місце в галузі, інноваційний рівень, імідж тощо).

На даному курсовому проекті  розглядається ринок молока, який досить розвинений в Україні.

Засновником ВАТ "Львiвський мiський молочний завод" є держава в особi особi регiонального вiддiлення Фонду державного майна України у Львiвський областi. Нова редакцiя Статуту ВАТ затверджена загальними зборами акцiонерiв 5 травня 2000 року (Протокол № 5), зареєстрована вiддiлом реєстрацiї та лiцензування департаменту економiчної полiтики та ресурсiв Львiвської мiської ради 01.09.2000 р., запис. № 10904. Керівник: Турик Роман Степанович.

         Львівський міський молочний завод працює з 1964 року. Сьогодні входить до складу холдингу ТОВ „Торговий дім „Західна молочна група”, який об’єднує, крім Львівського молокозаводу, „Ковельмолоко”, Володимир-Волинський комбінат молочних продуктів, „Дубномолоко”, Вінницький міськмолокозавод, Бродівський завод сухого знежиреного молока, Артемівський молокозавод, Волинську маслосирбазу, Горохівський сирзавод та ще кілька підприємств з виготовлення казеїну, сухого молока та масла. Донедавна згадану групу контролювала волинська ФПГ „Континіум” та нардеп Ігор Єремєєв, проте є інформація що нардеп розпродав більшість своїх активів перед виборами, в тому числі і „Галичину”. На ринку продукція підприємств холдингу представляється під корпоративним брендом „Комо” та суббрендами „Гурманіка”, „Молочна родина” і „Викрутас”.

        На українському ринку продукція реалізується за посередництвом 17-ти власних філій, в окремих регіонах за допомогою дистрибюторів. Сухе молоко експортується у країни СНД, Європи, Азії, Африки, Японію. На експорт холдинг продає також масло і сири.

        Потужності Львівського молокозаводу розраховані на переробку 400 тонн молока в добу. Асортимент складається з близько 60 найменувань молокопродукції.

        Основними видами дiяльностi ВАТ є:

- переробка  молочної сировини та виробництво сиру;

- роздрібна торгівля молоком, молочними продуктами та яйцями;

- діяльність автомобільного вантажного транспорту;

- здiйснення фiрмової торгiвлi власною продукцiєю, а також продукцiєю iнших пiдприємств молочної промисловостi.

Основними видами прдукцiє пiдприємства є : молоко, сметана, кефiри, йогурти. Львiвський молочний завод є одним з найбiльших пiдприємств Львiвської областi.     

  Цілі ВАТ «Львівського міського молочного заводу» можна розподілити наступним чином:

• Стратегічні цілі: підвищення норми прибутку, попиту на товар, конкурентного становища на ринку.
• Виробничо – збутові проміжні цілі: підвищення рівня якості продукції, ефективності маркетингової діяльності фірми, приріст обсягів продажу, удосконалення збутової мережі.
• «Підтримувальні» цільові орієнтації: підвищення технологічного рівня виробництва, кваліфікаційного рівня персоналу, впровадження ефективних технологій управління, зменшення обсягів незавершеного виробництва, інтенсивність використання капіталу.

Деталізацію цілей маркетингової  діяльності фірми показано на рис.1.

Цілі фірми

Стратегічні	Поточні
-забезпечення зростання попиту на товар; -підвищення конкурентного становища на ринку; -збільшення норми прибутку.	-підвищення рівня якості продукції; -   -зменшення витрат на одиницю продукції; -збільшення обсягів продажу; -удосконалення збутової мережі; -підвищення ефективності маркетингової діяльності підприємства.

Цілі для окремих товарів і ринків

підвищення якості продукції та розширення асортименту

Сукупність заходів маркетингу для окремих товарів і ринків
Визначення вихідної базової ціни	Постійне дослідження та тестування ринку,    стимулювання продажу	Впровадження      ефективних технологій управління	Розробка комплексу маркетингових комунікацій

 

Рис. 1. Деталізація цілей маркетингової діяльності фірми

   

Основною ціллю маркетингової  програми підприємства щодо якості є  постійне задоволення потреб споживачів якісними продуктами на основі натурального молока, укріплення позицій з продажу продукції в освоєних регіонах і постійний сталий розвиток підприємства та його підрозділів. Надзвичайно велику увагу підприємство приділяє екологічним аспектам господарювання, що безпосередньо впливає на якість продукції.

Сьогодні  високий рівень задоволеності споживача  забезпечується:

• високою якістю продукції, що випускається;
• прекрасним смаком продукції;
• широким асортиментом;
• оптимальним співвідношенням ціна - якість;

 

    Перш ніж почати маркетингове  дослідження, треба чітко визначити  реальний стан фірми. Важливо  встановити, чи можливий розвиток  фірми за збереження цієї самої  організаційної структури підприємства  і фінансової політики, чи необхідно  проводити диверсифікацію виробництва  під нові товари і вдосконалювати  систему ділового партнерства,  щоб вийти на новий ринок.  Необхідно оцінити не тільки  фінансовий, але й науково-технічний  і кадровий потенціал. Для цього  варто провести економічний аналіз  нематеріальних активів фірми.

     Методи вивчення внутрішнього  середовища – це ситуаційний  аналіз, імітаційне моделювання,  експертні методи, методи фінансово-економічного  аналізу, аналітичні методи тощо.   

 

     

1.2.Структуризація  проблеми і побудова моделі основних причинно-наслідкових зв’язків

Серед галузей промисловості, зокрема харчової, велике значення має молокопереробна промисловість. Адже молочні продукти є одними з важливих повсякденних продуктів споживання, зокрема людьми похилого віку, дітьми, студентами. Виготовлення високоякісної, екологічної молочної продукції широкого асортименту та різноманітного упаковання є одним із завдань гарантування продовольчої безпеки країни.

Глобалізація світової економіки, необхідність врахування світових тенденцій і процесів, потреба виходу на зовнішні ринки вимагають пристосування вітчизняного молочного підкомплексу до вимог ринку, тобто до вподобань і потреб споживачів. Це особливо важливе в контексті стратегії європейської інтеграції, оскільки неусвідомлення цього робить нереальним і неможливим конкурентоспроможність вітчизняного молокопродуктового підкомплексу.